Простой банановый пирог

Простой банановый пирог

Вот уже несколько лет я пыталась найти свой совершенно простой банановый пирог. Такой, чтобы не придраться. Но все никак не получалось. И… о чудо! Я таки его отыскала. И буквально вчера состоялась наша долгожданная встреча и… любовь с первого взгляда. Да, это именно он — мой волшебный банановый пирог! Он просто идеальный, не придерешься: в меру влажный, но не сырой. Легкий и воздушный. Что-то среднее между банановым хлебом и пушистым бисквитом. Да еще и готовится в с читанные минуты. Просто прелесть!

Простой банановый пирог

Ингредиенты:

• сливочное масло — 140 гр. + для смазывания формы
• сахар — 140 гр.
• яйца — 2 больших
• самоподнимающаяся мука* – 140 гр.
• разрыхлитель — 1 ч.л.
• бананы, хорошо спелые — 2 шт.

Приготовление:

*В случае отсутствия самоподнимающейся муки, ее можно заменить на обычную, смешав ее с 1 ч.л. разрыхлителя и ¼ ч.л. соли.

За пару часов до выпекания достаем масло из холодильника, нарезаем масло на маленькие кусочки и доводим его до комнатной температуры.

*Быстро размягчить сливочное масло можно с помощью горячей чашки и кипятка: наливаем в чашку кипяток, выливаем и накрываем горячей чашкой масло. Буквально через пару минут масло размягчится до нужного нам состояния.

Разогреваем духовку до 180°. Смазываем прямоугольную узкую форму маслом и застилаем пергаментной бумагой. Просеиваем муку и вилкой разминаем бананы в пюре.

Взбиваем миксером размягченное масло с сахаром до белого воздушного крема. Затем по-одному вводим яйца и немного муки. Взбиваем до однородной массы.

Затем вмешиваем оставшуюся просеянную муку, разрыхлитель и бананы.

Выкладываем тесто в форму и выпекаем 30−40 минут или пока зубочистка не будет выходить сухой. Вынимаем наш пирог из духовки и даем остыть в форме 10 минут. После этого вынимаем банановый пирог из формы и перекладываем на решетку до полного остывания.

Этот пирог обладает абсолютно полноценным вкусом и не требует никаких дополнений, но я не смогла удержаться от соблазна и поддалась сиюминутной слабости: сделала шоколадную глазурь и полила ею свой банановый пирог. Более того, я еще посыпала его грецкими орешками. Результат не требует комментариев. Совсем необязательно прибегать к таким излишествам, но получилось, правда, ооочень вкусно. Повторюсь, этот простой банановый пирог полностью самодостаточен. Рекомендую приготовить его всем!

Для глазури я всего-навсего хорошо разогрела 50 мл сливок (жирность не играет роли), сняла их с огня и добавила 50 гр. мелко нарезанного черного шоколада. Дала постоять пару минут и размешала до полного растворения шоколада.

Источник: sladkiexroniki.ru

Пирог с бананом – простой рецепт

Банан – весьма полезный и питательный плод с характерным запахом и нежным вкусом, популярная, а во многих странах и основная агрикультура. Поедание бананов мягко улучшает настроение благодаря особым веществам, содержащимся в этих плодах. Кроме того, бананы – превосходный источник углеводов, клетчатки, витаминов и ценных микроэлементов. Бананы едят в сыром виде и готовят их способами самыми банальными и весьма изощренными, о которых европейский человек и догадаться вряд ли может.

Из бананов можно готовить самые разные блюда, например, печь пироги. Банановые десертные пироги очень хороши как часть завтрака или ланча.

Пирог с бананом на кефире – простой рецепт

• бананы нормальной спелости – 2 шт.,
• лимон – 0,5 шт.,
• пшеничная мука – 2 стакана,
• яйцо куриное – 2 шт.,
• кефир – 1 стакан,
• сода – 1 щепотка,
• сахар – 3-5 ст. ложек,
• коньяк – 1 ст. ложка,
• корица – 2-3 щепотки,
• масло сливочное.

Из просеянной муки, кефира, сахара и яйца замешиваем тесто с добавлением соды, коньяка и корицы. Тесто можно вымесить миксером.

Бананы очищаем и пюрируем блендером или рубим чоппером на мелкие кусочки, после чего быстро сбрызгиваем соком лимона. Вводим банановую массу в тесто.

Смазываем маслом форму (можно простелить дно пекарской промасленной бумагой). Заполняем тестом форму на 1/2 или 2/3 объема. Выпекаем банановый пирог в духовом шкафу в течение около 50 минут. После извлечения пирога из формы можно облить его шоколадной или фруктовой глазурью или разрезать сбоку на 2 коржа и промазать шоколадно-йогуртовым кремом (не помешают и рубленые орехи). Кстати, в этом варианте между нижним и верхним коржом можно выложить слой из тонких кружочков банана, только не забудьте сбрызнуть соком лимона нарезанные ломтики.

Этот простой рецепт бананового пирога вполне подходит и для приготовления в мультиварке.

Заполненную тестом силиконовую форму помещаем в мультиварку. Задаем режим «Выпечка» (наилучшая температура 180°С) на 50 минут.

Подаем пирог с кофе, чаем, ройбушем, мате, каркаде, натуральными свежими фруктовыми соками, разбавленными водой пополам.

Банановый пирог с киви – простой рецепт

• мука пшеничная – 1 стакан,
• молоко – 0,5 стакана,
• яйцо куриное – 1 шт.,
• масло сливочное – 100 г,

• яйцо куриное – 1 шт.,
• сахар – не более 100 г,
• сливки или йогурт несладкий – около 100 мл, зависит от густоты,
• мука пшеничная – не более 0,5 стакана,
• ром – 1 ст. ложка,
• ваниль – 1 щепотка.

Общая идея пирога следующая: в заглубленную подложку из более густого несладкого теста закладываем начинку из банана и киви, сверху заливаем более жидким сладким тестом, после чего выпекаем.

Замешиваем тесто для подложки на молоке с добавлением яйца и масла. Если густота недостаточная, можно подкорректировать ее добавлением муки или кукурузного крахмала.

Раскатываем из теста не слишком тонкую лепешку и выкладываем ее в невысокую, смазанную сливочным маслом форму. Замешиваем заливочное жидкое тесто из сливок, сахара, яйца, и муки с добавлением рома и ванили (или коньяка с корицей). По консистенции заливка должна быть как густой, но текучий крем.

Сверху подложки выкладываем нарезанные ломтиками банана и киви. Сбрызгиваем соком лимона и быстро заливаем жидким тестом.

Выпекаем пирог около 50 минут (плюс-минус 10), зависит от конструкции конкретного духового шкафа и глубины формы. Предпочтительная температура – около 200°С. Готовый пирог можно облить бананово-йогуртовым кремом на желатине.

Источник: womanadvice.ru

Не смотря на то, что родиной банана никак не является наша страна, назвать его экзотическим фруктом довольно сложно. Ведь практически каждый из нас с самого детства знает вкус этого душистого и весьма вкусного продукта. И не удивительно, что в нашей кулинарии уже появились блюда, которые готовятся из банана. Одним из них является банановый пирог. Пирог банановый делается очень быстро и его могут приготовить даже начинающие хозяйки. Причем, готовить его можно как в духовом шкафу, так и в микроволновой печи.

Рецепт простого бананового пирога

Для приготовления этого экзотического пирога нам потребуется:

• 2 спелых банана
• 2 стакана муки
• стакан сахара
• 150 мл молока
• 100 гр сливочного масла
• 2 яйца
• пакетик ванилина
• 2 ч.л. разрыхлителя
• щепотка соли

Взбиваем миксером размягченное масло и сахар. Очищаем бананы от кожуры, разминаем их вилкой и смешиваем с маслом и сахаром. Присоединяем яйца и размешиваем массу миксером. Добавляем ванилин, молоко и соль. Соединяем муку и разрыхлитель, затем добавляем к основной массе. Сковороду или форму для выпечки покрываем пергаментной бумагой и выливаем туда тесто. Если нет бумаги, то можно смазать форму сливочным маслом и обсыпать манкой. Пирог банановый выпекается 40 минут при температуре 180 градусов. Готовое блюдо можно украсить бананами, взбитыми сливками или посыпать сахарной пудрой.

Рецепт манника с бананами

Для того чтобы приготовить это блюдо, рассчитанное на 12 порций, понадобится:

• 2 стакана манной крупы
• 0.5 л кефира
• 1 стакан сахара
• Ванильный сахар (по вкусу)
• 0.5 чайной ложки соды
• 2 спелых банана

Для того, чтобы подготовить форму для выпечки манника понадобится подсолнечное масло, а также или мука, или манка для панировки. Для начала необходимо тщательно перемешать манку с кефиром и дать постоять на протяжении десяти-пятнадцати минут. После того, как манка несколько разбухнет, добавить соду, ванильный сахар и сахар простой. Все это очень тщательно перемешать.

Включить духовой шкаф, чтобы он прогрелся до температуры в сто восемьдесят градусов. Пока духовка прогревается необходимо подготовить форму для запекания, для этого смазать ее подсолнечным маслом и посыпать мукой или манкой. В подготовленную форму выложить половину разведенного теста. Бананы почистить и порезать неширокими колечками. Эти колечки выложить на тесто в форму. После этого выложить оставшееся тесто. Выпекать пирог необходимо примерно сорок минут. Необходимо, чтобы пирог стал золотистого цвета.

Рецепт постного бананового пирога

Это лакомство действительно прекрасно подойдет людям, которые соблюдают пост. Для него понадобится:

• 1 стакан мелкой кукурузной крупы
• 1 стакан муки пшеничной
• 0.5 стакана подсолнечного масла
• 0.5 чайной ложки соды
• 1 шепотка соли
• Ванильный сахар (по вкусу)
• 0.5 стакана сахара
• 2 спелых банана
• 1 стакан фруктового сока

Для того чтобы приготовить постный банановый пирог, необходимо бананы почистить и помять. После этого в полученное банановое пюре необходимо ввести ванильный сахар, сахар простой, соду. Перемешать. Затем добавить кукурузную крупу и пшеничную муку. Затем в полученную массу добавить подсолнечное масло и фруктовый сок. Тесто тщательно перемешать и оставить примерно на тридцать минут, чтобы кукурузная крупа разбухла. Взять форму для выпекания и смазать ее подсолнечным маслом, а затем присыпать мукой. Примерно за пятнадцать минут до того, как пирог можно будет закладывать в духовой шкаф, его следует включить. Затем поставить форму в духовку и выпекать до появления золотистого цвета. Как правило, на это потребуется тридцать-сорок минут.

Рецепт бананового пирога для микроволновой печи

Сегодня сложно найти кухню, на которой бы не имелась микроволновая печь. И поэтому очень кстати окажется рецепт приготовления бананового пирога именно в такой печи. Для его приготовления понадобится:

• 200 грамм муки
• 200 сахарной пудры
• 100 сливочного масла
• 2 яйца
• 50 грамм грецких орехов
• 1 пакетик порошка для выпечки
• 4 штуки бананов
• 2 столовых ложки воды
• Соль по вкусу

Сахарную пудру вместе со сливочным маслом тщательно растереть до получения однородной массы. Постепенно добавлять в массу взбитые яйца. После этого добавить муку, теплую воду и пачку пекарского порошка.

Бананы очистить, тщательно размять и добавить в тесто. Добавить в него молотые грецкие орехи. Взять форму для выпечки и тщательно промазать ее сливочным маслом. Вылить тесто в форму и поставить в микроволновую печь. Выпекать такой пирог следует при восьмидесяти процентной мощности на протяжении десяти минут. После того как пирог будет готов, его необходимо достать и оставить остывать на протяжении десяти минут.

Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.

Источник: edablog.ru

Простой пирог с бананом: рецепты приготовления в духовке и мультиварке с фото

Наверное, нет смысла лишний раз напоминать о пользе бананов. Этот фрукт довольно популярен в нашей стране и найдется в холодильнике у каждой хозяйки. Банан весьма широко используется в кулинарии: добавляет пикантность мясным блюдам и придает непревзойденный вкус и аромат выпечке. Сегодня мы расскажем, как приготовить простой пирог с бананом, рецепт которого доступен даже для начинающих кулинаров.

Как приготовить простой пирог с бананом: кулинарные советы

Приготовить банановый кекс можно различными способами: в микроволновой печи, мультиварке, духовке и даже на сковороде. А чтобы всегда быть уверенными в качестве блюда, нужно запомнить несколько простых и действенных советов:

• Тесто для пирога должно заполнять 1/3 объема формы для выпекания. В противном случае кекс получится внешне некрасивым или вовсе не пропечется.
• Чтобы пирог хорошенько поднялся и не утратил свою форму после выпекания, никогда не открывайте дверцу духовки во время приготовления.
• Если готовый пирог получился липким, поместите его на несколько минут в микроволновую печь.
• Банан лучше всего перетереть в пюре и добавить в тесто – так пирог получится значительно ароматнее и вкуснее.

Кроме того, вы всегда можете разнообразить банановый пирог, добавив в него свежие или сушеные фрукты, мак, шоколад или какао-порошок. А теперь попробуйте приготовить кекс по одному из наших рецептов.

Вкусная выпечка с бананом: рецепт с фото

• 1 ст. сушеной клюквы, изюма и клубники,
• 2 яичных белка,
• ½ ст. измельченных грецких орехов,
• 1 ст. муки,
• 1 ½ ст. воды или яблочного сока,
• ½ ч. л. пищевой соды,
• ½ ч. л. разрыхлителя,
• ¼ ч. л. мелкой соли,
• ½ ст. коричневого сахара,
• 4 ст. л. растопленного сливочного масла,
• 2 средних банана,
• 3 ст. л. сметаны или йогурта,
• пакетик ванильного сахара.

Приготовление:

Банановый пирог в мультиварке

• 1 ст. сахара,
• ½ ст. кефира,
• 1 ½ ст. муки,
• ½ пачки сливочного масла,
• 2 банана,
• 1 ч. л. разрыхлителя,
• ванильный сахар,
• 3 яйца.

Приготовление:

1. Приготовление пирога в мультиварке начинаем с замеса теста. Для этого в отдельной посуде перетрите сахар и размягченное масло сливочное при помощи вилки.
2. Как только получите достаточно однородную смесь без комочков, добавьте яйца и взбейте все на средней скорости миксера.
3. После этого очистите бананы от кожуры и перетрите в пюре. Сделать это будет довольно легко, если взять переспевшие фрукты.
4. К банановому пюре добавляем кефир и перемешиваем смесь ложкой.
5. Теперь соединяем между собой яичную и банановую массу. Добавляем ванильный сахар, муку, разрыхлитель и все хорошенько перемешиваем.
6. Выливаем тесто в подготовленную чашу мультиварки и готовим пирог в режиме «Выпечка» 45-60 минут.
7. Перед подачей к столу готовый пирог можно притрусить сахарной пудрой.

Изысканный десерт с яблоками и бананом

• 2 яйца,
• 180 г муки,
• 100 мл молока,
• 150 г бананов,
• 16 г разрыхлителя,
• 600 г яблок,
• 130 г сахара,
• ½ ст. растопленного масла сливочного.

1. В отдельной чистой и глубокой посуде взбиваем яйца с сахаром до образования пенки.
2. Добавляем к яйцам молоко и сливочное масло, снова все хорошенько перемешиваем.
3. Бананы перетираем в пюре и смешиваем с яичной массой.
4. В несколько заходов к тесту добавляем просеянную заранее муку и тщательно вымешиваем. Готовое тесто по консистенции должно напоминать густую домашнюю сметану.
5. Теперь очищаем яблоки от кожуры и нарезаем их удобными дольками. Часть фруктов добавляем в тесто.
6. Форму для выпечки смазываем сливочным маслом и вливаем в нее тесто для пирога.
7. Сверху украшаем остатками свежих яблок и немного посыпаем сахаром.
8. Выпекаем пирог в предварительно разогретой до 170 градусов духовке около часа.

Читайте также:

Теперь вы знаете, что не стоит выкидывать залежавшиеся бананы. Их легко и просто можно превратить в очень вкусный и полезный десерт, который понравится взрослым и детям. К тому же такой пирог станет очень кстати, если нежданно нагрянули гости. Готовьте с удовольствием и приятного вам аппетита!

Читайте другие интересные рубрики

Источник: ladyspecial.ru