Рулетики из кабачков с разными начинками

Часто готовлю рулетики из кабачков. Эта закуска готовится быстро и нравится всем, потому что рулетики с начинкой на любой вкус. Кто-то любит поострее, а кто-то – с помидорами, сыром и базиликом.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Кабачок 2 Штуки
Яйцо 3 Штуки
Майонез 4 Ст. ложки
Чеснок 1 Зубчик
Печень куриная 2 Штуки
отварная
Сыр твердый 50 Грамм
Помидор черри 2 Штуки
Зелень 1 Пучок
петрушка, укроп, базилик
Корейская морковь 50 Грамм
Соль По вкусу

Яйца, предварительно сваренные вкрутую, очистите и измельчите в блендере до однородности.

Добавьте 3 ст.л. майонеза, еще раз взбейте. Добавьте измельченную зелень и чеснок, взбейте.

Заранее отваренную куриную печень натрите на терке. На варку печени понадобится примерно 15-20 минут.

Кабачок помойте и порежьте вдоль на тонкие ломтики.

Разогрейте в сковороде масло, обжарьте ломтики кабачка до румяности. Выложите кабачок на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло. Нанесите на ломтик яичный крем, добавьте немного корейской моркови, сверните рулетик, закрепите его зубочисткой.

Смешайте натертую печень с 1 ст.л. яичного крема, посолите по вкусу, намажьте ломтик кабачка. Заверните в рулетик, закрепите зубочисткой и украсьте листиком петрушки.

Другой ломтик смажьте майонезом, на один конец положите ломтик помидора, измельченную зелень и кусочек сыра. Заверните рулетик, закрепите зубочисткой.

Источник: povar.ru

к содержанию ↑

Обалденные рулетики из кабачков

Начался сезон свежих овощей, и я предлагаю вашему вниманию рецепт обалденных рулетиков из кабачков. Кабачковые рулетики просто бесподобные: они привлекают внимание не только красивым внешним видом, но и нежным вкусом. В этом блюде идеальное сочетание всех ингредиентов: нежные кабачки с пикантной начинкой, ароматной зеленью и сочным ломтиком помидора внутри. Эта очень вкусная, аппетитная и оригинальная закуска, несомненно, порадует ваших близких. Готовится это блюдо легко и просто, съедается очень быстро. Обязательно возьмите на заметку этот простой, но очень вкусный рецепт.

к содержанию ↑

Ингредиенты:

2 зубчика чеснока,
2 штуки плавленого сыра (180 грамм),
2 кабачка,
3 помидора,
зелень (укроп или петрушка) по желанию,
1 столовая ложка с горкой майонеза (домашнего или магазинного),
для обжарки растительное масло,
по вкусу соли.

Обалденные рулетики из кабачков. Пошаговый рецепт

Первым делом подготовим кабачки: их необходимо хорошо помыть, обрезать кончики и нарезать тонкими ломтиками (нарезать вдоль кабачка).
Затем нарезанные сырые кабачки нужно немного посолить.
На сковороде с растительным маслом обжариваем кабачки с двух сторон. Кабачки должны стать мягкими и хорошо сворачиваться.
Обжаренные кабачки выкладываем на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.
Приготовим начинку. На мелкой терке нужно натереть плавленый сыр.
Совет. Чтоб плавленый сыр лучше натирался, я кладу его на пару часов в морозильную камеру. Также немного смазываю терку растительным маслом, чтобы сыр не прилипал.
Подготовим зелень (петрушка, укроп): ее необходимо помыть, обсушить и с помощью ножа измельчить.
Вы можете использовать любую зелень.
Далее помидоры помыть и нарезать небольшими ломтиками.
В миску к натертому плавленому сыру добавляем измельченный чеснок, зелень и майонез, все тщательно перемешиваем.
Количество чеснока регулируйте по своему вкусу: чем больше вы его положите, тем острее и пикантнее будет блюдо.
Майонез можно использовать магазинный, а можно сделать его дома.
Для этого необходимо в миску добавить половину чайной ложки горчицы, половину чайной ложки соли, одну чайную ложку сахара, одну столовую ложку лимонного сока, 150 миллилитров растительного масла, одно яйцо (добавляйте яйцо так, чтобы не повредить желток) и взбить блендером. Густота майонеза зависит от количества растительного масла: если его добавить больше, то майонез будет гуще.
На нашем сайте «Очень вкусно» вы сможете найти и другие рецепты приготовления майонеза в домашних условиях.
Переходим к формированию рулетиков. Кабачок смазываем начинкой, кладем ломтик помидора и аккуратно заворачиваем в рулет. Таким образом формируем все кабачки.

Обалденные рулетики из кабачков — блюдо очень оригинальное и вкусное. Эту закуску можно подавать на праздничный стол: она порадует своим вкусом ваших гостей. Я обожаю этот рецепт: из простых и доступных ингредиентов можно приготовить прекрасную закуску. Вы можете делать любую начинку: не бойтесь экспериментировать, добавляйте любимые продукты.

Источник: jemchyjinka.ru

к содержанию ↑

Рулетики из кабачков с яичным кремом

Овощи. Как здорово, что их много и можно позволить себе кушать только их. Для мужа это была закуска, а для меня, вполне сытное основное блюдо. Хотя, конечно же это закуска. Попробуйте!

Ингредиенты для «Рулетики из кабачков с яичным кремом»:

Кабачок — 2 шт
Яйцо куриное (отварное) — 2 шт
Чеснок — 1 зуб.
Майонез — 2 ст. л.
Морковь — 50 г
Масло растительное (для жарки)
Соль (по вкусу)
Зелень (немного)

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 6

Рецепт «Рулетики из кабачков с яичным кремом»:

Кабачки нарезать вдоль тонкими пластинками.

Обжарить на растительном масле до готовности. Выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.

Для яичного крема, яйца отварить вкрутую, очистить, измельчить в блендере, вместе с очищенным чесноком.

Когда яйца превратятся в пасту, добавить майонез и посолить и поперчить – по вкусу. Продолжить измельчать всё вместе.

Вот до такого кремообразного состояния.

Теперь на каждую пластинку кабачка, выкладываем крем.

И немного моркови по-корейски.

Сворачиваем рулетиками. Выкладываем на блюдо, украшаем зеленью и подаём к столу.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Другие варианты рецепта

Овощные рулетики

38
139
24703

Смотрите также

Баклажанные рулетики с аджикой

Кабачковые рулеты

Звезда магрибов

Закусочный рулет

181
1350
102674

Кабачково-печеночные рулетики

Салат в горшочках из баклажанов

Зеленый рулет с брокколи

55
399
33651

Рулетики остренькие

Салат “Оливье” в рулете

64
1083
20737

к содержанию ↑

Фотографии «Рулетики из кабачков с яичным кремом» от приготовивших (16)

Комментарии и отзывы

19 февраля lelika # (модератор)

23 июля 2017 года Жменька ИИ #

17 июля 2017 года maryvasan #

18 июня 2017 года weta-k #

18 июня 2017 года Лилек3011 #

18 июня 2017 года subsidii66 #

18 июня 2017 года Лилек3011 #

18 июня 2017 года subsidii66 #

18 июня 2017 года Лилек3011 #

18 июня 2017 года weta-k #

18 июня 2017 года Лилек3011 #

18 июня 2017 года weta-k #

18 июня 2017 года акчуч #

18 июня 2017 года Лилек3011 #

19 июня 2017 года акчуч #

16 июня 2017 года акчуч #

16 июня 2017 года Ирушенька #

17 июня 2017 года акчуч #

17 июня 2017 года felix032 #

17 июня 2017 года акчуч #

17 июня 2017 года lelikloves #

18 июня 2017 года акчуч #

21 июня 2017 года Сурик #

21 июня 2017 года акчуч #

21 июня 2017 года Сурик #

21 июня 2017 года акчуч #

15 июня 2017 года Сурик #

15 июня 2017 года lelikloves #

15 июня 2017 года Сурик #

15 июня 2017 года iren0511 #

15 июня 2017 года Сурик #

16 июня 2017 года акчуч #

21 июня 2017 года Сурик #

17 июня 2017 года felix032 #

21 июня 2017 года Сурик #

18 июня 2017 года subsidii66 #

21 июня 2017 года Сурик #

13 июня 2017 года Демоника #

12 июня 2017 года iren0511 #

15 июня 2017 года Сурик #

16 июня 2017 года iren0511 #

11 июня 2017 года Nat W #

1 ноября 2016 года evgenka-2015 #

23 октября 2016 года Диана Кузьменко #

6 августа 2016 года helena1961 #

21 июля 2016 года Alena Mila #

21 июля 2016 года voronka83 #

11 июля 2016 года helena1961 #

11 июля 2016 года marusjala #

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Источник: www.povarenok.ru

к содержанию ↑

Запеченные рулетики из кабачков с сыром

Рецепт от: Juliya

Скоро начнется сезон кабачков и помимо обжаривания их в муке и приготовления оладий, предлагаю вам попробовать очень вкусные рулетики из кабачков, запеченные в духовке.

Это блюдо отлично украсит праздничный стол, а также его особенно оценят те, кто не есть жареное.

2 небольших кабачка
350 мл молока (или воды)
1 болгарский перец
1-2 помидора
150 гр адыгейского сыра
150 мл +1-2 ст. л. сметаны
120 гр твердого сыра
соль
специи: черный молотый перец, асафетида, куркума
пучок укропа

к содержанию ↑

Приготовление рулетиков из кабачков:

Нам потребуются следующие продукты, не считая специй:

Кабачки порезать вдоль тоненькими пластинками.

Сложить их в миску, залить кипящим молоком (можно и водой, но с молоком нежнее получается), добавить 1 ч. ложку соли, щепотку черного перца и слегка перемешать. Отставить на 15 минут. После этого кабачки станут мягкими, нежными и хорошо будут сгибаться.

Адыгейский сыр натереть на крупной терке, добавить мелко рубленный укроп, 1-2 ст. ложки сметаны, специи (черный перец, асафетиду по вкусу) и немного посолить.

Помидор и болгарский перец порезать небольшими полосками.

Противень (у меня сковорода Ø 25 см) смазать растительным маслом и уложить кабачковые рулетики.

Твердый сыр натереть на терке.

Добавить к нему сметану, щепотку соли и по 1/2 ч. ложки куркумы и асафетиды.

Полить рулетики получившейся заливкой.

Поставить в предварительно разогретую до 180-200 °С духовку на 30-40 минут.

Получается очень вкусно, попробуйте обязательно!

P. S. Если Вам понравился рецепт, подписывайтесь на обновления, чтобы не пропустить новые вкусные блюда.

Источник: vegetarianrecept.ru