Суп из форели рецепты

Рыбный суп из форели – вкусное и полезное блюдо

Суп – это основное горячее блюдо. Без него не может пройти ни обед, ни ужин. И уж наверняка каждому из нас захочется отобедать рыбным супом (в простонародье его называют ухой). Такое кушанье считается нашим национальным блюдом, его нетрудно приготовить дома. Если уха будет сварена из красной рыбы, например из форели, то на вкус она будет просто превосходна. Рыбный суп из форели богат аминокислотами и витаминами. Для людей, которые придерживаются диетического питания, такое кушанье будет большой находкой. Маленькая калорийность и большая питательная ценность – вот почему ценится это блюдо.

к содержанию ↑

Вкусный суп

Как приготовить рыбный суп из форели? Этим вопросом задается каждая хозяйка. На самом деле здесь нет ничего сложного. В первую очередь стоит обдумать, из какой части рыбы хотите сварить суп. Можно брать как голову, хребет, так и само филе. Голова и хребет будут вариться дольше. Если взять филе, то по времени оно готовится быстрее. Вдобавок на каждую порцию супа будут аппетитный кусочек филе. Такой рыбный суп из форели не стыдно подать домашним на обед, а гостей им можно удивить. Главное – такому блюду дать настояться.

к содержанию ↑

Рецепт первый

Сейчас расскажем, как сделать рыбный суп из форели. Для этого потребуются:

• картофелины – четыре штуки,
• перец молотый,
• форель – грамм триста,
• соль,
• лук – штуки две,
• морковь – две штуки,
• лавровый лист.

Процесс приготовления блюда

1. Рыбное филе нужно промыть под проточной водой. Нарезаем на порционные куски.
2. Кладём рыбу в кастрюлю. К ней добавляем нарезанный кубиками лук, тёртую мелко морковь и картофель (нарезанный брусочками).
3. Всё заливается холодной водой и ставится на огонь. Как только суп закипел, огонь убавляем, убираем пену и добавляем приправы, кроме соли и лаврового листа.
4. Когда картофель сварится, нужно суп посолить. Затем стоит выключить блюдо и дать ему протомиться. Перед подачей на стол рыбный суп из форели можно украсить зеленью.

Необязательно варить уху из филе, его можно и потушить, и пожарить, и запечь. Вкусный суп выйдет и из головы. В ней достаточно мяса, и бульон получится очень наваристым.

Сейчас расскажем, как сделать рыбный суп из головы форели. Для готовки потребуются:

• морковь и луковица – по две штуки,
• рыбная голова – 1 штука,
• соль,
• картофелины – 6 штук,
• перец,
• лавровый лист.

к содержанию ↑

Процесс приготовления

1. Рыбную голову очищают, промывают.
2. К ней в кастрюлю кладут специи, заливают холодной водой и ставят на огонь. Когда бульон закипит, огонь убавляют и варят голову в течение часа.
3. Потом ее можно вынуть, очистить с неё мясо.
4. Затем стоит добавить в бульон нашинкованный картофель, лук и морковь. Проварить ещё около 15 минут, добавить мясо рыбы, специи, после чего выключить блюдо.

Можно украсить зеленью или подать с хрустящими гренками.

к содержанию ↑

Приготовление рыбного супа из форели в мультиварке

В наш век технологий и всевозможной кухонной техники мы не можем пройти мимо мультиварки. У многих она появилась, но не все в ней готовят. Поэтому предлагаем сегодня сделать уху из форели в этом чудо-устройстве. Преимущество в том, что не придется стоять у плиты.

• морковь – 2 штуки,
• форель – одна рыбина полностью (хвост, голова, плавники),
• картофелины – шесть штук,
• специи,
• луковицы – две штуки,
• рис (любой) – 3 столовые ложи.

Сначала промывают рыбу, закладывают в мультиварку. Если решили приготовить голову, то не забываем удалять жабры, иначе суп будет с неприятным горьким привкусом, а также приобрет некрасивый цвет.

Картофель нарезают кубиками, морковь трут на крупной тёрке, а лук кладут целиком. Засыпают рис и добавляют зелень со специями. Заливают водой и выставляют режим «Суп» на полтора часа. После приготовления лук убираем. Вот и все, уха готова к употреблению.

Суп получается лёгким, ароматным с насыщенным вкусом за счёт томления и правильно подобранной температуры.

Сейчас расскажем еще, как интересно можно приготовить ароматный суп рыбный из форели.

к содержанию ↑

Рецепт с плавленым сыром и овощами

Для приготовления нам понадобятся:

• готовый рыбный бульон – 2 литра,
• суповой набор из форели – примерно грамм 400-500,
• болгарский перец любого цвета – 1 штука,
• помидоры черри – 1 упаковка (обычно 10-15 штук),
• плавленый сыр – 150 грамм,
• картошка (средняя) – четыре штуки,
• специи.

Готовим блюдо

Для начала сварите бульон. Подготовьте картофель брусочками, морковь кружочками, перец соломкой. Готовый и процеженный бульон доводят до кипения, кладут овощи и варят до полуготовности картофеля. В конце вкидывают в кастрюлю черри, нарезанные пополам, а также плавленый сыр, специи. Затем выключают огонь и дают супу настояться. Блюдо готово. Рецепт довольно необычный, а уха получается вкусной.

Суп можно приготовить с какой-нибудь крупой. Готовое блюдо приобретёт другой вкус, а также станет более питательным.

к содержанию ↑

Суп-уха из форели с пшенкой

Для приготовления нужны:

• голова, хвост одной рыбы,
• лук – 2 штуки,
• картофелины – штуки четыре,
• пшено – 0,5 стакана,
• масло растительное,
• специи.

Готовим суп

1. Голову и плавники чистим и промываем. Заливаем холодной проточной водой и ставим на огонь. Пшено хорошо промываем.
2. Картофель нарезаем брусочками, морковь натираем на крупной тёрке, лук шинкуем кубиками.
3. Обжариваем лук с морковкой на масле на среднем огне. Доведя бульон до кипения, снимаем пену.
4. Затем убавляем огонь и варим ещё 20 минут. В бульон кладём зажарку из моркови и лука, картофель, пшено, специи и варим 20 минут до приготовления пшена.

к содержанию ↑

Заключение

Надеемся, что наши рецепты будут вам по душе. Радуйте своих родных и близких вкусным супчиком из форели. Такое блюдо полюбят и оценят как маленькие «нехочухи», так и большие гурманы. Рыбный суп из форели можно подать к праздничному столу или к семейному обеду. Приятного аппетита!

Рыбный суп из форели – вкусное и полезное блюдо
Как приготовить рыбный суп из форели? Этим вопросом задается каждая хозяйка. На самом деле здесь нет ничего сложного.

Источник: www.syl.ru

к содержанию ↑

Восхитительный рыбный суп из форели – секреты вкусного приготовления

Рыбный суп из форели, приготовленный в качестве основного обеденного блюда, — достойная альтернатива популярным супам на мясных и овощных бульонах. Форелевый суп позволяет максимально раскрыть вкусовые качества этой нежнейшей рыбы. Приготовить рыбный суп, следуя нашему рецепту, очень просто и доступно даже новичку.

Важный момент: для супа необходимо выбрать качественную замороженную, а лучше охлажденную форель. Покупая рыбу, обратите внимание на ее цвет — он не должен быть очень насыщенным. Некоторые поставщики добиваются красивого и товарного вида форели путем искусственного окрашивания тушек. В любом случае проверить натуральность рыбы вы сможете только дома, замочив ее перед приготовлением супа в холодной воде. Если в форели присутствуют искусственные красители, вода приобретёт розоватый оттенок.

Приведенный ниже рецепт супа рассчитан на 5 полноценных порций. Для приготовления вкусного рыбного супа из форели потребуется 70-90 минут времени.

Продукты, необходимые для приготовления рыбного супа из форели:

• форель — 300 г. Наравне с кусочками филе форели можно использовать хребты и плавники,
• луковица — 1 шт.,
• морковь — 1 шт.,
• болгарский перец — 1 шт.,
• картофель — 3-5 шт.,
• сливочное масло — 20-30 г,
• Специи: пара лавровых листов, перец черный горошек, перец душистый
• Зелень петрушки и укропа – по вкусу,
• соль — 1 ч. ложка на 1 л бульона.

к содержанию ↑

Приготовление

1. Предварительно замочить форель в холодной воде, оставить на 15 минут. Воду слить. Такая процедура — обязательный пункт рецепта, она позволит добиться максимально светлого и чистого оттенка готового бульона.
2. Залить рыбу двумя литрами питьевой воды, поставить кастрюлю на умеренный огонь. Важно соблюсти это правило, чтобы бульон закипал постепенно, иначе он может получиться мутным.
3. Пока бульон закипает, можно подготовить овощи. Их необходимо очистить, луковицу оставить целой, морковь тонко нашинковать, перец порезать недлинной соломкой, а картофель — некрупными брусочками.
4. Когда бульон закипит, снять пену и добавить в кастрюлю целую луковицу, два вида перца и лавровый лист. Посолить бульон, он должен прокипеть на медленном огне около 10 минут.
5. Следуя рецепту, форель нужно достать из бульона, а сам бульон процедить и опять поставить на плиту. Луковицу, горошины перца и лавровый лист следует выбросить.
6. Добавить в бульон порезанный картофель.
7. На сковороде со сливочным маслом пассеровать морковь и сладкий перец до мягкости.
8. Рыбу тщательно очистить от косточек и порезать.
9. Когда картофель в бульоне будет доведен до готовности, добавить морковь с перцем и форель.
10. Вымыть и обсушить зелень, мелко порубить. После закипания рыбного супа всыпать зелень, накрыть кастрюлю крышкой и дать зелени немного потомиться на медленном огне.
11. Выключить огонь. Суп готов, но не нужно его сразу же разливать по тарелкам. Дайте ему настояться 10-15 минут.
12. Подавать рыбный суп из форели лучше всего с белым хлебом или тостами.

Настоятельно рекомендуем воспользоваться нашим рецептом рыбного супа из форели, не пожалеете! Копилка ваших любимых рецептов непременно пополнится еще одним. Желаем приятного аппетита!

Восхитительный рыбный суп из форели – секреты вкусного приготовления
Пошаговые рекомендации по приготовлению изысканного рыбного супа из форели. Практические советы по выбору качественной форели и секреты &quot,правильной&quot, варки рыбного бульона.

Источник: edimsup.ru

к содержанию ↑

Овощной суп с форелью

Очень мне нравится супчик из форели. Он получается вкусным, диетическим. Купила отечественную форель из Карелии. И из одной рыбы приготовила два блюда. Хочу вам предложить на пробу этот суп.

Ингредиенты для «Овощной суп с форелью»:

• Форель — 0,5 кг
• Вода — 2 л
• Картофель (крупная) — 4 шт
• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Лимон (небольшой) — 0,5 шт
• Маслины — 15-20 шт
• Зелень (свежая, любая)
• Чеснок — 3-4 зуб.
• Специи (соль, перец черный) — по вкусу
• Помидор (свежие) — 2 шт

Рецепт «Овощной суп с форелью»:

Итак, приступаем к варке супа. В кастрюлю наливаем воду. Погружаем в нее нашу часть рыбы, кладем лавровый лист и варим, снимая пену с бульона и подливая немного водички. Тогда бульон получится прозрачным. Рыба варится очень быстро. После того, как перестала появляться пена, провариваем рыбу минут 10. Затем достаем ее из бульона и продолжаем варить суп.

Чистим лук и морковь. Лук режем полукольцами, морковь трем на крупной терке. Половину лука и моркови мы пассеруем, а вторую половину отправляем в рыбный бульон, солим по вкусу.
Когда я придерживаюсь диеты, я зажарку не делаю. Кладу овощи в бульон без пассеровки.

Чистим картофель, режем соломкой. Свежие помидоры режем кубиками. Отправляем в бульон.

Лимоны и оливки нарезаем небольшими кусочками и отправляем в суп, когда картофель сварен до полуготовности.
Кто любит покислее, можно индивидуально в тарелку добавить свежего лимона или лимонного сока.

В самом конце варки, когда уже все готово, кладем мелко нарезанную зелень и чеснок.

Наш суп готов. Всем приятного аппетита.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

к содержанию ↑

Другие варианты рецепта

Рыбный суп из брюшек лосося

• 115
• 1781
• 54319

Рыбный суп из Хорватии

• 98
• 1131
• 87727

Уха духовая

• 180
• 1117
• 102931

Суп с фрикадельками из консервированной горбуши

• 76
• 969
• 20551

Cуп из сeмги с овощами и пшеном

• 142
• 817
• 103539

Овощной суп с форелью

• 135
• 662
• 121978

Смотрите также

Суп томатный с пельменями и морскими гадами

“Уха из петуха”

Суп из морепродуктов “Суимоно”

• 57
• 170
• 53020

Халасле на природе

Рыбный суп “Холостяцкий”

Рыбный суп по-трапански “Zuppa di pesce”

Рыбный суп со щавелем и рыбными фрикадельками

Французский суп “Буйабес”

• 44
• 318
• 283102

Настоящий тайский суп “Том Ям”

• 41
• 314
• 75456

к содержанию ↑

Фотографии «Овощной суп с форелью» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

3 июня 2017 года LlenaOlesa #

20 февраля 2017 года tamara malkina #

20 февраля 2017 года tamara malkina #

10 марта 2017 года ledi701 # (автор рецепта)

26 октября 2016 года nk9196674 #

26 октября 2016 года nk9196674 #

1 февраля 2016 года Ируня # (модератор)

23 января 2016 года jarinat #

21 декабря 2015 года Еленка2386 #

5 ноября 2015 года Сурик #

5 ноября 2015 года акчуч #

5 ноября 2015 года Сурик #

29 октября 2015 года lacoste50ml #

25 октября 2015 года philipinka #

23 июля 2015 года Женевьелла #

23 июля 2015 года ledi701 # (автор рецепта)

28 декабря 2014 года Елена2609 #

19 декабря 2014 года ykrop #

24 июля 2014 года Дима Рыжков #

26 июля 2014 года ledi701 # (автор рецепта)

26 июля 2014 года Дима Рыжков #

18 июля 2014 года qwin777 #

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Овощной суп с форелью
Рыбный суп

Источник: www.povarenok.ru

к содержанию ↑

Рыбный суп из форели

Вариант 1: Классический рецепт рыбного супа из форели

Если вам доводилось варить супы из крупных пород рыбы, то предлагаемый рецепт покажется знакомым. Действительно, было бы неправильным готовить такое блюдо из одних лишь обрезков тушки и не добавить ломтика вкуснейшего филе. Срезать кожу нет необходимости, в крайнем случае, если удалять её позже вам представляется слишком хлопотным, отделите мякоть до варки, но сварите всё вместе. Такой бульон выйдет более наваристым.

Ингредиенты:

• филе форели – полкило,
• суповой набор из головы, хребта и плавничков форели – 400 граммов,
• четыре картофелины разваристого сорта,
• по две среднеразмерных луковки и морковки,
• три лавровых листа,
• десяток горошинок перца,
• пучок молодого, нежного укропа,
• соль и две щепотки перца.

Пошаговый рецепт рыбного супа из форели

Рыбу разморозить и промыть, тщательно осмотреть и удалить всё несъедобное – остатки чешуи, внутренностей, глаза и жабры. Залить в кастрюле холодной водой вровень с рыбой и довести до кипения, после чего отвар слить. Со стенок кастрюли собрать пену, рыбу промыть и вновь залить 2,5 литрами кипятка.

В закипевшую воду опустить целиком по одной очищенной неразрезанной морковке и луковице. Добавить лаврушку и горошины перца, чуть присолить и варить минут сорок.

Вынув, выбрасываем сварившиеся овощи, кости и голову можно отложить для любителей разобрать рыбку. Бульон процеживаем и снова ставим нагреваться. Чистим и распускаем короткими брусками картошку. Остальные очищенные овощи нарезаем соломкой. Филе отделяем от кожи, мелко рубим укроп.

В кипящий бульон закладываем измельчённые овощи, за ними рыбу. Засекаем четверть часа. Посередине этого времени заправляем укропом и перцем, солим ближе к окончанию приготовления. Варим суп из форели при умеренном кипении, особых способов подачи блюдо не требует. Предложите хлеб, серый и белый, рубленую луковую зелень, реже к таким супам подают жирную сметану.

к содержанию ↑

Вариант 2: Быстрый рецепт супа из форели с овощами

Очень простой суп, прекрасно выполняющий основную функцию первых блюд – разогрев аппетита. Густоту можно регулировать самому, добавляя по усмотрению отварной рис, или оставив суп относительно жидким.

Ингредиенты:

• полкилограмма обрези форели – голова, хвостик, желательно брюшки,
• четверть ложечки горошинок чёрного перца,
• 300 граммов мексиканской овощной смеси,
• стакан отварного риса,
• рубленый укроп – три ложки, и несколько стеблей целиком.

Как быстро приготовить рыбный суп из головы и хвоста форели

Промытую рыбу опускаем в трёхлитровую кастрюлю. Вливаем горячую воду, оставив немного места в расчёте на овощи. После закипания солим и кладём перец, можно добавить и тонкое колечко острого, но это на ваше усмотрение.

Снимаем пену, следя, чтобы не захватить при этом горошинки перца. После закипания нагрев уменьшаем, варим при умеренном волнении бульона тридцать минут, прикрыв неплотно крышкой.

Форель вылавливаем и остужаем, бульон тщательно процеживаем. Снимаем с косточек мякоть, овощи должны быть к этому моменту уже разморожены.

Вновь разогреваем бульон, кладём рыбу, а после закипания и овощи. Варим минут пятнадцать, но точнее продолжительность можно узнать на этикетке к мороженой смеси. Если приобретали её в виде развесного продукта, ориентируйтесь на указанное время и пробуйте овощи на готовность.

Подаём суп горячим, обязательно поставьте на стол острый перец, холодный отварной рис добавляет каждый по желанию, как и мелко нарезанную зелень.

к содержанию ↑

Вариант 3: Рыбный суп из головы и хвоста форели с макаронами

В последнее время форель очень массово стали выращивать на рыбных фермах. Соответственно и в продаже она стала появляться не только мороженной. Технология потрошения тушки не содержит никаких секретов, но отнеситесь к этому внимательно и не оставляйте слизи на малых плавниках и хвосте. Чтобы её было проще удалить, натрите эти части крупной солью и быстро смойте кристаллы. При необходимости повторите.

Ингредиенты:

• форель, в виде супового набора (хвостик, голова и пара ломтиков филе) – всего 500 гр,
• две небольших белых луковицы,
• шесть маленьких картофелин,
• 150 граммов макаронной засыпки,
• морковь, среднекрупная – 2 шт.,
• две ложки масла, подсолнечного,
• соль, зелень, лаврушка и перец,
• маленький зубчик чеснока.

Как приготовить

Варим три литра бульона из форели, с добавлением перца и лаврушки. Солим умеренно, готовим в толстостенной посуде при очень малом кипении. Готовую рыбу выкладываем остывать, а отвар процеживаем и выбрасываем специи.

Картофель без кожуры промываем и нарезаем кубиками по два сантиметра. Опускаем в кастрюлю с кипящим бульоном, кладём туда же нечищеную дольку чеснока и варим четверть часа. Тем временем натираем очищенную и промытую морковку, а луковицу распускаем узкими полосками чуть крупнее морковной стружки.

Под сковородой с маслом включаем средний огонь, пассеруем до трёх минут измельчённые овощи. Огонь ещё немного убавляем, тушим пять минут под неплотно прикрытой крышкой.

В кастрюлю засыпаем мелкие макароны, добавляем пассеровку. Нагрев выставляем самый слабый, вылавливаем и выбрасываем чесночный зубчик, варим до готовности макарон. Из рыбы удаляем кости, разбираем небольшими лоскутками и кладём в суп. Солим, сняв пробу, слегка перчим. Если будете класть зелень, обязательно дайте слегка настояться.

к содержанию ↑

Вариант 4: Нежный рыбный суп-пюре из головы и хвоста форели со сливками и помидорами

Рецепт достаточно сложен, но угощение стоит хлопот. Не спешите браться именно за этот суп, если нет возможности соблюсти важное условие: все овощи должны быть выращены под открытым небом. К сожалению, блюдо на тепличных овощах выйдет совсем не таким насыщенным.

Ингредиенты:

• 150 граммов филе, плюс голова и хвостик небольшой форели,
• небольшая картофелина,
• три ложки сухого вина,
• два помидорчика,
• 150 миллилитров высококалорийных сливок,
• полтора стакана молока,
• крупная головка лука и маленький болгарский перец,
• три щепотки острого перца,
• зубец чеснока,
• ложка растительного масла,
• соль, четверть ложечки пряных трав и перец для заправки.

Пошаговый рецепт рыбного супа-пюре из головы и хвоста форели

Бульон варим из головы и хвостика. Рыбу промойте, удалите глаза и вычистите жабры, голову разрежьте пополам. Сварите и остудите крутой бульон из полу-литра воды. Нагрев установите минимальный, ничего больше в кастрюльку не кладём.

Будем обжаривать большую часть продуктов. Все овощи вымыть, удалить несъедобную шелуху и кожуру. Форма нарезки – сантиметровые кубики, только картофель и томаты режем вдвое крупнее, а чеснок, наоборот, порубить в крошку. Масло прогреваем в толстостенном котелке, выкладываем и перемешиваем все овощи, пока отложив помидоры в сторону. Пассеруем минут пять, до размягчения лука.

Кладём нарезанные томаты, вливаем сваренный нами горячий рыбный бульон. Варим, пока не станут мягкими все овощи. Филе нарезаем продолговатыми брусочками, опускаем в суп. Заправляем специями, варим минут восемь. Вливаем половину молока и выключаем плиту.

После того как суп постоит под крышкой до получаса, тщательно растираем его блендером. Ставим на умеренный огонь и вливаем вино и остаток молока. Доведя почти до кипения, вводим сливки и перемешиваем. Обязательно досаливаем и слегка заправляем перцем.

к содержанию ↑

Вариант 5: Томатный рыбный суп из форели

Можно немного добавить «томатности» блюду, если количество помидоров увеличить на один, а процесс их добавления изменить. Вместо описанного ниже, классического способа, помидоры разрежьте крупными дольками, удалите уплотнения из мякоти, а оставшуюся протрите через дуршлаг. В отдельной сковороде, чуть прогрев на ней ложечку масла, тушите томат на минимальном нагреве, пока он не начнёт загустевать. Немедля переложите пюре в тарелку, после чего добавляйте в соответствии с рецептом.

Ингредиенты:

• разваристая картофелина, крупная – 1 шт.,
• филе и обрезь форели, всего 450 граммов,
• половина среднекрупной морковки,
• два сочных, спелых помидора,
• ломтик корня сельдерея,
• ложка постного масла,
• пара долек чеснока,
• две репчатых луковицы,
• соль и набор специй для ухи.

Как приготовить

Очистите картофелину и лук, вымойте вместе с остальными овощами. Сложите все твёрдые продукты в двухлитровую кастрюлю и залейте под край водой. Выньте всё из воды и отметьте её уровень, замените чистой и опустите в кастрюлю только рыбу. Разумеется, её нужно перед этим разобрать, счищая оставшуюся чешую, а из головы вынуть глаза и жабры.

Немедленно после закипания, воду снова заменяем, кастрюльку желательно сполоснуть, а рыбу быстро промыть. К моменту, когда вода вскипит нужно успеть почистить овощи. Одну луковицу, половину сельдерея и третью часть моркови крупными кусками отправляем в бульон сразу же. Остальные части перечисленных овощей и вторую луковицу нарезаем для пассеровки.

Под сковородой включаем слабый нагрев и прогреваем в ней присоленное растительное масло. Пассеруем лук и морковь, спустя минуту выкладываем к ним и сельдерей. Прогреваем овощи до размягчения, затем добавляем нарезанные помидоры и отставляем с плиты.

Очищенный картофель нарежьте небольшими полудольками, опустите в бульон, по прошествии сорока минут с начала варки. Филе нарезаем довольно крупными ломтиками, по несколько штук на порцию. Отправляем в кастрюлю десятью минутами позже картофеля, а ещё через такое же время вынимаем из супа сварившуюся рыбную обрезь, морковь и луковицу.

Выкладываем в кастрюлю пассеровку, размешиваем, заправляем тёртым чесноком, перчим и по вкусу присаливаем.

Рыбный суп из форели
Как быстро и вкусно приготовить рыбный суп из форели пять простых пошаговых рецептов на любой вкус

Источник: kopilka-kulinara.ru