Суп с макаронами рецепт

Содержание:

 

Суп с макаронами

” data-orientation=”horizontal” data-text-color=”#000000″ data-share-shape=”round” data-follow-ps=”frizii/cookivan/” data-sn-ids=”fb.vk.tw.ok.gp.ps.mr.lj.bl.vd.ln.” data-share-size=”30″ data-background-color=”#ffffff” data-preview-mobile=”false” data-mobile-sn-ids=”fb.vk.tw.wh.ok.vb.” data-pid=”1554427″ data-counter-background-alpha=”1.0″ data-follow-in=”cookivantv/” data-follow-gp=”117273456919617187607″ data-following-enable=”true” data-exclude-show-more=”true” data-follow-yt=”channel/UCerPHLysQfzdQ5HMZ2UzHcA” data-selection-enable=”true” data-follow-fb=”1570934199878104″ class=”uptolike-buttons” >

Суп с макаронами, представляет собой блюдо, которое очень легко приготовить, а продукты для его приготовления найдутся на любой, даже самой скромной кухне. Да и любая хозяйка знает рецепт этого простого супа с макаронами, хотя можно добавлять в него множество ингредиентов. Начиная от грибов и заканчивая разнообразными копченостями. Макароны в качестве гарнира очень универсальны и зачастую спасают хозяек при выборе приготовления быстрых и вкусных блюд на стол.

к содержанию ↑

Приготовление супа с макаронами:

Шаг 1. Сперва очистите картофель от кожуры и порежьте его на маленькие кубики, так он быстрее приготовится.

Шаг 2. В небольшой кастрюле разведите 2 бульонных кубика в 2,5 литрах очищенной воды.

Шаг 3. В полученный бульон бросаем картофель и варим на среднем огне около 15 минут.

Шаг 4. Пока готовится картофель, приготовим поджарку.

Шаг 5. Для этого мелко нарежем репчатый лук, а морковь просто натрем на крупной терке.

Шаг 6. В сковороду с растительным маслом, забрасываем морковь и лук и готовим их до золотистой корочки.

Шаг 7. В это время, картофель должен быть уже мягким и к нему забрасываем поджарку, собственно макароны и добавляем перец и подсаливаем, если это необходимо.

Шаг 8. Варится, такой суп должен до полной готовности макарон, в зависимости от их вида, на это может уйти от 3 до 9 минут. Но у такого супа, еще недостаточно насыщенный вкус.

Шаг 9. Для того, чтобы придать особенного аромата и вкуса супу – буквально за минуту до его готовности добавляем приправу карри и сочные листья базилика.

Суп с макаронами к столу подавать нужно сразу.
Приятного аппетита!

Суп с макаронами
Суп с макаронами, представляет собой блюдо, которое очень легко приготовить, а продукты для его приготовления найдутся на любой, даже самой скромной кухне. Да и любая хозяйка знает рецепт этого

Источник: cookivan.com

 

к содержанию ↑

Супы с макаронными изделиями, рецепты, Суп с лапшой домашней, Суп с лапшой домашней и грибами, Суп с рожками и сыром

Супы с макаронными изделиями

Супы с макаронными изделиями

Супы с макаронными изделиями.
Для приготовления супов с макаронными изделиями используют макароны, лапшу (домашнюю или купленную в магазине), а также вермишель и др. Готовят супы на грибном, костном или мясном бульонах, с мясом, телячьей грудинкой, курицей, потрохами домашней птицы, кроликами, бараниной, со свежими или сушёными грибами.

Рецепты

Суп с лапшой домашней.(рецепт)
Ингредиенты: курица 140г, морковь 30г, петрушка 5г, лук репчатый 25г, лук порей 10г, жир 15г, зелень. Для лапши: мука 70г, яйца 0.5часть штуки, вода 15мл, соль по вкусу.
Коренья и лук нарезать соломкой и спассеровать с жиром снятым с бульона или сливочным маслом. Приготовить домашнюю лапшу, подсушить её и отсеять через сито.
В кипящий мясной бульон положить коренья, как бульон снова закипит, положить лапшу. Для сохранения прозрачности супа, лапшу сначала опустить на одну минуту в горячую воду, откинуть на сито, а когда вода стечёт, переложить в бульон и варить 15-20минут.
Подать с куском курицы и измельчённой зеленью.

Суп с лапшой домашней и грибами.(рецепт)
Ингредиенты: грибы сушёные 15г, лук репчатый 50г, морковь 10г, петрушка 5г, масло подсолнечное рафинированное или маргарин столовый 10г, зелень. Для лапши: мука 70г, яйца 0.5часть штуки, вода 15мл, соль по вкусу.
Коренья и лук нарезать соломкой и спассеровать с жиром. Приготовить домашнюю лапшу, подсушить её и отсеять через сито.
В кипящий мясной бульон положить коренья, а после того как бульон снова закипит, добавить лапшу.
Для сохранения прозрачности супа лапшу сначала опустить на одну минуту в горячую воду, откинуть на сито и, когда вода стечёт, переложить в бульон. Добавить сваренные нашинкованные грибы и лук. Заправить солью по вкусу.

Суп с лапшой и потрохами.(рецепт)
Ингредиенты: потроха домашней птицы 100г, морковь 20г, петрушка 5г, лук репчатый 15г, масло сливочное, жир домашней птицы или маргарин столовый 10г, зелень. Для лапши: мука 40г, яйца 0.5часть штуки, вода 10мл, соль по вкусу.
Обработанные потроха домашней птицы, кроме печени, сварить. Печень сварить отдельно. Для ароматизации добавить пучок зелени «букет».
Морковь, петрушку, лук репчатый нарезать соломкой и спассеровать на жире. В кипящий бульон, полученный после варки потрохов, положить овощи, лапшу и варить до готовности при слабом кипении.
При подаче положить в тарелку потроха (желудок, нарезанный ломтиками), печень кусочками, крылышки и шейку (нарубленные на куски), налить суп и посыпать измельчённой зеленью.

Суп с рожками и сыром.(рецепт)
Ингредиенты: рожки 40г, масло сливочное 15г, яйца (желтки) 0.5часть штуки, сливки 80г, сыр 25г, соль по вкусу.
Сварить рожки, слегка обжарить на жире, положить в кипящий бульон и варить при слабом кипении 10минут, удаляя с поверхности пену.

При подаче в суп добавить смесь из яичных желтков со сливками, а натёртый сыр подать отдельно.

Супы с макаронными изделиями, рецепты, Суп с лапшой домашней, Суп с лапшой домашней и грибами, Суп с рожками и сыром
Супы с макаронными изделиями, рецепты, Суп с лапшой домашней, Суп с лапшой домашней и грибами, Суп с рожками и сыром Супы с макаронными изделиями Супы с макаронными изделиями Супы с

Источник: www.pokrovka-info.ru

 

к содержанию ↑

Суп з макаронами

Господині люблять макаронні вироби за їх універсальність. Ще б, адже симпатичні і ситні макарошки – це не тільки відмінний гарнір, але до того ж ідея для чудового супчика!

Простий і ситний, суп з макаронами можна зварити дуже просто і швидко, навіть юнга-кулінар за півгодинки приготує ситний обід для всієї родини. Для багатьох наших читачів саме цей супчик став першим особисто звареним супом! Спробуйте і Ви!

Щоб зварити суп з макаронами, знадобляться такі продукти:

  • 2 л води;
  • 2 – 3 шт картоплі;
  • 1 морквина середнього розміру;
  • 1 маленька цибулина;
  • 100 – 150 г макаронних виробів;
  • петрушка (підуть у справу і корінь, і гілочки);
  • сіль;
  • соняшникова олія.
к содержанию ↑

Рецепт приготування супа з макаронів

Каструлю з водою поставимо на вогонь, всі овочі помиємо і очистимо. Картопельку наріжемо невеликими кубиками і відправимо до киплячої води. Нехай вариться на середньому вогні під кришкою.

Потім покришемо цибулинку і почнемо обсмажувати цибулю до золотистого кольору на соняшниковій олії.

Морквину натремо на крупній тертці. Приблизно в середині процесу обсмажування цибулі додамо на сковороду терту моркву.

Продовжуємо обсмажувати все разом на середньому вогні до тих пір, поки морквина стане м’якою (щоб потім не хрумтіла на зубах в супчику), а засмажка стане приємного золотистого кольору. Відправляємо засмажку в супчик – от побачите, яким красивим він відразу ж стане!

Продовжуємо варити під кришкою на середньому вогнику, поки буде майже готова картопля.

Настала черга макаронів! Посоливши суп за смаком, висипаємо макарони у каструлю за 5 – 10 хвилинок до готовності – дивлячись скільки часу потрібно варити самі макарони. Покладемо в каструлю також корінець петрушки, який додасть страві особливого аромату.

Увага! Зараз треба збільшити вогонь і зняти з каструлі кришку. З-під закритої кришки суп з макаронами стане, весело пінячись, тікати на плиту! А якщо вогник залишити невеликим, макарони злипнуться в галушку на дні каструлі, тому зараз потрібно буде періодично помішувати суп. Коли макарони зваряться, додайте до супа зелень для аромату і яскравості: підійдуть як свіжі подрібнені кріп, петрушка, зелений цибулька, так і заморожена або сушена зелень.

Які макарони додати в суп? А ось цей момент залежить тільки від Вашої фантазії! Суп з макаронами тим і хороший, що його можна легко урізноманітнити, щоразу використовуючи макарошки іншої форми. Спіральки, трубочки, коліщатка, просто вермішель. Варіантів не злічити! Дітки будуть особливо раді супу з макаронами у вигляді машинок, зірочок, різнокольоровими макаронами (зараз є й такі)! А оскільки така красотища ще й дуже смачна – матусі, будьте впевнені: сьогодні на обід є занадто смачний суп!

Цікавий, ароматний, золотистий супчик готовий. Кличемо родину до столу і озброюємося ложками!

Суп з макаронами
Для багатьох наших читачів саме цей суп став першим особисто звареним супом! Спробуйте і Ви! Щоб зварити суп з макаронами, знадобляться такі продукти:

Источник: 33recepta.pp.ua

 

к содержанию ↑

Як варити суп: прості та популярні рецепти

Серед перших страв найчастіше в меню українців зустрічається суп. І не дивно, адже не залежно від того, за яким рецептом він приготований – суп це повний вітамінний комплект. Морква, цибуля, помідори, картопля, зелень – все це завжди доступно у супермаркеті за доступною ціною, а тому кожен має віти варити суп. Тому сайт «Кулінар» приготував п’ять найбільш поширених рецептів супу і детальну інструкцію приготування супу за кожним з них!

к содержанию ↑

Як приготувати суп з макаронами

Найпростіший рецепт супу – це суп з макаронами. Його неможливо зіпсувати навіть якщо ви готуєте суп вперше в житті. Суп з макаронами потребує найменше інгредієнтів, всі вони просто очищуються та готуються. Давайте ж дізнаємося, як варити суп з макаронами.

Інгредієнти

  • картопля (10 шт. середнього розміру);
  • вода (2.5 л.);
  • макарони (200 г.);
  • морква (1 шт.);
  • цибуля (2 шт.);
  • олія;
  • сіль (до смаку);
  • спеції (за бажанням).

Приготування

  1. Спочатку очищуємо картоплю, миємо її та нарізуємо кубиками. Нарізану картоплю ще раз промиваємо, викладаємо в каструлю та заливаємо водою. Ставимо на плиту та чекаємо закипання.
  2. Поки вода не закипіла готуємо традиційну заправку. Очищуємо цибулю та моркву. Цибулю нарізуємо дрібно, моркву натираємо на дрібні тертці. Наливаємо на сковорідку олію та кладемо цибулю. Обсмажуємо її до золотистого кольору та додаємо моркву, перемішуємо та обсмажуємо протягом кількох хвилин.
  3. Коли вода в каструлі закипіла додаємо макарони. Вогонь зменшуємо до середнього та даємо покипіти картоплі з макаронами протягом 15 хвилин.
  4. Після цього додаємо в каструлю нашу заправку. Солимо та приправляємо спеціями на свій смак. Даємо покипіти нашому супові ще 5 хвилин.
  5. Вимикаємо плиту, наш суп з макаронами готовий. Зауважимо, що час варіння може відрізнятися на кілька хвилин залежно від розміру кубиків картоплі та макаронів, тому перед вимиканням скуштуйте кубик картоплини та макарони на готовність.
к содержанию ↑

Як варити суп з гречкою

Безсумнівно кожен знає як варити гречку, адже це дуже просто. Повірте, приготування гречаного супу за традиційним рецептом нічим не складніше. Все майже так само, як і у випадку з макаронами, лишень замінюємо їх не гречку та додаємо ще один інгредієнт – помідори.

Інгредієнти

  • картопля (4 шт.);
  • гречана крупа (5 ст. л. з верхом);
  • морква (1 шт.);
  • цибуля (1 шт.);
  • помідори (3 шт.);
  • сіль (до смаку);
  • олія;
  • вода (2.5 л.);
  • спеції (за бажанням).

Приготування

  1. Очищуємо та миємо картоплю, нарізуємо її кубиками в каструлю. Наливаємо воду, ставимо на плиту та чекаємо доки закипить.
  2. Доки вода не закипіла потрібно промити гречану крупу. Коли вода закипить – висипаємо гречку в каструлю та зменшуємо вогонь до середнього. Не чіпаємо 20 хвилин.
  3. За ці 20 хвилин потрібно приготувати заправку. Чистимо цибулю і моркву. Нарізуємо цибулю кубиками, моркву натираємо на тертці. На крупній тертці натираємо помідори.
  4. Розігріваємо сковорідку та наливаємо олію. Кладемо цибулю, просмажуємо її до світло-золотистого кольору та додаємо моркву. Обсмажуємо перемішуючи протягом двох-трьох хвилин. Після цього додаємо помідори, смажимо ще 3-4 хвилини.
  5. Після 20 хвилин кипіння картоплі з гречкою додаємо нашу заправку, варимо ще 3-4 хвилини. Додаємо сіль та спеції на свій смак, варимо ще хвилину та вимикаємо плитку. Наш суп з гречкою готовий, смачного!
к содержанию ↑

Як варити суп з рисом

«Кулінар» вже згадував про суп з рисом, коли розповідав як варити рис. Приготування рисового супу не складніше від приготування супу з макаронами чи гречкою. Насправді процес маже ідентичний, за виключенням відмінності деяких інгредієнтів. Давайте ж розглянемо рецепт супу з рисом.

Інгредієнти

  • картопля (5 шт. середнього розміру);
  • морква (2 шт. середнього розміру);
  • цибуля (2 шт. великого розміру);
  • рис (

70 г.)

  • олія (для смаження заправки);
  • сіль (до смаку);
  • спеції та зелень (за бажанням).

 

Приготування

  1. Чистимо та миємо картоплю. Нарізуємо кубиками та заливаємо водою. Ставимо на плиту.
  2. Промиваємо рис, а коли вода закипить – висипаємо його у каструлю, вогонь зменшуємо до середнього та варимо 15-20 хвилин.
  3. За цей час приготуємо заправку. Чистимо та нарізуємо цибулю, моркву натираємо на тертці. На сковорідку наливаємо трошки олії, кидаємо цибулю. Смажимо до золотистого кольору, додаємо моркву та смажимо помішуючи ще 3-5 хвилин.
  4. Через 15 хвилин кипіння рису з картоплею пробуємо їх на смак, якщо майже готові – додаємо нашу заправку. Варимо ще 3-4 хвилин, додаємо сіль та спеції, варимо ще хвилину.
  5. Наш суп готовий, вимикаємо плиту. Перед цим пробуємо на смак рис та картоплю щоб впевнитися у готовності (різні сорти рису можуть варитися різний час, як і різного розміру кубики картоплі).
к содержанию ↑

Як варити суп з квасолею та м’ясом

Одним з найсмачніших супів є квасолевий. Його приготування не є складним, а готується він досить швидко. Давайте ж навчимося варити суп з квасолею та м’ясом. Зауважимо, що м’ясо тут підійде будь-яке (телятина, свинина, курятина), а квасолю потрібно попередньо замочувати на деякий час (залежно від «віку» квасолі).

Інгредієнти

  • м’ясо (0.5 кг.);
  • картопля (4 шт.);
  • морква (2 шт.);
  • квасоля (250 г.);
  • цибуля (1 шт.);
  • олія;
  • сіль (на смак);
  • спеції (на смак).

Приготування

  1. Попередньо замочену квасолю насипаємо в каструлю, додаємо м’ясо, заливаємо водою та ставимо варитися. Час варіння залежатиме від квасолі та м’яса, тому готовність перевіряємо.
  2. Доки м’ясо та квасоля вариться чистимо і нарізуємо картоплю кубиками, одну морквину нарізуємо кружечками. Іншу картоплину натираємо на тертці, а цибулину нарізуємо квадратиками.
  3. На сковорідку наливаємо олію, спочатку кидаємо порізану цибулю, а через хвилинну смаження додаємо натерту моркву. За 3-5 хвилин наша заправка буде готова. При смаженні її постійно помішуємо.
  4. За хвилин 20 до готовності квасолі та м’яса додаємо в каструлю картоплю (якщо м’ясо зварилося раніше картоплі – його можна вийняти і зачекати поки довариться квасоля). Після 15 хвилин варіння картоплі додаємо нашу заправку, ще через 5 хвилин солимо та додаємо бажані спеції.
  5. Через 2-3 хвилини наш суп з квасолею готовий. Лишаємо його ще не хвилин 15 настоятися, після чого можна насипати в тарілку та приступати до трапези.
к содержанию ↑

Як варити суп з плавленим сиром

Ще один не тільки дуже простий рецепт супу, але і дуже смачний. Щоб приготувати суп з сиром плавленим, нам знадобиться мінімум інгредієнтів та навичок. Тим не менш, такий суп стане чудовою першою стравою.

Інгредієнти

  • картопля (4 шт.);
  • морква (1 шт.);
  • цибуля (1 шт.);
  • макарони (100 г.);
  • сир плавлений (200 г.);
  • олія;
  • сіль та спеції (на смак).

Приготування

  1. Чистимо картоплю, нарізуємо кубиками та кидаємо в каструлю. Заливаємо водою і ставимо на плиту. Коли вода закипить додаємо макарони, після повторного закипання вогонь зменшуємо до середнього.
  2. Чистимо цибулю та моркву. Цибулю нарізуємо, моркву натираємо. На сковорідку наливаємо олію, кидаємо цибулю та обсмажуємо її до золотистого кольору. Після цього додаємо моркву і смажимо ще 3-4 хвилини.
  3. Після 10 хвилин кипіння води додаємо в каструлю нашу заправку (обсмажену моркву з цибулею) та варимо ще 5 хвилин.
  4. За ці 5 хвилин дрібно нарізуємо наш сир та додаємо в каструю. Варимо ще 4 хвилини, після чого додаємо сіль та спеції.
  5. Ще хвилина і наш суп з сиром готовий. Смачного!
к содержанию ↑

Поради щодо приготування супу

Тепер ви знаєте як варити суп з гречкою, рисом, макаронами, квасолею чи плавленим сиром. Але строге дотримання рецептів приготування супу не обов’язкове, навіть навпаки – часто додавши всього лиш один інгредієнт (чи то м’ясо, чи то зелень) можна отримати абсолютно новий, незабутній смак та аромат. З цього приводу кілька порад.

Як варити суп: прості та популярні рецепти
Серед перших страв найчастіше в меню українців зустрічається суп. І не дивно, адже не залежно від того, за яким рецептом він приготований – суп це повний

Источник: xn--80atdiqo8k.xn--j1amh

 

к содержанию ↑

Суп с макаронами — проверенные рецепты. Как правильно и вкусно приготовить суп с макаронами.

Posted by admin | 16.10.2017 | Еда | 0 |

Суп с макаронами — общие принципы приготовления

Суп с макаронами – универсальное первое блюдо, которое можно готовить к обедам хоть каждый день. Готовится такой суп очень просто из самых доступных продуктов. Самый распространенный вариант супа – классический куриный бульон, в котором отвариваются макароны и овощная обжарка. Можно варить суп и на говяжьем, и на свином, и на овощном бульонах. Очень популярны супы с макаронами из свежих лесных грибов или шампиньонов. Главный принцип приготовления супа с макаронами – соблюдение последовательности в выкладывании продуктов. Сначала в кипящий бульон выкладывают картофель, затем обжаренные или сырые овощи и только в самом конце – макаронные изделия.

В суп с макаронами можно добавлять самые разные овощи и зелень: картофель, морковь с луком, помидоры, перец, чеснок, шпинат, брокколи, цветную капусту, кинзу, укроп с петрушкой, кабачки, шпинат и т.д. Очень вкусным получается блюдо с добавлением морепродуктов (креветок, мидий и т.д.), фасоли, тушенки, плавленого сыра, зеленого горошка, ветчины и т.д. Суп с макаронами – это широкое поле для экспериментов с различными ингредиентами и их пропорциями. Иногда для вкуса в суп или овощную обжарку добавляют томатную пасту или немного муки для густоты, макаронных изделий при этом не должно быть слишком много. Чтобы бульон получился ароматным, можно добавить в него корень петрушки или сельдерея, лавровый лист, горошковый перец и другие приправы. Солить блюдо следует в самом конце. Суп с макаронами подают с тертым сыром, вареным яйцом, сметаной, майонезом, горчицей, зубчиками чеснока или мелко нарезанной зеленью.

к содержанию ↑

Суп с макаронами — подготовка продуктов и посуды

Чтобы приготовить суп с макаронами, потребуется кастрюля, сковорода, шумовка, терка, нож, овощечистки и овощерезки, разделочная доска и другая кухонная утварь. Блюдо обычно подают в глубоких сервировочных тарелках.

Подготовка продуктов заключается в мытье и чистке овощей и их последующем измельчении. Можно добавлять овощи, как в сыром виде, так и в пассированном. Если используются грибы, их моют, очищают от мусора и нарезают. Можно их предварительно обжарить или же сразу выложить в суп. Мясной или овощной бульон отваривают заранее или непосредственно в процессе приготовления супа. Мясо для бульона промывают, очищают от пленок и нарезают кусками. Можно отварить мясо целиком и уже потом нарезать порционными кусочками. Зелень обычно мелко рубят и кидают в тарелку с готовым блюдом. Если она добавляется в общую кастрюлю, нужно чтобы суп немного прокипел.

Рецепты супа с макаронами:

к содержанию ↑

Рецепт 1: Суп с макаронами

Самый обычный суп с макаронами, который так любят готовить хозяйки нашей страны. Рецепт до сих пор остается одним из самых актуальных, так как для приготовления такого супа не нужно тратить много времени и средств. Блюдо отлично подходит для каждодневных обедов.

  • 1 куриная грудка;
  • Соль;
  • Черный молотый перец;
  • Небольшой пучок петрушки;
  • Макаронные изделия – по вкусу;
  • 4 зубчика чеснока;
  • 5 мл растительного масла;
  • 1 луковица;
  • 1 небольшая морковка;
  • Лавровый лист – 3 шт.;
  • 7 небольших картофелин;
  • Черный горошковый перец.

Курицу промываем, снимаем шкурку, мясо режем кусочками и варим из него на медленном огне бульон. Добавляем лавровый лист и горошковый перец. После первого закипания рекомендуется слить воду, залить мясо по новой и снова поставить вариться. Из готового бульона вытаскиваем мясо и откладываем в тарелку. Картофель, морковь, лук и чеснок чистим. Чеснок и лук мелко шинкуем, морковь натираем на крупной терке, картофель режем небольшими брусочками. В кипящий бульон выкладываем картофель, немного подсаливаем. Сначала на растительном масле обжариваем до золотистого цвета лук, потом выкладываем к нему морковь и чеснок и все вместе пассируем. Если картофель сварился, можно выложить в кастрюлю обжарку. Через 5 минут добавляем в суп макароны, пробуем суп на вкус, если нужно – перчим и подсаливаем. Варим суп до готовности. Подаем суп с макаронами с мелко нарезанной зеленью и кусочком мяса.

к содержанию ↑

Рецепт 2: Суп с макаронами и лесными грибами

Суп с макаронами можно варить не только на мясном, но и на грибном бульоне. Попробуйте приготовить блюдо из свежих лесных грибов – супчик получится очень ароматным и невероятно вкусным.

  • Любые свежие грибы (белые, подберезовики, маслята и т.д.) – 12 грибов;
  • По 1 моркови и луковице;
  • Макаронные изделия – по вкусу;
  • Соль;
  • Растительное масло.

Грибы перебираем, очищаем от лесного мусора и промываем. Нарезаем грибы не слишком мелко, но и не крупно. Выкладываем нарезанные грибы в кастрюлю, заливаем водой и доводим до кипения. После закипания уменьшаем огонь и снимаем шумовкой образовавшуюся пену. Варим грибной бульон на медленном огне около получаса. Лук и морковь режем мелкими кубиками, обжариваем на сковороде с растительным маслом. Выкладываем обжарку в суп, добавляем немного соли и доводим до кипения. Затем добавляем макароны и варим суп до готовности. Подаем грибной суп с макаронами с рубленой зеленью и сметаной.

к содержанию ↑

Рецепт 3: Суп с макаронами и креветками

Такой суп с макаронами и креветками получается очень насыщенным, вкусным и питательным. Блюдо можно подавать к обычному обеду или званому ужину. Также сюда входят кабачки, сладкий болгарский перец, лук и зелень.

  • 2 моркови;
  • Кабачки – 150 г;
  • 1 красный сладкий перец;
  • Лук шалот – 2 шт.;
  • Зубчик чеснока;
  • Оливковое масло – 30 мл;
  • Макаронные изделия – 100-120 г;
  • Очищенные креветки – 200 г;
  • Соль;
  • Черный молотый перец;
  • По 1 ст. л. измельченной петрушки и укропа;
  • Вода – 2 литра.

Креветки размораживаем. Морковь чистим и промываем, с перца удаляем семена, кабачок также чистим. Нарезаем все овощи тонкой соломкой. Лук и чеснок чистим и мелко нарезаем. Обжариваем на растительном масле лук с чесноком до золотистого цвета. Выкладываем в сковороду нарезанные овощи и обжариваем все вместе 3-4 минуты. Наливаем в кастрюлю 2 литра воды, доводим до кипения и выкладываем тушеные овощи. Затем добавляем макароны, а через 10 минут выкладываем очищенные креветки. Варим суп 2-3 минуты и выключаем огонь. Приправляем суп по вкусу солью и перцем, добавляем измельченную зелень. Даем супу настояться 20 минут. Суп с макаронами и креветками готов!

к содержанию ↑

Рецепт 4: Суп с макаронами и колбасой

Очень простой, но вкусный суп с макаронами и колбасой. Блюдо очень легко готовится из самых доступных продуктов и подходит на каждый день.

  • Вареная колбаса – 300 г;
  • 100 г макаронных изделий;
  • Картофель – 3 шт.;
  • 1 томат;
  • 1 морковь;
  • 1 головка лука;
  • Зелень;
  • Соль.

Картошку чистим, моем и нарезаем небольшими кубиками. Наливаем в кастрюлю воду и доводим до кипения. Выкладываем картофель в кипящую воду. Колбасу нарезаем кубиками и выкладываем к картофелю. Помидор ошпариваем кипятком и снимаем кожицу, мякоть нарезаем мелкими кубиками. Лук мелко шинкуем, морковь натираем на крупной терке. Обжариваем овощи на сливочном масле и выкладываем в суп. Затем добавляем макаронные изделия и варим суп до готовности. За 2-3 минуты до готовности добавляем измельченную зелень и даем супу закипеть.

к содержанию ↑

Рецепт 5: Суп с макаронами и тушенкой

Отличный суп на скорую руку, который можно приготовить, когда нет времени, а вкусного первого блюда хочется. Такой суп с макаронами готовится из тушенки, макаронных изделий и овощей.

  • 3 литра воды;
  • Банка тушенки;
  • 3 картофелины;
  • 1 морковь;
  • 100 г макарон;
  • 1 головка репчатого лука;
  • 2 ст. л. растительного масла;
  • Соль;
  • Черный молотый перец;
  • Зелень;
  • 1 лавровый лист.

Налить в кастрюлю воду и поставить кипятиться. Картофель чистим и режем небольшими кусочками. Выкладываем картошку в кипящую воду и варим 15 минут. Лук и морковь чистим, лук мелко шинкуем, а морковь натираем на крупной терке. Разогрет на сковороде растительное масло и выложить сначала лук, потом морковь. Обжариваем овощи до золотистого цвета и приятного аромата. Выкладываем овощную обжарку в кастрюлю. Затем добавляем макароны и варим суп 5 минут. Солим и перчим суп по вкусу. Выкладываем в кастрюлю тушенку с соком. Зелень измельчаем и выкладываем в кастрюлю. Даем блюду настояться 10 минут.

к содержанию ↑

Суп с макаронами — секреты и полезные советы от лучших кулинаров

В процессе приготовления супа с макаронами нужно учитывать один нюанс: любые макароны имеют свойство сильно увеличиваться в объеме при тепловой обработке. Поэтому нужно очень осторожно выбирать пропорциями, в противном случае суп превратится в сытное второе блюдо – кашу. Для приготовления блюда подойдут макароны любой формы, однако лучше выбирать изделия из твердых сортов пшеницы. Такие макароны не развариваются и гораздо полезнее обыкновенных. Макароны нужно выкладывать только в самом конце приготовления – за 5-10 минут до окончания варки. Макароны из твердых сортов варятся несколько дольше обыкновенных. Некоторые добавляют в суп предварительно обжаренные на сливочном масле макароны. Перед подачей блюдо обязательно должно настояться 10-15 минут. Можно приготовиться суп с макаронами и в мультиварке – блюдо получится очень полезным и не менее вкусным, а макароны при этом не разварятся и сохранят форму. Кроме того, готовить суп таким способом очень быстро и легко.

Суп с макаронами – проверенные рецепты
Суп с макаронами — проверенные рецепты. Как правильно и вкусно приготовить суп с макаронами. Posted by admin | 16.10.2017 | Еда | 0 | Суп с макаронами — общие принципы приготовления

Источник: womanss.club

 

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *