Сырники в духовке пошаговый рецепт с фото

Рецепт вкусных сырников из творога в духовке. Как приготовить пышные сырники из творога в духовке?

Иногда хочется побаловать себя и близких чем-то вкусным и полезным одновременно. Отличным вариантом станут сырники из творога.

Вкусные сырники из творога в духовке

Вкусные сырники можно приготовить на сковороде, обжарив с двух сторон, а можно использовать и духовку. Запеченные сырники будут более полезными, но не менее вкусными. Далее разберем несколько рецептов, которые вы сможете использовать на своей кухне.

Сырники из творога в духовке: рецепт пошагово

Классический рецепт сырников включает следующие ингредиенты :

• 2 яйца
• 5 ст . л . муки
• 500 гр . творога
• 5 ст . л . сахара
• специи по вкусу

Ход приготовления выглядит следующим образом :

1. В тарелке или миске разомните творог , положите соль и сахар , хорошо перемешайте
2. В получившуюся смесь введите яйца и просеянную муку
3. П еремешайте до однородного состояния и из получившейся массы скатайте шарики или котлетки
4. На смазанный маслом противень или фольгу выложите котлетки , предварительно обваляв их в муке
5. В горячей духовке выпекайте 20 — 25 минут при температуре 180 ° С
6. Горячие сырники посыпьте сахарной пудрой и подавайте к столу

к содержанию ↑

Рецепт диетических сырников из творога в духовке

Когда хочется сохранить фигуру и в то же время побаловать себя на выручку придут диетические сырники. Рецепт максимально простой, смешайте 400 г плотного творога пониженной жирности, 1 яйцо, 1 столовую ложку сахара, если без него вы не сможете обойтись и по вкусу добавьте кардамон, корицу, ванилин и соль.

1. Тщательно перемешайте получившуюся смесь
2. Теперь постелите пекарскую бумагу на противень или смажьте его маслом
3. Сформируйте творожные котлетки и по одной выложите на противень, оставляя между соседними котлетками расстояние в 3-4 см
4. Готовьте в предварительно нагретой духовке 20 минут при температуре 180 °С
5. Украсьте получившееся блюдо свежими фруктами и подайте к столу

В этом рецепте важно правильно выбрать творог, поскольку без муки и овсяных хлопьев водянистый творог может распадаться и не даст нужной консистенции.

к содержанию ↑

Сырники из творога в духовке с манкой и сметаной

Манка позволит сделать сырники более нежными и воздушными, скорее всего такой вариант больше понравится детям.

Для приготовления сырников вам понадобится:

• 1 яйцо
• 3 столовых ложки муки
• 2 столовых ложки манки
• 500 грамм творога
• 5 столовых ложек сахара
• 2 столовых ложки сметаны

Чтобы получить вкусные сырники:

1. Размягчите творог и добавьте к нему сметану, перемешайте до однородной массы
2. К творогу и сметане добавьте манку, перемешайте и оставьте на 5 минут
3. В это время подготовьте противень, постелив на него фольгу и смазав маслом
4. К получившейся смесь добавляем оставшиеся ингредиенты и перемешиваем
5. Формируем маленькие котлетки и выкладываем на противень
6. Отправьте противень в предварительно нагретую духовку на 20 минут при температуре 180 °С
7. Подайте блюдо горячим, добавив несколько ложек сметаны

Если вы печетесь о своей фигуре, то можете приготовить сырники из творога без муки в духовке. Муку в классическом рецепте сырников можно легко заменить манкой или овсяными хлопьями. Такие сырники будут более воздушными и менее калорийными.

к содержанию ↑

Сырники из творога в формочках в духовке

При формировании котлеток вы можете использовать имеющиеся у вас дома силиконовые формочки. Тогда сырники точно получатся одинаковыми и ровненькими. Не забудьте смазать края формочек, чтобы сырники к ним не прилипли.

Воздушные сырники из творога в духовке

Пышность блюду придадут разрыхлитель и сметана, в итоге у вас получатся пышные и воздушные творожные оладушки.

• 1 яйцо
• 3 столовых ложки муки
• 2 столовых ложки разрыхлителя
• 300 грамм творога
• 2 столовых ложки сахара
• 2 столовых ложки сметаны

1. Взбейте несколько минут яйцо и сахар, добавьте к смеси творог и сметану
2. В отдельной емкости перемешайте просеянную муку и разрыхлитель и добавьте к смеси из яйца и творога
3. Перемешайте получившуюся смесь и сформируйте шарики-котлетки, обваляйте их в муке
4. Выложите получившиеся котлетки на противень, смазанный маслом, и отправьте запекаться на 20 минут при 180 °С

к содержанию ↑

Сырники из творога без яиц в духовке

Если по стечению обстоятельств случилось так, что вы уже морально собрались приготовить вкуснейшие сырники, а в доме нет ни одного яйца, то не отчаивайтесь. Воспользуйтесь рецептов сырников без яиц.

• 3 столовых ложки муки
• 250 г творога
• 2 столовых ложки сахара
• ванилин, соль

1. Перемешайте все ингредиенты и сформируйте колбаску, обваляйте ее в муке
2. Затем порежьте колбаску на кружочки и распределите их на смазанном маслом противне
3. Выпекайте 25-30 минут при 180 -200 °С

Для разнообразия вы можете поэкспериментировать с различными видами муки: пшеничная, ржаная, кукурузная, гречневая.

к содержанию ↑

Сырники с изюмом из творога в духовке

Привычный рецепт сырников можно разнообразить, добавив к творожному тесту изюм, курагу, цукаты или мак. Отличие этого рецепта состоит только в том, что в получившуюся массу добавляют 50-70 г начинки.

Сырники из творога яблоками в духовке

Добавить новый вкус и звучание приевшемуся рецепту могут и яблоки. Важно снять с них кожуру и нарезать их достаточно мелко. Лучше выбирать не зернистый творог, а творожную массу, тогда тесто получится более плотным и не распадется при затекании.

Сырники в духовке это не только вкусно, но и полезно. Приготовление не отнимет у вас больше получаса времени, а все ингредиенты уже имеются в холодильнике. Новых вам экспериментов и кулинарных идей!

Рецепт вкусных сырников из творога в духовке
Рецепт вкусных сырников из творога в духовке. Как приготовить пышные сырники из творога в духовке? Иногда хочется побаловать себя и близких чем-то вкусным и полезным одновременно. Отличным

Источник: thewom.ru

к содержанию ↑

Пышные и вкусные сырники в духовке — Рецепты с фото

Если вы хотите порадовать свою семью вкусным, питательным, полезным блюдом, то попробуйте приготовить сырники в духовке: рецепт с фото и секреты их приготовления вы найдете в этой статье

Если вы хотите порадовать свою семью вкусным, питательным, полезным блюдом, то попробуйте приготовить сырники в духовке: рецепт с фото и секреты их приготовления вы найдете в этой статье. Сырники — исключительно приятное на вкус, но в то же время простое блюдо. Для их приготовления вам понадобится совсем мало времени, однако результат непременно порадует ваших домочадцев.

к содержанию ↑

История сырников: как появился творог?

Блюдо это было известно еще в Древнем Риме. Один торговец отправился в путешествие по жарким странам. У него был с собой запас молока, который традиционно хранился в овечьем желудке. Купец надолго забыл о молоке, а когда вспомнил, обнаружил не однородную белую жидкость, а сыворотку и белый осадок, который успел запечься под воздействием высокой температуры. Оказалось, что и то, и другое, достаточно приятно на вкус. С той поры и началась история блюд из творога.

Совет! Чтобы сделать кушанье еще полезнее, добавьте в них немного изюма. Изюм содержит много микроэлементов, к тому же сырники с изюмом просто обожают дети.

к содержанию ↑

Как пекли сырники в Древней Руси?

Современные хозяйки располагают всей необходимой техникой для того, чтобы сделать процесс создания любого, даже самого сложного блюда достаточно быстрым. Однако наши предки такой возможности не имели: для того, чтобы сделать сырники, приходилось потратить много времени и усилий.

Сначала, из скисшего молока изготавливалась простокваша. Сыворотка сливалась, а оставшийся творог помещался под пресс. Полученный творог прятали в прохладный погреб. Если его не съедали в течение недели (а именно таким был срок хранения этого продукта, изготовленного трудолюбивыми хозяйками), то в русской печи готовили сырники.

К счастью, современным женщинам не нужно готовить творог самостоятельно. Все, что нужно для приготовления сырников, можно приобрести в любом супермаркете. К тому же, если вы решили сделать сырники в духовке, рецепт с фото пошагово вы можете найти в глобальной сети.

Кстати, в наши дни многие хозяйки тоже готовят сырники, когда находят в холодильнике творог, срок годности которого вот-вот подойдет к концу.

Совет! Для того чтобы сырники получились по-настоящему вкусными и очень нежными, не используйте для их приготовления холодные продукты. Пусть они постоят при комнатной температуре хотя бы полчаса.

к содержанию ↑

Почему стоит готовить сырники в духовке?

Сырники можно обжаривать на сковороде, готовить в пароварке или микроволновой печи и запекать в духовке. Последний вариант имеет ряд преимуществ:

• при запекании на сырниках не будет появляться корочка, в которой содержатся вредные для здоровья вещества;
• в духовом шкафу сырники прогреваются равномерно, поэтому нет необходимости стоять у плиты и контролировать процесс обжарки;
• в духовом шкафу можно готовить, используя небольшое количество растительного масла, что очень актуально для женщин, мечтающих избавиться от лишних килограммов;
• в духовке за один раз можно приготовить гораздо больше сырников: на противень поместится больше творожных шариков, чем на сковороду;
• сырники, которые приготовлены в духовке, могут есть маленькие дети, а также люди, которые вынуждены соблюдать строгую диету.

Совет! Муку обязательно просейте через мелкое сито. Это сделает блюдо более нежным и воздушным.

к содержанию ↑

Простой рецепт сырников, которые готовятся в духовке: какие понадобятся ингредиенты?

Решили попробовать запеченные сырники? Тогда воспользуйтесь этим простым рецептом. Чтобы приготовить вкусные, питательные сырники в духовом шкафу, вам нужно запастись следующими ингредиентами:

• 300 граммов творога. Рекомендуется брать качественный творог, приобретенный на рынке;
• одно крупное яйцо;
• две столовые ложки сахара. Сахара можно добавить чуть больше или немного меньше: все зависит от ваших вкусовых предпочтения. Кстати, сахар можно заменить сахарной пудрой;
• половина пакета разрыхлителя;
• три столовые ложки муки.

При желании вы можете добавить в тесто для сырников немного ванильного сахара, корицы или изюма.

Совет! Вместо муки можно использовать манную крупу. Желательно сначала замочить ее водой или молоком для набухания. Поэтому даже без муки вы можете приготовить вкусные сырники в духовке: рецепт с манкой ничем не отличается от классического.

к содержанию ↑

Приготовление теста для сырников: пошаговый рецепт

Совет! Решили сделать сырники с изюмом? Сперва обваляйте изюм в муке. Благодаря этому он равномерно распределиться по творожному тесту и не будет скапливаться в одном месте или оседать на дно кастрюли.

Как запекать сырники?

Из творожной массы сформируйте маленькие шарики. Каждый шарик обваляйте в муке и выложите на противень. Противень необходимо смазать маслом или поместить на него специальную пекарскую бумагу. Можно воспользоваться фольгой: она будет отражать тепло, поэтому сырники пропекутся более равномерно и получатся очень сочными и ароматными.

Духовку разогрейте до температуры 180 градусов. Поместите противень с творожными «заготовками» в духовой шкаф и подождите 15–20 минут.

Степень готовности сырников проверить очень просто. Возьмите зубочистку и проткните сырник: если зубочистка осталась сухой, вы можете быть уверены в том, что сырники готовы.

Совет! Опасаетесь, что сырники будут разваливаться в процессе приготовления? Тогда вместо свежего творога для их приготовления используйте продукт, который успел пролежать в холодильнике пару дней.

к содержанию ↑

Сырники с ванильным соусом

Этот рецепт достаточно прост, но результат порадует даже самых придирчивых «едоков».

Для того чтобы приготовить сырники с ванильным соусом, вам потребуется полкило творога, два средних яйца, половина пакетика разрыхлителя, 5 столовых ложек муки и немного растительного масла. Соус готовится отдельно. Для него вам нужно взять 200 миллилитров сливок, четверть стакана сахара, яйцо, сто граммов изюма без косточек и ванилин по вкусу.

Сырники готовятся по схеме, приведенной выше. Соедините все ингредиенты, перемешайте до получения однородной массы и запеките блюдо в духовом шкафу.
Как только вы поместите противень с сырниками в духовку, приступайте к изготовлению соуса. Взбейте яйцо миксером, добавьте ваниль и сахар, соедините полученную массу со сливками.

Достаньте противень из духовки, посыпьте сырники изюмом и залейте соусом. После этого отправьте противень в духовой шкаф еще на 10 минут.

В духовом шкафу сырники прогреваются равномерно, поэтому нет необходимости стоять у плиты и контролировать процесс обжарки

Совет! Не стоит класть в творожную массу для сырников слишком много сахара. Лучше подать готовое блюдо вместе с сахарной пудрой.

к содержанию ↑

Можно ли приготовить в духовке сырники без муки?

Что делать, если вам захотелось сырников, а муки дома не оказалось? Бежать в магазин вовсе не обязательно. Вы можете приготовить сырники, используя обычную манку.

Рецепт сырников с манкой почти не отличается от того, который приведен выше. Только вместо муки вам потребуются три ложки манной крупы. Соедините все ингредиенты, тщательно перемешайте их и поместите в духовой шкаф, разогретый до 180 градусов, на 20 минут. Сырники с манкой имеют тонкий, нежный вкус и непременно понравятся даже тем детям, которые терпеть не могут манную кашу.

Совет! Хотите приготовить сырники диетические в духовке? Рецепт с фото очень прост: возьмите обезжиренный творог. Сырники выйдут очень полезными и питательными, при этом в них будет совсем мало калорий.

к содержанию ↑

Как сделать сырники еще вкуснее и полезнее?

Хотите разнообразить свой стол? Нет ничего проще: сырники можно печь с различными добавками.

Например, очень вкусными выйдут сырники, в которые добавлено овощное или фруктовое пюре. Кстати, это даст вам возможность «утилизировать» пюре, которое не доел ваш ребенок. Особенно вкусными получаются сырники, в которые добавлено пюре банана, мелко натертое или измельченное в блендере яблоко или даже морковь. В последнем случае блюдо будет не только очень полезным, но и красивым: морковь придаст сырникам интересный оттенок. Кстати, в сырники с яблочным пюре можно добавить немного корицы.

Исключительно вкусны сырники с сухофруктами: изюмом или мелко порезанной курагой.

Дети просто обожают шоколад и все блюда, в состав которых он входит. Просто добавьте в тесто чайную ложку порошка какао, и изумительное блюдо готово. В какао содержится магний, который исключительно полезен для растущего организма.

Совет! Вы хотите, чтобы сырники получились не только вкусными, но и красивыми? Тогда воспользуйтесь силиконовыми формами: просто поместите в них творожную массу и поставьте формы на противень. Вы можете сделать сырники в виде кексов, цветов, любимых мультипликационных героев вашего ребенка. Особенно это актуально для женщин, дети которых любят капризничать за столом: малыш с большим удовольствием будет есть кушанья, имеющие интересный «дизайн».

к содержанию ↑

С чем подавать сырники?

Готовое блюдо можно подавать на стол со сметаной, джемом, медом или сахарной пудрой. Отличным дополнением станет сгущенное молоко: правда, в этом случае желательно уменьшить количество сахара в творожной массе, иначе блюдо будет чересчур переслащенным.

Можно полить готовое блюдо растопленным молочным шоколадом. Кстати, если вы хотите, чтобы сырники пришлись по вкусу капризному ребенку, то при помощи шоколада вы можете «нарисовать» на них забавные картинки: рожицы, цветочки, домики. В этом случае ребенок вряд ли откажется от полезного блюда.

Совет! Если творог, из которого вы собираетесь готовить, слишком влажный, то сырники могут разваливаться. Конечно, на вкусе готового блюда это не скажется, но каждой хозяйке хочется, чтобы кушанья были приятными на вид. Чтобы удалить из творога лишнюю влагу, просто выложите его в марлю и оставьте на пару часов.

к содержанию ↑

Секреты приготовления сырников: как сделать потрясающее блюдо?

Опытные хозяйки знают множество секретов приготовления вкусных сырников:

Совет! Сырники могут быть приготовлены без сахара. Добавьте в творог немного пряностей, чеснока или даже перца: вы получите необычное и довольно приятное на вкус блюдо, которое наверняка удивит ваших гостей.

Сырники — очень вкусное блюдо, приготовить которое под силу любой хозяйке.

Пышные и вкусные сырники в духовке
Сырники в духовке можно приготовить, так что все пальчики оближут. Рецепт с фото |2017| и полезные рекомендации помогут вам освоить это несложное блюдо

Источник: avrorra.com

к содержанию ↑

Сырники из творога в духовке

Ингредиенты:

• Творог –400 г
• Яйцо (крупное) – 2 шт.
• Мука – 4 ст.л.
• Сахар – 3 – 4 ст.л.
• Разрыхлитель – 1 ч.л.
• Ванилин – щепотка

Сырники из творога в духовке – пышная, ароматная, нежная выпечка, которая очень напоминает сдобные булочки или мягкое печенье. Каждой хозяйке должно быть известно, как приготовить вкусные сырники из творога, в духовке – особенно. Ведь это блюдо не только отличается отменным вкусом, но и куда более полезное, чем сырники, поджаренные на сковороде.

Чтобы сделать сырники еще вкуснее и разнообразнее, в тесто кладут предварительно запаренный изюм, измельченную курагу, тертое яблоко или тыкву. Интересным получается блюдо, если непосредственно перед выпеканием его посыпать кокосовой стружкой или маком.

Для приготовления пышных сырников творог должен быть умеренно влажным. Сухой останется в тесте крупинками, а из слишком мокрого продукта выпечка просто поплывет. Исправить ситуацию можно таким способом: в очень сухой творог добавьте ложку кефира или сметаны, и тщательно взбейте блендером. А вот для удаления излишней жидкости понадобится больше времени. Такой творог поместите в холщовый мешочек, и оставьте его под гнетом на несколько часов. Только после того, как уйдет лишняя влага, можно приступать к приготовлению сырников.

к содержанию ↑

Сырники из творога в духовке. Рецепт пошагово с фото

Свежий творог протрите через сито в нежную однородную массу без комочков

Добавьте яйца. Тщательно перемешайте. Для придания большей пышности тесту яйца предварительно можно взбить миксером.

Далее введите сахар, муку, разрыхлитель, ванилин. Массу хорошо вымесите до однородной консистенции. Перед выпеканием сырников тесту лучше дать отстояться минут 15 -20.

Многие хозяйки сырники запекают в специальных формочках (силиконовых или металлических), тогда они получаются как творожные маффины. Но можно поступить еще проще: обычной столовой ложкой выложить тесто на выстланный пергаментом противень, а сверху немного приплюснуть, придав изделиям нужную форму.

Запекаются сырники в духовке, которую предварительно следует подогреть до 180 градусов. Через 35 – 40 минут румяные пышные сырнички можно доставать из духового шкафа и сразу же с пылу-жару подавать к столу.

Теперь вы знаете как приготовить творожники рецепт классический в духовке без манки. Попробуйте так же и другие варианты творожников:

к содержанию ↑

Сырники из творога без яиц

В духовке можно испечь необыкновенно вкусные диетические сырники без добавления яиц. Для этого сначала необходимо приготовить тесто, смешав 300 г творога, сметаны 1 ст.л., столько же крахмала, соды на кончике чайной ложки. Положите по 2 ст.л. сахара и муки. Все ингредиенты перемешайте тщательным образом, и добавьте по желанию изюм или цукаты. Сформируйте небольшие сырники и выпекайте их до румяного цвета при температуре 180 градусов.

к содержанию ↑

Сырники с тыквой и творогом в духовке

Яркая тыква не только придаст красивый солнечный цвет творожным сырничкам, но и сделает их еще полезнее.

Для начала из тыквы необходимо приготовить пюре. Для этого сварите до мягкости 300 г очищенной мякоти, поместив ее в кастрюлю с небольшом количестве воды. А затем разомните тыкву вилкой. Два яйца взбейте с 40 г сахара и смещайте с творогом. Затем творожную массу соедините с тыквой. Муку подсыпайте понемногу, достаточно 4 столовых ложек. Для того чтобы сырники с тыквой получились пышными, следует в тесто добавить половинку чайной ложки разрыхлителя. Все ингредиенты тщательно перемешайте, сформируйте из теста сырники. Запекайте до готовности в разогретом до 190 градусов духовом шкафу.

к содержанию ↑

Сырники из творога и манки в духовке

Приготовить сырники с нежной, тающей текстурой можно без использования пшеничной муки. В данном рецепте манка отлично заменяет этот ингредиент.

Пачку творога (300 г) смешайте с яйцом. Затем добавьте по 3 ст.л. манки и сахарного песка. Для насыщенности вкуса положите в тесто щепотку соли, а для воздушности – разрыхлитель. Десертная ложка какао придаст сырникам красивый цвет и шоколадный вкус. Наполните тестом формочки для запекания на 2/3 и отправьте на 35 минут в разогретую до 170 градусов духовку.

к содержанию ↑

Сырники с творогом и бананом в духовке

Бананово – творожный вкус блюда по достоинству оценят настоящие любители бананов. Особенно полезными будут сырники из творога в духовке детям, которым особенно нужен калий и кальций в период роста.

В 250 г творога положите мелко нарезанный банан, одно куриное яйцо, ложку меда и две столовые ложи муки. Доведите массу до пышного состояния при помощи погружного блендера. Запекайте сырники с творогом и бананом в силиконовых формочках, духовку при этом лучше заранее нагреть до 180 градусов.

к содержанию ↑

Запеченные сырники с творогом и яблоком

В духовке необычные фруктовые сырнички получаются особенно хорошо. Нежность, сочность и бархатистый вкус – вот девиз творожных сырников с яблоками. Тесто для блюда готовится как в основном рецепте. Только дополнительным ингредиентом является крупное яблочко, натертое на терке и столовая ложка крахмала (чтобы тесто не расплылось при тепловой обработке). Сырники с яблоками подают к столу, присыпав корицей или сахарной пудрой.

Сырники из творога в духовке
Ингредиенты: Творог –400 г Яйцо (крупное) – 2 шт. Мука – 4 ст.л. Сахар – 3 – 4 ст.л. Разрыхлитель – 1 ч.л. ‘анилин – щепотка…

Источник: syrnyasha.ru

к содержанию ↑

Сырники в духовке

Разместил Денис 06.05.2015 в разделе Выпечка, Десерты, Рецепты с фото

Обычно сырники обжаривают в масле на сковородке. Но есть и другой способ, который, на мой взгляд, является более правильными и здоровым. А речь в этом рецепте пойдёт о том, как приготовить сырники из творога в духовке. Получаются вкусные, воздушные сырнички с минимальным участием с нашей стороны, ведь не нужно стоять над сковородкой и жарить.

Чтобы приготовить 6-8 сырников, нам понадобятся:

• Свежий творог — 250 г
• Сахар — 0,5 стакана
• Масло сливочное — 50 г
• Сметана — 4 ст. ложки (15−20% жирности)
• Яйцо — 2 шт.
• Манная крупа — 3 ст. ложки
• Соль — 1 щепотка
• Ванилин — 1 щепотка
• Разрыхлитель — 1 ч. ложка (без верха)
• Форма для выпечки
• Масло сливочное для смазывания формы

Как приготовить творожные сырники в духовке

1. Смешаем творог, яйца и сахар, чтобы получилась однородная масса. Я использую кухонный комбайн, но можно мешать и вручную.
2. Далее добавим размягченное до комнатной температуры сливочное масло, сметану, соль и ванилин.
3. Далее в творожную массу добавляем манную крупу, в которую мы добавили разрыхлитель.
4. В итоге у нас получилась достаточно жидкая творожная масса для сырников — это нормально, не переживайте. Форму для выпекания смазываем сливочным маслом и сверху посыпаем манной крупой. Я использую форму для выпечки маффинов, так что сырники получатся порционными, как мини-кексы. Можно просто использовать форму с высокими краями, а готовую запеканку разрезать на ровные квадратики — сырники.
5. Разогреваем духовку до 200 °C и отправляем наши сырники выпекаться 20−25 минут. Готовность вы сможете определить по румяным бочкам и аппетитному виду сырников.
   Достаём сырники из духовки, даем остыть, а затем вынимаем из формы. При выпекании сырнички хорошо поднимаются, а остыв, могут осесть — не переживайте, на вкусе это никак не скажется.

Превосходный вкус, легкая фактура и аромат, который никого не оставит равнодушным — вот как можно описать сырники, приготовленные в духовке.

Готовьте с музыкой в душе, подавайте с любовью!

Интересные рецепты:

к содержанию ↑

Маффины с кусочками шоколада

Печенье из мюсли

Черёмуховый торт

Печенье «Жучки» (без дрожжей)

комментариев 67

С утра испекла сырники по вашему рецепту: нежные, легкие, красивые! Они похожи на пудинг по консистенции. Спасибо большое за рецепт!

Не знала, что сырники можно испечь в духовке о_О Удивили… Решила с утра побаловать любимого и испекла. Украсила листочками мяты и свежими ягодами голубики! Любимый в шоке — очень вкусно и красиво! Спасибо вам за рецепт! ;))

Люблю сырники с утра, но жарить все-таки долго и не очень здорОво. Почитала ваш рецепт сырников в духовке и решила попробовать… Получилось великолепно! Вкусные, румяные, а главное, без жарки! Спасибо большое за рецепт! Удачи!)))

Слышал, что сырники можно приготовить в духовке, без использования сковороды и большого количества масла. И вот сегодня попробовал приготовить по вашему рецепту вкусный завтрак для домашних. Результат — 10 прекрасных румяных сырников без ложки масла и гари! Вкусные, нежные, мягкие и воздушные! Благодарю за рецепт 😉 Всем очень понравилось!

Мне очень понравились сырники по вашему рецепту. Очень легко приготовить и испечь в духовке. Быстро и просто! Спасибо вам!

То, что сырники не нужно жарить — это большой плюс! Замесил, в духовку и завтрак готов 😉 Спасибо за рецептик!

Спасибо за этот рецепт сырников. Без всякой жарки получается прекрасный завтрак. Замесил, поставил в духовку и готово. Теперь балую своих домашних такими румяными сырничками! Быстро и полезно! 😉

Вдохновилась вашим рецептом и испекла сырники в духовке. Очень понравились моим детишкам — нежные, вкусные, а главное — никакой жарки! Быстро и вкусно! Спасибочки за рецепт 😉

Спасибо за рецепт — выручили! Сырники нежные и вкусные! Самый лучший завтрак!

День заканчивается, а я хочу написать про прекрасные сырники, которые я испек с утра. Очень вкусные, нежные и ароматные! А главное — в духовке — без гари и масла! Благодарю за рецепт — теперь это мое любимое блюдо на завтрак!

очень вкусные сырники! с утра приготовила десяток сырничков и все сразу съели… вам спасибо за рецепт!

Сырники получились пышные и румяные! Просто тают во рту — хорошо ощущается и творог! Спасибо за рецепт — завтра буду ещё с утра стряпать =)

Готовлю сырники в духовке по этому рецепту уже не первый раз! Решила написать! Спасибо большое — очень вкусно и просто! С утра радую своих солнышек! =) =) =)

Сегодня пекла сырники по вашему рецепту — всё получилось и моим домочадцев понравились!
Спасибо большое! Рецепт отправился в кулинарную книгу 😉

Сырники с утра — это прекрасно! А сырники в духовке еще лучше! Получились нежирные, ароматные и очень нежные))
Благодарю за рецепт!

Моим ребятишкам очень понравились ваши сырники в духовке. Каждое утро теперь начинается с Мама, испеки сырнички!№№)))
Спасибо вашему сайту за столь удачный рецепт! 😉

А у меня не прлучилось вынуть из формы: внутри жидко, сверху схватились и в результате вынимаешь, а они ломаются и деформируются. Вид никакой:(очень странно, что столько восторгов у других комментаторов. Я точно соблюла рецепт. Опыт в выпечке огромный. В общем, не рекомендую и сама повторять не буду. Тесто явно не сбалансировано с точки зрения ингредиентов.

Ольга, очень странно, что у вас не получилось… Я уже ни первый год пеку сырники по этому рецепту — всё идеально. Насчет вида — сырники на фото и видно, какие они получаются 😉 Мне кажется, вы их просто не допекли. Если низ был жидким — ставьте на нижний уровень духового шкафа. Проверяйте перед тем, как достать с помощью зубочистки или тонкого ножа.
В любом случае — спасибо за комментарий, возможно, он кому-то поможет избежать ошибки при выпечке сырников 😉 Удачи!

Ольга, какой жирности творог вы брали?

магазинный или домашний?

Ольга, творог магазинный, 9%. Меньшей жирности, на мой взгляд, уже не творог 😉

У меня тоже не получилось, пришлось добавлять муки.

Юлия, очень жаль, что у вас не получились… А не получились в каком плане? Не поднялись? Не испеклись? И в какой момент вы добавляли муку? Ее нет в этом рецепте сырников и всё прекрасно получается без муки. На фото видно, как выглядят готовые сырнички 😉

Напекла к завтраку сырников и удивила всех домашних! Ничего не жарилось и вдруг сырники! Очень вкусные!
Спасибо за рецепт 😉

У меня получились замечательные сырники, я очень довольна! Странно, что у Ольги не получилось… Видимо, что-то было нарушено в процессе выпечки…
Спасибо за рецепт!

Сегодня на завтрак испробовала ваш рецепт для приготовления сырников в духовке — устала жарить)))
К моему удивлению сырнички вышли отличные! Поднялись, подрумянились и очень вкусно пахли!
Вкус тоже замечательный! Спасибо за рецепт! В следующий раз еще хочу добавить цукаты или изюмчик 😉 Теперь никакой жарки — только так в форме и в духовке!

Только что приготовила сырники, только манки добавила 4 ложки. Сырники получились просто великолепные, очень нежные и воздушные.

Утро праздничного дня с вашими сырниками стало еще лучше))) Золотистые, нежные и очень-очень вкусные! Спасибо большое за рецепт! Теперь буду печь только вот так — в духовке! 😉

Чудесные сырники получились! Спасибо! Больше нет кадящих дымом от масла сковородок, ведь сырники можно приготовить в духовке! Очень вкусные и нежные 😉

Испекла с утра сырники в духовке по этому рецепту. Получились вкусные. Правда немного опали, когда вытащила из духовки. Но на вкусе это не отразилось. Спасибо за рецептик!

C утра устроил романтический завтрак для своей девушки и испек прекрасные сырники в духовке! Какие же они вкусные и нежные прям как наши отношения! Спасибо вам за подробный рецепт приготовления!

Сырники в духовке — это что-то! Нежные, красивые и вкусные! Прямо утро воспринимаешь по другому!
Спасибо за рецептик!

Рецепт великолепный, сегодня попробовала испечь, все в восторге, даже внучку за уши не оттянешь

Думала, что сырники можно только жарить, а оказывается, их можно и в духовке испечь 😉 Сегодня с утра попробовала — действительно просто и вкусно!
Благодарю за рецептик;)

Скажите, какая ккал на 100 гр выпечки? Буду безмерно благодарна! Сырники божественны!

Думаю, где-то в районе 200 ккал / 100 г Если взять нежирный творог, сметану заменить на йогурт, а масло исключить — будет меньше ок. 150 ккал

Если бы знать о вашем рецепте заранее, я бы никогда не жарилв сырники на сковородке! В духовке получается и вкуснее и готовить проще — ни гари, ни запаха!
Спасибо за рецепт сырников — поделюсь с девчонками на работе

Аааааааа! Как же вкусно! Сырники в духовке по вашему рецепту просто супер! Нежные и красивые! Готовить всем!))) И никакой жарки.

Идеальный завтрак без гари и шума! Спасибо большое за рецепт сырников в духовке, Денис! 😉

Делаю сырники через день, раньше их не любила, потому что не умела делать. Теперь умею, спасибо!

Юлия, спасибо! Сам очень люблю сырники! 🙂

Здравствуйте, уже третий раз пеку сырники по вашему рецерту! Равнодушных к ним в нашей семье нет! Очень вкусные и нежные. Спасибо за рецепт!

Спасибо за такой теплый отзыв, Елена! Очень рад, что сырники в духовке пришлись по вкусу и нравятся всему вашему семейству 😉

Сегодня приготовила сырники по вашему рецепту — в духовке! Получилось очень нежные, золотистые и необыкновенно вкусные! Я использовала творог 9% — прекрасный результат 😉
Спасибо большое за рецепт!

На завтрак у нас сегодня сырники в духовке. Намного быстрее и проще обычных сырников, которые нужно жарить на сковороде… Нашей семье очень понравилось — спасибо большое за рецепт!

Спасибо за рецепт! Мой 2-х летний ребенок и муж только и просят, ну когда же еще ты так вкусно сделаешь))) а мне и самой нравится и вкусно и легко!

Только так сырники теперь и делаю! Без жарки — сразу в духовку! Отличный завтрак! Спасибо!

С утра пекла сырники по рецепту. Показалось, что тесто слишком жидкое, ну ладно думаю была ни была… В итоге сырнички так хорошо поднялись, подрумчяились, а внутри просто воздушные! Благодарю! Замечательный рецепт!

Обожаем сырники по вашему рецепту! Мои малыши аж пищат за ними)) а главное — никакой жарки, замешал, в формочки разлил и в духовку! Спасибо вам большое за рецепт!

Манки в доме не оказалось и я заменила ее мукой — получились сырники, как у вас на фото, значит все в порядке. Спасибо большое за рецепт — всем домашним понравились! Берем на вооружение 😉

Сырники удались! Никогда бы не подумала, что сырники можно приготовить в духовке… Спасибо за рецепт!

Искала рецепт «сырников в духовке», остановилась на вашем. Не получилось. Жидкие, накрыла фольгой, подержала ещё 10 м., только подгорели со всех сторон, а внутри сырые. Добавила фруктозу вместо сахара т.к. есть член семьи с сахарным диабетом. Это могло повлиять? Творог был из пачки, 12%, «Благодарю» не сухой, может должен быть сухой? или надо добавить ещё ложку манки? Плита электрическая, может надо 180 гр. Спасибо, буду благодарна за ответ.

Наталья, спасибо за ваш отзыв.
Творог отличной жирности, я использую даже меньше — 9%, марка в данном случае не важна, на мой взгляд. Насчет фруктозы не подскажу, но дело не в ней. А манки вы положили указанное количество? Ведь именно она является связующим элементом.
Тесто получается жидкое, но за время выпечки становится нежным, мягким и сырнички поднимаются. Форма у меня металлическая, не силиконовая, как-то и в стеклянной выпекал, в виде запеканки — всё точно также. Я пеку на 200 °C, в электродуховке, верхний и нижний нагрев.
Уже ни один год этому рецепту сырников, результат всегда отличный, как на фото. Хотелось бы конечно понять, почему у вас не получились…

Творог «Благода» исправилось автоматически

Испекла сырники, всё получилось. Не пойму, почему не выходит у вас, девочки. Чётко следовала рецепту, всё по порядку. Да, получается немного жидковатое тесто, но при выпечке влага уходит и, судя по всему, манка делает своё дело, получается очень вкусно! Больше не жарю — залила в форму, 20 минут и готово — красота! 😉 Спасибо за рецепт, Денис!

Сырники чудесные! Стоит всего раз попробовать такой способ и больше никогда жарить не будете 😀 Нам очень понравилось, а детишки просто в восторге — съели все со сгущенкой))
Спасибо вам за рецепт, Денис!

Я засыпала манку, перемешала и сразу по формочкам. В итоге сырники скрипят на зубах, видимо манка не до конца разбухла

Галина, манка за время выпечки прекрасно растворяется в массе сырников и даже не чувствуется… Интересно, почему у вас получился такой эффект? Может быть, сама крупа такого качества?
Рецепту уже не первый год — и разу не подводил, поэтому я удивляюсь, читая комментарии о том, что что-то не получилось, или прошло не так. Хочется разобраться в каждом случае и понять причину, вызвавшую это.
Планирую сделать этот рецепт сырников с фото, чтобы читателям точно понимать, на каком шаге что получается 😉

У меня все получилось! И сырники прекрасные — пышные и красивые! А главное — не нужно жарить, можно даже деткам давать. Вкууууусно, быстро.
Спасибо за рецепт!

Запекала в силиконовой форме в виде розы. Получились необыкновенно нежные, потрясающие сырники.
Огромная благодарность за рецепт.

Спасибо большое за этот рецепт. Раз, два и сырнички готовы, руки чистые и лепить ничего не надо. Рецепт это то, что надо. Жаль, нельзя поделиться фото.

Как хорошо, что не нужно больше жарить сырники. Смешиваю, раскладываю тесто по формам и в духовку. Полчаса и все готово. Спасибо вам за рецепт!

Чудесные сырники! Они отличаются от жареных более нежной текстурой и аккуратной формой. Мне понравились и детишкам тоже, так что берем ваш рецепт на вооружение 😉 спасибо!

Завтрак с сырниками на пять — вот как можно назвать этот рецепт! Спасибо вам огромное, Денис! Все домашние в диком восторге от сырничков со сгущенкой))

подсели на ваши сырники в духовке — больше никакой жарки! спасибо за рецепт!

Сегодня нашла ваш рецепт — жду выходные и буду пробовать такие сырники приготовить. Напишу, что получилось, вся в предвкушении…

Чудесные сырники! Без гари и жарки! Случайно нашла ваш рецепт и теперь буду печь только так — в духовке! СПАСИБО!

Прокомментировать Отменить

Сырники в – духовке
Сырники из творога, приготовленные в духовке, получаются вкусными, ароматными и совсем не жирными. Лучший выбор к завтраку. Быстро, просто, вкусно!

Источник: www.bulochka.ru

к содержанию ↑

Сырники из творога в духовке — 7 рецептов с фото пошагово

Тогда на помощь и приходит наш рецепт сырников из творога в духовке, вкуснейших и в то же время абсолютно не вредных, приготовленных без какой-либо обжарки в масле.

• Кухня: Русская
• Тип блюда: десерт, на завтрак
• Способ приготовления: в духовке
• Порции: 4
• 30 мин

Сырники из творога в духовке — рецепт классический

• 500 граммов рассыпчатого творога;
• одно куриное яйцо первой категории;
• столовая ложка сахара без горки или же подсластитель по вкусу;
• пять граммов ванильного сахара;
• сливочное масло для смазывания коврика либо бумаги для выпечки;
• рисовая мука – четыре столовые ложки;
• щепотка соли.

Классические сырники из творога в духовке — пошаговый рецепт с фото:

Далее, в получившуюся смесь постепенно вводим три столовых ложки без горки рисовой муки. Перемешиваем.

к содержанию ↑

Сырники из творога в формочках

Разные словари единодушно описывают сырники как блюдо из творога и испеченного в виде круглой плоской лепешки, обжаренной на сковороде.

Но сегодня мы будем готовить не совсем традиционные, а вкусные творожные сырники в духовке. Ведь рецепт сырников из творога в формочках очень простой и за 20-15 минут у вас на столе будет вкусное сладкое блюдо к чаю.

• мягкий 5% творог — 400 грамм;
• ванилин или ванильный сахар — один пакетик;
• сахарный песок — 6 столовых ложек;
• сметана 20% -10 столовых ложек;
• три яйца;
• манка — 6 столовых ложек;
• один пакетик разрыхлителя, весом 10 грамм;
• 2 столовых ложки картофельного крахмала.

Как приготовить сырники из творога в духовке нежные и вкусные:

Яйца интенсивно взбить с сахаром. Добавить в яичную смесь творог. Лучше творог взять мягкий, не сухой и не слишком жирный — 5% жирности будет вполне достаточно. Если у вас творог «комочками» — лучше протереть его через ситечко. Добавить ванильный сахар или ванилин. Всё тщательно перемешать.

Добавить манку, крахмал, пакетик разрыхлителя и сметану. Всё хорошенько размешать до получения состояния однородной массы.

Подготовить формочки. Разложить творожное тесто в порционные формы для выпечки. Если у вас силиконовые формочки — их можно маслом не смазывать.

Поместить формочки с сырниками в духовку, но предварительно её нужно разогреть до t=200 градусов. Запекать примерно около 25-30 минут состояния до полной готовности.

Сырники из творога в формочках приготовленные в духовке по этому рецепту отлично поднимаются, хотя, в готовом виде они немного спадают. В любом случае они получаются мягкими, легкими и воздушными. Просто тают во рту! И нет никакого обжаривания в растительном масле, нет абсолютно ни капли лишнего жира.

Кроме этого такие творожные сырники из духовки отлично держат форму (бывает, что на сковороде они часто расползаются из-за свойств творога или не правильной пропорции продуктов, входящих в состав теста для сырников).

к содержанию ↑

Сырники из творога с манкой в духовке

Этот рецепт станет незаменимым для тех, кто придерживается диетического питания. Воздушные сырники из творога с манкой готовятся в духовке без масла, а значит получаются менее калорийными. Ингредиенты используются в основном те же, что и в обычных рецептах.

• 250 г творога;
• 1 маленькое яйцо;
• 2 ст. л. (без горки) манной крупы
• 0,5 ч. л. соли;
• 2 ст. л. сахара;
• 2 ст.л. муки для обваливания.

Рецепт сырников с манкой в духовке без масла:

к содержанию ↑

Пышные сырники в духовке как в детском саду

Деток в раннем возрасте лучше оградить от жареных блюд, а что делать если малышам нравятся творожные сырнички. Вот вариант, как можно сделать пышные сырники в духовке. Получается быстро и вкусно!

Ингредиенты:

• творог (не мокрый) – 500 г;
• яйцо – 2 шт.;
• мука – 200 мл (170 г);
• сахар – 4 ст.л.;
• разрыхлитель – 1 ч.л.;
• сода – 1 /2 ч.л.;
• соль – щепотка;
• дополнительно: мука для обваливания.

Творог разминаем, если он слишком крупитчатый, то можно прокрутить через мясорубку. Добавляем яйца, сахар, солим и тщательно замешиваем творожную массу.

В отдельной миске смешиваем муку, разрыхлитель и соду и высыпаем в творог. Замешиваем довольно плотное тесто. Если тесто будет слишком мягким (это зависит от творога), то сырники растекутся.

Берем приготовленное творожное тесто руками, припудренными в муке и катаем шарики размером с куриное яйцо. Выкладываем их на противень, смазанную маслом или на пергаментную бумагу, подальше друг от друга, потому что при выпечке сырники увеличиваются в размере.

Сверху немного придавливаем рукой, что бы получились достаточно толстые лепёшки. Ставим в разогретую до 180 – 190 С духовку и выпекаем минут 30.

Рекомендуется творожники после выпечки сложить в закрытую посуду, полить растопленным сливочным маслом и немного потрясти, чтобы масло распределилось по блинчикам. Дать постоять минут 5.

к содержанию ↑

Сырники из творога с изюмом

Эти вкусные сырники требуют минимум времени для приготовления. Кроме того, они готовятся с небольшим количеством масла, что делает их еще более полезными.

• творог 500 г;
• яйца 2 шт.;
• сахар 3 ст. л.;
• мука 4 ст. л.;
• разрыхлитель 1/2 ч.л.;
• ванильная эссенция 1/2 ч.л.;
• изюм горсть;
• соль щепотки.

Простой и быстрый рецепт сырников в духовке:

Готовим творожное тесто для сырников. Для этого хорошо растереть яйца с сахаром и ванилью. Добавить мягкий обезжиренный творог, муку, соль, пекарский порошок и тщательно перемешать.

Изюм залить теплой водой, оставить на 15 минут. Затем слить жидкость, промыть и обсушить сухофрукты. Добавить изюм к творожной массе.

к содержанию ↑

Воздушные творожные сырники в духовке

• творог — 400 г;
• ванилин — щепотка;
• сахар — 6 ст. л.;
• сметана — 10 ст. л.;
• яйца — 4 шт;
• манка — 6 ст л;
• 4 ст. л. сливочного масла мягкого;
• 2 ч. л. разрыхлителя.

Как приготовить вкусные сырники в духовке:

Смешать предварительно протертый через сито творог с сахаром в отдельной емкости. Добавить ванилин, вбить яйца и размешать до однородного состояния. В тесто для сырников добавить слегка растопленное, мягкое сливочное масло, манную крупу и сметану. Вмешать разрыхлитель. Тщательно перемешать ингредиенты. Все! Тесто для воздушных сырников в духовке готово.

Выложить тесто в формочки и отправить в разогретую до 180-200* духовку на пол часа. Творожные сырнички остудить, после этого аккуратно достать из формочек

Этот простой рецепт очень хорош тем, что можно смело экспериментировать с количеством ингредиентов. Плотность и воздушность зависят от сметаны, чем меньше сметаны, тем плотнее они получаются.

к содержанию ↑

Советы и рекомендации

У каждой хозяйки есть свои секреты приготовления пышных сырников. Некоторые добавляют в творожное тесто немного разрыхлителя или соды, эти ингредиенты придают выпечке пышность и воздушность. Однако с содой нужно быть аккуратнее, чтобы в творожниках не чувствовался специфический привкус.

Также можно заранее перетереть творог через сито — из однородной консистенции творожники получаются очень мягкими, сдобными и воздушными.

Принцип приготовления пышных сырников мало отличается от способов выпекания обычных сырников. Используются в основном все те же ингредиенты: творог, яйца, сахар, мука и т. д.

Муки нужно брать совсем немного — так, чтобы тесто было в меру плотным и не растекалось. Избыток муки приведет к тому, что сырники получатся жесткими и совсем непышными.

А ещё, вкусные сырники можно приготовить на сковороде. Приготовленные по нашим рецептам они будут такие же пышные и нежные, попробуйте:

Сырники из творога в духовке – 7 рецептов с фото пошагово
Пышные сырники из творога в духовке. Рецепт пошагово с фото. Как приготовить вкусные и нежные сырники с манкой в духовке, классические творожники.

Источник: vkusnorecepti.ru