Тушеная тыква в мультиварке

 

Блюда из тыквы в мультиварке

О пользе тыквы сказано и написано уже немало, поэтому именно сейчас, осенью, самое время для тех, кто ни разу не пробовал блюда из тыквы, решиться приготовить что-нибудь этакое. Тем более что из тыквы можно сотворить практически любое блюдо, от супа до десерта. А с помощью мультиварки этот процесс упрощается. Блюда из тыквы в мультиварке по вкусу и консистенции удивительно похожи на приготовленные в русской печи – собственно, тыква по-настоящему раскрывается именно при таком способе готовки. Мультиварка справляется с этой задачей на «пять с плюсом».

Вы можете приготовить тыкву с фруктами, ягодами или сухофруктами – получится полезный десерт. Классический американский тыквенный пирог настолько вкусный, что самые придирчивые едоки не распознают присутствия в нём этого овоща. Если сварить тыкву с кашей, ваши дети даже не заподозрят, что едят полезнейшее блюдо. А если в обычное рагу или жаркое добавить тыкву, вы удивитесь, как изменится и обогатится вкус привычного блюда. «Кулинарный Эдем» предлагает вам приготовить различные блюда из тыквы в мультиварке.

Тыква с чесноком

Ингредиенты:
600 г тыквы,
2-3 зубчика чеснока,
⅓ стак. растительного (лучше оливкового) масла,
1 ст.л. сушёного базилика,
соль, белый молотый перец – по вкусу.

Приготовление:
Нарезанную небольшими ломтиками тыкву выложите в чашу мультиварки. Растительное масло смешайте с чесноком, пропущенным через пресс, солью, базиликом и белым перцем. Оставьте на 10-15 минут и полейте полученной заправкой кусочки тыквы. Закройте крышку и установите режим «Выпечка» на 1-1,5 часа. Подавайте к столу в горячем или холодном виде.

Тыква с мёдом

Ингредиенты:
500 г тыквы,
2 ст.л. сливочного масла,
½ ч.л. молотой корицы,
1-2 ч.л. мёда,
соль, перец, зелень – по вкусу.

Приготовление:
Нарежьте тыкву кубиками. В чашу мультиварки положите масло, тыкву, посыпьте корицей, перцем, посолите, полейте мёдом и закройте крышку. Установите режим «Тушение» на 30 минут. Подайте, посыпав зеленью.

Суп с тыквой

Ингредиенты:
300 г любого мяса,
200 г тыквы,
1 морковь,
1 картофелина,
1 луковица,
2 сладких перца,
соль, перец, зелень – по вкусу.

Приготовление:
На режиме «Выпечка» обжарьте мясо, нарезанное кубиками, до золотистой корочки. Добавьте нарезанные кубиками овощи, залейте водой, посолите, поперчите, добавьте специи по вкусу и установите режим «Тушение» на 1,5 часа. После сигнала об окончании работы режима оставьте мультиварку в режиме «Подогрев» на 10-15 минут. Подайте, посыпав зеленью.

Жаркое с тыквой

Ингредиенты:
500-600 г тыквы,
350-400 г свинины,
300-350 г картофеля,
1-2 т.л. растительного или топлёного масла,
соль, специи – по вкусу.

Приготовление:
Тыкву и картофель нарежьте кубиками, мясо – кусочками. Несколько тыквенных семечек очистите и измельчите. Выложите продукты в чашу мультиварки, посолите и добавьте специи по вкусу, влейте мало и перемешайте. Установите режим «Тушение» на 1,5 часа, затем включите режим «Выпечка» на 30 минут, чтобы жаркое подрумянилось.

Куриная грудка с тыквой и шампиньонами

Ингредиенты:
2 куриные грудки,
200-300 г тыквы,
200 г шампиньонов,
1 стебель лука-порея,
2-3 зубчика чеснока,
200 мл 30% сливок,
50 мл оливкового масла,
соль, перец, зелень петрушки – по вкусу.

Приготовление:
Тыкву нарежьте кубиками, грибы – пластинками, грудку – ломтиками толщиной 1-1,5 см. Чеснок измельчите при помощи ножа (не пропускайте через пресс!), лук-порей нарежьте кольцами. Налейте масло в чашу, установите режим «Выпечка» или «Жарка» и дождитесь, когда масло разогреется. Положите курицу и обжарьте до золотистого цвета. Выньте кусочки курицы, в чашу положите лук и чеснок и обжарьте на том же режиме в течение 1-2 минут, затем добавьте тыкву и грибы, перемешайте и готовьте ещё минут 15. Курицу добавьте к овощам, посолите, поперчите, влейте сливки и установите режим «Выпечка» на 40 минут. Подайте, посыпав зеленью.

Курица с тыквой и сушёными грибами

Ингредиенты:
1 куриное филе,
600 г тыквы,
50 г сушёных грибов,
2 луковицы,
½ стак. воды,
соль, чёрный молотый перец – по вкусу.

Приготовление:
Замочите сушёные грибы на 1 час в холодной воде, затем слейте воду и нарежьте грибы кусочками. Тыкву, лук и курицу нарежьте кубиками. Соедините все ингредиенты, посолите и поперчите, сложите в чашу мультиварки и установите режим «Тушение» на 1,5-2 часа.

Овощное рагу с тыквой

Ингредиенты:
600 г тыквы,
1-2 луковицы,
1-2 моркови,
1 сладкий перец,
2 помидора,
2-3 ст.л. измельчённой зелени,
1 ч.л. смеси специй (базилик, куркума, паприка, тмин),
1 ч.л. сахара,
4-5 ст.л. растительного масла,
соль, чёрный молотый перец – по вкусу.

Приготовление:
Тыкву нарежьте кубиками, посыпьте сахаром и специями, перемешайте и оставьте на 10-15 минут. Бланшируйте помидоры и сладкий перец и нарежьте мелкими кубиками. Лук нарежьте полукольцами, морковь – полукружочками. Мультиварку включите на режим «Выпечка» и влейте масло в чашу. Когда оно разогреется, выложите лук, морковь и тыкву и обжарьте, помешивая. Затем добавьте помидоры и сладкий перец, посолите и поперчите, перемешайте и установите режим «Тушение» на 30 минут. За 5 минут до окончания посыпьте блюдо зеленью. Ячневую крупу в этом рецепте можно заменить любой другой.

Куриные ножки с овощами и тыквой

Ингредиенты:
6 куриных голеней,
300-400 г тыквы,
1 пакет замороженных овощей,
½ стак. сметаны или майонеза,
½ стак. кефира или натурального йогурта,
соль, специи, зелень – по вкусу.

Приготовление:
Куриные ножки натрите специями и отложите на 10 минут. Тыкву нарежьте кубиками. Смешайте сметану (майонез) с кефиром. Куриные ножки уложите в чашу мультиварки, засыпьте замороженные овощи и тыкву, посолите, поперчите по вкусу, залейте молочной смесью и установите режим «Тушение» на 1,5 часа. Подайте с зеленью.

Но, конечно, первое, что приходит в голову при упоминании тыквы – это каша. Сладкая молочная или с мясом и овощами, такая каша станет отличным завтраком для школьника, полезным и сытным.

Пшённая каша с тыквой (классика жанра)

Ингредиенты:

1 стак. пшена,
300 г тыквы,
400 мл молока,
1 стак. воды,
соль, сахар, сливочное масло – по вкусу.

Приготовление:
Нарежьте тыкву мелкими кубиками. Пшено ошпарьте кипятком пару раз, выложите в чашу и залейте водой.Добавьте тыкву, сахар и молоко, положите кусочек масла и закройте крышку. Установите режим «Молочная каша».

Каша слоёная

Ингредиенты:
1 мультистакан цельной крупы (пшено, рис, гречка и т.д.),
1 мультистакан дроблёной крупы (ячневая, кукурузная и т.д.),
1 мультистакан натёртой тыквы,
1 мультистакан любого натёртого овоща (кабачок, морковь и т.д.),
соль – по вкусу.

Приготовление:
Выложите в чашу мультиварки послойно крупы и овощи так, чтобы верхний слой был из овощей. Посолите, залейте водой на 2 пальца выше уровня продуктов и закройте крышку. Установите режим «Гречка» или «Плов». После сигнала об окончании режима перемешайте продукты и оставьте настаиваться в режиме «Подогрев» минут 10-15 при закрытой крышке.

Ячневая каша с тыквой и курицей

Ингредиенты:
1 стак. ячневой крупы,
150-200 г тыквы,
1 куриное филе,
1-2 моркови,
1 луковица,
2-3 ст.л. растительного масла,
3 лавровых листа,
1 пучок зелени,
соль, приправа для курицы – по вкусу.

Приготовление:
Нарежьте лук мелкими кубиками, морковь натрите на крупной тёрке. На режиме «Выпечка» обжарьте с растительным маслом лук и морковь в течение 5 минут, добавьте нарезанное кубиками куриное филе и обжаривайте ещё 10 минут, помешивая, не закрывая крышку. Тем временем промойте крупу в горячей воде несколько раз. Засыпьте крупу в чашу, добавьте соль, специи, зелень и лавровый лист, положите нарезанную кубиками тыкву, влейте воду и закройте крышку. Установите режим «Гречка» или «Крупа».

Овсянка с тыквой

Ингредиенты:
2 мультистакана овсяных хлопьев,
200 г тыквы,
2-3 мультистакана молока или 10% сливок,
соль, мёд – по вкусу.

Приготовление:
Нарежьте тыкву мелкими кубиками. В чашу мультиварки выложите тыкву, овсяные хлопья, щепотку соли и залейте 1 стак. горячей воды. Установите режим «Молочная каша». После окончания работы режима влейте в чашу горячие сливки или молоко, перемешайте и оставьте на режиме «Подогрев» на 15-20 минут. При подаче положите в тарелку мёд.

Ещё одно классическое сочетание – тыква и творог. Блюда из этих продуктов прекрасно подходят для диетического питания.

Тыква с творогом

Ингредиенты:
500 г тыквы,
300 г творога,
1 ст.л. сливочного масла,
1 ст.л. зелени,
соль – по вкусу.

Приготовление:

Тыкву нарежьте соломкой, творог перемешайте с зеленью. Чашу мультиварки смажьте маслом и уложите слоями тыкву и творог, подсаливая каждый слой. Установите режим «Выпечка» на 40 минут.

Запеканка с тыквой

Ингредиенты:
400 г творога,
150 г тыквы,
2 моркови,
2 яйца,
3 ст.л. сахара,
3 ст.л. манки,
3 ст.л. молока,
½ стак. кураги.

Приготовление:
Тыкву предварительно отварите на пару в течение 20 минут. Залейте манную крупу молоком. Взбейте яйца с сахаром, добавьте протёртый творог и размешайте до однородности. Тыкву и морковь измельчите при помощи блендера и добавьте к творогу. Курагу нарежьте мелкими кубиками и добавьте к смеси вместе с манкой. Выложите полученную смесь в чашу мультиварки, смазанную маслом, и установите режим «Выпечка» на 40 минут.

Вот мы дошли и до десертов. Вашему вниманию предлагается несколько простых рецептов пирогов и кексов, которые гарантированно пропекутся в мультиварке.

Тыквенно-яблочный пирог

Ингредиенты:
1 стак. натёртой тыквы,
1 стак натёртых яблок,
1 стак. манной крупы,
1 стак. кефира,
¾ стак. муки,
½ стак сахара,
2 яйца,
50-70 г сливочного масла,
2 ст.л. растительного масла,
½ стак. изюма,
1 пакетик разрыхлителя,
корица – по вкусу.

Приготовление:
Смешайте манную крупу с кефиром и дайте набухнуть. Тыкву натрите, отожмите сок и отмерьте стакан. Яблоки очистите от кожицы и натрите. Смешайте тыкву и яблоки с сахаром. Растопленное сливочное масло смешайте с яйцами, добавьте тыкву и яблоки, муку, смешанную с корицей и разрыхлителем, и остальные ингредиенты. Перемешайте и выложите в чашу мультиварки. Установите режим «Выпечка» на 1 час.

Тыква, тушёная с яблоками и орехами

Ингредиенты:
1 кг тыквы,
6-7 яблок,
150 г грецких орехов,
2 ст.л. сахара или мёда,
50 г сливочного масла,
1 мультистакан воды,
соль, корица – по вкусу.

Приготовление:
Тыкву нарежьте ломтиками толщиной 1-2 м, яблоки нарежьте мелкими дольками. Выложите в чашу мультиварки, добавьте сахар или мёд, щепотку соли и воду. Закройте крышку и установите режим «Тушение» на 1 час. Проверьте готовность минут через 40-45. Подайте к столу, посыпав орехами и корицей. Отдельно подайте сметану.

Тыквенный кекс

Ингредиенты:
250 г тыквы,
250 г муки,
250 г сахара,
250 г сахара,
3 яйца,
1 пакетик разрыхлителя,
ваниль или корица.

Приготовление:
Тыкву нарежьте ломтиками и отварите на пару (на решётке пароварки в мультиварке) в течение 20 минут. Тем временем приготовьте тесто: взбейте мягкое сливочное масло с сахаром, добавьте яйца, муку с разрыхлителем и перемешайте. Готовую тыкву измельчите при помощи блендера или протрите через сито, добавьте к тесту и хорошо перемешайте. Чашу мультиварки смажьте маслом, выложите тесто, разровняйте и установите режим «Выпечка» на 1 час. После сигнала об окончании работы режима оставьте мультиварку в режиме «Подогрев» на 10-15 минут, не открывая крышки.

Тыквенный пирог

Ингредиенты:
1 стак. тыквенного пюре,
1 стак. сахара,
1,5 стак. муки,
2 яйца,
3-4 ст.о. растительного масла,
1 пакетик разрыхлителя,
ванилин – по вкусу.

Приготовление:
Измельчите сырую очищенную тыкву при помощи блендера. Соедините сухие ингредиенты, добавьте яйца, растительное масло и тыквенное пюре. Перемешайте и вылейте тесто в чашу мультиварки, смазанную маслом. Установите режим «Выпечка» на 1 час. Дайте готовому пирогу остыть и подайте со сметаной, взбитой с сахаром.

Кекс с тыквой

Ингредиенты:
200 г тыквы,
150 г сливочного масла,
2 яйца,
250 г муки,
150 г сахара,
1 пакетик разрыхлителя.
Глазурь:
100 г сливочного масла,
100 г сахара,
5 ст.л. тыквенного сока,
100 г сливок.

Приготовление:
Натрите тыкву на мелкой тёрке и отожмите сок. Отложите его для помадки. Взбейте сахар, масло и яйца, добавьте тыкву и муку, смешанную с разрыхлителем. Перемешайте до однородности и выложите в чашу мультиварки, смазанную маслом. Установите режим «Выпечка» на 1 час. Готовый кекс выдержите в мультиварке минут 10, затем переверните при помощи корзины пароварки на блюдо и дайте остыть. Тем временем приготовьте глазурь: смешайте в кастрюльке тыквенный сок, масло, сахар и сливки и варите на среднем огне до загустения. Остывший кекс полейте глазурью.

Надеемся, что блюда из тыквы в мультиварке станут частыми гостями на вашем столе этой осенью.

Приятного аппетита и новых кулинарныхоткрытий!

Блюда из тыквы в мультиварке
О пользе тыквы сказано и написано уже немало, поэтому именно сейчас, осенью, самое время для тех, кто ни разу не пробовал блюда из тыквы, решиться приготовить что-нибудь этакое. Тем более что из тыквы можно сотворить практически любое блюдо, от супа до десерта. А с помощью мультиварки этот…

Источник: lotos50a.livejournal.com

 

к содержанию ↑

Тушеная тыква в мультиварке

Корж для торта в микроволновке рецепт

Страница корж следует разрезать вдоль на две половины Выливаем в кружку сметану тоота добавляем грамм сахара. Для крема соединим чашку сметаны и грамм сахарного песка Хорошо взбиваем.

Рецепт куриных желудочек в мультиварке

Залить 1 стаканом воды, вином и поставить на 1 час на слабый огонь. Затем положить томат-пасту и тонко нашинкованные грибы и продолжать тушить до готовности. Готовое блюдо разложить по тарелкам, полить образовавшимся соусом.

Рецепт тушеного мяса в мультиварке скороварке

Добавляем натертую на крупной терке морковь и нарезанный лук. Можно мясо и овощи предварительно немного обжарить. В скороварке на 30 минут.

Мастика для торта рецепт медовая в домашних условиях рецепт с фото

Способ приготовления Месите массу до пластичного состояния. Формочку выстелите пленкой и заполните пастой. Отправьте пастилаж в холодильную камеру и подождите дмашних часов, пока он не застынет.

Икра из кабачков рецепт в мультиварке скороварке

Основной продукт готовится под закрытой крышкой, несколько раз перемешивается. Слегка обжариваются морковка и лук.

Мультиварка супра 4501 книга рецептов

Делается это следующим образом: По окончании программы мультиварка автоматически перейдет в режим поддержания тепла, который, согласно инструкции, может длиться до 24 часов. Фактически, прибор будет работать мультивара термос.

Рецепты картошки в мультиварке рецепты с фото

Можно добавить специальную приправу для картофеля. В течение этого времени раза переверните картошку, чтобы она подрумянилась со всех сторон. Картошка в фольге в мультиварке.

Пицца в мультиварке рецепт без сметаны

сметнаы на кусочки застывшую карамель на противне и подавать с апельсинами и фромаж фре. КАРАМЕЛЬНЫЕ БАНАНЫ С КОКОСОМ На 4 порции: 4 банана, 25 г несоленого масла, 25 г коричневого сахара, 12 ст. душистого перца, сушеный кокос, подсушенный в духовке.

Малокалорийные супы для похудения рецепты

Суповая диета и ее принципымалокчлорийные Для того чтобы малькалорийные следующее блюдо для похудения Вам нужно взять пять — шесть порций примерно шесть полных кружек из прошлого рецепта, после чего поставить ёмкость с этим бульоном пошаговый рецепт медленный огонь. Как только содержимое кастрюли начнёт закипать, добавьте в неё одну большую очищенную луковицу, две нарезанных кубиками свежих морковки и две большие столовые ложки гранулированного сухого чеснока можно использовать вместо него два свежих зубчика. Спустя пять — семь минут необходимо добавить в готовящийся суп пол кочана капусты нарежьте её тонкой соломкой, как для шинковкитриста грамм зелёной спаржевой фасоли можно использовать как свежий, так и замороженный продуктдве столовых ложки томатной пасты, одну чайную ложечку специи орегано, поваренную соль и базилик по вкусу. Как только суп снова закипит, следует уменьшить огонь и накрыть кастрюлю крышкой на десять — пятнадцать минут.

к содержанию ↑

Картошка с яблоками в мультиварке рецепт

Далее для приготовления картошки со свининой в мультиварке готовим мультиварку. Чашу мультиварки нужно обильно смазать маслом.

Тушеная тыква в мультиварке
Страница корж следует разрезать вдоль на две половины Выливаем в кружку сметану тоота добавляем грамм сахара. Для крема соединим чашку сметаны и грамм сахарного песка Хорошо взбиваем.

Источник: pcdc-m.ru

 

к содержанию ↑

Мультикухня Redmond RMK-M452

Мультиварка плюс сковорода

Широкий диапазон температур, возможность установки собственных параметров (температуры и времени приготовления), наличие одного-двух десятков предустановленных программ — все это, на наш взгляд, является стандартом для современной мультиварки, и этот стандарт был достигнут компанией Redmond уже пару лет назад.

Чем еще можно удивить пользователя? Для технически подкованных кулинаров, например, предлагаются мультиварки с дистанционным управлением — посредством мобильного приложения для смартфонов. У нашей сегодняшней модели, впрочем, такой опции нет. Зато у нее есть функция Masterfry, подразумевающая возможность поднять нагревательный элемент и водрузить на него не только чашу или сковороду из стандартного комплекта, но также и любую другую посуду подходящего диаметра. Таким образом, мультикухня Redmond RMK-M452, фактически, может выступать в роли «дополнительной конфорки» (правда, относительно небольшой мощности).

Если говорить о терминологии, то, на наш взгляд, выделять «мультикухни» в отдельный класс приборов все-таки не стоит. Мультикухня — это по-прежнему хорошо нам знакомая мультиварка, получившая новую функцию. Поэтому, говоря о мультикухне, мы будем использовать оба термина, считая их в данном случае синонимами.

Оглавление

Характеристики

Комплектация

Тем, кто уже сталкивался с продукцией Redmond, упаковка вряд ли преподнесет сюрприз: компания уже давно придерживается своего «фирменного стиля», что вовсе не удивительно (как говорится, от добра добра не ищут).

Мультиварка поставляется в картонной коробке-параллелепипеде, имеющей пластиковую ручку для переноски. Содержимое защищено от ударов пенопластовыми вкладками и дополнительно упаковано в полиэтиленовые пакеты. Коробка оформлена с использованием полноцветной печати. Дизайн упаковки стандартный для Redmond: фото с симпатичной девушкой, изображение самой мультиварки, фотографии с примерами готовых блюд, техническая информация. Изучив коробку, можно узнать практически обо всех функциях мультиварки. В первую очередь это, конечно, упомянутая выше функция MasterFry, а также функция Master Chief Lite, позволяющая регулировать температуру непосредственно во время приготовления. Тут же содержится и техническая информация: например, указана максимальная мощность (860 Вт) и общее количество программ (13 автоматических и 29 в режиме ручного управления).

Вскрыв коробку, внутри мы обнаружили:

  • саму мультиварку;
  • чашу с антипригарным покрытием Daikin;
  • сковороду с антипригарным покрытием Daikin;
  • контейнер-пароварку;
  • мерный стакан;
  • пластмассовую ложку и черпак, а также держатель для них;
  • щипцы;
  • шнур электропитания;
  • иллюстрированную книгу, содержащую 120 рецептов;
  • инструкцию;
  • гарантийный талон;
  • рекламные материалы.

Как мы видим, комплектация оказалась довольно стандартной: в коробке нашлись все необходимые аксессуары, а вот дополнительных (типа силиконовой лопатки) вполне предсказуемо не обнаружилось.

На первый взгляд

Визуально мультикухня RMK-M452 выглядит как обычная мультиварка Redmond из среднего ценового диапазона. Основные материалы, из которых сделан корпус — глянцевый пластик и согнутый лист из нержавеющей стали, закрывающий практически весь корпус прибора, и защищающий его от ударов. Снизу можно увидеть пластиковые ножки и вентиляционные отверстия. Сзади находится разъем для крепления провода питания. Сбоку — место крепления держателя для ложки и черпака.

На крышке располагается съемный разборный паровой клапан, который снимается и и устанавливаются обратно буквально одним движением: клапан надежно фиксируется в уплотнительном резиновом кольце. Сама крышка откидывается (открывается) автоматически, при нажатии на большую горизонтальную кнопку. Что приятно — несмотря на начальную большую скорость, встроенный «тормоз» работает безукоризненно: крышка останавливается без каких-либо «побочных эффектов» (некоторые не слишком удачные модели мультиварок при этом громыхают или подпрыгивают).

Как и большинство моделей Redmond, мультиварка оснащена ручкой для переноски, позволяющей без труда переносить прибор прямо вместе с готовым блюдом (или подготовленными продуктами) внутри.

Блок управления состоит из светодиодного одноцветного дисплея, включающего в себя цифровое табло, а также индикаторы программ и режимов. Управление осуществляется с помощью шести механических мембранных кнопок, у трех из которых имеются собственные светодиодные индикаторы. Увидеть все возможности дисплея можно, отключив прибор от сети, и включив его заново. При включении мультикухни в сеть, дисплей на пару секунд загорится полностью.

Механизм подъема тэна незамысловат: чтобы превратить мультиварку в обычную конфорку, достаточно поднять тэн и повернуть его на несколько градусов по часовой стрелке (при этом он зафиксируется в специальных пазах). Если прибор успел остыть после приготовления предыдущего блюда, сделать это можно непосредственно руками. Если же тэн горячий, то лучше воспользоваться щипцами, входящими в комплект (их также можно использовать для переноски чаши с горячим содержимым, но лично мы для этих целей предпочитаем пользоваться обычной жароустойчивой прихваткой).

Чаша с антипригарным покрытием Daikin и довольно тонкими стенками имеет градуировку от 1 до 4 литров с шагом в 0,5 литра. Таким образом, максимальный полезный объем «пятилитровой» чаши составляет четыре литра.

Сковорода диаметром 20 сантиметров имеет глубину около 3,5 см., что как бы намекает нам на довольно ограниченные возможности по ее использованию: пожарить большое количество продуктов в ней не удастся.

Дополнительные аксессуары (контейнер для приготовления на пару́, пластиковые ложка и черпак, мерный стакан) также стандартны для большинства мультиварок: они нам уже неоднократно встречались в других моделях мультиварок от Redmond.

Инструкция

Инструкция, прилагаемая к мультикухне, также оказалась нам хорошо знакома: она выполнена по единому стандарту, принятому в Redmond. Это 40-страничная брошюра небольшого формата, отпечатанная на качественной глянцевой бумаге. На долю русского языка приходится 19 страниц, на которых можно найти всю необходимую информацию о работе с прибором — начиная с правил использования и описания возможностей программ и заканчивая советами по приготовлению.

Из дополнительной полезной информации следует отметить наличие небольшого FAQ, в котором описано решение наиболее часто встречающихся проблем типа «Что делать, если выпечка получилась влажной?» или «При варке продукт выкипает». Также в инструкции можно найти сводную таблицу программ приготовления (заводские настройки), таблицу рекомендованного времени приготовления на пару́ (для различных типов продуктов) и рекомендации по использованию температурных режимов в зависимости от поставленной перед кулинаром задачи.

В комплекте к прибору также прилагается книга, содержащая 120 рецептов на все случаи жизни. Тут можно найти каши, супы, вторые блюда, гарниры, блюда на пару́, закуски и салаты, хлеб и выпечку, напитки и десерты. В отдельную группу выделено «детское меню» — блюда, разработанные специально для детей. Каждый рецепт снабжен инструкцией по приготовлению и полезным советом, а также цветной фотографией. Выглядит книга рецептов отлично и может разнообразить домашнее меню на несколько месяцев, но только для тех, кто раньше не сталкивался с продукцией Redmond. Те, у кого уже была мультиварка Redmond, наверняка заметят, что подавляющее большинство рецептов в книге — это те же самые блюда, которые мы готовили в ходе наших обзоров еще несколько лет назад. Некоторые из них, впрочем, были адаптированы под особенности новой модели или немного изменены.

Управление

Управление мультикухней осуществляется с помощью шести механических мембранных кнопок, назначение которых в большинстве случаев интуитивно понятно по изображенным на них иконкам. Однако не все базовые функции можно распознать «на глаз», поэтому мы бы порекомендовали хотя бы раз ознакомиться с инструкцией. Тем более без инструкции будет не обойтись, если пользователь захочет воспользоваться более сложными опциями (например, изменить температуру не прерывая процесса приготовления). Нажатия кнопок ощущаются тактильно и сопровождаются довольно громким звуковым сигналом (писком).

Итак, назначение кнопок следующее:

  • квадратик (знак «стоп») — включение/отключение функции разогрева, прерывание работы программы приготовления, сброс пользовательских настроек;
  • часы — установка отсрочки старта;
  • кнопка с мини-пиктограммами — переключение между параметрами и выбор программы;
  • кнопка «минус» — навигация, уменьшение значения параметра;
  • кнопка «плюс» — навигация, увеличение значения параметра;
  • кнопка включения — включение заданного режима приготовления, предварительное отключение автоподогрева.

Обратная связь с пользователем осуществляется с помощью светодиодного дисплея. Яркая оранжевая подсветка позволит уверенно считывать данные даже при ярком солнечном свете. На дисплее может отображаться следующая информация:

  • индикатор режима приготовления;
  • индикатор отключения звуковых сигналов;
  • индикатор значения установленной температуры;
  • индикатор режима разогрева;
  • индикатор режима отсрочки старта;
  • индикатор значения времени;
  • индикаторы автоматических программ.

Всего у мультикухни предусмотрено 13 встроенных программ, названия которых говорят сами за себя:

Программа «мультиповар» позволяет установить произвольное сочетание «температура/время» в диапазоне от 35 до 180 °C с шагом в 5 °C и от 1 минуты до 15 часов с шагом в 1 минуту. Единственное исключение — работа на высоких температурах. Если выбрать режим от 150 °C и выше, то в целях безопасности время приготовления будет ограничено двумя часами.

Из дополнительных опций стоит отметить возможность отключения звуковых сигналов (мультиварка будет работать в бесшумном режиме), возможность блокировки панели управления (для обеспечения дополнительной безопасности и защиты от детей), а также возможность отсрочки старта программы на время до 24 часов (с шагом в 1 минуту). Автоподогрев блюд, предусмотренный в большинстве программ, также можно отключить вручную. Если же выбранная температура окажется меньше 80 градусов, то мультиварка отключит его автоматически.

Отдельно стоит упомянуть функцию «Мастершеф лайт». Если программа «Мультиповар» позволяет задать параметры выполнения программы до ее запуска, то «Мастершеф лайт» позволяет сделать то же самое прямо в процессе приготовления. Таким образом пользователь всегда может скорректировать процесс приготовления в соответствии с актуальной ситуацией: например, убавить температуру, если каша собралась «убежать», или добавить — если обжарка продуктов на сковороде идет слишком медленно.

Использование

Подготовка

Перед первым использованием, а также для удаления запаха пищи в мультиварке рекомендуется обработать чашу и внутреннюю крышку мультиварки, поместив в прибор половинку лимона и запустив программу «На пару́».

Эргономика

В процессе эксплуатации прибора мы не отметили каких-либо особенностей, на которых стоило бы отдельно заострить внимание. Возможно, это связано с тем, что наш опыт общения с мультиварками Redmond составляет уже несколько лет, и все их конструктивные особенности нам давно и хорошо известны (даже приборы с поднимающимся тэном уже встречались в обзорах «Комфортного дома»). Общее впечатление от эксплуатации прибора полностью соответствовало ожиданиям: все, что должно работать, работало исправно.

Повседневный уход за мультиваркой довольно стандартен: корпус надлежит протирать мягкой влажной кухонной салфеткой или губкой. Чашу, сковороду и дополнительные аксессуары можно мыть в посудомоечной машине. Съемный паровой клапан разбирается и промывается под проточной водой. В данной модели конденсат скапливается в специальной полости на корпусе прибора вокруг чаши. После каждого использования мультикухни его нужно удалять с помощью впитывающей салфетки.

Рабочую камеру (внутреннюю поверхность прибора) можно протирать влажной салфеткой. Впрочем, в большинстве случаев это не потребуется, ведь вероятность попадания частиц пищи или мусора внутрь рабочей камеры минимальна.

Тестирование

В процессе тестирования мы измерили энергопотребление прибора и приготовили несколько тестовых блюд из прилагаемой книги рецептов.

Объективные тесты

Замеры показали, что, например, на приготовление яичницы (10 минут на программе жарка) прибор потратит 0,09 кВт·ч электроэнергии. В режиме «Тушение» за один час будет израсходовано 0,3 кВт·ч, а режим «Выпечка» за один час израсходовал 0,2 кВт·ч.

Заявленной мощности в 860 Вт в процессе тестирования мы ни разу не увидели. В большинстве случаев мультикухня потребляла 680-750 Вт, что, впрочем, вовсе не значит, что производитель вводит нас в заблуждение: потребляемая мощность прибора зависит от датчика контроля температуры, который следит за тем, чтобы блюдо нагревалось равномерно и не подгорело.

Яичница (приготовление на сковороде)

Конечно, мы не ожидаем, что максимальной мощности прибора (860 Вт) окажется достаточно для того, чтобы обжаривать большие количества продуктов. Впрочем, к этому не располагает и размер сковороды — 3,5 см в глубину и около 20 см в диаметре. Небольшое количество овощей, пара котлет или сырников, яичница — вот предел для такой сковороды.

Именно яичницу из трех яиц мы и решили приготовить с помощью режима «Жарка». Опытным путем выяснилось, что на приготовление обычной яичницы-глазуньи потребовалось ровно 10 минут. За это время белок успел свернуться (но не подгореть до появления корочки), а цельные желтки остались жидкими. С помощью мультикухни подобные простые блюда можно готовить, поставив нужную программу на таймер, что освобождает кулинара от необходимости контролировать процесс приготовления лично.

Антипригарное покрытие проявило себя с лучшей стороны: хоть мы и воспользовались небольшим количеством масла, вполне можно было бы обойтись без него. Готовая яичница без труда «сползла» в тарелку при небольшом наклоне сковороды, под воздействием собственного веса.

Результат: отлично.

Рагу со свининой

Для приготовления рагу нам потребовалось:

  • картофель — 500 г;
  • филе свинины — 400 г;
  • болгарский перец — 200 г;
  • помидоры — 200 г;
  • морковь — 150 г;
  • лук репчатый — 100 г;
  • чеснок — 15 г;
  • вода — 100 мл;
  • соль, специи.

Свинину и овощи нужно нарезать кусочками размером не более 2 см, чеснок измельчить. Все ингредиенты выкладываются в чашу, перемешиваются и приправляются солью и специями. Готовятся 1 час на программе «Тушение».

Результат: отлично.

Рагу получилось вкусное. Мясо приготовилось идеально. Овощи также оказались полностью готовы, но при этом не «разварены» и уверенно держали форму.

Тыква тушеная

Еще один небольшой пример работы программы «Тушение» — приготовление свежих овощей. На этот раз все совсем просто: мы собрались готовить крем-суп из тыквы и решили воспользоваться случаем и потушить предварительно очищенную и нарезанную тыкву в мультиварке (на это хватило одного часа).

Результат: отлично.

  • рулька свиная — 900 г;
  • лук репчатый — 120 г;
  • чеснок — 15 г;
  • базилик сушеный — 2 г;
  • вода 400 мл;
  • масло растительное — 50 мл;
  • специи, соль.

Рульку нужно промыть, сделать в ней глубокие надрезы и нашпиговать зубчиками чеснока. Лук измельчить, смешать с солью, специями и базиликом. Полученной смесью натереть рульку и оставить ее мариноваться в холодильнике на 9 часов. Затем рульку нужно выложить в чашу мультиварки, налить растительное масло и воду, закрыть крышку и готовить на программе «Томление» 3 часа.

Результат: хорошо.

По истечении 3 часов рулька оказалась полностью готова к подаче на стол — вместе с тушеной квашеной капустой, которую, мы, кстати, заранее потушили с помощью нашей мультикухни.

Единственная наша претензия состоит в том, что рулька из мультиварки оказалась чуть более жесткой, чем нам того хотелось бы. Вторая (контрольная) рулька, отваренная на протяжении 3 часов вместе со специями в обычной кастрюле, оказалась куда более нежной.

Еще один несложный рецепт — приготовление буженины. Для него нам потребовалось:

  • свиная шея — 700 г;
  • чеснок — 10 г;
  • имбирь молотый — 10 г;
  • кориандр молотый — 1 г;
  • базилик — 1 г;
  • масло оливковое — 30 мл;
  • соль, специи.

Мясо нужно промыть. В отдельной емкости смешать оливковое масло с солью и специями. В мясе сделать надрезы и нашпиговать его чесноком, после чего обмазать его полученной смесью и оставить мариноваться в холодильнике на 4-8 часов.

Обжарить мясо на программе жарка на протяжении 10 минут, периодически переворачивая, после чего завернуть в два слоя фольги и готовить на программе «Выпечка» один час.

Результат: хорошо.

Нас несколько смутил тот факт, что на приготовление буженины запланирован всего один час (в предыдущих книгах рецептов Redmond на ее приготовление отводилось целых три часа на программе «Томление»). В общем, наш кусок мяса весом в 700 граммов, помещенный в пакет для запекания, за один час приготовиться не успел (результат виден на фото). Пришлось отправлять его обратно в чашу мультиварки и готовить еще один час. На вкусовых качествах это, впрочем, не отразилось. Буженина в итоге оказалась вкусная и сочная.

Кекс шоколадный

  • яйцо — 200 г/4 шт.;
  • сахар — 150 г;
  • масло сливочное — 150 г;
  • мука пшеничная в/с — 110 г;
  • шоколад черный горький — 60 г;
  • разрыхлитель — 2 г.

Шоколад натереть на мелкой терке. Сливочное масло размягчить. В отдельной емкости взбить яйца с сахаром до устойчивой пены. При постоянном помешивании добавить размягченное сливочное масло (оставив 10 граммов для смазывания дна чаши), муку, разрыхлитель, тертый шоколад и тщательно перемешать до получения однородной массы. Чашу смазать сливочным маслом и выложить тесто. Закрыть крышку и снять паровой клапан. Установить программу «Выпечка» длительностью 50 минут.

Результат: хорошо.

Несмотря на то, что выпечка — не самая сильная сторона мультиварок, наш кекс оказался не просто съедобным, но и весьма вкусным.

Мультикухня Redmond RMK-M452 полностью оправдала наши ожидания: в том, что касается ее «мультиварочной» части, прибор не вызвал никаких нареканий и адекватно справился со всеми тестами (мы бы сильно удивились, если бы вышло иначе). В том, что касается функции Masterfry, то есть возможности жарки на сковороде с поднятым тэном, также обошлось без сюрпризов.

Относительно небольшой мощности (по сравнению с электрическими плитками) вполне хватило для нагрева небольшой сковороды, а значит, прибор годится для того, чтобы пожарить что-нибудь небольшое (например, яичницу). Конечно, полностью заменить стандартную плиту и сковороду такая мультикухня вряд ли сумеет, но она может выступить в качестве вспомогательной конфорки или прийти на помощь там, где плиты вовсе нет. Вопрос о целесообразности вложения в такую функциональность в любом случае остается на усмотрение пользователя.

Мультикухня Redmond RMK-M452
Мультикухня Redmond RMK-M452 полностью оправдала наши ожидания: в том, что касается ее «мультиварочной» части, прибор не вызвал никаких нареканий и адекватно справился со всеми тестами (мы бы сильно удивились, если бы вышло иначе). В том, что касается функции Masterfry, то есть возможности жарки на сковороде с поднятым тэном, также обошлось без сюрпризов. Относительно небольшой мощности (по сравнению с электрическими плитками) вполне хватило для нагрева небольшой сковороды, а значит, прибор годится для того, чтобы пожарить что-нибудь небольшое (например, яичницу). Конечно, полностью заменить стандартную плиту и сковороду такая мультикухня вряд ли сумеет, но она может выступить в качестве вспомогательной конфорки или прийти на помощь там, где плиты вовсе нет.

Источник: www.ixbt.com

 

к содержанию ↑

Тыква для грудничка

Польза тыквы для грудничка

Первые овощи, ягоды и фрукты являются важной составляющей жизни каждого ребёнка. Поэтому они должны вводиться правильно и отдавать малышу максимум пользы. Определить лидера в этой области очень сложно. Но, достоверно известно только одно, что польза тыквы для грудничка высока и дарами сей ягоды нужно распоряжаться с умом.

Если перечислять витамины, содержащиеся в этом солнечном плоде, не нужно забывать о: РР, А, В1, В2, В6, Т, К, С, К в дополнение к ним в тыкве можно отыскать фосфор, кальций, калий, магний, железо, медь, кремний, а так же ни в коем случае не нужно забывать о всеми любимом бета каротине. Перечисление всех вышеуказанных витаминов и минералов наводит на мысль, что без такого важного помощника в питании просто не обойтись. В дополнение ко всему стоит отметить, что польза тыквы для грудничка заключается и в хорошей перистальтике желудочно-кишечного тракта. Проблемы с запорами перестанут беспокоить. Но, нужно помнить, что часто употреблять эту ягоду ни в коем случае нельзя, так как она может спровоцировать расстройство желудка или привести к «каротиновой желтухе». Поэтому тыква для грудничка должна присутствовать в его рационе не чаще 2-3 раз в неделю.

к содержанию ↑

Как приготовить тыкву для грудничка?

Некоторые родители в силу своей занятости даже не задумываются, как приготовить тыкву для грудничка. Им достаточно приобрести баночку в магазине и предоставить сие лакомство своему ребёнку. О том, из каких ягод оно было приготовлено, какой обработке подвергалось, какие добавки имели место и о прочих, немаловажных нюансах, они практически не задумываются. Как результат: малыш с продуктом питания может получить совершенно не то, что ожидаешь. Следствием может стать пищевая аллергия на добавки, расстройство стула и многие другие проблемы.

Заботливые мамы и папы готовят пюре самостоятельно и изымают максимум пользы из этой ягоды. А с учётом того, что тыква для грудничка может быть приготовлена по многим рецептам, то разнообразие блюд просто поражает. Тыкву для детей можно варить, парить, тушить, запекать, готовить в мультиварке. Каждый родитель решает самостоятельно, каким способом предпочтительнее готовить ягоду, чтобы сохранить в ней максимум пользы.

Как варить тыкву для грудничка?

Решившись на приготовление этой вкусной и полезной ягоды, стоит решить для себя, каковым способом её предпочтительнее приготовить. Как варить тыкву для грудничка, знает практически каждый. В первую очередь необходимо очистить достаточный кусочек ягоды от кожуры и семечек и хорошо промыть. Порезав тыкву на кусочки примерно два на два сантиметра необходимо их поместить в кастрюлю и залить холодной фильтрованной водой. Доведя до кипения нужно уменьшить огонь и поставить томиться ягоду на 20 минут. За это время она не только приобретёт необходимую мягкость, но из неё выйдут все токсины и вредные вещества, если таковые имеются. После того, как тыква для грудничка сварилась, её необходимо откинуть на дуршлаг и дать остыть. А далее стоит применять готовый продукт по своему усмотрению.

Сколько варить тыкву для грудничка?

В данном случае решая сколько варить тыкву для грудничка необходимо учитывать, как она будет употребляться в итоге. Если планируется приготовить пюре, то достаточно оставить её на огне примерно на 20 минут. В случае употребления её в целом виде стоит продержать хотя бы 25-30 минут. Если в дальнейшем предстоит добавлять тыкву в кашу, то можно обойтись 15 минутами. Хотя временной привязки и однозначного времени устанавливать не стоит, так как у каждой ягоды своя степень зрелости. А это значит, что стоит постоянно проверять насколько мягкой стала ягода в процессе варки.

Тыква в духовке для грудничка?

Многие утверждают, что тыква в духовке для грудничка сохраняет в своём составе большее количество витаминов и минералов. Как следствие ребёнок получает из неё больше пользы.

Предварительно приготовив ягоду, нарезанные кусочки необходимо немного подсушить бумажным полотенцем. Излишняя влага может привести к пригоранию ягоды. Разложив разрезанные брусочки поверх протвиня с толстым дном необходимо поставить ягоду в предварительно разогретый духовой шкаф при температуре 180 градусов на 20 минут. Если ягода начинает подгорать, то температурный режим стоит снизить до 150 градусов. Некоторые предусмотрительные родители во избежание появления горелых кусочков ставят под низ воду. Это способствует лучшему тушению ягоды и сохранению всех полезных веществ. Тыква в духовке для грудничка готовится очень быстро и сохраняет в своём составе се полезные свойства. А с учётом того, что в процессе приготовления она карамелизуется, то давать засахаренные кусочки ягоды можно и в качестве конфеты.

Тыква в мультиварке для грудничка?

Для тех, кто не любит тратить много времени и предпочитает не следить за приготовлением своих блюд отлично подойдёт такой неприхотливый способ, как тыква в мультиварке для грудничка. За процессом приготовления совершенно не нужно следить. Изначально задав необходимое время через 20-25 минут можно будет получить полностью готовый продукт к употреблению. При этом тыква, приготовленная в мультиварке, сохраняет в себе все полезные свойства, а волокна имеющиеся в её составе практически полностью растворяются.

к содержанию ↑

Рецепты из тыквы для грудничка

Какое блюдо приготовить для своего малыша, каждая мам изначально решает самостоятельно. Поэтому рецепты из тыквы для грудничка у каждой хозяйки сугубо индивидуальны. Будь то каша, суп, пюре, мясное рагу или десерт, практически в каждом рецепте есть свои особенности. Но, прежде чем приступать к приготовлению тех или иных блюд необходимо взять на вооружение несколько советов. Прежде всего, для лучшего усвоения бета каротина содержащегося в тыкве, любое приготовленное блюдо стоит приправить небольшим количеством растительного или оливкового масла. Благодаря этому все полезные витамины и минералы лучше усваиваются и малыш получает максимум пользы.

Какие бы рецепты из тыквы для грудничка мама не применяла в своей практике стоит помнить, что любой продукт должен быть максимально натуральным и малыш должен получать его по возрасту. Поэтому постепенно переходя от обычного протёртого пюре с небольшим добавлением масла можно дойти до вкусного и полезного тыквенного рагу с мясом. При этом последнее должно вводиться не ранее чем в 10-11 месяцев.

Пюре из тыквы для грудничка

Одним из первых прикормов является пюре из тыквы для грудничка. Его следует вводить 4-5 по очерёдности после брокколи, кабачков и яблок. Приготовление пюре не займёт много времени. Необходимо проворить предварительно очищенную ягоду на протяжении 20 минут. Дать ей остыть. После чего следует протереть кусочки через сито. Такой старинный способ позволит избежать попадания твёрдых волокон, сделает пищу ещё более нежной. Пюре из тыквы для грудничка следует давать в первый раз в минимальном количестве. Не более 2 граммов. Далее внимательно отслеживая состояние ребёнка, можно будет понять подходит оно ему или нет и увеличивать порции.

Пюре из тыквы и яблок для грудничка

Это один из излюбленных деликатесов для малышей первого года жизни. Плоды необходимо хорошо промыть и очистить от шкурки и семян. Для того, чтобы пюре из тыквы и яблок для грудничка получилось более насыщенным и вкусным плоды необходимо запечь в духовом шкафу на протяжении тридцати минут. В итоге получаются практически за карамелизированные ломтики, которые нужно протереть через сито. Но, с учётом того, что некоторые кусочки будет трудно переработать, можно использовать и блэндер. Для лучшего усвоения всех полезных веществ без пары граммов оливкового масла не обойтись.

Суп из тыквы для грудничка

Несмотря на то, что детки предпочитают в большинстве своём пюре, суп из тыквы для грудничка станет отличным подспорьем. Его необходимо готовить, когда у карапуза появились первые зубки. При этом овощи используемые для приготовления супчика(брокколи, кабачок, картофель, морковь и тыква) должны быть мелко нарезаны. Это позволит малышу, без ущерба для системы пищеварения, проглатывать и немного пережёвывать небольшие кусочки овощей. Супчик стоит варить на притяжении 20 минут. Соль добавлять не стоит. Дав немного остыть супу, стоит начинать прикорм. Но, с первого раза малыш вряд ли распробует новое лакомство. Поэтому попытки предложить суп из тыквы, для грудничка можно повторить и на следующий день.

Каша с тыквой для грудничка

Необходимо учитывать, что крупы являются не самым лёгким продуктом и в рацион малыша они должны вводиться не ранее чем с 6-8 месяцев. Чаще всего готовиться каша с тыквой для грудничка с использованием рисовой крупы. С этой целью необходимо отдельно на протяжении 20-30 минут проварить рис. Тыкву лучше сварить в молоке на половину разбавленном с водой примерно 10 минут. После того, как в обоих кастрюлях полуфабрикаты будут готовы, стоит их соединить и дать потомиться на протяжении 10 минут.

Тыква с мясом для грудничка

Такое лакомство должно появиться в рационе ребёнка не ранее чем в 10 месяцев. В его желудке уде достаточное количество ферментов. А это значит, что и мясо он сможет переработать на «ура». Тыква с мясом для грудничка готовиться очень просто. При первых попытках попробовать ввести сей продукт стоит использовать мясо птицы (курицы, индейки или перепела). Каждый продукт варится до готовности по отдельности. Только после этого они взбиваются блэндером до полной готовности и предоставляются маленькому гурману на пробу.

Тыква для грудничка является настоящим сокровищем витаминов и минералов. И если милый карапуз на первых порах отказывается от сего лакомства, то попытать удачу можно будет и через несколько месяцев. Главное, не навязывать его ребёнку и тогда он будет получать из продуктов исключительно пользу.

Тыква для грудничка
Некоторые родители в силу своей занятости даже не задумываются, как приготовить тыкву для грудничка. Им достаточно приобрести баночку в магазине и предоставить сие лакомство своему ребёнку. О том, из каких ягод оно было приготовлено, какой обработке подвергалось, какие добавки имели место

Источник: grudnichki.com

 

к содержанию ↑

Рецепты для мультиварки “SMILE”

1. Рецепты для программы – Каша на воде.

Гречка по-деревенски

• Гречка ядрица -2,5 ч
• Бульон мясной (или куриный) -3 ч
• Лук репчатый -2 шт.
• Масло сливочное – 50 г
• Грибы с/м – 600 г
• Соль – по вкусу
• Сметана – по вкусу
Положить в кастрюлю растопленное масло, мелко нарезанный лук, замороженные грибы (предварительно промыть), перемешать. Гречку промыть, добавить к смеси. Залить бульоном, посолить. Выбрать программу «Каша на воде». Далее действовать по инструкции к программе. Готовое блюдо перемешать, подавать со сметаной.

Перловка с чесноком

• Перловая крупа – 2,5 ч
• Бульон или вода – 3,5 ч
• Чеснок свежий – 1/2 головки
• Соль – по вкусу
• Сливочное масло – 25 г
Положить в кастрюлю промытую и предварительно замоченную перловую крупу. Добавить бульон или воду, соль по вкусу, мелко порубленный чеснок. Готовить по программе «Каша на воде». Готовую перловую кашу подавать со сливочным маслом.

2. Рецепты для программы – Плов.

• Рис – 2,5 чашки
• 700-800 гр. свежих грибов (шампиньонов)
• Кабачок -1 шт.
• Красный перец – 2 шт.
• Чеснок -1/2 головки
• Оливковое масло – 2-3 ложки (можно подсолнечное)
• Овощной бульон – 5 чашек
Порезать грибы, кабачок, перец, чеснок. Сложить в мультиварку, засыпать сверху рисом, перемешать. Добавить масло и бульон, специи. Готовить в режиме «Плов».

Плов с морепродуктами слоеный

• Рис – 2 чашки
• Морепродукты – 500 г
• Лук -2 шт.
• Сладкий перец зеленый или желтый – 1 шт.
• Вода или бульон – 5 чашек
• Томатный соус – 4 ст.л.
•Черный перец молотый – 0,5 ч.л.
• Лимон – 0,5 шт
• Соль, зелень – по вкусу
• Сливочное масло – 3 ст.л.
В кастрюлю положить сливочное масло. Нарезать средними кубиками морепродукты, добавить также порезанные овощи. Положить тщательно промытый рис. Залить водой или бульоном. Добавить специи, соль по вкусу. Готовить в режиме «Плов». По окончании приготовления выложить плов на блюдо нижним слоем вверх. Полить соком лимона, украсить зеленью.

3. Рецепты для программы “Каша на молоке”.

Кукурузная каша.

1 стаканчик кукурузной крупы
1 ст.л. сливочного масла
2 стакана молока
3 стакана воды
1 ст.л. сахара
щепотка соли.
Налить в кастрюлю мультиварки воду, молоко. Высыпать крупу. Добавить сливочное масло, соль, сахар, перемешать. Варить в режиме “Каша на молоке”. В готовую кукурузную кашу можно добавить немного сливок, так каша будет еще вкуснее.

4. Рецепты для программы – На пару.

Рыбный суп

• Лосось или горбуша – 1 банка
• Вода – 1,5 литра
• Картофель – 2 шт.
• Морковь- 1 шт.
• Лук – 1 шт.
Время приготовления по программе «На пару» 15-20 минут

Суп гуляш.

• Тушенка – 400 г
• Картофель – 400 г
• Морковь – 1 шт.
• Перец болгарский красный – 1 шт.
• Перец чили – 2 шт.
• Помидоры – 2 шт.
• Паприка – 2 ч.л.
• Луковица – 1 шт.
• Соль – по вкусу
• Вода – 1 литр
• Сметана – по вкусу
Картофель, морковь, помидоры очистить, промыть, порезать мелкими кубиками. Тушенку размять. Все положить в кастрюлю. Добавить перец чили, лук, паприку, соль. Залить водой. Готовить в программе “На пару” 20 минут. После приготовления лук и перец чили достать и выбросить. Подавать суп гуляш со сметаной.

Тыква на пару.

1. Тыква – 1 кг
2. Масло сливочное – 50 граммов
3. Укроп, соль – по вкусу

1. Тыкву хорошо промываем, затем разрезаем пополам и очищаем от кожуры и семян. При этом смотрите, чтобы тыква была спелой, но не переспелой, иначе она расползется по контейнеру.
2. Разрезаем ее на кубики.
3. В чашу мультиварки наливаем четыре стакана воды.
4. Отправляем наши кубики тыквы в контейнер-пароварку от мультиварки.
5. Готовим тыкву на пару в мультиварке по программе «На пару» около 15 минут, можно больше, если видите, что еще не подошла до нужной мягкости.
6. Перед употреблением выкладываем на блюдо, солим, добавляем сливочное масло и укроп.

Куриная лапша

• Куриный бульон -1,5 л
• Лапша или вермишель – 1 ч
• Морковь – 1 шт
• Лук – 1 шт
• Соль, специи – по вкусу
Время приготовления по программе «На пару» 15-20 минут

Фрикадельки

• Фарш мясной 300-400 г
• Овсяные хлопья измельченные – 1 ч
• Яйцо – 1 шт.
• Соль, черный молотый перец по вкусу
Фарш, овсяные хлопья, яйцо смешать. Добавить специи. Вымесить. Скатать небольшие шарики диаметром 2-3 см. Уложить в сито-пароварку. Готовить в программе «На пару» 20 минут.

5. Рецепты для программы – Кекс.

Лимонная шарлотка

• Яйца – 5 шт.
• Сахарный песок – 2 ч.
• Мука – 2 ч.
• Лимоны – 3 шт.
• Цедра лимонная – 2.ч.л.
• Маргарин или сливочное масло – для смазки формы
• Сахарная пудра – для посыпки
Яйца слегка взбить веничком, продолжая взбивать, добавить сахар и медленно ввести муку. Лимоны вымыть, с двух лимонов мелкой теркой натереть цедру (не задевая белый слой). Лимоны очистить, разделить на дольки, удалить косточки. Добавить лимоны и цедру в тесто. Перемешать аккуратно. Смазать форму маргарином (до середины формы). Вылить в нее тесто. Готовить в режиме «Кекс» 65 минут. По окончании приготовления, выключить прибор, открыть крышку. Готовую шарлотку оставить остывать 2-3 минуты. Затем перевернуть кастрюлю и вытряхнуть шарлотку на блюдо. Сверху шарлотку посыпать сахарной пудрой. (Вместо лимонов можно использовать также апельсины).

Пирог с вишней.

Яйца — 3 шт
Сметана — 200 гр
Сода, гашенная в уксусе-1/2 чайн ложки
Cахар — 1 стакан
Ванилин
Мука — 1,5 стакана
Приготовление:

Яйца соедините с сахаром, взбейте вилкой. Добавить сметану,муку и перемешать тесто. Соду погасить в уксусе и добавить в тесто. Тесто заметно увеличится в объеме. Тесто кладем в мультиварку. Сверху теста выкладываем ягоды. Закрываем мультиварку и устанавливаем режим «Кекс» на 50 минут.

6. Рецепты для программы – Тушение

• Капуста белокочанная – 1 вилок (небольшой)
• Морковь – 1 шт. большая (2 шт. небольшие)
• Красный перец – 1 шт.
• Помидоры – 2 шт.
• Мясной бульон (см.рецепт выше)
• Соль, укроп, петрушка, черный перец горошком – по вкусу
• Лавровый лист – 2 шт.
Покрошить (шинковать) продукты, положить в мультиварку. Залить мясным бульоном. Варить в режиме «Тушение» 1 час. После звукового сигнала (по окончании программы) всыпать специи. Для большой остроты можно добавить в этот же момент острые мелко порубленные маринованные перчики (10 шт.), а также 3-4 ст.ложки томатной пасты. Все это сделать достаточно быстро. Закрыть крышку и дать настояться в режиме «Подогрев» 20-30 минут.

Студень.

• Купить мясо для студня (это важно) 1-1,5 кг.
Обязательно использовать не просто кость (копыто), а части (суставы) содержащие большое количество хрящевой ткани. Например: свиная рулька годится, а говяжья нет (не достаточное количество хрящевой ткани). Просите порубить мясо для студня так, чтобы оно нормально размещалось по дну мультиварки. Положите мясо в мультиварку, залейте водой. На 1-1,5 кг набора для студня соответственно 1,5-2 л воды. Добавить луковицу (не очищенную), коренья (например: корень сельдерея, морковь) по вкусу. Соль и перец горошком по вкусу. Варить в режиме «Тушение» 4-5 часов. Затем вынуть оставшиеся кости и коренья, бульон процедить, разлить по формам. Добавить мелко нарезанное вареное мясо, чеснок, иное по вкусу. (Вареное мясо можно получить – см. рецепт приготовления мясного бульона.) После остывания, бульон убрать в холодильник для застывания или на балкон зимой.

Пышный омлет

• Яйца – 10 шт
• Молоко – 1/2 литра
• Соль – 1 ч.л
• Сливочное масло для смазки формы – 1 ст.л.
• Сливочное масло – 60 г
Хорошо смазать кастрюлю сливочным маслом. В глубокую миску вылейте молоко. Добавьте соль, яйца. Хорошо размешайте, но не взбивайте! Получившуюся смесь вылейте в смазанную кастрюлю мультиварки. Готовьте по Программе «Тушение» 30 минут. По окончании приготовления вы получите толстый, с румяной корочкой пышный омлет. Выложите его на тарелку, порежьте и добавьте сверху кусочек сливочного масла по вкусу. Приятного вам аппетита!

Тушенка.

• Мякоть говядины – 900 г
• Лавровый лист – 6 шт
• Соль – 2 ч.л.
• Молотый черный перец – 1 ч.л.
• Сало – 50 г
• Вода или бульон – 1/2 ч
Мясо помыть, нарезать крупными кусками. Отбить со всех сторон. В кастрюлю мультиварки на дно положить 4 лавровых листа. Куски говядины посыпать солью и перцем. Плотно уложить в кастрюлю. Сало мелко нарезать и положить поверх говядины. На самый верх уложить оставшиеся лавровые листья. Налить воду (бульон). Готовить по программе «Тушение» 5 часов.

Курица по- французски.

Готовим в программе «Тушение» – 1,5 часа. Ингредиенты:
• Мясо курицы филе – 700 г
• Картошка- 2 шт (большие)
• Баклажан -1 шт
• Помидоры-2 шт
• Морковь-1 шт
• Чеснок – пол головки
• Лук- 1 шт
• Укроп – 1 пучок
• Петрушка – 1 пучок
• Перец красный -2 шт
• Растительное масло (лучше оливковое) – 1/3 чашки
• Соль, молотый красный перец – по вкусу
• Вода – 1 мерная чашка
Мясо курицы моем, режем на мелкие кусочки, кладем в кастрюлю. Овощи и зелень моем, чистим, также режем на кусочки. Вместе со специями и растительным маслом и водой добавляем к курице.

Жаркое из мяса.

• Мясо – 600 г
• Лук – 2 шт
• Перец желтый – 2 шт
• Соль – по вкусу
Мясо промыть, нарезать мелкими кусочками. Лук и перец промыть, почистить, мелко порезать. Положить лук и перец в кастрюлю, сверху выложить мясо. Посолить. Готовить в программе «Тушение» – 1,5 часа для свинины, 2 часа для говядины. Мясо получается сочным и вкусным.

Рецепты для мультиварки SMILE
Приготовление пищи в мультиварке, что может быть проще и удобнее? Шедевр человеческой мысли, в мире кулинарии.

Источник: zacaz.ru

 

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *