Картофель на праздничный стол рецепты с фото

Кулинарные фото рецепты на каждый день

Вкусно своими руками

Рубрика: Блюда из картофеля

Картофельные шарики с сыром

Доброго времени суток вам мои дорогие читатели. Давненько я ничего вкусненького тут не выкладывала, но я исправляюсь и вот вам супер быстрый и легкий рецепт: Картофельные шарики с сыром.

Сочетание сыра и картофеля обжаренных во фритюре — мммм… просто сказка!

Продукты:

сыр тертый — 2/3 ст.

масло сливочное – 150 гр

отварной картофель — 8 шт.

Окорочок в горшочке с картошкой

Здравствуйте, уважаемые читатели ../../_/a.html>!

У меня здесь мало рецептов приготовленных в горшочках, но тем не менее появился еще один Окорочок в горшочке с картошкой. И в этом мне помогла Ольга Онышкевич (Кондракова).

Продукты на 3 порции:

0,5 кг куриных окорочков

30 гр. масла сливочного

Запеченный картофель с голенью

Здравствуйте, уважаемые читатели ../../_/a.html>!

Хочу Вам представить еще один замечательный рецепт Запеченный картофель с голенью. Рецепт прислала моя постоянная читательница Ольга Онышкевич (Кондракова).

Продукты:

Картофельная запеканка

Здравствуйте, уважаемые читатели ../../_/a.html>!

Вот решила положить в свою картофельную копилку еще один рецепт — Картофельная запеканка. Получилась вкусная, сытная и просто объедение

Продукты:

50 г сливочного масла

400 г картофеля

300 г мясного фарша

100 мл жидких сливок или молока

Запечённый картофель с начинкой

Здравствуйте, уважаемые читатели ../../_/a.html>!

Рецепт из старого журнала «Лиза». Готовлю я такой Запечённый картофель с начинкой очень редко, поэтому он мне ещё не надоел. Вкусное блюдо, но с ним придётся, конечно, повозиться. За то, это того стоит.

Продукты на 2-3 порции:

8 шт. молодого картофеля небольшого размера

2-3 зубка чеснока

2 ст. ложки сметаны

Картофельные «грибочки» с укропным соусом

Здравствуйте, уважаемые читатели ../../_/a.html>!

Грибы с картошкой очень вкусные, но вот картошка в виде грибов — это как минимум интересно. Обычная картошка и кажется, обычный соус можно превратить в блюдо поднимающее настроение, и в то же время необычное. Детвора будет за обе щеки уплетать — взрослые так же растянут свою улыбку до ушей. Так же эти картофельные «грибочки» украсят любой праздничный стол. Но, самое главное не пересолить. Соль очень важный ингредиент в этом рецепте…

Продукты:

200 мл сливок (33-процентных)

2-3 ст.л. растительного масла

Картофельные «завитки»

Здравствуйте, уважаемые читатели ../../_/a.html>!

Приготовим с Вами Картофельные «завитки». Сама я этот рецепт узнала буквально на днях. Вот и решили приготовить их. И очень даже понравилось это картофельное блюдо моим гостям. Советую и Вам попробовать.

Продукуты:

100 г сливочного масла

100 г тертого сыра

Картофельно-творожные шарики

Здравствуйте, уважаемые читатели ../../_/a.html>!

Сегодня мы будем готовить картофельно-творожные шарики во фритюре. Просто объеденье. А их хрустящая корочка просто сводит с ума. И если их обмакнуть в сметану, то очень — очень вкусно.

Продукты:

1ст.л. муки (с верхом)

Картошка-гармошка с грибной начинкой

Здравствуйте, уважаемые читатели ../../_/a.html>!

Хочется сытенького, вкусненького, горяченького? Но не хочется на кухне копаться? Есть отличный вариант! Давайте картошку-гармошку приготовим — очень живописное и аппетитное блюдо из картофеля. Отличный гарнир к любому блюду!

Продукты:

100 г грибов (на ваш вкус, лучше белые или шампиньоны)

Картофельные лодочки

Здравствуйте, уважаемые читатели ../../_/a.html>!

Это очень вкусный и интересный кулинарный рецепт. Хорошо смотрится как на праздничном столе, так и на повседневном. Картофельные лодочки собирают много положительных отзывов.

Кулинарные фото рецепты на каждый день
Кулинарные фото рецепты на каждый день Вкусно своими руками Рубрика: Блюда из картофеля Картофельные шарики с сыром Доброго времени суток вам мои дорогие читатели . Давненько я ничего

Источник: receptic-bonappetit.ru

к содержанию ↑

Праздник своими руками!

Статьи по праздникам

Статьи по тематикам

Последние комментарии

• Черненко Ольга к записи Сценарий Дня рождения в стиле смайликов «Emoji»
• Inna к записи Сценарий Дня рождения в стиле смайликов «Emoji»
• Черненко Ольга к записи Сценарий мексиканской вечеринки
• Анастасия к записи Сценарий мексиканской вечеринки
• Черненко Ольга к записи Приглашение на пиратскую вечеринку + словарь пирата

Подарки. Популярное

Развлечения. Популярное

Угощения. Популярное

к содержанию ↑

5 вариаций на тему картофельного пюре

Автор статьи: Черненко Ольга, 1.10.2013

Как готовить картофельное пюре, пожалуй, знают все. Поэтому основная цель статьи не учить вас его готовить, а подсказать несколько интересных вариантов его подачи.

Гости, а в особенности дети будут в полном восторге. Моя племянница Леночка, когда увидела подачу этого блюда, восторженно воскликнула «Ух ты, это настоящее волшебство. » 🙂

«Вулкан» улетит в один момент, поверьте, хотя готовить его — дело нехитрое:

1. Приготовьте картофельное пюре средней консистенции
2. Отдельно стушите или поджарьте мясо — как вы любите — с грибами, овощами, с соусом и т.п.
3. За несколько минут до подачи соберите «Вулкан». Для этого вам необходимо взять широкое блюдо или тарелку с высокими краями. На центр выложить пюре и придать ему форму горки. По периметру тарелки выложите мясо. Сделайте подтеки «лавы» — для этого можно использовать кетчуп, майонез, сметану, горчицу, подливку от мяса – на ваше усмотрение. На вершине вулкана установите половинку яичной скорлупы или маленькую емкость, которая не горит и не плавится (к примеру, маленькую керамическую или стеклянную солянку). В емкость налейте спирт, подожгите его и подавайте к столу.

к содержанию ↑

Картофельное пюре по-мексикански

Для этого блюда вам необходимо приготовить картофельное негустое пюре с добавлением молока, а также сливочного масла. В готовое пюре добавить консервированную кукурузу из банки и хорошо перемешать. Все — пюре по-мексикански готово!

На фото кусочек стола с мексиканской вечеринки (пюре в левом нижнем углу). Знаете, я сама была удивлена, но это блюдо ушло одним из первых :).

Картофельное пюре ПО-ЦАРСКИ

(рецепт Галунички. Да и кто бы сомневался, судя по названию.. :))

Рецепт аналогичный предыдущему, только вместо кукурузы в горячее пюре добавляете твердый сыр, порезанный небольшими кубиками. Подается такое пюре с красной икрой. Можно украсить небольшими веточками зелени.

Картофельный смайлик 🙂

Такую подачу я подсмотрела в одном из ресторанов, и она мне очень понравилась. Идеальный вариант для детского праздника. Смысл в том, что пюре с помощью кольца выкладывается в виде толстой круглой лепешки или плоского цилиндра. С помощью «подручных» продуктов этот цилиндр превращается в милую улыбающуюся рожицу или говоря на современном языке – смайлик. Если у вас нет специального кольца, вы можете использовать для этих целей обрезанную пластиковую бутылку цилиндрической формы. Рядом с пюрешкой примостился люля-кебаб.

Тут придется повозиться немного дольше, но в результате вас ожидает превосходное блюдо – нежнейшее пюре в хрустящей корочке. Для приготовления таких шариков необходимо сделать густое картофельное пюре, в которое нужно вбить одно яйцо. Немного остудить его и сформировать небольшие шарики диаметром 3-4 см. Обмакнуть их в яйце, обвалять в панировочных сухарях и обжарить в большом количестве раскаленного растительного масла.

А напоследок несколько секретов вкусного картофельного пюре:

1. Картофель должен хорошо свариться. Время варки зависит от сорта картошки и размера кусочков (чем мельче вы порежете картошку — тем быстрей она сварится). Могу сказать точно, что варить нужно не менее 20 мин. Воду, в которой отвариваете картофель, нужно достаточно хорошо посолить.

2. После того, как картофель сварился, воду необходимо слить (полностью — если планируете добавить в пюре молоко, иначе частично оставляете для добавления в пюре).

3. Чем лучше вы разомнете / взобьете сваренный картофель, тем более воздушным получится пюре. Для взбивания можно использовать миксер.

4. Во время взбивания добавляете в пюре масло и нагретое молоко или воду, которая осталась после варки картофеля — приблизительно 1 стакан жидкости и 100 гр масла на 1 кг картофеля. Густоту регулируете сами в зависимости от желаемого результата.

Вам понравилась эта статья? Не будьте жадиной – поделитесь ссылкой со своими друзьями, нажав на одну из кнопок ниже 🙂

Вы можете пользоваться любыми материалами, размещенными на этом сайте, но при перепечатке ссылка обязательна!

Праздник своими руками!
Чем угостить гостей, чтоб было вкусно и оригинально? Ответ: картофельным пюре! А удивлять будем подачей. Итак, 5 способов оригинальной подачи картофельного пюре

Источник: www.party-handmade.ru

к содержанию ↑

Картофель на праздничный стол рецепты с фото

На праздничный стол

Нет мяса, на базар идти лень. Зато много картошки и зелени. Значит сегодня овощной день. Приготовим наивкуснейшую фаршированную картошечку, запечём её в духовке с помидорками, лучком, чесночком и зеленью. Кто ж устоит перед такой красотой? А ВКУСНАЯЯЯЯ. Готовим? Все быстро и просто.

Ингредиенты для «Картошка-гармошка фаршированная»

Картофель молодой
Масло растительное
Зелень (укроп, петрушка)
Чеснок- 2-3 головки( не зубчика)
Соль (по вкусу)

Перец черный (молотый, по вкусу)
Лук репчатый
Помидоры свежие
Майонез – 1 ст. л.

Все ингредиенты кладем по интуиции, потому что невозможно наверняка сказать сколько и чего мы положим 6 и картошка по величине разная и зелени кладем кто сколько любит.

Чеснок (часть почистить и мелко порезать, часть оставить в кожурке) ,добавить к порезанному чесноку рубленную зелень, слегка присолить и поперчить.

Если картофель молодой, хорошо промыть и не очищать. В каждой картошке сделать глубокие надрезы (не прорезая до конца), и немного присолить и в надрезах и сверху нашу картошку..

В картошку, аккуратно отодвигая надрезанные пласты, вложить начинку из чеснока и зелени. Я сделала ещё с луком репчатым и помидорами – колечки лука чередовала с полукольцами помидоров( и лук и помидорки тоже немного присолила).

Так поступить со всеми картофелинами. Честно говоря, боялась, что долго и кропотливо буду всовывать эту начинку , но получилось быстро и весело. Начиненную картошку выложить на противень и полить маслом. На это ушло около 50 мл масла растит. сверху присыпала остатками лука и неочищенным чесночком( он получается замечательным: как в плове- пареным, вкусно очень)Подстраховалась и налила пиалушку воды на противень и правильно сделала – картошечка получилась мягкой и не прилипла .

Картошка-гармошка готова, можно подавать.

Если загибать и разгибать палец на руке, то среднестатистический мужчина может приготовить следующее. Чайник, вскипяченный по-быстрому или до кипения. Поломать батон (с применением ножа или какого-то древнего сугубо мужского боевого искусства). Макароны в собственном поту. Пожарить картошку – это уже черный фартук по кулинарии.

А тут вдруг посмотрел я, как делаются, и покушал, чем послали. Царапину вот еще боевую заимел через протирание картофеля сквозь терку. И все же созрел. Сделаю, думаю, всенепременно. Драники. Драников. А и то.

Несмотря на то, что поужинал, от уговора своего не отступился. Потому что слово мое – камень; если мешает, обойду. Некстати, мне вот приятель рассказывал, что общался с владельцем колбасного цеха и вынес из этого общения очень ценную мысль. Не надо заблуждаться, что мудрость касается только владельцев цехов и колбасы вообще. А звучит она так: “Отсутствие свинины – это еще совсем не повод прекратить выпуск свиной колбасы”.

От колбасы снова к драникам. В книге кулинарного толка, поди, напишут “картофель натереть на мелкой терке”. И ни словечка о том, где взять терку с картофелем, насколько мелкими и мытыми должны быть они. Ну почему это мне не встречалась ни разу “Кулинария для начинающих” или “Желтые страницы (восточные блюда)”?

Ну, помыл я картофелины. И сам заодно уже. А потом почистил их. Пока росла горка кожуры, здесь будет исторический экскурс. Бесплатный.

Не помню, какой это был класс, но из начальных еще. Проводили какое-то мероприятие, в котором я принимал непосредственное участие. И выпала мне судьба нелегкая да несчастливая – соревноваться в скорости чистки, правильно, картошки. Нож выдали и корнеплод в кожуре. А мне нечасто удавалось подержать в руках и то, и другое, а тут еще и одновременно.

Пока я осторожничал с холодным оружием, совершенно не желая случайно зарезать до смерти человек пять-шесть неактивных болельщиков, меня обошли. А может быть, что я вовсе даже проиграл. Помню отчетливо, что расстроился совершенно и до крупных пацанячих слез. И еще вспоминаю, что меня утешали, будто бы у меня кожура получалась самая тонкая.

Сейчас меня уже так не напугаешь ни картошкой, ни ножом. И на толщину кожуры не поведусь, бо сам знаю.

Почистил и ослепил. Обезглазил, то есть. Картошки стало меньше, но зато мы ощутимо продвинулись вперед. Подключаем к процессу терку, интерфейс простейший. И хотя железяка тупая (ни usb, ни энергосберегающих функций тебе), но не настолько, чтобы упускать возможность цапнуть за палец. Все потому что одновременно – острая. Надо проявлять исключительную внимательность и время от времени пересчитывать пальцы, чтобы овощное блюдо неожиданно не сделать мясным.

У меня получилось проявлять и пересчитывать, поэтому печальное развитие сюжета рассматривать не станем. Никто ведь не спрашивает, сколько человек почти не пострадало на этот раз при производстве самой тонкой картофельной кожуры? А что если и осталось от картофелин, то я успешно потребил в сыром исполнении. Говорят, еще и полезно.

Ой, а сколько у нас стало картошки! Прямо куча. Посолим. В эту гору намереваюсь инсталлировать яйцо. Даже два, ибо куча. Думаю, на профессиональном женском жаргоне это звучит “вбить яйца”, но не рискую так выражаться. Я еще и потому умный, что освобожденное от кожу скорлупы яйцо сперва попадает в карантинную пиалу и изучается на предмет соответствия. Любые объекты, которые можно трактовать как скорлупу или космическую пыль, в кучу не вбив попадают.

Тут зарубка на будущее. Кое-где советуют отжимать кучу. Это в плане избавления от избытка сока. Я, как можно догадаться, так не делал, ликвидировав разливы несколькими порциями муки. И потом мешал. Это я умею! Мешал, перемешивал, душу отводил. Детство даже вспомнил, куличики и пасочки всяческие. Недолго, потому что вспомнил о сковороде и масле, а вспоминать лучше бы было с чистыми руками. Ладно, это даже не зарубка вовсе.

Зарубкой будет температура. Огонь держать средним, выкладываемые драники – умеренной толщины, а порох – сухим. Когда подрумянятся, переворачиваем. Если заканчивается масло, подливаем. Процесс ответственный, но увлекательный. Прежде чем удивлять родных, близких и соседей, потренируйтесь на себе.

С наступающим приятным аппетитом!

Картофель на праздничный стол рецепты с фото
Картофель на праздничный стол рецепты с фото На праздничный стол Нет мяса, на базар идти лень. Зато много картошки и зелени. Значит сегодня овощной день. Приготовим наивкуснейшую

Источник: baikal-viktoria.ucoz.ru

к содержанию ↑

Закуски из кабачков на день рождения. Закуска из кабачков.

Закуска из кабачков на праздничный стол может быть приготовлена непосредственно перед празднованием, или за несколько дней, а возможно и даже за несколько месяцев до праздника. Как бы там ни было, такие яства обязательно должны присутствовать на столе, так как они прекрасно дополняют мясные блюда, а так же чудесно выполняют роль закуски под спиртные напитки.

Как обычные хозяйки, так и профессиональные кулинары имеют в своём арсенале достаточно большое количество разнообразных рецептов закусок из кабачков. Каждый из этих рецептов, естественно, имеет свои особенности, однако, есть одно правило, которому желательно всегда следовать. Для приготовления закусок желательно использовать молодые кабачки. Если кабачки старые, то у них обязательно следует чистить кожицу, а иногда и вырезать сердцевину с крупными семечками.

Кабачок — один из наиболее распространённых овощей на просторах нашей Родины. В летнее и осенне время года его можно купить и на рынках, и в супермаркетах, и в небольших овощных магазинах. Кроме того, их стоимость в эти периоды года по истине низкая, что даёт возможность готовить очень вкусные блюда с минимальными материальными затратами.

Данное блюдо от части можно назвать уникальным. В его составе только овощи и соль. Для его приготовления не используются ни какие приправы, что не делает эту закуску менее вкусной.

• Кабачки — 2 шт.
• Лук репчатый — 2 шт.
• Морковь — 2 шт.
• Красный острый перец — 2 шт.
• Помидоры — 1 кг.
• Масло растительное — 50 гр.

Кабачки очищаем от кожицы, моем и нарезаем кружочками средней толщины. Лук чистим, моем и нарезаем тонкими полукольцами. Морковь чистим, моем и трём на крупной тёрке. Помидоры моем и пропускаем через мясорубку.

На сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем на нём лук и морковь до золотистого цвета. Во время жарки овощи слегка солим и добавляем к ним измельчённый острый перец. Когда овощи слегка обжарятся, добавляем к ним нарезанные кабачки. Всё следует тщательно перемешать и примерно через 3 — 5 минут залить томатным соком. Всё перемешиваем, солим, накрываем крышкой и ждём пока содержимое сковороды закипит. Когда овощи начнут кипеть, убавляем огонь и продолжаем их тушить. Примерно через 10 минут овощи следует попробовать на готовность и остроту. В случае необходимости добавляем соль, или перец.

Когда все овощи будут полностью готовы, выкладываем их в тарелку, остуживаем и подаём к столу. Приятного аппетита!

Многие считают, что «Тёщин язык» – это закуска которая готовится исключительно на зиму и только из баклажанов. На самом деле это не совсем так. «Тёщин язык» вполне можно готовить и из кабачков, для непосредственного после приготовления употребления в пищу.

• Кабачки — 2 кг.
• Перец болгарский — 500 гр.
• Чеснок — 100 гр.
• Перец горький — 1 шт.
• Растительное масло — 1 стакан
• Сок томатный — 1 л.
• Уксус 9% – 100 гр.
• Сахар — 100 гр.
• Соль — 1 ст. л.

Кабачки моем, избавляем от плодоножки, разрезаем на четыре равные части, обжариваем на сковороде с обеих сторон и выкладываем в кастрюлю остывать. Перец моем, просушиваем, избавляем от плодоножек и семечек, нарезаем дольками. Чеснок чистим, моем. Чеснок и перец пропускаем через мясорубку. Томатный сок выливаем в кастрюлю, доводим до кипения, а потом добавляем его, ещё горячим, к перекрученному перцу с чесноком. Полученную смесь перемешиваем и добавляем туда же сахар, соль, растительное масло, уксус. Опять всё тщательно перемешиваем.

Полученной смесью заливаем обжаренные кабачки, ставим их на огонь, доводим до кипения и варим в течении 15 минут на слабом огне. Закуска «Тёщин язык готова».

Такие кабачки замечательно дополнят любой праздничный стол. Особенно удачно они будут сочетаться с лёгкими спиртными напитками.

• Кабачки — 2 шт.
• Петрушка — ½ пучка
• Творог — 150 гр.
• Сметана — 3 ст. л.
• Соль — по вкусу

Кабачки моем, отрезаем место крепления плодоножки и нарезаем их тонкими продольными пластинами. Теперь кабачки следует аккуратно слоями уложить в миску. Каждый слой не забываем слегка посолить. Посоленные кабачки оставляем примерно на 20 минут, чтобы они пустили сок. Пока они настаиваются займёмся творогом.

Творог слегка солим и тщательно перемешиваем. Потом заправляем в него сметаной и опять перемешиваем.

Чтобы творог имел более острый и пикантный вкус, многие кулинары рекомендуют добавить в него немного чеснока.

По истечении 20 минут сливаем с кабачков лишнюю жидкость, а каждую пластину промакиваем бумажным полотенцем. Теперь кабачки следует обжарить с обеих сторон на сковороде. Желательно использовать как можно меньше растительного масла, чтобы закуска не получилась чересчур жирной.

Внутрь обжаренных кабачков укладываем творожную массу, добавляем несколько листиков чистой петрушки и скатываем кабачки рулетиками. Лёгкая и вкусная закуска готова.

«Дамские пальчики» вполне можно было бы назвать диетическим кушаньем, если б не майонез и обжаренные кабачки.

Многие кулинары предлагают снизить «градус» жирности такими способами. Во-первых, майонез вполне можно заменить сметаной. Во-вторых, кабачки сразу после обжаривания следует тщательно промокнуть бумажным полотенцем, чтобы они отдали лишний жир.

• Кабачки — 2 шт.
• Плавленные сырки — 2 шт.
• Чеснок — 3 зубка
• Укроп — ½ пучка
• Помидор — 1 шт.
• Соль, майонез — по вкусу

Кабачки моем и нарезаем продольными пластинами. Потом их эти пластины следует посолить и оставить на 15 — 20 минут, чтобы кабачки потеряли лишнюю жидкость. По истечении этого времени сливаем у кабачков лишнюю жидкость, обжариваем их на растительном масле с обеих сторон и даём немного остыть. Пока кабачки остывают трём плавленные сырки на тёрку. Моем, просушиваем и мелко шинкуем зелень. Чеснок чистим и пропускаем через чесночницу. В глубокой тарелке соединяем чеснок, плавленые сырки, зелень и майонез. Всё перемешиваем. Помидоры мое и нарезаем аккуратными дольками.

На край обжаренной кабачковой пластины укладываем приготовленную сырково-чесночную массу и кусочек помидора и заворачиваем кабачок рулетиком. «Дамские пальчики» готовы!

Закуска из жареных кабачков с помидорами имеет очень интересный внешний вид. Подавать её к столу можно с гренками из ржаного хлеба.

• Кабачки — 600 гр.
• Помидоры — 3 шт.
• Чеснок — 1 зубок
• Укроп — 1 пучок
• Острый майонез, соль, перец — по вкусу

Зелень моем и мелко шинкуем. Чеснок чистим, моем и пропускаем через чесночницу. В майонез добавляем чеснок с укропом и тщательно всё перемешиваем. Соус для закуски готов. При желании соус можно ещё посолить.

Кабачки моем и нарезаем кружочками средней толщины. Потом укладываем их в глубокую миску, солим, перчим и тщательно перемешиваем. На хорошо разогретой сковороде обжариваем с обеих сторон кабачки до золотистой корочки, предварительно обмакнув их в муку. Готовые кабачки укладываем на мелкую широкую тарелку в один слой. Каждый кабачок промазываем соусом.

Помидоры моем. Удаляем у них место крепления плодоножки и нарезаем аккуратными кружочками. Поверх каждого смазанного соусом кабачка укладываем по одному кружочку помидора. Закуску можно подавать к столу.

Острую закуску из кабачков с грецким орехом вполне можно отнести к блюдам кавказской кухни. Она очень ароматная, острая и чудесно подойдёт в качестве дополнения к любому мясному блюду, особенно к шашлыку.

• Кабачки — 800 гр.
• Грецкий орех — 80 гр.
• Укроп — 10 гр.
• Петрушка — 30 гр.
• Чеснок — 15 гр.
• Соль — 5 гр.
• Перец чёрный молотый, перец красный молотый — по вкусу
• Масло растительное — 40 гр.

Кабачки моем, просушиваем, нарезаем кубиками среднего размера, посыпаем солью и даём настояться в течении 10 минут. По истечении этого времени сливаем у кабачков выделившуюся жидкость и обжариваем их на сковороде. Ядра грецкого ореха измельчаем и подсушиваем на сковороде. Зелень моем, просушиваем и мелко шинкуем. Чеснок чистим и пропускаем через чесночницу.

В глубоком салатнике смешиваем грецкие орехи, зелень, чеснок, соль, чёрный и красный перцы. Сверху получившейся массы выкладываем обжаренные кабачки и аккуратно всё перемешиваем. Готовую заправку отправляем примерно на 1 час настаиваться в холодильник. Приятного аппетита!

Красивенькие рулетики с пикантным вкусом однозначно не оставят ни кого равнодушным. Любителям остренького рекомендуется добавить в начинку больше чеснока, а маринованные огурчики заменить на солёные.

• Кабачки — 500 гр.
• Яйца куриные — 4 шт.
• Мука — для панировки
• Растительное масло — для жарки
• Сыр твёрдый — 100 гр.
• Чеснок — 5 зубков
• Петрушка — ½ пучка
• Укроп — ½ пучка
• Маринованные огурцы — по вкусу
• Соль, майонез — по вкусу

Кабачки моем, нарезаем тонкими продольными пластинами и солим. В небольшой мисочке взбиваем 2 куриных яйца с 2-мя столовыми ложками воды. В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем на нём кабачки. Предварительно их следует обмакнуть с обеих сторон в муку, а потом в яичную жидкость. Когда все кабачку будут обжарены, займёмся приготовлением начинки.

Зелень моем, просушиваем и мелко шинкуем. Сыр трём на средней тёрке. Два яйца отвариваем, остуживаем, чистим и трём на средней тёрке. Чеснок чистим, моем и пропускаем через чесночницу. В одной ёмкости соединяем сыр, чеснок, яйцо, соль и майонез. Всё тщательно перемешиваем. Начинка для рулетиков готова!

Каждый обжаренный кабачок обмазываем начинкой. Потом на его край укладываем маринованный огурчик и заворачиваем кабачок рулетом. Перед подачей к столу данную закуску желательно охладить в холодильнике.

«Пеньки» – это закуска с историей. Их готовили ещё наши мамы и бабушки, однако, в качестве начинки далеко не всегда использовался мясной фарш.

• Кабачки — 700 гр.
• Фарш мясной — 200 гр.
• Лук репчатый — 100 гр.
• Морковь — 100 гр.
• Паста томатная — 1 ст. л.
• Сметана — 6 ст. л.
• Соль, растительное масло — по вкусу

Лук чистим, моем и мелко шинкуем. Морковь чистим, моем и трём на крупной тёрке. На сковороде обжариваем до золотистого цвета лук с морковью. Потом добавляем к ним фарш и обжариваем всё вместе, не переставая помешивать, около 15 минут. Начинка готова. По истечении этого времени убираем сковороду с огня, даём начинке остыть, добавляем в неё сметану, соль, томатную пасту и тщательно перемешиваем всё.

Кабачки моем, нарезаем широкими кольцами, вычищаем у них серединку и фаршируем приготовленной начинкой. Потом подготовленные пеньки выкладываем на смазанный растительным маслом противень и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут. Подавать «пеньки» к столу следует горячими.

Многим такая закуска напомнит бутерброды для фуршетных столов. Это, своего рода, бутерброд на один укус.

• Кабачок — 1 шт.
• Помидор — 1 шт.
• Чеснок — 3 зубка
• Морковь — 1 шт.
• Сыр твёрдый — 100 гр
• Майонез, зелень — по вкусу

Кабачок моем, нарезаем кружочками средней толщины, солим и оставляем настаиваться на 10 минут. Морковь чистим, моем и трём на мелкой тёрке. Сыр так же трём на мелкой тёрке. Чеснок чистим, моем, пропускаем через чесночницу. Зелень моем, просушиваем и мелко шинкуем. В одной ёмкости соединяем зелень, чеснок, сыр, морковь и майонез. Всё перемешиваем и, при необходимости, солим.

Когда кабачки пустят сок, его следует слить, а кабачки обжарить на растительном масле с обеих сторон, предварительно обмакнув в муку. На обжаренные кабачки укладываем нарезанные кружками помидоры, а поверх помидоров сырно-майонезную массу. Дополнительно кабачки можно украсить укропом.

Закуску из кабачков фаршированных куриным мясом вполне можно отнести к диетическим кушаньям. В её составе нет высококалорийных продуктов, в следствии чего такое кушанье можно употреблять в пищу людям, которые стремятся избавиться от лишнего веса.

• Кабачки — 2 шт.
• Куриное филе — 500 гр.
• Сыр твёрдый — 50 гр.
• Чеснок — 2 зубка
• Базилик — 1 ч. л.
• Соль, перец — по вкусу
• Оливковое масло — 3 ст. л.

Кабачки моем и нарезаем тонкими продольными слайсами. Потом отправляем их в разогретую до 180 градусов духовку на 7 минут. Куриное филе моем и нарезаем полосками средней ширины. Чеснок чистим и пропускаем через чесночницу. Куриные кусочки соединяем с чесноком, солим, тщательно всё перемешиваем и оставляем мариноваться на 20 минут. В это время трём сыр на тёрку и мелко шинкуем зелень.

Готовые кабачки достаём из духовки. Поверх каждого кабачка укладываем по полоске куриного мяса, а сверху посыпаем сыром и зеленью. Теперь кабачки следует скрутить в рулетики, наколоть шпажками, или зубочистками и отправить в духовку на 20-30 минут. Блюдо подаётся на стол тёплым.

Эта закуска совсем не зря получила такое название. Здесь, как в настоящем хороводе можно встретить самые разные продукты. В её состав входят и мясо и грибы и овощи.

• Кабачки — 3 шт.
• Яйца куриные — 2 шт.
• Мука — 3 ст. л.
• Лук-шалот — 2 шт.
• Томатная паста — 1 ст. л.
• Сахар — 1 ч. л.
• Вареный куриный окорок — 1 шт.
• Солёный огурец — 3 шт.
• Солёные грибы — 150 гр.
• Чеснок — 1 зубок
• Майонез — 2 ст. л.
• Соль, перец, растительное масло — по вкусу

Кабачки моем, нарезаем кружочками средней толщины. В небольшой ёмкости взбиваем яйца с солью и перцем. Нарезанные кабачки обваливаем в муке, а потом окунаем во взбитое яйцо и отправляем жариться на сковороду. Обжаривать кабачки нужно с двух сторон.

Лук чистим, моем и мелко шинкуем.. Потом обжариваем его на сковороде. Как только он подзолотится, добавляем к нему томатную пасту и сахар. Перемешиваем всё и жарим ещё около 2-х минут.

Огурцы очищаем от кожицы. У куриного окорока отделяем мясо от костей и кожи. Чеснок чистим и моем. Через мясорубку пропускаем огурцы, грибы, зажарку, куриное мясо и чеснок. В полученную смесь добавляем майонез, соль и перец. Всё тщательно перемешиваем.

На обжаренные кружочки кабачков намазываем приготовленную смесь и украшаем блюдо зеленью и огурцами. Приятного аппетита!

Такая закуска относится к разряду долгохранящихся. Приготовить её можно, допустим, в середине осени а подать впервые к праздничному новогоднему столу.

• Кабачки — 3 шт.
• Перец болгарский — 3 шт.
• Петрушка — 1 пучок
• Укроп — 1 пучок
• Чеснок — 4 зубка
• Перец острый — 1 шт.
• Сахар — 1 ст. л.
• Соль — ½ ст. л.
• Уксус 9% – 2 ст. л.

Кабачки чистим, моем, нарезаем крупными кусочками и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета со всех сторон. Болгарский перец моем, чистим от хвостиков и семечек. Горький перец моем и избавляем от плодоножки. Чеснок чистим и моем. Зелень моем и просушиваем. Перец, зелень и чеснок измельчаем в блендере до однородной массы. Потом добавляем к ним сахар, соль и уксус. Всё тщательно перемешиваем Заливка готова! Готовой заливкой следует залить ещё теплые кабачки и тщательно всё перемешать. Готовую закуску выкладываем в стерильные банки, или специальный пищевой контейнер, герметично закрываем крышкой и отправляем в холодильник. Через несколько часов закуска готова. Так же её можно хранить в холодильнике около 2 — 3 месяцев.

При приготовлении данной закуски кабачки вообще не будут подвергаться ни какой термической обработке. Вся ответственность за приготовление этого кушанья ложится на специи и действие низких температур.

• Кабачки — 1 кг.
• Укроп — ½ пучка
• Чеснок — 4 зубка
• Мёд — 1 ст. л.
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Уксус яблочный — 2 ст. л.
• Соль, чёрный молотый перец — по вкусу

Кабачки моем, очищаем от кожицы и нарезаем на тонкие слайсы. Теперь слайсы из кабачков укладываем в дуршлаг, который ставим в миску, солим и аккуратно перемешиваем. Когда кабачки пустят сок, он весь стечёт в миску.

Пока кабачки настаиваются, моем, просушиваем и мелко шинкуем зелень. Когда кабачки избавятся от лишней жидкости, добавляем в них зелень и перемешиваем. Чеснок чистим, моем, пропускаем через чесночницу и укладываем в небольшую пиалу. Туда же добавляем перец, растительное масло, уксус и мёд. Всё тщательно перемешиваем и отправляем в ёмкость с кабачками и зеленью. Теперь перемешиваем кабачки с маринадом и отправляем в холодильник на два часа. По истечении этого времени кабачки будут готовы и их можно будет потреблять в пищу.

Такое причудливое название эта закуска получила благодаря тому, что в конечном результате получаются своего рода лодочки из кабачков с вкуснейшей начинкой.

• Кабачки — 1 кг.
• Зелень — 1 пучок
• Фарш — 200 гр.
• Рис — ½ стакана
• Лук репчатый — 1 шт.
• Соль, перец, майонез — по вкусу

Кабачки моем, избавляем от плодоножки и делаем боковой надрез на всю длину, разрезая при этом его на две отдельные части. У каждой половинки кабачка удаляем мякоть, придавая ей фору лодочки. Потом кабачки следует проварить в кипящей солёной воде около 2-х минут. По истечении этого времени вытягиваем их, даём им стечь и начиняем начинкой.

Для приготовления начинки необходимо почистить, помыть, мелко нарезать и слегка обжарить на сковороде лук. Отварить до полуготовности, промыть и остудить рис. Потом в одной ёмкости соединяем лук, рис, и фарш. Всё тщательно перемешиваем. Начинка готова.

Когда кабачки будут начинены, их поверхность смазываем майонезом, присыпаем зеленью и отправляем в духовку разогретую до 180 градусов примерно на 30 — 50 минут. По истечении этого времени кабачки будут готовы!

Как не странно, но родиной этого блюда принято считать Одессу. Бытует мнение, что именно в этом городе хозяйки массово готовили такую закуску.

• Кабачки цукини — 2 кг.
• Перец болгарский — 1 шт.
• Яблоко — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Чеснок — 5 зубков
• Томатная паста — 70 гр.
• Сахар — 200 гр.
• Масло растительное — 200 гр.
• Уксус — 100 гр.
• Соль — 50 гр.
• Перец молотый — по вкусу

Кабачки моем, избавляем от плодоножки, просушиваем и нарезаем брусочками. Перец болгарский моем, просушиваем, избавляем от семечек и плодоножки. Яблоко моем, избавляем от сердцевины и нарезаем дольками. Лук чистим, моем и разрезаем на четыре части. Морковь чистим, моем и нарезаем крупными кусочками. Чеснок чистим и моем. Взбиваем в блендере перец, морковь, яблоко, лук и чеснок до однородной массы. Потом добавляем в чашу блендера соль, сахар, уксус, растительное масло, томатную пасту и опять взбиваем всё вместе.

В глубокую кастрюлю переливаем смесь из блендера и доводим до кипения. Когда смесь в кастрюле закипит, укладываем в неё кабачки и варим до полного их приготовления. Примерно после 1 часа варки закуска готова. Теперь её можно закатывать в банки на зиму, или просто остудить и подавать к столу, в том числе и праздничному.

Закуска из кабачков – это легкоусвояемая, гипоаллергенная и сытная еда. Кабачок настолько универсальный овощ, что легко сочетается с любыми, овощами или мясом – будь то говядина, мясо кролика, свинина, баранина, курица или конина. Замечательные сочетания кабачка известны в кулинарии даже с ягодами и фруктами.

Кабачковые закуски будут уместны на любом пиршестве или торжестве. Их можно подавать, как в горячем, так и в холодном виде. Блюда из кабачка настолько разнообразны, что будут прекрасным завтраком, обедом или ужином.

Кабачки для закусок маринуют, жарят, запекают или используют сырыми. Этот замечательный овощ можно оформить в виде канапе, нафаршировать или приготовить из него закуску на зиму.

Лучше использовать недозревший овощ, когда семена еще не образовались, а кожица не огрубела. Тогда не будет необходимости счищать жесткую кожуру и вынимать семечки из кабачка.

• 2 свежих среднего размера (см. 20-25 в длину), молодых кабачка;
• 1 ст. муки
• 2 сырых яйца куриных;
• 2 сырка плавленых, типа «Орбита» или «Дружба»;
• 200 гр. майонеза;
• 2 крупных, св. помидора;
• 4 чесночных зубчика;
• зелень по вкусу;
• соль и перец черн. молотый по предпочтению повара;
• раст. масло для обжаривания.

Чисто вымытые кабачки измельчить на терку крупную. К натертым кабачкам яйца, муку, соль, перец добавляем и тщательно перемешиваем. Из, получившегося теста, выпекаем блины кабачковые на блиннице, раст. маслом смазанной. Из вышеописанных продуктов получается где-то 4-5 шт. блинов. Пока остывают кабачковые блинчики, мы смешиваем майонез и, давленный прессом, чеснок; мелко шинкуем зелень; режем тонкими кружечками томаты; и можно к сборке торта приступать. Дно плоской тарелки смазываем чесночным майонезом, укладываем блин. Смазываем его майонезом с чесноком и равномерно трем сверху половинку сырка. Следующим слоем выкладываем помидорные кружочки и накрываем кабачковым блином. Повторяем все действия, пока не кончатся блины. Верх и края, получившегося торта, смазываем остатками чесночного майонеза и украшаем мелкорубленой, чуть подсушенной зеленью. В середине торта делаем цветок из помидора и листиков петрушки. Готовый кабачковый торт отправляем на пару часиков в холодильник для пропитывания.

Чтобы сыр плавленый легко натирался, не налипал к терке и не крошился, его необходимо минут 15-20 подморозить в морозилке.

Оригинальная остро-сладкая закуска пригодная как овощной маринованный салат или вкусный соус ко вторым горячим блюдам. Которую можно наготовить впрок и хранить в погребе, как зимние засолки или маринады.

• пол-литра воды;
• сто пятьдесят грамм томатной пасты;
• одна столовая ложка без горки соли;
• полстоловой ложки сахарного песка;
• один килограмм кабачков (без кожуры и семечек, если кабачок перезревший);
• двести грамм моркови свежей;
• полкило сладкого очищенного перца;
• шестьсот грамм свежих помидор;
• триста грамм лука-репки;
• полторы стопки растительного масла (75 мл.);
• полчайной ложки уксусной эссенции 70%.

Все овощи измельчаем: кабачки – кубиками 1-1,5 сантиметровыми; помидоры – крупными дольками; лук, перец – шинкуем; морковь – на терку крупную. В мультиварку наливаем воду; добавляем соль, сахар, томатную пасту и растительное масло; выкладываем овощи и все тщательно перемешиваем. Выбираем режим тушения овощей и запускаем мультиварку на сорок минут. В готовое лечо добавляем уксусную кислоту и даем ей равномерно распределиться по овощам, тщательно все перемешивая. Закуска готова, можно кушать или раскладывать по стерилизованным банкам и закатывать для длительного хранения.

Сырые кабачки под кисло-сладким медово-уксусным маринадом. Такая закуска отлично будет сочетаться с жареным мясом, котлетами, картофельным пюре или кашами. Как отдельное блюдо будет уместно, как закуска под крепкие горячительные напитки.

• кабачок – 250 гр.;
• чеснок – 1 крупный зубчик, мелко порезанный;
• мед – 1 чайная ложка;
• винный уксус 6% – половина столовой ложки;
• растительное масло – 1 столовая ложка;
• укроп мелкорубленый – грамм 10-15;
• соль, специи по-вкусу.

Молодой кабачок с тонкой кожицей и без семян нужно нашинковать тонкими полосками, лучше использовать для этих целей овощечистку или специальную терку. Можно и ножом, но это утомительно и закуска будет смотреться грубее. Чуть присолим и оставим на 15 минут, что бы кабачок пустил сок, который потом нужно будет слить. А тем временем готовим заправку-маринад, для этого нужно смешать соль, специи, раст. масло, уксус, мед, зелень укропа и чеснок. Перемешиваем аккуратно полоски кабачка с острой медово-уксусной заправкой и даем настояться 10 минут, после чего можно кушать.

Замечательная, нежная закуска из кабачков будет пикантным дополнением ко вторым блюдам из круп и картофеля. Эту оригинальную закуску можно использовать, как заправку к супам или тушеному мясу. Закатанная в стерильные банки закуска «Анкл-Бенс» отлично храниться в погребе или холодильнике всю зиму.

• кабачок – 1 кг.;
• помидоры – 2 кг.;
• перец сладкий – 300 гр.;
• морковь – 200 гр.;
• лук репчатый – 200 гр.;
• чеснок – 1 головка;
• перец острый – 1 стручок;
• сахар – полстакана;
• масло растительное – полстакана;
• соль 50 гр.;
• уксус 9% – 1 стопка (50 мл.)

Полтора килограмма помидор опускаем в дуршлаге в кипящую воду на пару минуток, что бы хорошо снималась кожица. Очищенные помидоры измельчаем блендером и пропускаем через крупное ситечко, что бы очистить от семян. Получившееся томатное пюре выливаем в кастрюлю глубокую и ставим на огонь. Добавляем сахар, соль и масло, доводим до кипения. Далее, высыпаем в кастрюлю с томатным пюре порезанные на небольшие кубики (1,5х1,5 см.) кабачки и кипятим 10 минут. Затем, складываем в кастрюлю, нашинкованные тонкими брусочками, перец, лук и морковь, и варим овощи 15 минут от закипания. Оставшиеся помидоры режем крупными дольками, чеснок и острый перец измельчаем – все это добавляем к кипящей овощной массе и тушим еще 15 минут от закипания. Добавляем уксус, перемешиваем и закатываем по стерильным банкам для зимнего хранения.

Если вы планируете закуску «Анкл-Бенс» скушать сразу, а не закатывать впрок, то уксус добавлять не надо.

Этот кабачковый салат хорош тем, что его можно кушать сразу после приготовления, а можно и на зиму закатать на хранение. Витаминная закуска может использоваться как самостоятельное блюдо в виде салата или как дополнение к мясному, овощному или крупяному горячему на ужин или обед. Так же закуска из кабачков отлично подойдет к водочке на праздничный стол.

• 3 кг. кабачков;
• 0,5 кг. моркови;
• 0,5 кг. лука-репки;
• 3 ст.л. не йодированной соли;
• 1 ст. сахара;
• 1,5 ст. растительного масла;
• 0,7 ст. уксуса 9%-го

Кабачки и морковку трем через Роко-терку (та, что для корейской морковки), а лук шинкуем тонко полуколечками. Все продукты, перечисленные в рецепте, тщательно перемешиваем, и можно сразу подавать к столу. Если вы хотите заготовить закуску на зиму, то полученную массу укладываем по баночкам и стерилизуем в глубокой посуде 15 мин. после закипания воды, а потом закатываем.

Оригинальная закуска для любого торжества или быстрого перекуса перед ужином. И вполне подойдет как легкий и сытный ланч.

• 1 шт. средний или 2 шт. маленькие кабачки
• зелень по вкусу и кулинарным предпочтениям;
• 1 луковица небольшая;
• соль, перец, сахар на вкус кулинара;
• 1,5 ч.л. томатной пасты или кетчупа;
• 1 шт. отварной окорочок;
• 2 больших или 3 средних соленых огурчика, очищенные от кожуры;
• 100 гр. маринованных грибочков;
• 2 яйца куриных сырых;
• 2 зубика чесночных;
• 1 ст.л. майонеза;
• мука для обваливания кабачков;
• растительное масло для обжаривания кабачков и лука.

Молодые кабачки (у которых еще не созрели семена, и не огрубела кожица) нарезаем кольцами по 1 см. Обваливаем их в муке, а потом во взбитых с солью и перцем яйцах и обжариваем на растительном масле до румяной корочки с двух сторон. Лук мелко режем и обжариваем на сковороде вместе с томатной пастой и сахарным песком. Курицу, грибы, томатно-луковую поджарку, чеснок и огурцы прокручиваем на мясорубке. Солим и перчим по-вкусу, добавляем майонез и тщательно вымешиваем массу. Полученную пасту выкладываем поверх обжаренных кабачков, украшаем зеленью и кусочками огурца.

Легкая летняя закуска быстрого приготовления из доступных продуктов на любой случай. Это может быть завтрак, легкий ужин или ланч.

• молодой кабачок средних размеров 1 шт.;
• помидоры 2-3 шт.;
• зелень на ваше предпочтение 1 пучок;
• зубчик чесночный 1 шт.;
• смесь кетчупа и майонеза в равных количествах 150-200 мл.;
• вареные яйца перепелиные или куриные по желанию;
• немного муки для панировки;
• соль, перец молот. черн. по вкусу.

Для начала приготовим соус – смешаем, мелко порубленные, зелень и чеснок с кетчупо-майонезной смесью. Кабачок режем круглыми односантиметровыми пластинками, немного присаливаем и ждем, когда он даст сок, чтобы панировка лучше прилипала. Теперь поперчим кабачок, обваляем в муке и обжарим на сковороде до корочки с обеих сторон. Каждый обжаренный кабачковый кружок выкладываем на плоскую тарелку, смазываем соусом, сверху кладем кружок помидора, снова смазываем соусом. Диетическая закуска готова. Но если вам нужна более сытная и калорийная закуска, то третьим ярусом можно выложить кружочки или половинки отваренного вкрутую яйца.

В соусе кетчуп или майонез можно заменить на сметану. Получится сметанно-кетчуповый или сметанно-майонезный соус.

Необычайно вкусная и нежная закуска прекрасно сочетается с мясом и картофелем. Отлично подойдет для праздничного стола или для легкого ужина.

• кабачок – 600-700 грамм;
• соевый соус – 2 ст.л.;
• чеснок – 2 зубка;
• томаты – 2 шт.;
• майонез – 2ст.л.;
• яйца – 2 шт.
• мука – сколько возьмет кляр;
• масло для обжаривания;
• зелень,соль, специи на ваш вкус.

Очищенный кабачок режем пятисантиметровыми брусочками толщиной не больше 1 см., добавляем давленный прессом половину чеснока, несколько веточек зелени мелко порубленной, соль, специи и соевый соус. Все хорошенько перемешиваем и даем промариноваться около десяти минуток. В это время готовим кляр из яиц, соли и муки. Обмакиваем кабачковые брусочки в кляре и обжариваем со всех сторон до румяной корочки. Выкладываем их на тарелку и поливаем заправкой. Для заправки измельчаем помидоры и оставшийся зубик чеснока, смешиваем с майонезом, перчим и чуть присаливаем.

к содержанию ↑

Закуска “Тещин язык” из кабачков

Легендарная и весьма популярная закуска, которую приготовить под силу даже неумелому кулинару. Доступность и непревзойденный вкус делает ее незаменимым блюдом на скорую руку во все времена.

• кабачок средних размеров один;
• сыр грамм сто;
• яйца две штуки;
• майонез маленькую пачку;
• чеснок пару зубчиков;
• помидоры две штуки,
• мука для панировки;
• соль, специи по вкусу кулинара.

Кабачок молодой нарезаем вдоль по всей длине тонкими полосками, каждую полоску присаливаем и оставляем до появления сока. Через 10-12 мин. кабачковую полоску обваливаем в муке, потом во взбитых яйцах и обжариваем на раскаленном масле с обеих сторон до золотистого румянца. В майонез выдавливаем прессом чеснок, добавляем немного соли и перца и этой смесью смазываем остывшую полоску кабачка. Выкладываем на нее дольку помидора и кусочек сыра, сворачиваем рулетом и фиксируем шпажкой. Закуска готова!

Кабачок можно заменить на баклажан. Только необходимо с него снять кожицу, предварительно ошпарив в кипятке.

Не зря эту закуску сравнивают с песней. Необычайно нежные кусочки кабачка под насыщенно-пикантной ароматной подливой. Отведав чудесное кушанье, вы никогда не забудете его восхитительный вкус.

• кабачок-цукини два килограмма;
• перец красный (другого цвета не подойдет) сладкий один;
• яблоко зеленое одно (типа антоновка);
• лук-репка одна головка;
• морковь одна большая;
• чеснок пять зубиков;
• томатная паста или любой кетчуп – 70 мл.;
• сахар двести граммов;
• масло растительное двести граммов;
• уксус 9% полстакана;
• соль 50 граммов;
• перец красн. молот. по вкусу.

Цукини нарезать брусочками, а остальные ингредиенты измельчить и перемешать в блендере. Соус и цукини уложить в казан или утятницу и поставить тушить час-полтора (зависит от того, сколько жидкости выделит кабачок). Вот и все, кушанье готово. Можно кушать горячим и холодным, а можно закатать в банки и оставить на зиму.

Быстрая и простая закуска из самых недорогих овощей. Такой рецепт должен быть у каждой хозяйки. Экономно и волшебно вкусно.

• 1 кг. кабачков крупно порезанных, любых, можно и переспевших, главное удалить семена и очистить кожицу;
• 1 стопка (50мл.) раст. масла;
• 2 небольшие луковки тонко порезанные;
• 1 крупная тертая морковь;
• килограмм помидор, пропущенных через мясорубку;
• красный, горький перчик один стручок измельченный;
• соль, специи по вкусу и предпочтению кулинара.

На сковороде обжариваем лук с морковкой, добавляем кабачок и острый перчик, заливаем томатами, присаливаем, добавляем любимые специи и тушим под крышкой десять минут. Потом открываем крышку и выпариваем лишнюю влагу еще минут десять. Закуску можно кушать горячей, а можно остывшей, когда ингредиенты обменяются ароматами и напитаются соками.

Все знают, что такое кабачковая икра. Эта закуска любима многими, но не каждый знает, как ее правильно приготовить. Чтобы получился именно тот, незабываемый и, не с чем несравнимый, богатый вкус.

• соль, сахар, уксус и специи по вкусу,
• растительное масло для жарки;
• 1 чесночная головка,
• 1 пучок зелени укропа,
• на 1кг. кабачка нужно по 100 гр.:
• перца болгарского;
• помидор;
• лука репчатого;
• моркови.

Все овощи чистим, крупно режем и обжариваем на небольшом количестве масла, на сильном огне по-отдельности. При обжаривании упаривается лишняя влага из овощей и вкус лучше раскрывается, становится ярче. Потом все соединяем в толстостенной кастрюле, добавляем специи, соль, сахар, уксус и травы и тушим 10 минут от закипания, постоянно помешивая. Весь секрет этого рецепта в том, что каждый добавляет любимые специи и травы в том количестве, которое нужно именно вам, создавая свою неповторимую закуску. Готовую закуску перекручиваем в блендере до однородности и икра готова, можно делать бутерброды, а можно кушать ложками.

Пикантные и сытные кабачковые рулетики станут вкусным украшением любого застолья. Они придутся по-вкусу и детям и взрослым. Удачное сочетание продуктов и простота в приготовлении – вот секрет популярности этой закуски.

• кабачки молодые – полкило;
• яйца – четыре штуки;
• сыр твердый – сто граммов;
• чесночная головка – одна;
• маринованные огурчики – 2-3 штучки;
• зелень петрушки и укропа по 30 граммов;
• соль по-вкусу;
• растительное масло – 30мл.;
• майонез – 50 мл.;
• мука для панировки.

Молодые кабачки или цукини режем продольно тонкими полосками, солим и ждем, когда появится сок. В это время взбиваем два яйца с солью. Затем на разогретом масле обжариваем предварительно запанированные, сначала в муке, потом в яйцах, кабачковые полоски с обеих сторон до золотистости. Далее, готовим начинку – смешиваем мелкорубленую зелень, тертые сыр и вареные яйца, пропущенный через пресс чеснок, соль и майонез. Каждую обжаренную полоску кабачка смазываем яично-сырной начинкой, на один край кладем брусочек маринованного огурца и сворачиваем рулетом. Уберем в холодильник на полчасика для охлаждения и пропитывания, а потом подаем к столу.

Маринованные огурчики можно заменить на свежие. И использовать вместо огурцов кусочек перца болгарского или оливки и даже, малосольную семгу/форель.

Минимум усилий и доступные продукты, а в итоге получается сытное, вкусное и ароматное блюдо без изысков. Это может быть вкусный обед или сытный ужин, который не стыдно разделить с друзьями.

• 700 гр. кабачков молодых;
• 1 морковка;
• 1 головка чеснока;
• 2 сладких перца;
• 2 помидора средних;
• 2 большие головки лука-репки;
• 4 картофелины;
• колбаса копченая полкило;
• майонез 70 мл.;
• 1 ч.л. масла оливкового;
• 2 лавровых листика;
• 3 горошины душистого перца;
• 3 горошины черного перца;
• ¼ ст.л. куркумы;
• ¼ ст.л. хмели-сунели;
• ¼ ч.л. перца красного молотого.
• щепотка перца черн. молотого;
• соль по-вкусу.

Овощи нарезаем мелко и складываем в мультиварку, смазанную оливковым маслом, добавляем специи, солим и ставим тушиться на 50 минут. Добавляем майонез, зелень и тушим еще 10 минут. Колбасу режем кубиками и складываем в мультиварку, тушим еще 10 минут. Вот и все холостяцкая закуска из кабачков готова.

Приятная легкая закуска отлично подойдет на сытный ланч или витаминный завтрак.

• 2-3 молоденьких кабачка;
• 1 пучок петрушки;

Молодые кабачки появляются на прилавках магазинов с середины весны и до начала осени. Поэтому в этот период можно побаловать родных и друзей необычными и яркими закусками на основе кабачков. Преимуществом данного овоща является низкая калорийность, высокое содержание полезных микроэлементов и свежий вкус. Поэтому закуски из кабачков на праздничный стол, рецепты с фото которых вы найдете в этой статье, прекрасно подойдут для любого праздника.

Рулетики из кабачков с разными начинками

На основе кабачков можно приготовить необычные и вкусные рулетики, которые станут украшением праздничного стола. В качестве начинки можно использовать курицу, фарш, сыр, различные соусы и копчености. Самые необычные и вкусные рулетики из кабачков на праздничный стол мы рассмотрим в этой статье.

Рулетики из кабачков на шпажках с курицей

Очень необычная, яркая и вкусная закуска, приготовление которой занимает считанные минуты. Прекрасно подойдет для праздничного стола.

• Кабачки – 500 гр.
• Филе курицы – 300 гр.
• Твердый сыр – 100 гр.
• Чеснок – по вкусу.
• Базилик – 1 ч. л.
• Соль.
• Подсолнечное масло для обжарки.

Если используется толстошкурый кабачок, его рекомендуется очистить. Далее он нарезается длинными тонкими полосками, солится и запекается на духовке. Противень предварительно следует смазать маслом. Запечь несколько минут.

Филе нарезается небольшими ломтиками и обжаривается на растительном масле с добавлением чеснока, базилика, соли и перца. После чего готовая начинка выкладывается на кабачок, посыпается сыром и сворачивается в рулетик. Запекать в духовке около получаса.

Подается данное блюдо на шпажках, с зеленью и вашим любимым соусом.

Рулетики из кабачков на сковороде

Для приготовления данного блюда понадобится всего несколько минут и доступные продукты, которые всегда можно найти в холодильнике. При этом блюдо получается невероятно ярким и аппетитным.

• Кабачки – 2 шт.
• Сыр – 200 гр.
• Петрушка.
• Подсолнечное масло.
• Соль, перец.
• Чеснок – 3 зубчика.
• Майонез – 2 ст. л.

Кабачки нарезаются тонкими полосками. Если кожа слишком толстая или имеет дефекты, рекомендуется предварительно очистить овощ. Чеснок мелкое нарезается. На мелкой терке измельчается сыр. Для данного блюда можно использовать любой твердый или плавленый сыр.

Кабачки обжариваются до золотистого цвета. При этом можно использовать как оливковое, так и подсолнечное масло. Готовые кабачки намазываем полученной начинкой и сворачиваем в рулетики. Края можно дополнительно обмокнуть в мелко нашинкованную зелень. В итоге получаются очень праздничные и аппетитные рулетики, которые придутся по вкусу вашим гостям.

Рецепты закусок из кабачков на праздничный стол

Помимо рулетиков можно украсить праздничный стол и другими закусками на основе кабачков. К примеру, это могут быть салаты, торты, паштеты, оладьи или икра. Кабачки относятся к тем овощам, из которых можно приготовить широкий ассортимент разнообразных блюд, каждое из которых будет иметь яркий и необычный вкус.

Необычное и красивое блюдо, которое станет украшением праздничного стола. К тому же из кабачков можно приготовить действительно легкую закуску, аромат которой заставит вас попробовать хотя бы кусочек.

• Кабачки – 1 кг.
• Яйца – 3 шт.
• Соль.
• Помидоры – 4 шт.
• Майонез – 200 гр.
• Чеснок.
• Зелень.
• Растительное масло для жарки.
• Черный перец.

Такие праздничные закуски из кабачков как торт, рекомендуется готовить за несколько часов до торжества, чтобы блюдо успело остыть и пропитаться.

Для приготовления данного блюда кабачки натираются на крупной терке. После чего из них следует отжать сок, посолить и поперчить. Добавляем муку, яйца, соль и перец. Тщательно вымешиваем.

Разогреваем сковороду, смазываем масло и выпекаем коржи с двух сторон.

Смешиваем майонез и чеснок. Помидоры нарезать небольшими кусочками, предварительно очистив от кожуры. Укроп или другую зелень по вкусу также измельчить.

Первый корж смазывается майонезом с чесноком, посыпается зеленью и помидорами, и накрывается вторым коржом. Также поступаем со всеми коржами кроме последнего. Его красиво украшаем дольками помидора, зеленью или другими овощами на ваш вкус.

Закуска из кабачков с помидорами

Если вы хотите приготовить максимально быстрые и аппетитные закуски из кабачков, рецепты с фото в этой статье помогут вам быстро накрыть на стол к приходу гостей. Самым простым вариантом станет закуска на основе кабачков, чеснока и помидоров. Готовить ее очень быстро, а выглядит она очень нарядно и празднично.

• Кабачки – 0,5 кг.
• Помидоры – 3 шт.
• Петрушка.
• Укроп.
• Чеснок.
• Уксус – 2 ч. л.
• Подсолнечное масло – для соуса и жарки.
• Соль и черный перец.
• Мука – 3 ст. л.

Кабачок нарезается толстыми кружочками. Если сделать их слишком тонкими, то после жарки они потеряют форму. Дополнительно рекомендуется снять верхний слой кожуры, чтобы кабачки не имеет неприятной горечи. Кабачки солим и оставляем на полчаса, чтобы они пустили сок. После чего жидкость необходимо слить. Кабачки обмакиваем в муку и жарим на растительном масле. Обжаренные кружочки раскладываем на тарелки.

Смешиваем измельченный чеснок, уксус, соль, и подсолнечное масло. Данным соусом следует тщательно смазать каждый кружочек. Помидоры следует нарезать тонкими дольками, после чего выкладываем их на кабачки.

Блюдо украшается майонезом и рубленой зеленью. Такие закуски из кабачков, рецепты быстро и вкусно с фото на нашем сайте, украсят ваш праздничный стол и обязательно придутся по вкусу всем вашим гостям.

Вам также может быть интересно:

Кулинарные рецепты: Овощи под соусом.

Специи
– кефир – 110 мл
– мука – две столовые ложки
– кабачковые плоды – 1 шт.
– сметана – 80 мл
– растительное масло – 2 ст. ложки
– зелень
– зубчик чеснока
– вареное яйцо – 2 шт.
– зернистая горчица

Промойте овощи, покрошите колечками, подсолите, запанируйте в муке, поджарьте на растительном масле до образования золотистости. Приготовьте соус: натрите отварные яйца, добавьте кефир, зелень, горчицу, специи, сметану, размешайте. Кружочки переложите на тарелку, полейте соусом, подайте к столу.

Суфле с грибным соусом.

Шампиньоны – 420 г
– сливки – полтора стакана
– кабачечки – 3 шт.
– тертый пармезан – 1.5 ст.
– зубец чеснока – 4 шт.
– соль
– масло подсолнечника – две столовые ложки
– тертая моцарелла – 1 ст.

Плоды вымойте, обрежьте «хвостики», покрошите колечками, поджарьте на сковородке, а потом – потомите в духовом шкафу. Овощи станут от этого намного мягче. Кольца выложите в несколько слоев в форму. Вымойте шампиньоны, покрошите пластинками. Поджарьте грибы, посолите в процессе жарки, сверху выложите кабачечки. Сливки разогрейте на большой сковородке, подсолите, измельченный чеснок. В соус положите тертый пармезан, при регулярном помешивании прогрейте его. Посыпьте сверху тертой моцареллой, выпеките в духовке при установленной температуре 180 градусов. готова!

к содержанию ↑

Закуска из кабачков на стол.

Кабачечек
– мука – 2 ст. ложки
– растительное масло – 50 мл
– зубец чеснока
– мука – две столовые ложки
– яичко

Овощи нарежьте колечками, подсолите. Приготовьте кляр: смешайте специи, соль, яйцо. Всыпьте муку, хорошенько вымешайте, чтобы исчезли все комочки. Добавьте рубленый чеснок. В полученный соус окуните овощные кружочки, выложите в горячее масло, поджарьте до золотистой корочки. Переверните, обжарьте с другой стороны. готова!

Ростки соевые – 50 г
– цукини – 2 шт.
– растительное масло – столовая ложка
– соус соевый
– острый молотый перец
– коричневый сахар – 1 ч.л.
– томатная паста – столовая ложечка

Овощи как следует промойте, порубите кубиками. В вой влейте подсолнечное масло, поставьте на плиту, опустите в вок цукини, прожарьте минут пять. Положите томатную пасту, сахар, соевый соус, острый перец, измельченный чеснок, снова помешайте, готовьте 10 минут, снимите с плиты.

Праздничная закуска из кабачков.

Яичко, кабачечек – по 2 шт.
– соль
– оливковое масло – 2 ст. ложечки
– панировочные сухари – один стакан
– пармезан – 110 г
– специи по вкусу: сушеный чеснок, прованские травы, молотый черный перец)

Плоды вымойте под потоком воды, насухо вытрите, срежьте кончики с двух сторон. Цукини покрошите брусками. В одной тарелочке взбейте яйца, а в другой – смешайте соль, специи, сухари, тертый сыр. Кабачковые брусочки обмокните в яичной массе, а потом – в сухой смеси. Цуккини выложите на противень, выстеленный пекарской бумагой и промазанный маслом. Палочки сбрызните оливковым маслом. Выпеките закуску при 220 градусах, а потом – подайте.

Закуска из кабачков рецепты.

Репчатый лук – 2 шт.
– куриное филе – 820 г
– чеснок
– зелень
– кабачечки – 2 шт.
– морковка
– твердый сыр – 155 г
– яичко
– батон – 1/2 шт.
– молоко – 100 мл
– соль
– сметана – две столовые ложки
– растительное масло
– перец молотый

С батона срежьте корочку, замочите его в молоке. Куриное филе прогоните через мясорубку. Также нужно пропустить чеснок, хлеб, лук и морковку. Соедините все вместе, добавьте измельченную зелень, приправы, яйцо. Размешайте, на полчаса поместите в холодильник. Плоды вымойте, почистите, порубите кубиком, поджарьте на подсолнечном масле. Добавьте несколько зубцов измельченного чеснока. Пожарьте до золотистости, соедините с остальной зеленью, специями, помешайте. Потрите сыр. Фарш выложите на пищевую пленку, сделайте лепешку. В центр положите тертый сыр, кабачковую начинку, сформируйте зразы. Противень смажьте жиром, смочите руки и выложите зразы на противень. Зразы смажьте сметаной, запеките в духовке.

Закуска из кабачков на праздничный стол.

Цукини
– черри – 8 шт.
– приправы
– грибы – 10 шт.
– маслице оливковое – чайная ложка
– луковка

Грибы и луковицу возьмите небольшого размера. Если овощи крупные, то можно разрезать их на несколько частей. Цуккини разрежьте на несколько частей. Крупные помидоры порубите на несколько частей. Заранее подготовьте шпажки: замочите на ночь их в воде. Овощи приправьте. На шпажку нанижите овощи, запеките. Готовые овощи переложите на блюдо, сбрызните оливковым маслом, посыпьте зеленью.

Закуска из кабачков фото :

Овощи в панировке.

Цуккини – 3 шт.
– свежий базилик – ¼ чашки
– панировочные сухари – 1.25 чашки
– соль
– вода – 5 ст. ложек
– оливковое масло – 2 столовые ложки
– черный молотый перец
– чесночный зубец – 2 шт.

Вымойте цукини под водой, вытрите их, срежьте кончики, покрошите крупными брусочками. В чашу бледенра насыпьте панировочных сухарей, положите чеснок, базилик, влейте воду, посолите, поперчите, размешайте до однородности. Запанируйте овощи, выложите на решетку, поставьте выпекаться при 220 градусах. В процессе выпекания сбрызните брусочки маслом, иначе они пересохнут.

Приготовьте и .

Закуски из кабачков рецепты с фото .

Цуккини
– лук
– чеснок
– орешки
– изюм
– листочки мяты

Вымойте цукини, почистите их, покрошите кольцами, переложите на тарелку, подсолите, дайте постоять около часа. В другой миске замочите черный изюм в лимонном соке или вине, также оставьте на час. Спустя час промойте кабачки водой, высушите. Сушатся овощи следующим образом: пальцем осторожно выдавите жидкость. Очистите лук и чеснок. Лук порубите кубиками, а чеснок – пластинками. Обжарьте их на сковородке с горячим маслом. Положите овощи, обжаривайте 15 мин. Обязательно переворачивайте их в процессе жарки. Добавьте нарезанную мяту, снимите с огня.

Закуска из кабачков с чесноком .

Творог – 320 г
– сметана – 40 г
– укроп
– цукини – 2 шт.
– соль

Овощи вымойте, освободите от кожуры, покрошите кружочками. Почистите чеснок, пропустите через чесночницу. Вымойте укроп, высушите на бумажном полотенце, мелко порубите. Творог смешайте с чесноком и укропом, посолите, размешайте. Противень застелите бумагой, смажьте маслицем, разложите кружочки овощей, а на них – выложите по ложке смеси из укропа, творога и чеснока. Сверху добавьте сметану. Запеките в разогретой духовке.

Закуска из кабачков с помидорами .

Картофель, помидор – по 3 шт.
– свежий тимьян
– зубец чеснока
– цуккини
– репчатый лук
– тертый сыр
– масло оливковое
– специи

Чеснок и луковицу очистите и мелко порубите, обжарьте до золотистости на оливковом масле. Вымойте кабачок, порубите его ломтиками. Аналогичным образом нарежьте очищенный картофель и помидор. Обжаренный чесночок и лук измельчите в блендере, чтобы получилась консистенция икры. Возьмите форму, на самое дно выложите чесочно-луковую массу. Сверху выложите канапе из ломтиков из картофеля, помидора и кабачечка. Проткните их шпажкой. Непосредственно перед выпеканием шпажки необходимо вынуть. Слегка побрызгайте оливковым маслом, посыпьте веточками тимьяна и специями, накройте фольгой, поместите в духовку. Запеките на протяжении 45 минут. Установите температуру 180 градусов. В завершение посыпьте овощи тертым сыром.

Острая закуска из кабачков .

Чесночная долька – 3 шт.
– петрушка и укроп
– большой цукини – 2 шт.
– майонез
– специи
– мука
– помидор – 2 шт.
– масло подсолнечное

Цуккини покрошите колечками, приправьте с обеих сторон, оставьте на 5 минуток. Нагрейте сковородку, влейте маслице, выложите овощи, предварительно обмокнув их в муку. Обжарьте, переложите на красивое блюдо. Приготовьте соус из майонеза и чесночка. На каждый кабачковый кружочек выложите по кружочку помидора. Смажьте соусом, украсьте зеленью.

Закуска тещин язык из кабачков .

Кабачечки – 3 кг
– перцы болгарские – 6 шт.
– крупная чесночная головка – 3 шт.
– острый перец – 3 шт.
– растительное масло – один стакан
– паста томатная
– вода
– сахарный песок
– уксусная кислота
– соль – 2 столовые ложки

Очищенный перец чили и очищенные кабачечки перемелите, сложите в казанок. Добавьте томат, воду, масло, сахарный песок, поставьте на плитку. Как только масса вскипит, положите болгарский перец, порезанный ломтиками. Потомите 45 минут на слабом огне. В конце положите чесночок, влейте уксусную кислоту, закипятите. Закуску разложите по стерильным баночкам, закрутите. Емкости разверните, закутайте, оставьте остывать. Баночки можно не закручивать, а просто поставить заготовку в холодильник и хранить там. Закуска из кабачков на зиму готова!

Яйцо
– луковица
– сода – чайная ложечка
– сыр твердый – 120 г
– сметана – 3 столовые ложки
– петрушка
– мука – 1 ст.
– подсолнечное масло
– творог
– зелень

Кабачечки помойте, освободите от семечек и кожуры, потрите. Добавьте порезанный лук, тщательно посолите, оставьте на 30 минуток. Спустя полчаса овощи отожмите от лишней жидкости, смешайте с мукой, солью, тертым сыром, сметаной, содой, яйцом. Замесите тесто. Противень обильно смажьте маслом, пропитайте пекарскую бумагу. Нанесите тесто на пергамент, разровняйте, украсьте листочками петрушки. Выпеките корж до готовности. Как только остынет корж, нанесите на него начинку. Начинка готовится следующим образом: смешайте тертый плавленый сыр и творог, добавьте немного сметаны, соли и зелени. Хорошенько размешайте.

Как правило, закуски из этого овоща активно готовят в летнее время, когда наступает сезон его созревания. Из этого овоща давно известны множество рецептов на любой вкус. Это овощ, который относится к подвидам тыквы обыкновенной и семейству тыквенных. В кулинарии он ценится за низкокалорийность, насыщенность витаминами и полезными микроэлементами, поэтому вкусные закуски из него рекомендуют давать детям и включают в меню низкокалорийных диет. А это значит, что закуски из кабачков могут без всяких опасений употреблять те, кто стремится похудеть. Как правило, они получаются диетическими, поскольку практически не содержат жиров.

От тыквы они отличаются главным образом тем, что их употребляют в течение 7-14 дней после их созревания. И если появившийся на свет плод имеет небольшие размеры, то это вовсе не так плохо, как кажется, ведь он точно будет нежнее и вкуснее. Ну а рецепты с ними легкие и быстрые. Эти овощи хорошо сочетаются со многими продуктами, в том числе мясом, птицей, рыбой, овощами, молочными продуктами. И очень хорошо они играют в различных закусках. Так как такие закуски получаются вкусными, легкими и по-весеннему свежими.

Из них можно приготовить много вкусных разнообразных рецептов: их можно жарить, солить, мариновать, тушить. Готовить их очень удобно, поскольку они легко впитывают разные вкусы. Кстати, из этого овоща получаются не только превосходные закуски, но и вкуснейшие салаты, первые и вторые блюда, и даже варенье. Но остановим свое внимание именно на рецептах закусок.

В этом разделе нашего кулинарного сайта вы узнаете о том, как приготовить закуску из кабачков вкусно и быстро. Некоторые рецепты, возможно, уже известны и любимы, но здесь вы обязательно найдете и те рецепты, с которыми вы ранее не сталкивались и могли бы попробовать. Например, в качестве закуски их часто готовят фаршированными. Для начинки такой закуски есть масса вариантов: мясо, рис, грибы. Очень вкусными получаются закуски из них, если их запечь или протушить вместе с другими овощами. Особенно рекомендуется в рецептах использовать молодые овощи, которые можно готовить прямо с кожицей и семенами.

Вам просто необходимо освоить рецепты закусок из кабачков, хотя бы потому, что они вкусные, полезные и быстро готовятся. Если у вас возникли трудности с приготовлением кабачков, то добро пожаловать на наш кулинарный сайт! Здесь мы собрали для вас множество рецептов закуски из кабачков с фото. Все рецепты испробованы многими хозяйками, то есть их неоднократно готовили, а фото соответствуют тому, как должны выглядеть готовые закуски.

Закуски из кабачков всегда ассоциируются со здоровым питанием и легкостью. И это абсолютно объяснимо, ведь в них содержится столько витаминов и полезных веществ. Данную подборку мы сделали специально на тот случай, если вам захочется узнать рецепты, в которых основным ингредиентом выступят кабачки. Готовьте закуски с кабачками, пользуясь нашими рецептами, изучайте фото и пошаговую инструкцию к их приготовлению. Мы сделали все, чтобы на вашем праздничном и повседневном столе стояли только вкусные и полезные закуски.

Закуски из кабачков на день рождения
Закуски из кабачков на день рождения. Закуска из кабачков. Закуска из кабачков на праздничный стол может быть приготовлена непосредственно перед празднованием, или за несколько дней, а возможно и

Источник: stroygoal.ru

к содержанию ↑

«Картофельные» слухи. Сажать картошку на своих дачах можно. Или нельзя?

На днях появилась информация о том, что владельцы садовых и частных участков будут штрафоваться за посадку картофеля на них. Пояснялось, что штрафовать будут в соответствии с поправками в Кодекс об административных правонарушениях, согласно которым под запретом находятся посадки семян любых культур, не прошедших проверку на сортовые и посевные качества. Однако позднее на официальном сайте Россельхознадзора появилось опровержение, которое поясняет, кому можно сажать картофель, а кому нет. После этого у пользователей сети возник вполне резонный вопрос: кому и зачем нужны эти «картофельные» слухи?

к содержанию ↑

С чего все началось

Как сообщал ряд СМИ, владельцам садовых участков грозил штраф от 500 руб. и выше за посадку лично запасенного картофеля. Якобы это нарушало статью 10.12 Кодекса об административных правонарушениях. Согласно поправкам, как сообщали издания, с мая этого года под запретом находится посадка семян любых культур, не прошедших проверку на сортовые и посевные качества.

В итоге получалось, что сажать можно было только тот картофель (и не только его), который был приобретен в профильном магазине. Более того, семена должны были сопровождаться соответствующими документами. Несоблюдение этих «правил» грозило тем, что так называемые «бдительные» соседи могли пожаловаться на вас, а председатель СНТ либо надзорные органы и вовсе могли вас вынудить выкопать и уничтожить все посадки, на которые нет документов.

Уточнялось, что инициатором этой «гениальной идеи» стал представитель Россельхознадзора Андрей Лушников. Со своим предложением он выступил во время заседания Государственной думы еще в феврале. Он категорически был убежден в том, что нарушители должны привлекаться к ответственности.

к содержанию ↑

Опровержение

В Россельхознадзоре поспешили опровергнуть эту информацию. На официальном сайте ведомства появилась информация о том, что россияне могут спокойно заниматься посадками картофеля и других культур для личных нужд. К уголовной ответственности могут быть привлечены те лица, кто занимается коммерческой деятельностью по продаже посадочного материала и семян, не соответствующих стандартам качества либо имеющих неизвестное происхождение.

Ведомство комментирует изменения, которые были внесены в статью 10.12 Кодекса об административных правонарушениях. Ее содержание гласит, что «граждане не могут выращивать на своих участках картофель и другие овощные и фруктово-ягодные культуры, используя посевной материал из своих запасов или самостоятельно заготовленный на своих приусадебных участках, под угрозой административного штрафа. »

В заявлении подчеркивается, что со стороны Россельхознадзора не выдвигалось каких-либо инициатив, препятствующих выращиванию картофеля и других овощных либо фруктово-ягодных культур на садовых участках из личных запасов для личных нужд физических лиц. Ответственность, как заявляют в ведомстве, ложится на тех граждан, кто занимается коммерческой деятельностью.

к содержанию ↑

Зачем нужны эти слухи

После этой суматохи, которая, по сути, оказалась фейковой новостью, возник вполне логичный вопрос: для чего все это нужно было? Зачем граждан вводить в подобное заблуждение? Доктор экономических наук Никита Кричевский высказал предположение, что слухи о «картофельных штрафах» имеют свои основания. В своем Фейсбуке он пояснил, что все это нужно для того, чтобы отвлечь внимание.

«Изящный, но известный способ отвлечь общественное мнение от пенсионной тематики. Наверху не дураки сидят, не зря свой сертифицированный хлебушек кушают», – подчеркнул экономист.

Картофельные» слухи
На днях появилась информация о том, что владельцы садовых и частных участков будут штрафоваться за посадку картофеля на них. Пояснялось, что штрафовать будут в соответствии с поправками в Кодекс об административных правонарушениях, согласно которым под запретом находятся посадки семян любых культур, не прошедших проверку на сортовые и посевные качества. Однако позднее на официальном сайте Россельхознадзора появилось опровержение, которое поясняет, кому можно сажать картофель, а кому нет. После этого у пользователей сети возник вполне резонный вопрос: кому и зачем нужны эти «картофельные» слухи?

Источник: kapital-rus.ru