Первые блюда

Как правильно подавать первые блюда

Неотъемлемой частью любого обеда является суп. Бульоны, в основе которых мясо, и реденькие супчики подаются на стол в небольших чашечках, что позволяет их просто выпить. Если вам подали первое блюдо в чашечке, ручки в которой находятся с обеих сторон, для еды использовать необходимо ложечку, предназначенную для десерта.

рецепты первых блюд

Очень часто подают на стол мясо, на котором готовился суп, отдельно. Не стоит пугаться. Используя вилку и нож, нарежьте его небольшими кусочками и добавьте в суп.

Борщ, солянку, рассольник и суп из овощей принято употреблять из глубоких тарелочек при помощи ложки.
Первые блюда подаются на стол в очень разнообразной посуде. Это могут быть не только обычные глубокие столовые тарелки, но и пиалы, чашки или миски суповые.

Некоторые блюда данного вида готовятся в духовом шкафу. Тогда для их приготовления используются горшочки, которые впоследствии служат посудой для подачи на стол. Форма и размер данного вида посуды полностью зависит от вкусовых предпочтений человека, который занимается приготовлением блюда. Подавая на стол, ставить горшочки необходимо на маленькие тарелочки, предназначенные специально для этих целей. Они могут быть сделаны из дерева или любого другого огнеупорного материала, что позволит уберечь столешницу от механических повреждений.

Сервируя стол для обеденного приема пищи большой семьей, очень часто используются специальные супницы, объемы которых могут быть рассчитаны на разное порционное количество. Обычно они изготовлены из керамического материала и ставятся на стол так же на специальную подставку. Каждому из гостей необходимо поставить глубокую тарелку и ложку. Ее принято ставить на плоское блюдо, оттенок которого сочетается с оттенком посуды.

Все виды супов с бульоном прозрачного на вид оттенка принято подавать на стол в небольших по размеру чашечках. Их можно разлить непосредственно перед подачей.

К любому виду супа обязательно необходимо подавать хлеб. Для него подберите плетеную вазочку, в которую рекомендуется выложить не меньше трех различных сортов сдобы. Не забудьте подать на стол соль и специи, дабы угодить любым вкусовым предпочтениям не только домочадцев, но и внезапно пришедшим гостям.

Борщевая заправка со свеклой и капустой на зиму

Борщевая заправка со свеклой и капустой на зиму Фотоотчёты Ингредиенты Болгарский перец – 1 кг Репчатый лук – 300 г Петрушка – 200 г Заливка: Томатная паста (по желанию) – 300 г Дополнительно: Перец черный горошек 32 кКал 50 мин. Процесс приготовления Борщ по праву считают лучшим из первых блюд, которые подают на обед. Сейчас …

Борщевая заправка со свеклой и капустой на зиму Читать полностью »

Как приготовить вкусный и сытный борщ с фасолью – пошагово с фото

Как приготовить вкусный и сытный борщ с фасолью — пошагово с фото Этот сытный и очень вкусный борщ с фасолью согреет вас холодным зимним днем, наполнит силами и энергией. Подробный пошаговый рецепт далее. Бобовые, к семейству которых относится фасоль, широко применяют в кулинарии для приготовления первых, вторых блюд, а также закусок. Самое ценное в этих …

Как приготовить вкусный и сытный борщ с фасолью – пошагово с фото Читать полностью »

Как быстро приготовить фантастическую солянку

Как быстро приготовить фантастическую солянку Как приготовить солянку в мультиварке Говядина (филе) — 400 г. Копченная курица — 200 г. Охотничьи колбаски — 130 г. Картофель — 560 г. Морковь — 1 средняя штука. Соленые огурцы — 2-3 штуки среднего размера. Томатная паста — 100 г. Лук репчатый — 1 средняя луковица. Рассол огуречный — …

Как быстро приготовить фантастическую солянку Читать полностью »

Суп с фасолью и мясом

Суп с фасолью и мясом Хотите разнообразить свой рацион удивительно вкусным, по-настоящему сытным и полезным блюдом? Рецепт приготовления супа с фасолью и мясом – это отличный вариант обеда для всей семьи. ИНГРЕДИЕНТЫ Мясо на кости 500 Грамм Фасоль 400 Грамм Луковица 1-2 Штук Картофель 2-3 Штук Морковь 2 Штуки Томатный соус 100 Миллилитров Соль 1 …

Суп с фасолью и мясом Читать полностью »

Постный фасолевый суп: 3 простых рецепта

Постный фасолевый суп: 3 простых рецепта Постные блюда, то есть те, которые сварены без мяса, яиц и других продуктов животного происхождения, входят не только в меню вегетарианцев или постующих по религиозным соображениям. Такие кушанья полезны всем — они вкусны, диетичны и разнообразны. Из первых блюд особенно хорош рецепт постного фасолевого супа, причём, мне нравится он …

Постный фасолевый суп: 3 простых рецепта Читать полностью »

Рецепты супов с фрикадельками

Рецепты супов с фрикадельками Категории Борщи Бульоны Лагман Окрошки и холодные супы Окрошки Холодные супы Фруктово-ягодные супы Рассольники Свекольники Солянки Супы Мясные супы Овощные супы Супы-пюре Рыбные супы Грибные супы Супы с копчёностями Супы с фрикадельками Супы с клецками Супы с крупами Сливочные супы Постные супы Классические супы Уха Харчо Щи Используйте для входа один …

Рецепты супов с фрикадельками Читать полностью »

Суп из белой фасоли

Суп из белой фасоли Суп из белой фасоли — это сытно вкусно и полезно. Этот густой, наваристый супчик отлично подходит для разнообразия привычного меню и пополнит ваш организм массой полезных веществ. Рецепт супа из белой фасоли: 600 гр. мяса с косточкой, 3 картошки, 1 луковица, 1 морковка, 1 стакан белой фасоли, 2 ст. ложки томатной …

Суп из белой фасоли Читать полностью »

Кулинарные рецепты и фоторецепты

Кулинарные рецепты и фоторецепты Овощной суп с кабачками Наваристые борщи и сборные солянки будем варить в холодную зимнюю пору, а сейчас время легких овощных супов, которые не менее вкусны и прекрасно насыщают в жаркую погоду. Сегодня у нас в меню рецепт именно такого овощного супа с кабачками, который лучше всего подавать с зеленью, сметанкой и …

Кулинарные рецепты и фоторецепты Читать полностью »

Тыквенный суп-пюре

Тыквенный суп-пюре 10 Голосов | 0 комментарии Осень – самое время приступать к приготовлению блюд из тыквы. «Королева осени» достойна стоять на каждом столе. Тыква полезна детям и тем, кто болеет, тем, кто придерживается здорового питания или хочет похудеть. Она очень сытная, но низкокалорийная, легко усваивается и придает энергии, она богата витаминами и обладает очищающими …

Тыквенный суп-пюре Читать полностью »

Окрошка на кефире

Окрошка на кефире Как я ее готовлю. Очень люблю ее в жаркий летний полдень. Ингредиенты для «Окрошка на кефире»: Лук зеленый Зелень Огурец (свежий) Картофель Яйцо куриное Колбаса (вареная) Лимон (уксус) Кефир Вода Соль Время приготовления: 30 минут Рецепт «Окрошка на кефире»: Зеленый лук порезать колечками прямо в кастрюлю, посолить и потолочь толкушкой. Огурцы и …

Окрошка на кефире Читать полностью »

Суп с галушками (клецками)

Суп с галушками (клецками) Суп с галушками, суп с клецками, суп с кнелями. Все это названия супа с кусочками теста. Если в доме есть лук, вода, мука масло и 1 яйцо, проще простого сварить вкусный и быстрый супчик. В нашей семье он называется “суп с галушками”. Ингредиенты : вода или бульон – 2 литра, картофель …

Суп с галушками (клецками) Читать полностью »

Супы с шампиньонами

Супы с шампиньонами Летний суп-пюре с шампиньонами и зеленым горошком картофель – 150г, кабачки – 200г, плавленый сырок – 2 шт., морковь – 1 шт., сладкий болгарский перец – 1 шт., шампиньоны – 150г, зеленый горошек (свежий) – 100г, помидоры – 1 шт., зеленый лук – 1 пучок, лавровый лук – 3-4 шт., соль – …

Супы с шампиньонами Читать полностью »

Суп из баранины

Суп из баранины А вернее, «принцип Харчо» от Тамары Платоновны Сулаквелидзе. Что может быть проще, чем приготовить вот такой… наваристый, густой, ароматный … и … очень вкусный суп! Суп с пшеном “Сок оши” Сок оши – это густой суп из поджаренного пшена с мясом и овощами. Суп оносится к кухне Узбекистана. Шикарный суп! Наваристый! Ароматный! …

Суп из баранины Читать полностью »

Как варить харчо

Как варить харчо Как варить харчо Рецепт вкусного супа-харчо Как приготовить суп харчо: быстрый рецепт Мясо и рис – основные ингредиенты харчо, поэтому их нужно тщательно подобрать. Многие полагают, что грузинская кухня включает в себя только баранину, однако данный суп лучше всего получается из говядины. Подберите хороший кусок мяса на кости. Рис же нужно выбирать …

Как варить харчо Читать полностью »

Томатный суп по-турецки с курицей

Томатный суп по-турецки с курицей По этому рецепту томатного супа с курицей у вас получится очень простое блюдо, как будто привычное и обыденное, но в то же время обладающее неповторимым вкусом. И это благодаря тому, что за его основу взят рецепт густого томатного супа по-турецки, который в Турции можно встретить повсеместно: в маленьких кафешках и …

Томатный суп по-турецки с курицей Читать полностью »

Суп из томатного сока «Экономный»

Суп из томатного сока «Экономный» Томатный суп – это всегда вкусно, но не всегда просто. Сегодня мы расскажем вам, как приготовить томатный суп «из того, что есть в холодильнике» за считанные минуты и в условиях ограниченного бюджета. Время приготовления: 50 минут Количество порций: 8 Как приготовить суп из томатного сока, пошаговый рецепт с фото: Шаг …

Суп из томатного сока «Экономный» Читать полностью »

Тайский суп Том Ям Кунг: пошаговый рецепт с фото

Тайский суп Том Ям Кунг: пошаговый рецепт с фото Креветки с грибами в кокосовом молоке, капелькой рыбного соуса, имбирем и перчиками чили… И это может быть вкусно? Удивительный вкус супа Том Ям заставляет закрывать глаза от удовольствия, а потом вспоминать острые и пряные нотки послевкусия еще долгие месяцы после возвращения домой. Сегодня – очень простой …

Тайский суп Том Ям Кунг: пошаговый рецепт с фото Читать полностью »

Суп с фрикадельками и сыром

Суп с фрикадельками и сыром Невероятно нежное первое блюдо, которое идеально впишется в ваш повседневный рацион питания! Суп с фрикадельками и сыром получается очень легким, с приятным сливочным привкусом и чудесным ароматом! ИНГРЕДИЕНТЫ Фарш 500 Грамм Лук репчатый 2 Штуки Картофель 5 Штук Морковь 1/2 Штуки Помидор 1 Штука Сыр сливочный 1/2 Штуки упаковки Соль …

Суп с фрикадельками и сыром Читать полностью »

Суп рассольник

Суп рассольник Русская кухня богата различными супами, самым известным и самым любимым из них является, конечно же, суп рассольник. И полюбился он так народу за практичность и за нежный кисло-соленый вкус. Хочу поделиться своим вкусным, красивым и быстрым рецептом рассольника. (кастрюля на 3 литра) 0,5 кг. куриного или говяжьего мяса 4 шт. картофеля 100 гр. …

Суп рассольник Читать полностью »

Кулинарные рецепты и фоторецепты

Кулинарные рецепты и фоторецепты Суп из свиных ребрышек Свиные ребрышки в супах «чувствуют» себя абсолютно комфортно, отлично уживаясь и сочетаясь с другими ингредиентами (особенно овощами). Чтобы не усложнять вкус блюда, а лишь слегка его приукрасить, в рецепте нет круп или макаронных изделий, а есть лишь бульон на ребрах, а также овощи. Постарайтесь выбрать для супа …

Кулинарные рецепты и фоторецепты Читать полностью »