Компот из шиповника на зиму

Компот из шиповника на зиму

Ингредиенты на 2 банки по 500 мл:

• 300 грамм шиповника;
• 300 грамм сахара.

Как приготовить компот из шиповника на зиму

Залейте ягоды кипятком, накройте крышками и оставьте на 30-40 минут.

Вылейте жидкость с банок в кастрюлю, добавьте сахар, поставьте массу на огонь.

Залейте кипящим сиропом банки с шиповником, накройте крышками и поставьте в раскаленный духовой шкаф (100-120 градусов) на 50-70 минут.

Тщательно закупорьте емкости с сиропом крышками, переверните, накройте шерстяным пледом и оставьте на 14-20 часов.

Храните консервированный компот из шиповника в сладком сиропе в кладовой, погребе или холодильнике от 8 до 12 месяцев.

[neutral title=”Компот из шиповника на зиму рецепт с фото”]
Компот из шиповника на зиму – это один из способов утолить жажду, восполнить организм полезными веществами и просто насладиться его приятным вкусом.

Источник: vkys.info

[/neutral]

к содержанию ↑

Рецепт компота из шиповника на зиму

Побалуйте своих домочадцев вкусным витаминным напитком . Продлите вкус лета на долгую зиму . Компот из шиповника поможет вам не только утолить жажду , но и сбережет здоровье , если его пить ежедневно во время вирусных инфекций .

Оглавление

Как приготовить компот из шиповника

Ингредиенты

• шиповник — в объеме 1 литр;
• сахар — 2 стакана;
• вода — 2 литра.

Приготовление

1. Очистить шиповник от цветоложа, промыть и положить в сито или в марлевый мешок.
2. Вскипятить воду и опустить приготовленные ягоды туда на 1-2 минуты.
3. Переложить ошпаренные ягоды в стерилизованные 3-х литровые банки.
4. В кипящую воду добавить сахар и довести до кипения. Получится сладкий сироп.
5. Залить сиропом ягоды в банке.
6. Закатать крышкой компот.
7. Закутать компот под шубу до полного охлаждения.

Все готово. Наслаждайтесь приятным на вкус и полезным для здоровья напитком.

к содержанию ↑

Как сохранить компот

Для того, чтобы сохранить компот на долго, надо:

• заливать в стерилизованные банки;
• закатать крышкой и укутать теплым одеялом, то есть поставить “под шубу” для медленного охлаждения.

И тогда его можно хранить долго и даже при комнатной температуре.

Компот из шиповника сохраняет полезные свойства растения. Более подробно о них прочитайте в нашей статье о шиповнике.

[neutral title=”Рецепт компота из шиповника на зиму”]
Компот из шиповника – вкусный витаминный напиток на длинную холодную зиму.

Источник: doido.ru

[/neutral]

к содержанию ↑

Как варить компот из шиповника на зиму — вкусный и полезный домашний рецепт.

Не знаете как сварить компот из шиповника на зиму? Немного затраченных усилий на протяжении двух дней и, вкусный и полезный домашний напиток, на протяжении зимы поддержит иммунитет всей Вашей семьи тогда, когда Вы просто утоляете жажду. Рецепт простой, хоть и растянут по времени. Но в результате получаете не простую домашнюю заготовку, а десерт, плюс средство для поддержания здоровья семьи.

к содержанию ↑

Как варить компот из свежего шиповника.

Берем свежий крупный шиповник и, естественно, моем.

Затем, убираем что внутри: ни семена, ни волоски не нужны.

Убрали ненужное, снова быстро моем шиповник.

Кипятим сироп. На литр воды — сахара 400-500 грамм. В кипящий сироп отправляем вычищенный шиповник. Варим 5 минут и отставляем. Все остальное будет завтра.

На следующий день через дуршлаг отцеживаем шиповник. Сироп стечет в кастрюлю. Ставим ее нагреваться до кипения.

Шиповником заполняем банки, заливаем их сиропом, пастеризуем, закрываем.

Хранится компот из шиповника хорошо в любых условиях. Употребляется зимой как домашний напиток, десерт или как вкусное средство для поддержания здоровья. Ведь, вкусный и полезный домашний компот из шиповника, зимой сбережет здоровье лучше всяких химических витаминов.

[neutral title=”Как варить компот из шиповника на зиму – вкусный и полезный домашний рецепт”]
Не знаете как сварить компот из шиповника на зиму? Немного затраченных усилий на протяжении двух дней и, вкусный и полезный домашний напиток, на протяжении зимы поддержит иммунитет всей Вашей семьи тогда, когда Вы просто утоляете жажду. Рецепт простой, хоть и растянут по времени. Но в результате получаете не простую домашнюю заготовку, а десерт, плюс средство для поддержания здоровья семьи.

Источник: suseky.com

[/neutral]

Компот из шиповника на зиму

Время приготовления: 50 мин.

Время подготовки: 5 мин.

Кол-во порций: 8 шт.

Рецепт подойдет на: пост, десерт.

к содержанию ↑

Ингредиенты к рецепту «Компот из шиповника на зиму»:

Варим компот из шиповника на зиму

Шиповник — полезная ягода. Её в основном сушат, а потом зимой готовят вкусные, ароматные и полезные чаи. Предлагаю приготовить интересную заготовку на зиму из шиповника — компот. Такой компот зимой сможет утолить жажду, восполнить организм полезными веществами.

Компот из шиповника на зиму имеет достаточно интересный приятный вкус, оригинальный цвет и должен понравиться любителям непривычных заготовок. Такой компот после открывания следует немного разбавить питьевой водой, так как напиток получается достаточно концентрированным.

к содержанию ↑

Как приготовить блюдо пошагово с фото в домашних условиях

Для работы нам понадобится шиповник свежий, вода. сахар, лимонная кислота.

Шиповник хорошо промыть.

Разрезать шиповник пополам, удалить все ворсинки и косточки.

Ещё раз хорошо промыть шиповник.

В кастрюлю выложить подготвленный шиповник, лимонную кислоту, сахар и воду. Довести до кипения, убавить огонь и готовить под крышкой 15 минут.

Кипящий компот разлить в стерилизованные банки, закатать стерилизованными крышками, укутать в одеяло и оставить до полного охлаждения.

[neutral title=”Компот из шиповника на зиму рецепт с фото, как приготовить на”]
Шиповник — полезная ягода. Её в основном сушат, а потом зимой готовят вкусные, ароматные и полезные чаи. Предлагаю приготовить интересную заготовку на…

Источник: webspoon.ru

[/neutral]

к содержанию ↑

Витаминный компот из шиповника

Компот из шиповника на первый взгляд не представляет собой ничего особенного. И правда, что же такого может быть в полупрозрачном напитке, который и запаха практически не имеет? Однако еще в давние времена шиповник широко использовали для приготовления разнообразных лечебных отваров. И не зря, ведь по своему составу эта ягодка одного только витамина С имеет больше, чем лимон. Что уже и говорить о прочих полезных веществах, таких как железо, калий, фосфор, кератин и другие.

Компот их терпких ягод рекомендуют принимать во время простудных заболеваний, сопровождающихся повышением температуры тела. Он облегчает общее состояние, снижает температуру и восстанавливает иммунитет. Кстати, такой напиток полезно пить тем, кто страдает на сахарный диабет (в этом случае сахар в компот не добавляют). Шиповниковый компот стабилизирует уровень сахара, выводит токсины и способствует снижению холестерина.

Измельченные ягоды шиповника используют как противопаразитарное средство, а приготовленный на них компот оказывает легкое слабительное действие.

Стоит отметить, что компот из шиповника способен оказать как пользу, так и вред организму. Все тот же витамин С делает его «запретным плодом» для людей, страдающих повышенной кислотностью, язвой или гастритом. Кроме того, шиповник относится к мочегонным средствам, поэтому при длительном употреблении вымывает кальций.

С осторожностью надо принимать напиток гипертоникам и людям, имеющим заболевания почек или желтуху.

В рецептах компота из шиповника используют как свежие, так и сушеные ягоды. Плоды предварительно очищают от плодоножки и цветков, иногда еще вынимают семена.

к содержанию ↑

Компот из свежих ягод

Чтобы закатать 2 литровые баночки напитка:

1. Килограмм свежих ягод перебрать, почистить от хвостиков и остатков соцветий. Промыть сначала холодной водой, а затем обдать кипятком.
2. Разложить шиповник по стерилизованным банкам, наполняя их чуть меньше, чем наполовину.
3. Отдельно сделать сироп. Чтобы определиться с количеством ингредиентов, в банку с ягодами налить воду и слить ее в кастрюлю. На каждый литр воды положить 600 г сахара, довести до кипения и варить 5 минут, чтобы сахар полностью растворился.
4. Кипящим сиропом залить банки с шиповником и стерилизовать 15 минут, после чего укупорить и накрыть теплым одеялом.

к содержанию ↑

Компот из перетертых ягод с медом

В сочетании с медом компот из шиповника на зиму представляет собой настоящую копилку витаминов. Он поможет создать надежную защиту организму от простуды и гриппа, а также выведет шлаки и токсины.

Свежий шиповник в количестве 1 кг очистить от семечек и помыть. Высыпать в кастрюлю и залить водой, чтобы она покрыла ягоды. Отварить их до полной готовности (чтобы полностью размякли).

Ягоды выбрать и перетереть через сито.

Долить воду в кастрюлю, где варился шиповник так, чтобы получилось 2,5 л. Добавить 2 ст. меда и перетертую ягодную массу. Довести все до кипения и разлить по стерилизованным банкам. Закатать и укутать.

к содержанию ↑

Компот из сушеных ягод с апельсиновым соком

Такой компот из шиповника получается очень насыщенным и немного кислым. Перед употреблением его можно разбавить водой (кипяченной) в соотношении 1:1.

Чтобы приготовить напиток:

1. Налить в кастрюлю 1,5 л воды, дать ей закипеть, а затем немного остудить.
2. Когда вода станет теплой, засыпать 0,5 кг сухого шиповника и настаивать 10 часов.
3. По истечении указанного времени выбрать плоды, а саму воду процедить.
4. Разрезать набухшие ягодки напополам и аккуратно выбрать семена. Еще раз промыть, чтобы не осталось ворсинок.
5. С одного апельсина снять цедру.
6. В отдельную посуду выжать апельсиновый сок.
7. Процеженную воду, в которой настаивался шиповник, поставить на огонь, добавить 700 г сахара, 2 палочки корицы и апельсиновую цедру. Довести до кипения, чтобы сахар растаял.
8. Засыпать очищенный шиповник и влить апельсиновый сок, дать еще раз закипеть и выключить.
9. Когда сироп остынет, шумовкой вынуть плоды и разложить их по банкам, а сам сироп опять проварить 5 минут.
10. Залить шиповник в банках горячим сиропом, стерилизовать 10 минут и закатать.

к содержанию ↑

Компот из свежих яблок и шиповника методом заливки

Чтобы усилить вкусовые качества, в напиток добавляют разнообразные фрукты и ягоды. Сделать вкусный компот из шиповника для детей можно, используя сушеные ягоды и свежие яблоки. Фрукты лучше брать небольших размеров (можно райские яблочки), поскольку они кладутся целиком.

Один килограмм яблок помыть и наколоть зубочисткой.

Сушеные ягоды шиповника (200 г) очистить от хвостиков и промыть.

Налить в кастрюлю воды и после того, как она закипит, бланшировать шиповник и яблоки в течении 10 минут.

Яблоки можно взять любого сорта и порезать их.

Проваренные ингредиенты разложить по стерилизованным баночкам емкостью 1,5 л и прикрыть крышками.

Теперь следует сварить сладкий сироп:

• 800 мл воды довести до кипения;
• насыпать 350 г сахара;
• повторно дать закипеть.

Залить горячим сиропом банки с шиповником и яблоками, закатать и укутать.

к содержанию ↑

Напиток из сухофруктов

Вкусный и полезный компот из яблок и шиповника получается, если использовать сушеные ягоды и фрукты.

Чтобы вкус был более сладким, но не приторным, вместо увеличения количества сахара добавляют немного изюма.

Итак, сначала следует правильно подготовить сухофрукты, иначе компот получится мутным. Для этого залить горячей водой и дать постоять 10 минут:

Промытые ягоды и фрукты высыпать в кастрюлю и залить 3 л воды. Довести компот до кипения и варить, пока сухофрукты не станут мягкими. Затем насыпать 2 ст. сахара и протомить 15 минут, чтобы он растаял.

Готовый компот из шиповника разлить по банкам и закатать.

к содержанию ↑

Компот из шиповника в мультиварке

Полезный напиток также можно приготовить в мультиварке – это займет совсем немного времени. Количество ингредиентов зависит от размера чаши аппарата. Например, если она небольшая:

1. В чашу налить 1 л воды и засыпать 500 г сахара. Выбрать режим «Варка».
2. Пока вода греется, почистить и промыть 1 ст. свежих ягод. При желании выбрать семена.
3. Когда сироп почти закипит, положить в него шиповник и выставить таймер на 30 минут.

После сигнала о выключении компот из шиповника в мультиварке готов.

Чтобы восполнить витаминные запасы и поддержать иммунитет, не обязательно идти в аптеку. Ведь домашние заготовки, сделанные с любовью своими руками из полезных ягод шиповника, ничем не хуже аптечных витаминов и уж точно намного натуральнее. Несколько баночек компота не займут много места в кладовой, зато всегда пригодятся холодной зимой. Будьте здоровы!

[neutral title=”Компот из шиповника на зиму – рецепты приготовления в мультиварке, с яблоками, медом, для детей, видео”]
Рецепты компота из шиповника. Полезный напиток из свежих и перетертых ягод. Шиповниковый компот с добавлением апельсинового сока, яблок и сухофруктов. Компот из свежего шиповника в мультиварке.

Источник: www.glav-dacha.ru

[/neutral]