Сахарное печенье рецепт с фото пошагово

Содержание:

 

Сахарное печенье

Сахарное печенье – рецепт знакомый с детства, когда в магазинах не было такого изобилия готовой выпечки как сейчас. Времени на приготовление печенья требуется минимум. А результат… о, он великолепен: получается идеально вкусное, рассыпчатое печенье, тающее во рту, оставляющее на языке восхитительные сливочные нотки.

Ингредиенты:
сливочное масло — 200 гр.
сахар — 1 стакан + пара ложек для посыпки
яйца — 1 шт.
мука — 2 стакана муки
соль — 1/3 ч. л.
сода — 1/3 ч. л.
ванилин на кончике ножа

Сахарное печенье, рецепт:

Начать нужно со сливочного масла. Первое и основное требование – качество. Масло должно быть настоящим, без примеси растительных жиров. Никакие маргарины, спреды, бутербродные массы не дадут того потрясающего вкуса, который должен быть у настоящего сахарного печенья.

Кроме того, масло должно быть комнатной температуры, мягкое и податливое. Для этого мама доставала его из морозилки утром, как только вставала, а печенье пекла уже ближе к обеду, когда дети были на прогулке.

Итак, «правильное» масло выложить в миску, всыпать туда же сахар и начать взбивать. Должна получиться пенная масса, воздушная и красивая. Много времени на это не уйдет – печенье моего детства готовится достаточно быстро и легко.

В конце взбивания добавить яйцо, размешать до однородности.

Всыпать соль, соду, ванилин и понемногу добавлять муку. Если у вас достаточно мощный миксер, можно вымешивать тесто с его помощью. Однако, и руками это сделать совсем не сложно. В итоге у вас должна получиться мягкая, эластичная масса, не липнущая к рукам.

Муки может понадобиться чуть больше или чуть меньше – в зависимости от жирности масла, размеров яйца, влажности сахара, температуры продуктов и рук и десятка других факторов. В среднем у вас уйдет именно то количество муки, которое указано в рецепте, однако, имейте в виду, что чем меньше вы добавите муки в тесто, тем нежнее будет печенье.

Готовое тесто раскатать в пласт толщиной до 4 мм. Ножом разрезать пласт на фигуры произвольной формы – у мамы это были ромбы, иногда получались прямоугольники. По настроению иногда выходили квадраты или треугольники.

По большому счету, с этим тестом можно «играть» и вырезать печенье формочками (сердечки, елочки, зайчики и прочие радости), однако, сегодня мы говорим о быстром домашнем печенье, правильно? Значит, нужно просто взять нож и разрезать тесто на ромбы.

Переложить печенье на противень. Смазывать лист ничем не надо, можно лишь постелить силиконовый коврик, его легче мыть.

Каждый кусочек теста присыпать сахаром – с этой задачей отлично справляется мой ребенок, причем, относится к ней со всей ответственностью и очень обижается, если миссия сделать печенье сахарным достается кому-то другому.

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 15 минут. Печенье не должно быть очень темным, оно вкуснее, когда только-только зазолотится.

Сахарное печенье
Сахарное печенье – рецепт знакомый с детства, когда в магазинах не было такого изобилия готовой выпечки как сейчас.

Источник: www.recepty2you.ru

 

к содержанию ↑

Печенье сахарное

Случайный кулинарный совет

Совет: 505. Картофель варится на умеренном огне, чтобы дать крахмалу разбухнуть равномерно. Если огонь слишком мощный, картофель просто лопнет.

Не нужно долго думать, искать сложнейшие рецепты и изощряться с продуктами, потому что нет ничего лучше и проще, чем приготовить к чаю печенье сахарное. Оно легкое в исполнении, очень вкусное и привлекательное на вид, поэтому придется по душе всем гурманам. Лакомки и сладкоежки останутся довольны, когда попробуют ваш новый кондитерский шедевр. Так что не медлите, а торопитесь испечь для любимых друзей и близких восхитительно сладкое лакомство.

Ингредиенты для “Печенье сахарное”:

  • Масло сливочное – 100г (половина пачки). Заменять масло маргарином нельзя, иначе печенье не получится таким нежным, как должно быть.
  • Сахар-песок – половина стакана для теста и половина стакана для посыпки печенья.
  • Куриное яйцо – одно.
  • Ванильный сахар – половина чайной ложки.
  • Сода, гашенная уксусом – пол чайной ложки.
  • Мука высшего сорта – два полных стакана.
к содержанию ↑

Рецепт “Печенье сахарное” с пошаговыми фото:

И так, начинаем готовить печенья сахарного. Для этого нарезаем ножом холодное сливочное масло на мелкие кусочки и засыпаем сахарным песком. Растираем тщательно.

Разбиваем одно яйцо, размешиваем. Добавляем соду, загашенную уксусом.

Засыпаем муку. Лучше будет если её просеять через мелкое сито, тогда тесто будет мягким и эластичным.

Замешиваем тесто сначала ложкой. Получается масса в виде мучных крошек, выкладываем все на чистый стол и месим руками до образования мягкого, упругого шара. Колобок заворачиваем в пленку и помещаем на один час в холодильник.

Затем тесто делим на небольшие комочки. Раскатываем тесто скалкой в не очень тонкий пласт и вырезаем формочками фигурки.

Выкладываем фигурки из теста на противень, застеленный пергаментом. Каждую фигурку посыпаем сахарным песком, противень помещаем в духовку. Выпекаем на слабом огне до светло-бежевого цвета.

Примерно через полчаса печенье сахарное должно быть готово – румяное, вкусное и ароматное! Теперь можно заваривать чай и подавать прекрасное кулинарное произведение к столу.

Калорийность блюда в 100 граммах:

Может быть это и много для стройности форм, но это как раз то, что нужно для вкусового и эстетического удовольствия!

Не нашли то, что искали? Тогда посмотрите здесь:

Печенье сахарное
В этом кулинарном рецепте с пошаговыми фото пойдет речь о том, как приготовить Печенье сахарное в домашних условиях. – Пошаговый рецепт с фото – Выпечка

Источник: vahrecept.ru

 

к содержанию ↑

сахарное печенье рецепт

Сахарное песочное печенье – Рецепт Бабуш.

САХАРНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

Рецепт вкусного сахарного печенья. Мука 2,5 стакана Яйцо 1 шт Сливочное масло 150 гр Пол стакана сахара Пол.

сахарное печенье рецепт

Французское сахарное печенье Твиль – рец.

Хрустящее сахарное печенье за 5 минут | .

Очень вкусное печенье, готовиться быстро! Рецепты домашней кухни с Ириной Белой #ira_belaja Приятного аппетита.

Домашнее печенье – Очень Вкусно и Просто.

Чтоб приготовить это печенье занимает очень мало времени, но оно получается очень вкусным. Рецепт Ниже.

Итальянское Сахарное Печенье Торчетти.To.

Печём нежнейшее сахарное печенье в виде крендельков с карамельной хрустящей корочкой. Подробнее здесь.

САХАРНОЕ ПЕСОЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ В ДУХОВКЕ 🍩 РЕ.

Хрустящее песочное печенье в духовке. Простой рецепт сахарного и песочного печенья пошагово. Как приготови.

ПАСХАЛЬНОЕ САХАРНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

Классическое сахарное печенье с глазурью в форме яиц – отличный пасхальный десерт 😉 #Пасха2016 #Пасха ПАБЛИ.

Домашнее печенье – Очень Вкусно, Быстро .

Очень вкусное #печенье “Сахарные колечки”. Готовить такое домашнее печенье одно удовольствие, так как готов.

САХАРНОЕ ПЕЧЕНЬЕ БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Этот рецепт для сладкоежек. ))И для тех у кого гости на пороге а к чаю нет сладенького. ))И для тех кто не.

Сахарное печенье рецепт

Сахарное печенье рецепт Для приготовления сахарного печенья потребуется: 1. Масло сливочное – 250 г 2. Мука.

Быстрое Домашнее Печенье. Очень Простое.

Быстрое домашнее печенье. Готовится из минимального набора продуктов. Приготовление занимает очень мало.

ДОМАШНЕЕ ДЕТСКОЕ ПЕЧЕНЬЕ. Сахарное, Неж.

Очень вкусное печенье, детям обязательно понравится и взрослым тоже. Готовьте на здоровье. Пышные Лимонные.

ДОМАШНЕЕ САХАРНОЕ ПЕЧЕНЬЕ. Тает во рту. .

ДОМАШНЕЕ САХАРНОЕ ПЕЧЕНЬЕ. Тает во рту. Лучший рецепт. Sugar Cookies. Нежное, рассыпчатое, очень вкусное! Идеально.

Сахарное ТВОРОЖНОЕ ПЕЧЕНЬЕ как в Детстве

Вкуснейшее творожное ПЕЧЕНЬЕ. Простое Красивое и Вкусное. Сахарные сердечки для домашних – от них невозмож.

ДОМАШНЕЕ Сахарное Печенье ОБЪЕДЕНИЕ, сам.

Сахарное Печенье ОБЪЕДЕНИЕ, самый простой рецепт. Печенье оформляется подручными средствами, без замороче.

РЕЦЕПТ ПЕСОЧНОГО ПЕЧЕНЬЯ “ПЯТИМИНУТКА”

РЕЦЕПТ ПЕСОЧНОГО ПЕЧЕНЬЯ “ПЯТИМИНУТКА” Печенье пятиминутка, получается очень нежным и рассыпчатым, на.

Любимое Всеми И Необыкновенно Вкусное Пе.

Потрясающе Вкусные Рассыпчатые Ароматные Сахарные Рогалики – уютные и такие домашние! Приготовьте, охотни.

Самое простое печенье Нежное песочное п.

Самый простой рецепт печенья! В магазин сходить дольше, чем его приготовить! Очень нежное и очень вкусное.

Сахарное печенье рецепт
Смотреть, сахарное печенье рецепт Видео!….

Источник: www.fassen.net

 

Сахарное печенье рецепт с фото пошагово

Это любимое печенье моего детства, его довольно легко печь. Я самостоятельно пеку его лет с 7–8, только духовку мне зажигали родители. При этом печенье получается ужасно вкусное.

Первым делом надо вытащить из холодильника маргарин (или сливочное масло). К моменту приготовления маргарин должен стать мягким, слегка жидким. Вобщем, таким аморфным, но никак не твердым. Маргарина нам понадобится 1 пачка (250 грамм). Затем надо приготовить 1 стакан сахара. 2, а лучше 3 яйца (конечно, невареных). 4 стакана муки. Пищевая сода на кончике ножа (т.е. не больше четвертинки чайной ложечки). В принципе, соду можно совсем не ложить. Будет тоже вкусное печенье, но не такое рассыпчатое.

Берем наш мягкий маргарин, смешиваем его с сахаром, мукой, содой и яйцами. Муки для начала возьмите половину заготовленного объема, а потом добавите все остальное, так легче мешать. Начинаем мешать все это безобразие. Вымешивать это тесто проще всего на чистом сухом столе. Сначала все ингридиенты образуют бесформенную кучу, но под нашими руками она превращается в упругий шар желтоватого теста. При этом стараемся находиться в самом радужном настроении и не раздражаться. Да, получились просто отдельные мелкие комочки, да они никак не собираются слепляться вместе, да все это безобразие летит кругом и загрязняет нашу и без того не идеальную кухню. Ничего. Месите, месите и еще раз месите. Мните руками, слепляйте вместе эти непослушные комочки и — о чудо! — постепенно все это безобразие слепилось в тесто и скаталось в один шар.

Итак, у нас есть уже готовое тесто, которое так приятно помять руками, покатать из него шарики, поделать всяческие поделки. Стоп! С тестом не играем. Отрываем от него кусок. Из этого маленького куска катаем шарик. Шарик получается сантиметров 5–7 в диаметре. Большое тесто отодвигаем подальше, чтоб не мешалось. А маленький шарик начинаем раскатывать и делать из него печенье.

Чем раскатывают тесто? Если у вас в доме есть скалка, просто замечательно. Нет скалки во избежание семейных скандалов? Ничего. Пивная бутылка найдется? Вот, самое оно. Нам вполне пойдет. Один раз, не найдя дома ничего более подходящего, я вообще раскатывала тесто двухлитровой банкой с солеными огурцами. Голь на выдумки хитра. Но пивной бутылкой все же удобнее. Снова не нервничаем, не переживаем. Хорошее настроение — главный ингридиент любого блюда. Берем нашу скалку и катаем ею по маленькому шарику теста. И вот тесто уже постепенно принимает форму лепешки. Катайте в разных направлениях, чтобы тесто тоже растягивалось в равных направлениях и стремилось стать плоской круглой лепешкой. В идеале тесто надо бы раскатать до толщины приблизительно милиметра 3–4. На первый раз пойдет и чуть потолще. Что? Порвалось? Ничего. Стяните и слепите края дырки. Продолжайте катать как ни в чем не бывало.

Наконец-то получился приемлемый результат. Тесто раскаталось в тонкую лепешку почти без дырок. Здорово. Теперь берем формочки для вырезания печенья. И формочек у вас нет? Не беда. Мне муж тоже только недавно подарил первые в моей жизни формочки. До этого прекрасно обходилась водочной рюмкой. Рюмки-то в доме должны быть! На самый крайний случай можно взять обыкновенный стакан. Вырезаем рюмкой из теста кругляшочки. Это и будут, наконец-то, наши печенья. Остатки теста (то, что между кругляшочками) собираем и прилепляем временно к нашему большому шару теста. Это мы не выбрасываем, а потом раскатаем еще раз.

Зажигаем духовку, пусть нагревается, и берем противень. Уж без противня никак. Разве что его можно заменить большой сковородой. Льем на противень одну-две чайные ложки растительного масла и размазываем по всему противню. Не ленитесь, размажьте хорошо, вам же не нужно, чтобы печенья пригорели к противню. Но много масла тоже брать не стоит. Ровно столько, чтоб можно было размазать по всей поверхности. Теперь нам понадобится еще сахар. Насыпаем его в блюдце. Берем со стола кругляшок теста, обмакиваем его в блюдце с сахаром одной стороной. И кладем на противень сахарной стороной вверх. Так перекладываем наши кругляшки со стола на противень все. Сильно близко их складывать не надо, потому что при выпечке они чуть-чуть увеличатся. Оставьте расстояние хотя бы полсантиметра между соседними печенюшками. Когда на противне больше нет места, то запихивайте его в духовку.

Минут через 20 у вас будут готовы вкуснейшие рассыпчатые печенья. Как определять их готовность? Готовые печенья сверху белые или золотистые. Но никак не черные. Если печенья стали черные, они уже сгорели. Снизу готовые печенья цвета . печенья (как еще назвать этот цвет? бледно коричневый? темно бежевый? не знаю) Сахар на готовом печенье не сыпется, а как бы слегка приплавлен. Готовое печенье не гнется, как сырая лепешка, а ломается. Но, конечно же, самый простой способ определить готовность — попробовать одну штучку. Готовые печенья с противня снимаем в какую-нибудь кастрюлю, лист снова смазываем растительным маслом, и он опять готов к использованию.

Теперь настала очередь остального теста. Отрываете кусочек, раскатываете, вырезаете формочкой печенья, макаете печенья в блюдце с сахаром, складываете на противень, выпекаете. И так далее, и так далее.

Если вам показалось, что теста слишком много, вы испекли уже порции 3, потратив на это кучу времени, а теста только половину. Ничего страшного. Оставшееся тесто можно заморозить в морозилке в обычном полиэтиленовом пакете. А когда снова захочется печенья — просто достать тесто, разморозить и испечь.

Сахарное печенье рецепт с фото пошагово
Сахарное печенье рецепт с фото пошагово Это любимое печенье моего детства, его довольно легко печь. Я самостоятельно пеку его лет с 7–8, только духовку мне зажигали родители. При этом печенье

Источник: katpop.narod.ru

 

к содержанию ↑

Сахарное печенье, рецепт сахарного печенья в домашних условиях

Решив научить ребенка выпекать печенье, старательно подойдите к вопросу выбора рецепта. Он должен быть быстрым, простым и проверенным, чтобы первый неудачный опыт не отбил у юного повара желание совершенствоваться в кулинарном мастерстве. Лучше всего на роль обучающего рецепта подойдет рецепт сахарного печенья и, если сегодня вам еще придется немного помочь своему ребенку, то завтра он приготовит такое домашнее печенье полностью самостоятельно.

к содержанию ↑

Ингредиенты для блюда «Сахарное печенье»:

  • – маргарин или сливочное масло – 125 грамм;
  • – пшеничная мука – 250 грамм;
  • – сахар – 75 грамм (плюс сахар для присыпки печенья);
  • – холодное молоко – 1 столовая ложка;
  • – куриное яйцо – 1 шт.

Как приготовить печенье сахарное:

Соединить мягкое сливочное масло с сахаром и сырым яйцом.

Тщательно перетереть соединенные компоненты с помощью столовой ложки или интенсивно взбить блендером. Влить необходимое количество молока.

Небольшими порциями добавлять муку и вымешать мягкое и пластичное тесто.

Прикрыв тесто полотенцем, поместить его на 30 минут в холод.

Охлажденное тесто тонко раскатать на противне, предварительно выстлав тот силиконовым ковриком или пергаментной бумагой. Острым ножом разрезать пласт на кусочки произвольной формы (квадратики или ромбики).

Примечание: смазывать маслом бумагу или коврик необязательно, печенье и так не прилипнет, благодаря большому количеству масла в своем составе.

Аккуратно присыпать тесто сахарным песком и поставить противень с ним в духовой шкаф.

Совет: если вы любите корицу, то можете присыпать печенье смесью сахара и корицы.

Печется печенье быстро, достаточно будет 15 минут при 200 градусах.

Охлажденное печенье разделить на порционные кусочки и подать к чаю.

Рецепт «Сахарное печенье» подготовила Светлана Сорока

Сахарное печенье, рецепт сахарного печенья в домашних условиях
Простейшее сахарное печенье на скорую руку. Как приготовить печенье сахарное рецепт.

Источник: multivarka-menu.ru

 

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *