Салат из вареной свеклы рецепты с фото

Закуски из вареной свеклы

Варить свеклу не сложно. Для этого нужно выбрать корнеплоды средних размеров, тщательно помыть и уложить в кастрюлю, залить водой, посолить, поставить на медленный огонь и варить в течение одного часа. Выбирайте одинаковые по размеру корнеплоды, так чтобы они сварились одновременно. Когда свекла сварилась, ее легко проткнуть вилкой. Закуски можно готовить сразу же после того как свекла остынет.

3 вареные свеклы

1-2 помидора/1-2 ложек томатной пасты

Свеклу почистить, натереть на средней терке, отдельно жарить лук и отдельно жарить на растительном масле томатную пасту или пару помидоров. Добавьте соль и сахар по вкусу и сала готов.

2-3 вареные свеклы

1/3 стакана промытого изюма

1/ стакана поджаренных, но не сильно измельченных грецких орехов

1 зубчик толченого чеснока

Свеклу почистить, натереть на терке, добавить остальные ингредиенты соль и сахар по вкусу. Как правило, сахар добавляют в том случае, если свекла не очень сладкая.

½ стакана столового уксуса

2 лавровых листа

1-2 штук гвоздики

4-5 горошин перца

1 столовую ложку сахара

½ чайной ложки соли

Вареную свеклу нужно почистить, порезать кубиками, и залить маринадом. Ставить в холодное место. Блюдо хранится достаточно долго. Маринад нужно готовить следующим образом: воду и уксус вскипятить, добавить специи, потом прокипятить еще раз, остудить и залить свеклу, которую заранее положили в стеклянный сосуд.

Готовиться также как и маринованная свекла, только вместо маринада нужно залить соусом из тертого хрена, который готовится по-простому, с использованием соли, сахара, уксуса и кипяченой воды.

5 зубчиков чеснока

Перец черный молотый

Свеклу почистить и натереть на терке, добавить толченый чеснок, соль, перец и майонез по вкусу. Салат готов. Можно добавить и одну вареную морковку, которую также нужно натереть на терке.

Вот такие простые рецепты. Можете тоже поделиться, какие закуски и салаты готовите вы с использование вареной свеклы.

Поделиться в соц. сетях

к содержанию ↑

Навигация по записям

ОРВИ – способы распознавания и распространения

Морковные салаты

12 комментариев

Спасибо за рецепт. Я тоже люблю салаты/закуски с красной вареной свеклой. Могу кстати поделится своим рецептом такого салата. Свеклу натираем на терке, также натираем чеснок и соленые огурцы, добавляю соль, перец черный молотый и масло растительное. Можно масло растительное просто, или же жарить лук на масле. Пропорции можно самим придумать, в зависимости от того насколько пикантно хотите чтобы получилось.

Спасибо, Люда за дополнение. попробую приготовить ваш рецепт закуски с вареной свеклой. Заходите и делитесь своими рецептами, будем рады.

Спасибо за статью. Я вот тоже могу поделится полезными и простыми закусками, если кого-то интересует. Правда их получится приготовить в основном в летнее время.

Огурцы с творогом

3 огурца, 1 луковица, 200 г свежего творога, 100 г соленой брынзы (сыр), 1 красный болгарский перец, 1 связка зеленого чеснока, 1 связка зеленого тархуна, соль, перец.

Огурцы нужно помыть, нарезать на часть по 7-8 см. Потом надо чистить от кожуры, так чтобы получилась зебра. Надо выковыривать внутренности, смешать отдельно творог и брынзу, а также добавить туда измельченную зелень, добавить соль и перец. Заполнить огурцы. Украсить сверху тонкими полосками болгарского перца и веточкой тархуна.

4 кабачка, 1 пучок щавеля, 2 связки свежей морковки, 2 ложки томатной пасты, 1 пучок укропа, 1 пучок зеленого лука, 4 ложки растительного масла.

Кабачки нужно помыть, нарезать на 3 части и выковырять внутренности. Потом нужно их кинуть в соленую кипяченую воду на 3 минуты. Потом нужно кинуть в холодную воду на 5 минут и оставить чтобы стеклись от воды. Жарьте отдельно на масле содержание кабачков с луком и морковью. Морковь натирайте на терке. Через пару минут нужно добавить томатную пасту и тмин. Можно без тмина, если он вам не нравится. 1 ч.л. тмина будет достаточно. Фаршируйте этой композицией кабачки и ставьте их в духовку на 15 минут. Вкусно и просто.

могу посоветовать хорошую закуску из овощей.
ингредиенты:
200 г свежей капусты
200 г огурцов 9свежих)
200 г соленых огурцов
200 г маринованных грибов (либо опята либо грузди, можно 100 г таких и других)
1 луковица красного лука
2-3 зубчика чеснока
перец и соль по вкусу
растительное масло чтобы заправить (4-5 ложек)
2 ложки лимонного сока.
украсить листьями кинзы.

Все нарезать соломкой, смешать. Все кроме лука, лук нарезать, чеснок измельчить и сверху посыпать салат. Растительное масло раскалить и залить салат, так чтобы залить лук и чеснок.Кинзу можно тоже добавить и в салат (мелко нарезать) или же добавить только в качестве украшения. До того как подавать на стол салат должен настояться немного в холодильнике, чтобы вкус был насыщеннее.

Приятного всем аппетита! 🙂 🙂 🙂

Я делаю хорошую закуску из сельди.
1 сельди, 2 яйца, 1 яблоко, 1 луковица, 10 грецких орехов, 4 ложки майонеза, зелень.
можно взять не сельди а филе, чтобы проще было. Молоть все через мясорубку, потом смешать с майонезом и выложить в виде рыбы на тарелке. украсить зеленью. вкуснотища)))

Закуска с грецкими орехами, ореховая паста

400 г грецких орехов
3-5 зерен кардамона
1/2 ч.л. розмарина
сахар
пучок зеленой петрушки
1 ложка овощной приправы

Орехи нужно промыть водой, а потом залить кипятком и варить 5 минут. Потом нужно слить воду, опять промыть, теперь уже горячей водой, залить кипятком, добавить все специи и варить 15-20 минут на слабом огне. Треть орехов нужно оставить для украшения а остальные измельчать в блендере. Можно добавить немного орехового отвара. Выложить на блюдо и подавать украшенной петрушкой. Очень сытная и вкусная закуска. Но на любителя, так что не гарантирую что вам она точно понравится.

очень полезная эта свекла, поэтому любой салат с ней будет полезным
я готовлю винегрет или салат со свеклой и с чесноком

Моя подруга готовит плацинты с вареной свеклой, орехами и черносливом, очень вкусно. Если делать в виде рулета, можно потом нарезать и отличная закуска.

Люблю красный борщ со свеклой, а вот салаты не особо делаю, надо попробовать, вижу рецептов море.

Закуски из вареной свеклы
Вареная свекла очень полезна и богата витаминами. Особо ее хорошо есть в зимнее время, когда нашему организму так много чего не хватает.

Источник: womensland.ru

к содержанию ↑

Cалат свекла с черносливом и орехами — калорийность

Рецепты блюд из свеклы с черносливом и грецким орехом

Свекла присутствует во многих рецептах блюд, которые используются для похудения и поддержания организма. Это замечательный витаминный продукт, который можно найти на прилавках круглый год. Хозяйки с удовольствием используют его для изготовления салатов, свекольника, диетической пищи. Пожалуй, одним из самых популярных, является вариант салата из свеклы, сушеной сливы и грецких орешков.

Традиционная рецептура

Для приготовления великолепного насыщенного и витаминного салата

Ингредиенты для салата

потребуется:

• две свеклы небольших размеров.
• 100-150гр чернослива сушеного.
• 100-150 орехов.
• Несколько зубчиков чеснока по вкусу.
• Майонезной заправки (сметаны), соль, перец.

Чтобы получить е только вкусное, но полезное блюдо, рекомендуется запекать свеклу в духовом шкафу. Благодаря запеканию в овоще сохраняются все полезные вещества, которые в совокупности с майонезом, орехами и черносливом благотворно влияют на организм. Если нет возможности запечь свеклу, можно отварить ее. После остывания овощ очищаем от кожицы и трем на крупной терке.

Для придания орехам особого вкуса рекомендуется обжарить ядра на сковороде без

использования масла либо прокалить в духовом шкафу. После обжарки орехи нарезаем крупными кусочками, чтобы они чувствовались в салате.

Перед закладкой в блюдо чернослив также следует обработать. Для этого сушеную сливу кладем в тарелку и

заливаем кипятком. Спустя 7-10 минут сливу извлекаем из воды, удаляем косточки и нарезаем небольшими кусочками. По возможности все ингредиенты нужно нарезать одного размера.

Формируем блюдо

После подготовительных работ приступаем к созданию салата. В глубокий салатник высыпаем свеклу, затем орехи и чернослив. Через чеснокодавку выдавливаем пару зубчиков чеснока. Чтобы придать салату сочности и однородной массы добавляем майонезную заправку. Затем солим и перчим по вкусу. Тщательно перемешиваем ингредиенты и оставляем блюдо на полчаса в холодном месте.

При низкой температуре все компоненты блюда раскроются и отдадут свой вкус. Спустя полчаса

салат перекладываем в красивый салатник и подаем к столу. Сверху его можно украсить половинками чернослива и орехов.

Альтернативный рецепт

Сегодня модные повара, работающие в ресторанах, советуют использовать для сдабривания салатов и прочих блюд оливковое масло. Это продукт наполняет блюда витаминами, придавая любым продуктам особенный вкус. Классический салат со свеклой и черносливом, также можно приготовить с оливковой заправкой.

Процесс приготовления

Сваренную и остуженную свеклу очищаем от кожицы, нарезаем тонкими кружками. Раскладываем свекольные заготовки на плоской поверхности. Тем временем размоченный в кипятке чернослив нарезаем небольшими кусочками.

Ядра орехов обжариваем и измельчаем. Готовим заправку из оливкового масла, рубленной петрушки, соли и чеснока. На подготовленные ломтики свеклы раскладываем чернослив, поливаем оливковым соусом и присыпаем орехами.

Салат подаем в охлажденном виде.

Свекла с курицей и орехами

Это более усовершенствованный вариант традиционного свекольного салата, но с повышенной калорийностью. Этим блюдом можно порадовать близких, приготовив его к праздничному столу. Этот салат из свеклы с черносливом и грецким орехом порадует мужчин, предпочитающих пищу с высокой калорийностью и отменным вкусом.

Для приготовления потребуется:

• 4 свеклы средних размеров.
• 2 небольшие моркови.
• 400-500 г куриного филе.
• Чернослив, грецкие орехи по 150 гр.
• Сыр твердых сортов 200 гр.
• Одно вареное яйцо.
• Соль, перец, зелень по вкусу.

Для начала отвариваем овощи. Куриное филе нарезаем и обжариваем на растительном масле. Чтобы избавиться от лишнего жира, обжаренные кусочки филе выкладываем на бумажную салфетку. Оставляем овощи и курицу остывать.

Орехи очищаем от кожуры и раздавливаем до состояния однородной массы. Чеснок пропускаем через чеснокодавку. Сушенную сливу замачиваем в кипятке. После удаляем косточки и нарезаем небольшими кусочками. Сыр, свеклу и майонез натираем на крупной терке.

Далее приступаем к формированию салата из свеклы, чернослива, грецкого ореха и чеснока с добавлением курицы.

• На дно салатника выкладываем две натёртые свеклы, немного присаливаем.
• Затем выкладываем куриное обжаренное филе.
• Присыпаем орехами.
• Смазываем майонезом.
• Выкладываем морковь.
• Следующий пласт сырный.
• Вновь смазываем майонезом.
• Выкладываем чернослив.
• Сдабриваем майонезом.
• Выкладываем оставшуюся свеклу, солим.
• Завершаем салат майонезом.

Готовое блюдо отправляем в холодильник на 1,5-2 часа. По желанию перед подачей к столу блюдо украшаем вареным яйцом и зеленью. На фото показан один из вариантов сервировки свекольного салата.

В заключении

Одним из популярнейших овощей, является красная свекла. Из этого овоща можно приготовить массу вкусных и полезных блюд. Свекла универсальна. Ее можно использовать для диетических рецептов, а также для салатов с высокой калорийностью. Одним из таких, является салат из свеклы и орехами и курицей.

к содержанию ↑

Диетический салат из свеклы с черносливом — Год 2019

Полезная и недорогая свекла заслуживает гораздо большего, чем несколько раз в году быть покрошенной в винегрет! Салатов на ее основе великое множество, и их можно готовить каждый день.

Классический рецепт

Традиционным считается салат из свеклы с черносливом и чесноком. Классический вариант холодного салата из доступных, недорогих продуктов, которые найдутся круглый год в каждом доме, очень популярен.

Заслуженную любовь традиционное сочетание отварного бордового овоща с пикантным чесноком вызвало добавление вяленой сливы, именуемой черносливом.

Именно при таком незамысловатом сочетании простых продуктов салат приобретает очень приятный, оригинальный вкус, никогда не приедается, и одинаково хорошо смотрится как на обычном семейном ужине, так и на праздничном столе.

Для двух порций салата классической версии (примерно по 150 г на одного едока) понадобится:

• одна свекла средних размеров — около 200 г;
• 2 штучки вяленого чернослива;
• 1 зубок чеснока для тех, кто любит поострее, или половина – для приверженцев классического вкуса;
• 2 полных столовых ложки сметаны 20-ти процентной жирности;
• щепотка (5 г) морской соли;
• 1 ст.л. лимонного сока;
• немного измельченной зелени петрушки или кинзы;
• факультативно – приправы, лучше всего подойдет черный измельченный перец, красный острый перец и кориандр молотый.

Само по себе приготовление салата занимает не более 20 минут. Основное время – от 45 минут до полутора часов уходят на термическую обработку главного ингредиента.

Салат, если заправлять его сметаной, а не майонезом, весьма диетичен: в ста граммах около 70 ккал, что составляет 15% от суточной энергетической нормы.

Корнеплод хорошо моют, но от кожицы не очищают, хвостик также отрезать не нужно. Далее подготовленную свеклу кладут в кипящую воду и варят при тихом кипении 45 минут.

Салат выйдет более вкусным, если чистый овощ завернуть в фольгу и 1 час 30 минут запекать при 180 градусах в духовке.

1. Готовую свеклу чистят и охлаждают.
2. Пока основной продукт остывает, чернослив заливается кипятком и минут 20 запаривается.
3. Остывший корнеплод измельчают на средней или мелкой терке.
4. К натертой свекле добавляют давленый чеснок.
5. Сметану смешивают с солью и лимонным соком.
6. Чернослив отжимают от воды и шинкуют.
7. Объединяют свеклу и чернослив, заливают сметанным соусом, добавляют приправы и перемешивают.
8. Готовый салат посыпают петрушкой и настаивают в холодильнике 15 минут до подачи.

Салат со свеклой, черносливом и грецким орехом

Весьма облагородит традиционный салатный вкусовой букет добавление дробленного грецкого ореха.

На две порции пикантного салата необходимо взять:

• одну свеклу средних размеров, около 200 г, или две маленьких;
• 2 штучки вяленого чернослива;
• 1 зубок чеснока для тех, кто любит поострее, или половина – для более мягкого вкуса;
• половина стакана сметаны 20-ти процентной жирности;
• щепотка (5 г) морской соли;
• сок половинки лимона;
• горсть измельченных грецких орехов;
• по вкусу специи, например, черный измельченный перец, красный острый перец и кориандр молотый.

Общее время приготовления такой закуски – 2 часа. Основное время уходит, как и в традиционном рецепте, на отваривание свеклы. Само приготовление салата занимает около 20 минут. Необходимо учитывать и те 20 минут, которые потребуются для охлаждения салата в холодильнике.

Такая вариация свекольного салата более калорийная, нежели оригинальный рецепт без орехов. За счет включения грецких орехов к 70 базовых килокалорий добавляется столько же, итого 100 грамм салата «потянут» на 140 ккал.

Готовится такой салат точно так же, как и классический. Единственное исключение – измельченную зелень заменяют на грецкие орехи, которыми посыпают готовый салат.

Салат из свеклы с черносливом, сыром и курицей

Такой салат как нельзя лучше подойдет к праздничному меню или воскресному обеду.

На одну порцию сытной закуски нужно подготовить:

• одну свеклу маленькую, весом 70-100 г;
• 1 штуку вяленого чернослива (он заливается кипятком на 15 минут, вода сцеживается, а далее сухофрукт тонко шинкуется ножом);
• четверть небольшого зубчика чеснока;
• четверть стакана сметаны 15-ти процентной жирности;
• слабую щепотку (5 г) морской соли;
• сок четверти лимона;
• 25 г тертого твердого или полутвердого сыра, типа «пошехонского» или «Российского»;
• 100 г отваренной куриной грудки;
• немного свежей измельченной зелени петрушки или кинзы;
• по вкусу специи, например, черный измельченный перец, красный острый перец и кориандр молотый.

Общее время приготовления — около двух часов:

• 45 минут – 1,5 часа приготовление свеклы;
• 30 минут варится куриная грудка;
• 30 минут тратится на измельчение и смешивание составляющих салат продуктов.

Это питательное блюдо довольно калорийное, в стограммовой порции содержится 200 килокалорий.

Готовится салат просто:

1. Отваривается свекла, очищается еще горячей и охлаждается.
2. Холодное отварное мясо курицы расщепляется на отдельные волокна.
3. Чеснок раздавливается.
4. В отдельной миске смешивается сметана, лимонный сок, и соль и специи.
5. Свекла натирается на крупной терке или шинкуется.
6. В салатнике смешиваются измельченный овощ, куриное мясо, чернослив, натертый сыр и давленый чеснок.
7. Заправляется сметанным соусом.
8. Все ингредиенты перемешиваются и посыпаются измельченной зеленью.

Возьмите на заметку рецепт торта из зефира без выпечки — очень вкусный и нежный десерт для приготовления которого не нужно тратить много времени.

Весной обязательно нужно попробовать салат из зеленого лука — возьмите на заметку наши рецепты .

Запеканка из макарон с колбасой и яйцами — пробовали? Очень интересный вариант, который поможет создать новое блюдо из повседневных продуктов.

Десертная свекла с черносливом и другими сухофруктами

Очень вкусно и необычно приготовить на сладкое свеклу с сухофруктами и сметаной.

На две порции десерта понадобится:

• 1 средняя свекла, отваренная, очищенная и остывшая;
• 2 крупных ошпаренных чернослива;
• 70 грамм ошпаренных сухофруктов (кураги, изюма, фиников);
• 100 г сметаны 15-% жирности.

к содержанию ↑

Свекольный салат с грецкими орехами и черносливом

Свекольный салат с грецкими орехами и черносливом

Свекольный салат с черносливом и грецкими орехами особенную пользу организму принесет в холодное время года!

Привет, дорогие кулинары!

Настоятельно рекомендую вам приготовить свекольный салат по этому рецепту!

Если за вашим окном температура воздуха опустилась как минимум ниже нуля, метет снег и радостно визжат дети, катаясь с ледяной горки, или с крыш капают сосульки и весело запели птички — есть все основания полагать, что ваш организм нуждается в витаминах и свежих овощах-фруктах. Не в тех овощах, которые лежат на прилавках в гипермаркетах такие подозрительно свеженькие и хрустящие, без изъяна, червоточинки, а по вкусу напоминающие бумагу. Но в настоящих, вкусных, желательно доморощенных или хотя бы выращенных по сезону в естественных условиях.

В холодный период года наш организм витаминно истощается. клетчатки в блюдах уменьшается в разы. У многих в это время начинаются проблемы с кожей, волосами, ногтями и ЖКТ. Но отобедать сытным свекольным салатом с черносливом и орехами не помешает и летом, когда уже выросла новая молодая сочная свекла.

Свекольный салат с грецкими орехами и черносливом — просто кладезь полезностей на нашей зимней обеденной тарелке. Не стоит говорить, что к весне свекла теряет свои полезные свойства.

Что-то да останется и нам перепадет =) Лучше свекла из бабушкиного погреба, чем блестящие баклажаны и восковые помидоры из магазина.

Мы давно научились выращивать кабачки в условиях Крайнего Севера, то есть в теплицах, но для меня лично этот аргумент никогда не будет убедительным. Продавцам, утверждающим, что все продаваемое made in Russia, я не верю.

Теперь о составляющих свекольного салата. Свекла, чернослив и грецкие орехи содержат в себе столько полезного, что об этом можно написать еще один целый талмуд.

1. Свекла содержит клетчатку, витамины С, В1, 5 и 6, РР, Е, кислоту фолиевую, железо, цинк, калий, магний, фосфор и много чего еще. Употреблять лучше всего свеклу в отварном виде, так она лучше усваивается организмом.

А варить ее следует в несоленой воде в кожуре — так в свекле больше сохраняется пользы и вкуса. Отварная свекла и свекольный отвар, свекольный сок полезны, имеют слабительное и мочегонное действие.

Кроме того, врачи рекомендуют употреблять свеклу при различных заболеваниях.

2. Несмотря на высокую калорийность из-за большого содержания жиров, грецкий орех просто необходимо регулярно употреблять в пищу. Особенно, если у вас проблемы с памятью, сердцем и сосудами. Грецкий орех хорошо снижает холестерин в крови. Кроме этого, орех, как и свекла, имеет послабляющее действие.

3. Чернослив — это вкусно, сладко и ароматно. При авитаминозе, анемии и сбоях в работе ЖКТ чернослив просто незаменим. Чернослив повышает аппетит и входит в состав многих диет, которые направлены на набор массы тела.

Не зря говорят: «Ты — то, что ты ешь». Цвет лица, фигура, физическая активность, способность адекватно мыслить и плодотворно работать во многом зависят от того, какие продукты вы употребляете в пищу и какого качества. Думаю, нет смысла сравнивать быстрорастворимую лапшу со вкусом говядины и кусок говядины и хороших макарон.

Так вот, у нас на столе сегодня полезный свекольный салат с грецкими орехами и черносливом.

Свекольный салат — ингредиенты:

• Свекла отварная — 400 г
• Чернослив — 100 г
• Грецкий орех — 100 г
• Сметана или майонез — по вкусу

Салат (свекла, чернослив, грецкий орех) — приготовление:

Свеклу тщательно моем и отвариваем в мундире до готовности. Натираем свеклу на крупной терке.

Измельчаем орехи, чернослив и добавляем в салатник.

Орехи не рекомендую измельчать в блендере. Лучше порубить их ножом.

Перемешиваем все ингредиенты.

Заправляем свекольный салат с грецкими орехами и черносливом по своему вкусу.

Я заправляю маложирной сметаной.

Подавать свекольный салат рекомендуется сразу же после приготовления.

Калорийность свекольного салата с грецкими орехами и черносливом (без заправки) в 100 граммах = 193 ккал

• Белки — 4,2 г
• Жиры — 10,4 г
• Углеводы — 19,9 г

Время приготовления: 1 час (варка свеклы) +15 минут

Такой свекольным салат не может являться диетическим блюдом для похудения, как ошибочно полагают многие. Кроме высокого содержания жиров и углеводов в салате, вареная свекла имеет высокий гликемический индекс, о чем вы можете прочитать в этой статье.

Тем не менее, употреблять свекольный салат с черносливом и орехами можно и нужно даже худеющим: принимайте во внимание полезные свойства продуктов и их действие на организм. Потому что все хорошо в комплексе.

С уважением, Натали

к содержанию ↑

Салат из свеклы с грецкими орехами — как готовить с морковью, яблоками, чесноком или изюмом

В ежедневном меню многих семей присутствуют разные холодные закуски. Одной из них является салат, основные ингредиенты которого свекла и грецкие орехи.

Кроме данных продуктов, в набор ингредиентов могут входить изюм, сыр, фрукты, чеснок, свежая зелень и т.д. Калорийность блюда средняя, а с использованием заправки из сметаны или натурального йогурта калораж угощения снижается.

Открыв для себя свекольно-ореховое лакомство, вы сможете питаться вкусно и полезно для здоровья без лишних финансовых затрат.

Вкусный салат со свеклой и грецким орехом является очень полезным, поскольку овощ регулирует работу желчного пузыря, способствует нормализации стула, улучшает качество крови, а ореховые ядра положительно влияют на функции сердечно-сосудистой системы, печени, желудка. Кроме того, угощение очень просто, быстро готовится. Если вы приступаете к этому кулинарному процессу впервые, воспользуйтесь подсказками пошаговых рецептов с фото.

• Время: 1,5 часа.
• Количество порций: 2 персоны.
• Калорийность блюда: 153 ккал/100 г.
• Предназначение: закуска.
• Кухня: славянская.
• Сложность: легкая.

Полезный витаминный салат из вареной свеклы с грецкими орехами и черносливом обладает мягким, приятным вкусом с пикантной чесночной остротой. Полезные свойства овощей и чернослива дополняют друг друга, благотворно влияя на функции кишечника. Калорийность салата из свеклы с грецкими орехами можно снизить, выбрав низкопроцентный майонез для заправки либо сметану.

Ингредиенты:

• сладкий корнеплод – 200 г;
• чернослив – 50 г;
• орешки – 30 г;
• чеснок – 2 зубчика;
• майонез – 2 ст. л.

Способ приготовления:

1. Овощ сварите до готовности, освободите от кожуры, натрите на крупной терке.
2. Мякоть отпаренных заранее сухофруктов отделите от косточек, порежьте тонкими небольшими полосками.
3. Чеснок выдавите при помощи чесночницы, очищенные ореховые ядра измельчите ножом или в ступке.
4. Соедините все продукты с майонезом, добавьте по желанию специи, тщательно перемешайте.

Свекольный салат с чесноком и грецкими орехами

• Время: 20 минут.
• Количество порций: 3 персоны.
• Калорийность блюда: 115 ккал/100 г.
• Предназначение: закуска.
• Кухня: славянская.
• Сложность: легкая.

Если овощи были отварены заранее, то оставшаяся часть кулинарного процесса не займет более 15-20 минут. Данный салат из свеклы с орехами и чесноком включает свежую зелень, которая увеличивает полезные свойства блюда.

Помните, что овощ со временем пустит сок, поэтому не кладите сразу много майонеза, даже если считаете, что угощение получилось суховатым.

Ингредиенты:

• свекла (отварная) – 4 шт.;
• орешки (очищенные) – 100 г;
• чеснок – 1 гол;
• зелень петрушки, укропа – по 1 пучку;
• специи, майонез – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Очищенные овощи измельчите при помощи терки, отожмите лишнюю жидкость, посолите, поперчите по вкусу.
2. Чесночные дольки почистите, пропустите через пресс.
3. Ядра орешков мелко нашинкуйте ножом или измельчите блендером в крошку.
4. Свежую зелень мелко порубите ножом.
5. Все компоненты соедините в емкости, заправьте майонезом, перемешайте.

С пророщенной пшеницей

• Время: 25 минут.
• Количество порций: 1 персона.
• Калорийность блюда: 112 ккал/100 г.
• Предназначение: закуска.
• Кухня: славянская.
• Сложность: легкая.

Тем, кто следит за здоровьем, известна польза пророщенных зерен пшеницы.

Продукт нормализует работу желудочно-кишечного тракта, обмен веществ, показатель сахара в крови. Добавив данный компонент в салат из свеклы с грецкими орехами, вы получите настоящую витаминную «бомбу».

Замочите пшеницу на несколько дней в воде, а затем приступайте к приготовлению угощения.

Ингредиенты:

• свекла (отварная) – 1 шт.;
• орешки грецкие – 2 ст. л.;
• пророщенные зерна пшеницы – 2 ст. л.;
• чеснок – 2 зуб;
• сметана (нежирная) – 3 ст. л.;
• майонез – 3 ст. л.;
• зеленый лук – несколько перьев;
• соль – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Овощ натрите на терке, ореховые ядра измельчите любым удобным способом, зеленый лук мелко порубите, чеснок пропустите через пресс.
2. Соедините эти компоненты с пшеницей, сметанно-майонезной заправкой, посолите, перемешайте.
3. Выложите в салатник, охладите, украсьте по желанию.

Салат из сырой свеклы с орехами и изюмом

• Время: 15 минут.
• Количество порций: 1 персона.
• Калорийность блюда: 91 ккал/100 г.
• Предназначение: закуска.
• Кухня: русская.
• Сложность: легкая.

Вкусный салат из свеклы с орехами и изюмом – самый простой из этой серии закусок.

Время приготовления блюда сокращается, благодаря использованию сырых овощей, а не вареных. Все сухофрукты нужно добавлять предварительно ошпаренные кипятком, так они станут мягче, а всплывшие соринки легко можно будет собрать.

Чеснок в рецепте отсутствует, но если вы любите легкую остроту в салатах, выдавите пару зубчиков этого пикантного овоща.

Ингредиенты:

• свекла – 1 шт.;
• изюм, орешки, майонез – по 1 ст. л.;
• специи – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Овощ натрите на крупной терке, ореховые ядра измельчите в среднюю крошку.
2. Соедините все компоненты в миске, добавьте любые специи, заправьте, тщательно перемешайте.
3. Подавайте охлажденным, украсив веточками зелени, целыми ореховыми ядрами.

• Время: 1,5 часа.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда: 108 ккал/100 г.
• Предназначение: закуска.
• Кухня: славянская.
• Сложность: легкая.

Такое свекольно-ореховое лакомство получается не только вкусным, но еще и более сытным, поскольку в нем присутствует твердый сыр. Сорт данного продукта выбирайте на свое усмотрение – соленый или с пикантным привкусом.

Сделайте угощение полезнее, приготовив для заправки домашний майонезный соус.

Ингредиенты:

• свекла – 6 шт.;
• сыр твердый – 300 г;
• орешки грецкие – 50 г;
• майонез – 250 г;
• чеснок – 5 зуб.;
• специи – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Корнеплоды сварите или запеките в духовом шкафу до готовности, остудите.
2. Натрите вместе с сыром на крупной терке, поместите в глубокую салатницу.
3. Орешки освободите от скорлупы, измельчите. Чеснок пропустите через пресс.
4. Заправьте майонезом, хорошо перемешайте, дайте настояться полчаса в холодильнике.

Слоеный свекольный салат с грецкими орехами и яблоком

• Время: 1,5 часа.
• Количество порций: 3 персоны.
• Калорийность блюда: 115 ккал/100 г.
• Предназначение: закуска.
• Кухня: славянская.
• Сложность: легкая.

Такое блюдо придется по вкусу приверженцам полезного питания.

Слоеный свекольный салатик можно есть в любое время дня и даже на ужин. Это угощение – кладезь большого количества витаминов, минералов и полезных микроэлементов, необходимых нашему здоровью.

Майонезный соус здесь заменен сметаной, что способствует легкой усваиваемости всех ингредиентов закуски.

Ингредиенты:

• свекла – 1 шт.;
• яблоки (кисло-сладкого сорта) – 2 шт.;
• чернослив (без косточек), грецкие орешки – по 100 г;
• сметана – 200 г.

Способ приготовления:

1. Чернослив хорошо промыть, залить горячей водой на 15-20 минут для размягчения. Затем порезать на 5-6 кусочков.
2. Орешки очистить, выложить на сухую сковородку, обжарить в течение 10 минут.
3. Овощ сварить до готовности, почистить, натереть на крупной терке.
4. Яблоки почистить, удалить плодоножку, натереть на терке, сбрызнуть лимонным соком, чтоб не потемнели.
5. Орешки измельчить блендером.
6. Выложить угощение на блюдо слоями: овощи, сетка из сметаны, яблоки, сметана, чернослив, ореховая крошка, корнеплод, сметана. При желании и наличии продуктов, все слои можно повторить еще раз. Верхушку закуски нужно щедро присыпать ореховой крошкой.

к содержанию ↑

Салат со свеклой и черносливом — 7 рецептов на любой вкус

Превосходный вкус, полезный состав, низкая калорийность и великолепная возможность похудеть – это еще не все достоинства салата из свеклы с черносливом. Бюджетный корнеплод найдется в закромах у каждой уважающей себя хозяйки.

И заслуживает гораздо большего, чем быть компонентом банального винегрета.

Огромный дополнительный плюс овоща – из него получаются вкусные и простые повседневные блюда, да и на праздничном столе также не потеряется, всегда найдет почитателей.

Чернослив по полезным свойствам не отстает от союзника в салате, вместе со свеклой почистит организм, наполнит необходимыми витаминами. А если дополнить рецепт иными продуктами, то можно создать настоящий шедевр из, казалось бы, простеньких ингредиентов.

Как приготовить салат со свеклой и черносливом

Салаты готовят из свежей и вареной красной свеклы. И здесь необходимо правильно выбрать сорт корнеплода.

• Столовая свекла, как правило, насыщенного темно-красного цвета. Выбирайте без светлых прожилок, говорящих о содержании нитратов в овоще. На разрезе также не должно быть пустот и темных пятен.
• Старайтесь приобрести свеклу небольших размеров. Во-первых, она быстрее сварится, будет вкуснее, да и количество нитратов не зашкаливает.

Парочка советов по приготовлению полезного блюда:

• Запарьте чернослив перед употреблением кипятком на четверть часа. Правильно запаренный, он станет сочным и мягким.
• Используете в блюде грецкие орешки – предварительно замочите на четверть часа в прохладной воде, затем просушите в микроволновке – вкус и аромат станут интенсивнее.

Что можно добавить в свекольный салат

Не нашли любимых продуктов в рецептуре? Добавьте и попробуйте, возможно, вы станете автором нового рецепта.

Традиционный майонез – не аксиома. Пробуйте различные салатные заправки и блюдо раскроется новым образом. Сметана, мед с лимоном, фруктовый морс, различные виды масла – все это возможность выйти за рамки привычного вкуса салата.

Как сварить свеклу на салат

1. Не очищайте корнеплод – это большая ошибка неопытных хозяек. В кожуре свекла сохранит все полезные свойства, получится слаще.
2. Кладите овощ в кипящую воду, так поступают маститые кулинары. Когда свекла закипит, добавьте в воду кристаллы лимонной кислоты или уксус – корнеплод сохранит красивый цвет и будет аппетитно смотреться в салате.
3. Не солите.

И готовьте под закрытой крышкой.

• Отличный способ подготовки овоща – запекание в духовке. В зависимости от размера на запекание уходит от 20 минут до часа.
• Многие освоили приготовление в микроволновке – процесс проходит намного быстрее и сохраняет максимум витаминов.Чтобы запечь, проткните корнеплод в нескольких местах ножом, заверните в пленку и отправьте в микроволновку на 10-15 минут.

  Простой рецепт салата с вареной свеклой

  Предлагаю рецепт базового салат с черносливом, на основе которого получится сочинить множество вариаций. В рецепте на заправку предложен майонез. Хотите снизить калорийность, используйте менее жирную сметану.

  • Отварная свекла – 500 гр.
  • Вяленая слива – 80 гр.
  • Майонез на заправку.
  1. Запеките или сварите корнеплоды, натрите крупной стружкой.
  2. Чернослив запарьте кипятком на 10 минут. Спустя заданное время слейте жидкость, обсушите и меленько порубите.
  3. Сложите компоненты в миску и залейте соусом.

  Салат их свеклы с черносливом и грецкими орехами

  Парадный вариант салата из свеклы с орехами и сухофруктом. Годится на угощение гостей в праздники, в данном случае салат можно сделать слоями и красиво украсить.

  • Запеченная свекла – 350 гр.
  • Орехи – 6 больших ложек.
  • Чернослив – 6 шт.
  • Сыр – 100 + 40 гр.
  • Зубчики чеснока – 2 шт.
  • Майонез, мед (по желанию), соль.

  Как приготовить салат с черносливом и орехами:

  1. Отварите или запеките корнеплоды, измельчите на тёрке, лишнюю жидкость слейте.
  2. Орехи подсушите на сковородке без масла, потолките в ступке.
  3. Чернослив нарежьте, чеснок измельчите в кашицу, сыр натрите крупно.
  4. Соедините в салатнике компоненты и заправьте майонезным соусом. Мед добавляется строго по желанию, если посчитаете, что свекла недостаточно сладкая. Дайте блюду немного постоять и снимайте пробу.

  Классический рецепт салата из свеклы с черносливом и чесноком

  Вяленая под солнышком слива придает свекле изысканности, а чеснок – пикантности и оригинальности. Данное блюдо никогда не приедается, способно выступить самодостаточным блюдом или гарниром к мясу. Для снижения калорийности сделайте салат без майонеза – заправьте сметаной. Тогда на 100 гр. вкусноты получится 70 ккал.

  • Свекла – 200 гр.
  • Чеснок – зубчик.
  • Чернослив – пара штук.
  • Сметана – 2 большие ложки.
  • Лимонный сок – столовая ложка.
  • Остальные приправы добавляйте по желанию – перец, молотый кориандр, петрушка, кинза.
  1. Отварите овощ, охладите и крупно натрите. Чеснок пропустите через чесночницу.
  2. Чернослив залейте кипятком на ¼ часа, слейте жидкость и нарежьте.
  3. Добавьте в сметану лимонный сок и чуток посолите.
  4. Соедините компоненты, желаемые специи, заправьте соусом. До подачи дайте немного настояться.

  Салат из свеклы с курицей, черносливом, сыром

  Великолепная интерпретация любимого салата. Благодаря куриному мясу, салат быстро и надолго насыщает, а если хотите украсить праздничный стол – сделайте блюдо слоями.

  • Свекла – пара штук.
  • Куриное филе – 600 гр.
  • Чернослив – 200 гр.
  • Сыр – 150 гр.
  • Любые орехи – горсть.
  • Зубочки чеснока – пара штук.
  • Морковка.
  • Масло, веточки укропа, майонез.

  Пошаговое приготовление слоеного салата со свеклой:

  1. Поставьте вариться овощи, одновременно запарив черносливы. Спустя 10 минут жидкость уберите, немного обсушите плоды и порежьте.
  2. Параллельно сварите куриное мясо, остудите и порубите кубиками.
  3. Сваренные и охлажденные овощи потрите крупно и разложите в разные мисочки. С сыром поступите аналогично.
  4. Чеснок мелко порубите, добавьте в свекольную массу, орехи немного раздробите.
  5. Соберем слои салата: половину свеклы, затем курица, залитая майонезом. Следом выложите чернослив, далее идет морковка и остаток свеклы. Полейте майонезным соусом, и разбросайте поверх салата крошку сыра. Орешки пойдет на украшение – разложите и по желанию добавьте зелень укропа.

  Салат из свежей свеклы с яблоком и морковкой

  Легкая закуска с черносливом, что немаловажно, из свежей свёклы. Благодаря этому, блюдо получается чрезвычайно полезным. Яблочко придаст небольшую кислинку.

  • Сырая свекла – 300 гр.
  • Яблоки – 3 шт. сладко-кислого сорта.
  • Морковка – пара штук.
  • Луковица.
  • Подсолнечное масло, сахар, яблочный сок.

  Как приготовить салат:

  1. Сухофрукт замочите, дайте размякнуть, слейте жидкость, чуточку обсушите, и нарежьте полосками.
  2. Свежую свеклу и морковку натрите. Яблоки освободите от семенной середины и кожуры, порубите кубиками. Луковицу нарежьте полукольцами.
  3. Смешайте продукты, сделайте заправку и размешайте.

  Салат со свеклой и плавленым сыром – рецепт с черносливом

  Сливочный вкус сырка отлично гармонирует со сладостью вареной свеклы.

  • Чернослив – 100 гр.
  • Плавленый сырок.
  • Свекла – 500 гр.
  • Луковица для сочности.
  • Майонезный соус.

  Пошаговое приготовление салата из свеклы:

  1. Сваренную свеклу потрите и сложите в салатник. Лук нарежьте полукольцами и отправьте в блюдо.
  2. Вяленую сливу запарьте на 10 минут до мягкости. Удалите излишки воды и порежьте.
  3. Плавленый сырок предварительно поместите в морозилку, дайте чуток заморозиться (он легче натирается) и потрите в крошку.
  4. Добавьте в салатник сырок и чернослив, заправьте и размешайте. При необходимости досолите.

  Свекла с черносливом и изюмом

  Рецепт привлекает тем, что готовить десертный салат допустимо с вареной и свежей свеклой. Помимо изюма добавьте курагу, финики и иные сухофрукты. Заправив сметаной, можно намного снизить калорийность.

  • Свекла.
  • Изюм, курага, финики – по горсти.
  • Чернослив – пара плодов.
  • Сметана – 100 мл.
  1. Корнеплод крупно натрите. Сухофрукты запарьте ненадолго, затем, чуток подсушив, порежьте произвольными размерами.
  2. Залейте сметаной и дайте постоять в прохладном месте.

  На прощанье хочу познакомить вас с вкусным салатом со свеклой с названием Любовница, в состав которого входит чернослив. Пусть вам всегда будет вкусно!

  Это также очень интересно

  к содержанию ↑

  Салат из свеклы с черносливом — лучшие рецепты

  Есть в нашей кухне невероятно вкусные блюда, которые не только вносят разнообразие в меню, но и приносят ощутимую пользу здоровью.

  Мы говорим о бесподобном салате из свеклы с черносливом и грецким орехом, рецепт которого мы рассмотрим в нескольких вариантах, ибо он того стоит! Все входящие в него компоненты достойны хвалебных од за их вкусовые и оздоровительные свойства, а вместе они – настоящий витаминный заряд!

  Салат из свеклы с черносливом и орехами с майонезной заправкой считается «классикой жанра» или базовым рецептом. Наверное, не найдется домашнего повара, который бы не привнес в базовую рецептуру компонентов, изменяющих конечный результат.

  Мы с удовольствием поделимся с вами несколькими вариантами этого великолепной салатной смеси свеклы с черносливом и рассмотрим, конечно, классический рецепт.

  Ингредиенты

  • Свекла — 2 шт. среднего размера +
  • Чернослив — 10 шт. +
  • Орехи грецкие (ядра) — 6-7 шт. +
  • Чеснок — по вкусу +
  • Майонез — для заправки +

  Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок

  Приготовление

  В классический рецепт, кроме чернослива со свеклой, обязательно включены грецкие орехи, чеснок и майонез. Такое неожиданное сочетание сладкого, пряного и соленого дает изумительный букет вкуса.

  Свеклу качественно моем щеточкой, не отрезая хвостик и розетку. Заворачиваем каждый корнеплод в фольгу и выпекаем 30 минут в горячей (180-190 градусов) духовке.

  Периодически переворачиваем корнеплоды для равномерного выпекания. Готовые корнеплоды охлаждаем в посуде с холодной водой, чистим и измельчаем, используя терку с крупными ножами.

  Ожидая готовности свеклы, чернослив промываем и замачиваем в прохладной воде минут на 30. Размягченные сливы отжимаем, выкладываем на стол и бумажными полотенцами снимаем влагу.

  Разрезаем сливы пополам, далее широкими полосками.

• Ядра грецких орехов дробим ножом или давим скалкой до мелкой крошки. Чеснок мелко рубим или применяем чеснокодавилку.
• Глубокую емкость наполняем всеми подготовленными компонентами (оставляем часть ореховой крошки для посыпки), добавляем 2-3 ст.л. майонеза и перемешиваем.
• Выкладываем горкой на сервировочное блюдо, разглаживаем поверхность ложкой и рисуем майонезом сеточку или цветочные узоры. Посыпаем орехами и подаем наш салат со свеклой, орехами и черносливом к трапезе.

Майонез в качестве салатной заправки не сдает своих позиций.

Но широкий круг кулинаров стараются отказаться от этого калорийного соуса, предпочитая другие – менее калорийные.

Заметьте, что калорийность салата из вареной свеклы с черносливом и орехами, рецепт которого мы дали выше, составляет 284 ккал на 100 г. А вот если вы заправите этот салат сметаной с жирностью 15 %, то вы резко снизите его энергетическую ценность до 167 ккал! Есть о чем задуматься, правда?

Давайте рассмотрим еще несколько вариантов базового рецепта, просто перечислив добавочные ингредиенты. Остановимся также на нескольких заправках, которые с успехом могут заменить калорийный майонез.

Свекла, чернослив, орехи, изюм

В базовую рецептуру включен изюм (50 г) и маринованный лук. Заправка – смесь сметаны и майонеза 50/50. Изюм лучше взять сорта черного кишмиша. Эти дополнительные компоненты усиливают контрастность вкусов разных продуктов. Очень вкусно!

Перед приготовлением сухой кишмиш следует промыть, замочить на полчаса в горячей воде, а перед закладкой в салат снять влагу кулинарными салфетками.

Одну крупную очищенную луковицу нарезаем тоненькими полукольцами. Складываем нарезку в мисочку, посыпаем сахаром и поливаем 2 ст.л. сока свежего лимона (или 1 ст.л. уксуса). Маринуем минут 20, затем добавляем к салатной смеси.

При подаче к столу можно посыпать салат натертым на сырной стороне терки сыром.

Свекла, чернослив, грецкий орех и ананас

Для этого витаминного блюда подойдут любые ананасы – и свежие и консервированные. А вот заправку лучше сделать на оливковом масле!

Заправка: 50 мл оливкового (или любого другого) масла смешиваем с 50 мл лимонного сока свежевыжатого, подсаливаем немного и обогащаем смесью прованских трав. Взбиваем энергично компоненты соуса вилочкой и заправляем наш салатик.

Десертный салат из свеклы с сухофруктами

Этот десертный салат – лучше всякого торта! Это полезное для здоровья, питательное и витаминное блюдо подарит наслаждение всем, кто его вкусит!

Компоненты салата

• 500 г салатной свеклы,
• 100 г изюма,
• 200 г чернослива,
• 50 г измельченных ядер грецких орехов,
• 50 г измельченного фундука,
• 100 г фиников.

Заправка для салата

3 ст.л. меда смешать с 0,5 стакана свежевыжатого лимонного сока.

Десертный салат посыпьте измельченными орешками и подайте порционно в креманках. К блюду предложите мороженое.

Несколько слов о грецких орехах

Для салатных композиций вы можете использовать как обжаренные орешки, так и нет. Обжаренные ядра источают более тонкий аромат и выраженный вкус. После обжаривания они крошатся гораздо легче.

Ознакомьтесь с еще одним интересным рецептом приготовления свеклы с черносливом – горячим вегетарианским блюдом еврейской кухни.

Тушеная свекла с черносливом

Для этого простого, но очень вкусного кушанья нам понадобится:

• 500 г свеклы,
• 100 г чернослива,
• 1 ст.л. сливочного масла,
• Соль,
• 0,5 стакана (или меньше) воды
• Сахар (если корнеплоды несладкие).

Процесс приготовления

1. Корнеплоды очистить и, не отваривая, натереть на терке с крупными отверстиями. Если есть время, то лучше не измельчать на терке, а нарезать тонкой соломкой.
2. Чернослив промываем под проточной водичкой, заливаем кипятком и отмачиваем минут 15. Далее разрезаем каждый плод пополам.
3. В кастрюлю с толстым дном или глубокую сковороду кладем масло и свекольную массу и слегка обжариваем на среднем огне. Добавляем сливовые половинки, вливаем воду (рассчитайте так, чтоб воды просто обеспечивала режим тушения, а не жарения). Тушим состав не мягкости свекольной нарезки.
4. Подсаливаем по вкусу, по необходимости добавляем сахар.
5. Подаем в качестве овощного гарнира.

Салат из свеклы с черносливом, грецкими орехами и чесноком – великолепное витаминное блюдо. Кроме высокой питательной ценности, салаты с этими компонентами очень полезны для нормализации работы всей системы пищеварения, особенно кишечника.

Вводите эти блюда в свой рацион активнее, и вы станете гораздо энергичнее, а ваше самочувствие порадует вас с первой вилки!

Cалат свекла с черносливом и орехами – калорийность
Cалат свекла с черносливом и орехами — калорийность Рецепты блюд из свеклы с черносливом и грецким орехом Свекла присутствует во многих рецептах блюд, которые используются для похудения и

Источник: sport-at-home.ru

к содержанию ↑

Салаты из вареной свеклы

Легкий способ разнообразить и дополнить ежедневное меню — это несложные салаты. Одно из таких простых, но полезных и вкусных блюд — салат из вареной свеклы. Ниже приведена подборка разнообразных рецептов — от самых простых, состоящих из минимального набора продуктов, до более сложных, которые не стыдно приготовить и на праздник.

Салат из вареной свеклы со сметаной или майонезом

Свекла отлично помогает наладить работу пищеварительной системы.

Простейший салатик из свеклы готовится буквально за несколько минут из двух составляющих:

• 1 свекла;
• ½ ст. л. майонеза/нежирной сметаны.

Свеклу можно использовать свежую, если она сладкая, или отварить.

Далее ее обычно трут на крупной терке и заправляют майонезом. При необходимости такой «салат» можно немного посолить.

Если вместо майонезного соуса использовать сметану, то получится диетический салатик — свекла низкокалорийная, вкусная, а сметана (или натуральный йогурт) будет более полезна, чем майонез.

На заметку! В салат можно потереть немного сыра и вареных яиц — блюдо станет намного сытнее и сможет сыграть роль полноценного легкого завтрака.

к содержанию ↑

С добавлением чеснока

Простой и очень популярный свекольный салат с чесноком состоит всего лишь из нескольких продуктов:

• 3 вареных свеклы;
• 2-4 зубка чеснока (на свой вкус);
• 30 г майонеза;
• соль по вкусу.

Свеклу крупно трем, чеснок выдавливаем при помощи пресса или трем на мелкой терке. Перемешиваем и заправляем майонезом, солим по вкусу.

Салат готовится всего за несколько минут, если исключить, конечно, время варки свеклы. Кстати, если она сладкая, то ее можно использовать и в свежем виде.

к содержанию ↑

Салат из вареной свеклы и моркови

Салат из вареной свеклы и моркови получается очень ярким по внешнему виду, вкусным и полезным в любом возрасте.

Состоит такой салатик из следующих продуктов:

• 1 средняя свекла;
• 1 небольшая морковь;
• 1 маленький чесночный зубок;
• несколько перьев зеленого лука;
• 15 мл постного масла.

Свеклу и морковку отвариваем до готовности. Рекомендуется отваривать их по отдельности, так как свекла сильно окрашивает воду, а вместе с ней и другие продукты, которые находятся в кастрюле.

Зелень мелко рубим, а чеснок трем на мелкой терке. Отваренные овощи чистим и также крупно трем. Все перемешиваем и заправляем маслом.

к содержанию ↑

Со свеклой и фасолью

Салат из вареной красной свеклы с добавлением консервированной фасоли получается довольно сытным.

Попробуйте приготовить салатик по следующему рецепту:

• 3 средних вареных свеклы;
• баночка консервированной красной фасоли в собственном соку;
• 5-8 перьев зеленого лука;
• 3-4 веточки свежего укропа;
• ½ лимона;
• 2 ч. л. обычной горчицы;
• 1 ч. л. сахара;
• 4 ст. л. растительного масла.

Приступаем к приготовлению салата.

1. Свеклу следует отварить заранее, а после, дать ей остыть, почистить и нарезать мелкими кубиками.
2. Фасоль нужно переложить в сито и дать стечь жидкости.
3. Зелень лучше порубить как можно мельче.

Все составляющие готовы, осталось подготовить заправку. Для этого в пиале смешиваем выдавленный из лимона сок, горчицу, сахар и масло. Хорошенько все это размешиваем до более-менее однородной структуры. Теперь все соединяем вместе, сдабриваем соусом и хорошенько перемешиваем.

к содержанию ↑

Классический винегрет

Простой классический винегрет многие готовят в зимний сезон. И не зря, ведь это блюдо — просто кладезь витаминов! В нем сочетается несколько видов овощей и бобовые.

• по 1 единице свеклы, картошки, морковки, репчатого лука;
• 5 консервированных огурчиков;
• ½ баночки зеленого горошка;
• хорошая жменя квашеной капусты;
• соль, перец;
• 2 ст. л. ароматного подсолнечного масла.

Алгоритм приготовления почти интуитивен. И все-таки:

1. Следует отварить в отдельных кастрюльках морковь, картошку и свеклу. Эти овощи, а также лук, необходимо нарезать небольшими кубиками.
2. Свеклу лучше сложить отдельно и сразу же заправить маслом — оно не даст свекле окрасить другие овощи.
3. В салатнике осталось перемешать все составляющие, посолить, поперчить винегрет и заправить его маслом. Готово! Пора подавать блюдо к столу.

На заметку! В блюдо можно добавить стакан вареной фасоли (белой или красной — не важно). Можно воспользоваться и консервированной фасолью в собственном соку, не забыв предварительно слить с нее жидкость.

к содержанию ↑

«Сельдь под шубой»

Оригинальный рецепт «Селедки под шубой» с добавлением яблока можно приготовить на праздничный стол. Чаще всего «Селедку под шубой» готовят на новогодние праздники, но можно подать ее и по любому другому поводу.

Салат состоит из следующих продуктов:

• 2 селедки;
• 3 средних морковки;
• свекла — пара среднего размера;
• 300 г майонеза;
• 3 картофелины;
• 2 кислых яблока (небольших по размеру);
• 3-4 крупных яйца;
• средняя луковица.

Первым делом подготавливаем селедку: снимаем кожицу, удаляем кости, голову и внутренности, мелко нарезаем.

1. Картошку, свеклу и морковку отвариваем до готовности, остужаем и чистим. Трем на крупной терке каждый продукт в отдельную тарелку.
2. У яблока удаляем сердцевину и тоже трем его на терке отдельно от остальных продуктов.
3. Яйца отвариваем, остужаем, чистим и… да, тоже трем.
4. Выкладываем салат слоями: половину тертого картофеля, после, немного селедки и лука. Все это покрываем небольшим слоем майонеза. Следующими идут: морковный слой, половина свеклы, тертые яйца. Между этими слоями тоже немного смазываем майонезом и солим. Выкладываем слой остатков картошки с яблоками и покрываем все оставшейся свеклой.

Такую царскую селедочку можно оставить и в этом виде, но лучше красиво смазать ее сверху майонезом.

к содержанию ↑

Салат «Виолетта»

Интересным вариантом на фоне винегрета и «Селедки под шубой» станет салат «Виолетта». Этот рецепт подойдет как для дружеских посиделок, так и для разнообразия повседневного рациона.

Рецепт требует использования следующих продуктов:

• свекла — пара отвареных клубней;
• 3 средних маринованных огурца;
• 100 грамм горошка консервированного;
• 1 упаковка плавленого сыра;
• 1 средний чесночный зубок;
• пара ложек майонеза;
• соль и перец.

Приготовление салата занимает не больше десяти минут: огурцы, свеклу и сырок надо нарезать средними кубиками, соразмерными с горошком. Затем следует эти ингредиенты перемешать с самим горошком и тертым чесноком. Осталось заправить блюдо майонезным соусом, по вкусу добавить соль и перец и хорошенько перемешать. Салат готов к подаче на стол.

к содержанию ↑

Рецепт со свеклой с черносливом

Оригинальным салатом можно удивить родных и близких за семейным ужином.

Салаты из вареной свеклы
Салаты из вареной свеклы Легкий способ разнообразить и дополнить ежедневное меню — это несложные салаты. Одно из таких простых, но полезных и вкусных блюд — салат из вареной свеклы. Ниже

Источник: salat.top

Самые вкусные и полезные салаты из красной свеклы

Здравствуйте, дорогие мои читательницы! Скорее всего, я не открою для вас Америки, если скажу, что салат из красной свеклы очень полезен. В этом сладком овоще содержится все самое необходимое, чтобы мы с вами могли как можно дольше оставаться красивыми и молодыми. В связи с этим, я потратила уйму времени, чтобы найти самые аппетитные и полезные рецепты салатиков. Практически все уже перепробовала, ну и, конечно же, спешу поделиться ими с вами.

Из этой статьи вы узнаете:

к содержанию ↑

Варить или не варить?

В первую очередь думаю, стоит начать с того, что салаты бывают как из сырой свеклы, так и из вареной. Сырую свеклу, как правило, очищают от кожуры и трут на терке. Она сохраняет гораздо больше витаминов, особенно если ее недавно убрали.

Примечание: городские жители могут здесь меня не понять. Убрали – значит, выкопали (с поля или огорода) и убрали в погреб. На прилавок магазина она тоже попадает после того как ее убрали.

Варить свеклу надо тоже уметь. Ни в коем случае нельзя очищать свеклу от кожуры, иначе из нее вытечет весь сок и вместе с ним, она потеряет все свои витамины и цвет. По этой же причине нельзя слишком коротко обрезать корешок. Чем больше воды будет в кастрюле – тем лучше. Обязательно накройте кастрюлю крышкой, тогда корнеплод быстрее сварится.

Совет: чтобы вареная свекла сохранила свой первоначальный цвет, нужно добавить в воду перед варкой пару капель уксуса или щепотку лимонной кислоты.

Также для салатов хорошо подходит печеная свекла. Она сохраняет гораздо больше полезных свойств и на вкус получается более насыщенная и ароматная. Запекать ее можно как в фольге, так и просто на противне. Предварительно необходимо помыть овощ, но, как и в случае с варкой, ее нельзя чистить, иначе она просто высушится. Чтобы свекла приготовилась, достаточно 1,5-2 часа при температуре около 200°C, все зависит от ее размеров.

Примечание: дорогие мои, запомните, чем моложе свекла, тем она вкуснее в сыром виде. Следовательно, старую свеклу лучше запекать или варить.

Итак, каждая из вас выбрала для себя, каким образом лучше приготовить этот замечательный корнеплод. Теперь переходим к главному, а точнее, к самим рецептам.

к содержанию ↑

Рецепты салатов из сырой свеклы

Это важно! Прежде чем бежать на кухню и готовить салат, следует знать, что сырую свеклу нельзя употреблять людям, страдающим проблемами с ЖКТ и мочекаменной болезнью. Ну и, конечно же, при сахарном диабете (не забывайте, это самый сладкий овощ). А вот для похудения эти рецепты подойдут идеально. Так что, девушкам, мечтающим скинуть лишние килограммы читать и запоминать!

Учитывая, что за окном осень, и все огородники недавно собрали урожай, то начнем мы с рецептов из свежей свеклы, пока она еще не потеряла свои полезные свойства. Практически все эти салатики просты в исполнении и идеально подойдут для приготовления на скорую руку, например, свеженький салатик на завтрак. Итак, моем, чистим, трем овощ и используем в салатах:

С сыром и яблоком

С морковью и редькой

Самый легкий и быстрый салат должен быть знаком каждой хозяйке. Как и в предыдущем салате все натираем на крупной терке и перемешиваем со сметаной. Усложнять ничего не надо, этот салат хорош благодаря своей простоте. Однако, если решите включить такой вариант в меню разгрузочного дня (что очень даже возможно!), заправьте его растительным маслом.

Салат с говядиной по-корейски

Свеклу и морковку натереть, капусту нашинковать, посолить, перемешать и помять. Сбрызнуть разбавленным водой уксусом (разбавить в пропорции 20 частей воды на одну часть уксуса) и отправить в холодильник на полчаса-час настаиваться.

Тем временем нарезать говядину соломкой и обжарить в горячем масле в течение 15-20 минут. Горячее мясо смешать с овощами и поставить в холодильник настаиваться на несколько часов.

Салат из свеклы и соленых огурцов

Натертую свеклу перемешать с нарезанными соломкой солеными огурцами и заправить майонезом. Также, можно заменить майонез на сметану, а соленые огурчики на маринованные. Получится совершенно другой салат.

Салат с грецкими орехами

Свеклу смешать с рублеными орехами (из расчета на одну среднюю свеклу 2-2,5 столовых ложки орехов), добавить пару измельченных зубчиков чеснока и зелень (можно любую: петрушку, кинзу, базилик – все, что вы пожелаете), заправить все 1,5 столовыми ложками винного уксуса и 2 ложками оливкового масла.

Рекомендуется дать салату чуть-чуть настояться, чтобы уксус и масло впитались. Этот салат очень вкусный и полезный. А также он очень универсальный. Вы можете заменить в нем грецкие орехи на любые другие. Точно также можно поступить с маслом. У вас получится совершенно другой салат, а времени на его готовку уйдет столько же.

Салат с сельдереем

Теперь у вас есть в запасе несколько полезных и вкусных салатиков из свежей свеклы на скорую руку, которыми вы всегда сможете удивить своих близких и друзей. А сейчас, переходим к рецептам из вареной или печеной свеклы.

к содержанию ↑

Рецепты салатов из вареной и печеной свеклы

Салат с черносливом, сыром и грецкими орехами

Вареную свеклу (3 средних штучки) и сыр (100г) натереть на терке, 3 зубчика чеснока измельчить и размешать с 4 ст. ложками сметаны, все перемешать и добавить треть стакана чернослива. В этом рецепте есть все необходимые витамины и минералы, так что он будет очень полезным для всех членов семьи. А если готовить его для детей, то можно уменьшить количество чеснока, либо вообще убрать его, на вкус это не сильно повлияет.

Внимание: салат имеет слабительный эффект. Так что если есть такие проблемы – аккуратнее!

Салат с красной фасолью

Одна свекла и одно яблоко натереть и перемешать. Добавить 350 грамм консервированной красной фасоли, пару ложек растительного масла и специи. За счет фасоли это блюдо будет очень сытным и питательным. Ну и, конечно же, полезным.

Апельсиновый салат

Учитывая кислый апельсин, горьковатый лук и сладкую свеклу, вкус у этого салата получается довольно необычный. Вы когда-нибудь могли подумать, что апельсин со свеклой не только можно, но и нужно перемешивать в одном блюде? То-то же!

Слоеный салат из курицы с картофелем и яйцами

Ну, очень вкусный салатик. Каждый слой нужно промазывать майонезом. Первый слой отварной картофель, затем отварная куриная грудка (можно взять копченую), дальше маринованный лук, яйца и сыр. Я всегда добавляю сверху маслины, но это для любителей. А для вегетарианцев можно заменить куриную грудку обжаренными шампиньонами – вкус от этого не пострадает.

Примечание: здесь я упомянула маринованный лук, но я всегда его мариную. Так у него получается более нежный вкус и исчезает горечь. А рецепт очень прост: на одну луковицу потребуется сок половинки лимона, соль и перец. Нарезанный лук смешиваем с соком и специями и оставляем на сорок минут. Перед добавлением в блюдо необходимо слить всю лишнюю жидкость. Все ваши гости будут в восторге от аромата и вкуса, а у вас появится фирменный секрет успеха.

Знаменитая «шуба»

Любимый всеми салат на Новый год, на день рождения и на остальные важные праздники. Не знаю, как у вас, а я с детства усвоила, что если на столе стоит хрустальный салатник с «шубой», значит, для этого есть какой-то серьезный повод.

Но мы будем с вами более изобретательными и сделаем новую версию без селедки. Вместо нее, знаменитая шуба будет с красной рыбой и авокадо. Уже потекли слюнки?

Для приготовления нам понадобится:

• 200 грамм малосольной форели (или семги, главное, чтобы рыбка была пожирнее),
• по одной штучке авокадо,
• помидора,
• вареного яйца и
• свеклы.

При желании можно добавить половинку болгарского перца. Все мелко крошится и выкладывается слоями.

Обязательно! Свеклы должно быть 2 тонких слоя: первый и последний.

Как обычно все промазывается майонезом, но я бы на вашем месте не спешила. Блюдо получается настолько нежным, что будет обидно, если его вкус будет перебивать вкус майонеза. Поэтому, если вы очень стараетесь (а как же иначе?!), лучше потратить 15 лишних минут и сделать:

Домашний майонез

Для этого потребуется пара яиц, оливковое масло, пара капель лимонного сока и блендер. Вкус будет более нежным, а текстура воздушной, что сделает ваш салат еще более мягким.

Совет: не надо жалеть время на мелочи. Как правило, многие хозяйки игнорируют советы или продукты, которые, по их мнению, не являются главными в рецепте. Однако именно поэтому существует такое большое различие между ресторанной едой и домашней. Если написано, что надо пару капель лимонного сока – значит действительно надо и ваше блюдо от этого станет только лучше.

к содержанию ↑

Кому вершки, а кому корешки

Помните эту старинную сказку? Ну, так вот, оказывается в случае со свеклой, в старые времена была допущена та же оплошность – наши предки использовали только ботву, а сам корнеплод считали несъедобным. А в наше время все наоборот. И почему-то теперь все забыли о свекольных листьях. А ведь это очень полезный и вкусный (я абсолютно серьезно!) продукт.

Для этого, нужно тщательно промыть листья и стебли (они тоже съедобные), просушить и обдать кипятком. После этого они станут мягче и их можно добавлять в любой салат. Более того, свекольная ботва прекрасно заменяет листья салата. А в некоторых случаях ее можно бланшировать в течение 2-3 минут. Это уже на ваше усмотрение. Главное, что это очень вкусно. А количество полезных веществ и витаминов в листьях в разы больше, нежели в самом корнеплоде.

Так что, в следующий раз, покупая на рынке свеклу, попросите с ботвой!

Надеюсь, что после сегодняшнего с вами общения, мои дорогие хозяюшки, ваша копилка пополнилась полезными рецептами блюд из этого прекрасного сладкого овоща. Уверена, что теперь вы абсолютно по-другому взглянете на этот полезный корнеплод.

И в заключение предлагаю посмотреть приготовление еще одного полезного салатика с красной свеклой. А я на этом заканчиваю. Не забудьте подписаться на новости и рассказать своим друзьям о полезных статьях. Всего вам хорошего!

Самые вкусные и полезные салаты из красной свеклы
Красная свекла удивительный продукт, сочетающий в себе исключительные диетические и вкусовые качества. Простые и доступные рецепты салатов, как из сырой, так и вареной красной свеклы, помогут вам сохранить красоту и блеснуть кулинарными навыками в кругу друзей.

Источник: avgysta.ru

Свекла – настоящий кладезь витаминов. Казалось бы, может что быть необыкновенного в овоще, к которому мы привыкли уже и знаем о нем практически все.

А красный оказывается цвет свеклы неслучаен. Дело в что, том такой яркий цвет обуславливает бетаина наличие, который полезен для сердечно-системы сосудистой. Кроме того, это вещество как сохраняется в сыром, так и кулинарном обработанном Полезные.

виде свойства свеклы известны с незапамятных Еще. времен в Древней Греции знаменитый врач применял Гиппократ эссенции из свеклы для лечения болезней многих и недугов. А средневековый медик Парацельс красный использовал корнеплод для избавления от анемии.

козырь Главный свеклы – высокое содержание железа и Данный. йода факт объясняет антиоксидантные качества Свекла.

овоща по-разному воздействует на мужской и женский Женщинам. организмы лучше пить свекольный сок нарушениях при менструальных циклов. Мужчинам же свекла восстанавливать помогает половую активность, причем в любом Кроме.

возрасте вышеперечисленных полезных веществ в корнеплоде группа содержится витаминов В, витамин U, который вообще редко крайне встречается. Этот уникальный компонент аллергиями с борется, нормализует состояние ЖКТ.

Также в количестве достаточном в сочной мякоти свеклы присутствует прекрасно Р. Он витамин воздействует на кроветворные способности организма. свекле в Еще множество микроэлементов: калий, кремний, цинк, бор и медь.

При ежедневном потреблении блюд и свеклы на ее основе сокращается шанс заболеть тому. К раком же свекольный сок буквально вымывает из шлаки организма, токсины, а еще и снимает вредное радиации воздействие.

В народной медицине на Руси свекла широчайшее нашла применение. Ей выводили камни из почек, запоры лечили. Соком лечили горло и повышали давление артериальное.

Больная печень и желудок радуются, свекла когда входит в рацион питания. Ведь получают они дополнительную возможность очиститься.

В кулинарии свекла отварная, по крайней мере, в нашей стране широчайшее нашла применение. Из нее готовят классические рыбные, овощные и мясные салаты. О рецептах самых них из вкусных мы и поговорим в сегодняшней статье.

к содержанию ↑

хреном с Салат

Необходимые ингредиенты для приготовления свежая:

• салата свекла – 0, 5 кг
• уксус 3 %-ный– 0, 5 стакана
• хрена корень – 2 шт.
• лавровый лист – 1 шт.
• перец горошком – 5 шт.
• щепотка – соль

Свеклу надо помыть и, не очищенную, водой залить в кастрюле, а потом поставить на огонь. закипит Когда, варить на маленьком огне под где крышкой-то 2 часа, если свекла молодая, то готова будет раньше. Когда будет готова, воду слить, остудить и почистить, после этого тонкими порезать дольками.

Для маринада нужно добавлением с воду уксуса вскипятить, еще добавить песок сахарный, соль и специи.

Хрен требуется терке на натереть с маленькими отверстиями. Выложить свеклу на сверху, тарелку присыпать хреном и залить приготовленным Затем. маринадом поставить готовый салат в холодильник на 1-2 потом, а уж дня можно будет употреблять.

к содержанию ↑

Салат с Необходимые

черносливом ингредиенты для приготовления салата с свекла :

• черносливом свежая – 1 кг
• чернослив – 200 г
• курага – орехи г
• 200 грецкие – 5 шт.
• майонез – 250 г
• соль – Свеклу

щепотка в этот салат следует только сварить и помыть не очищенную, залив водой в кастрюле. требуется ее Варить где-то 2 часа, затем остудить и После. почистить этого натереть на терке с крупными Чернослив. отверстиями и курагу требуется сначала помыть и пару на замочить минут в воде. Затем слить порезать и воду сухофрукты кусочками. Грецкие орехи нарезать также ножом на кусочки.

Все продукты, для необходимые этого салата следует перемешать в добавить, миске соль и майонез, а потом равномерно раз еще перемешать.

к содержанию ↑

Салат с плавленым сыром

ингредиенты Необходимые для приготовления салата с плавленным вареная :

• сыром свекла – 400 г
• плавленый сырок – ядра г
• 200 грецких орехов – 100 г
• чеснок – 4 заправка
• дольки – 200 г
• соль – щепотка
• веточки Свеклу – 20 г

петрушки надо только помыть и сварить, не кожуры от очищая, залив водой в кастрюле. Готовую легкостью с свеклу можно почистить , если предварительно холодной в подержать воде, а после этого почистить и терке на натереть. Плавленые сырки также нужно терке на натереть и смешать со свеклой, измельченным чесноком и грецкими растолченными орехами.

Готовый салат необходимо небольшим посыпать количеством соли, мелко порубленной приправить и зеленью майонезом. Затем равномерно перемешать ингредиенты все.

к содержанию ↑

Яблочный салат

Необходимые ингредиенты приготовления для салата:

• свежая свекла – 2 шт.
• кислое изюм – 1 шт.
• яблоко – 100 г
• ядра грецких орехов – 20 г
• 250 – майонез г
• петрушка – 30 г
• соль – щепотка

Свеклу помыть надобно и залить водой, затем поставить Когда. вариться будет готова, слить воду, можно, остудить также залить холодной водой, будет так легче почистить. Очищенную свеклу крупной на натереть терке, а потом смешать с очищенным и нарезанным мелко яблоком.

Изюм можно немного также и распарить добавить в миску к остальным ингредиентам. орехи Грецкие немного измельчить, а петрушку порубить Все. мелко это смешать в миске, посыпать приправить и солью майонезом. Затем равномерно перемешать салат готовый ложкой.

к содержанию ↑

Салат с огурцами

Необходимые для ингредиенты приготовления салата с огурцами :

• свежая огурцы – 3 шт.
• свекла свежие – 2 шт.
• соленые огурцы – 2 шт.
• зеленый заправка – 50 г
• лук – 100 г
• соль, сахарный песок – Свеклу

щепотка надо помыть и сварить не очищенную в водой с кастрюле. Когда будет готова, остудить, нарезать и почистить кубиками одинаковой величины. Кислые следует огурцы отжать от жидкости и порезать кубиками. А огурцы свежие помыть и нарезать такими же кусочками, кислые и как. Зеленый лук помыть, просушить и нашинковать мелко. Все смешать в одной миске, соль добавить, сахар и приправить небольшим количеством Чесночный.

к содержанию ↑

майонеза салат

Необходимые ингредиенты для салата приготовления с чесноком :

• свекла вареная – 0, 5 кг
• чеснок – 1 растительное
• головка масло или майонез – по вкусу
• щепотка – соль

Свеклу помыть и, не очищая от кожуры, кастрюле в сварить с водой. Где-то через 2 часа будет она готова, и тогда остудить свеклу, натереть и почистить с помощью терки с крупными ячейками.

почистить Чеснок и раздавить через пресс все потом, а дольки добавить к свекле и аккуратно перемешать. все Затем посолить и приправить майонезом или маслом растительным. Равномерно перемешать готовый салат.

к содержанию ↑

ананасами с Салат

Необходимые ингредиенты для приготовления ананасами с салата :

• вареная свекла – 1 шт.
• маринованный ананас – жирные г
• 150 сливки – 100 г
• измельченные грецкие соль – 2 ст.л.
• орехи – щепотка

Свеклу нужно сварить, не кожуры от очищая, а после того, как она готова будет, остудить, почистить и нарезать кубиками. ананаса Кружочки также нарезать кубиками такого же Все. размера смешать с измельченными грецкими орехами, соль добавить и полить жирными сливками. Готовый равномерно салат перемешать.

к содержанию ↑

Салат с клюквой

Необходимые для ингредиенты приготовления салата с клюквой :

• вареная клюква – 1 шт.
• свекла – 3 ст.л.
• лимонный сок – 1 ч.л.
• сахар – 1 ч.л.
• лимон – 0, 5 шт.
• соль – 30 г
• петрушка – щепотка

Свеклу требуется сварить, не кожуры от очищая, а потом остудить, почистить и порезать Клюкву. соломкой нужно помыть и перемолоть, а после добавить этого в тарелку к свекле. Также добавить соль, сахар, лимонный сок и аккуратно перемешать. украсить Сверху петрушкой, ягодками клюквы и дольками Салат.

к содержанию ↑

лимона с апельсинами

Необходимые ингредиенты для салата приготовления с апельсинами :

• свежая свекла – 4 шт.
• апельсин – 2 шт.
• свежая капуста – 0, 5 кочана
• козий сыр – 100 г
• оливковое масло или подсолнечное – 1 ч.л.
• уксус ароматизированный – 2 ст.л.
• масло оливковое – 3 ст.л.
• горчичный порошок – 1/3 ч.л.
• измельченный тимьян – 1 ч.л.
• перец, соль молотый черный – щепотка

Свеклу в салат этот следует отварить, только кожуру этим перед не чистить. Потом остудить, можно в воде холодной, так будет лучше чиститься, нарезать и почистить дольками.

Апельсины нужно почистить, пленочки удалить по возможности и нарезать ломтиками. Сок с выливать не апельсина, его стоит добавить к заправке, сделать которую из ароматизированного уксуса, оливкового масла, порошка горчичного, тимьяна, соли и перца. Заправку смешать хорошо до однородной массы.

Половину заправки вылить надобно в свеклу и перемешать.

Налить немного масла оливкового на сковороду и выложить туда кусочки обжать, апельсина их немного. Поджаренные апельсины выложить в свекле к миску.

Белокочанную капусту требуется нашинковать выложить, мелко на сковороду и немного разогреть, а потом выложить также в тарелку к остальным ингредиентам. Полить оставшейся все заправкой и равномерно перемешать. Сверху необходимо салат посыпать козьим сыром , который раскрошить мелко руками.

к содержанию ↑

Салат с курагой

Необходимые для ингредиенты приготовления салата с курагой :

• свежая большая – 3 шт.
• свекла сочная груша – 1 шт.
• курага – 5 шт.
• апельсиновый масло – 4 ст.л.
• сок оливковое – 2 ст.л.
• острая горчица – 1, 5 ч.л.
• соль – Свеклу

щепотка сначала отварить, потом остудить, нарезать и почистить соломкой. Грушу почистить, вырезать натереть и сердцевину мякоть на терке с большими ячейками. можно Курагу немного размочить, а потом порезать Чтобы.

полосочками приготовить заправку в этот салат смешать надобно в баночке апельсиновый сок, оливковое острую, масло горчицу и соль. Затем закрыть хорошо и крышкой встряхнуть. После этого полить салат готовый этой заправкой и поставить в холодильник на часов несколько.

к содержанию ↑

Салат с грибами

Необходимые ингредиенты приготовления для салата с грибами :

• свежая свекла – 2 шт.
• сушеные – 1 шт.
• луковица грибы – 6 шт.
• измельченный хрен – 1 ст.л.
• подсолнечное соль – 4 ст.л.
• масло – щепотка
• петрушка – 30 г

Свеклу надобно остудить, сварить, почистить и натереть на терке. Луковицу нашинковать, почистить мелкими кубиками и выложить на сковороду перед где этим разогрели растительное масло. лук Обжарить, пока он не станет румяного цвета.

грибы Сушеные требуется намочить в воде на некоторое потом, время отварить, пока не будут готовы и соломкой нашинковать.

Все необходимые продукты, которые подготовили уже нужно смешать в миске, добавить соль, хрен, полить подсолнечным маслом. Перемешать весь равномерно салат и украсить веточками свежей Салат.

к содержанию ↑

петрушки с маслинами

Необходимые ингредиенты для салата приготовления с маслинами :

• свежая свекла – 2 шт.
• подсолнечное измельченный – 4 ст.л.
• масло корень хрена – 1 ст.л.
• вареное яйцо – 1 шт.
• черные маслины без косточек – 120 г
• уксус соль – 1 ч.л.
• столовый – щепотка

Свеклу надо отварить, порезать и почистить ломтиками. Часть маслин порезать часть, кольцами оставить для украшения. Порезанные нужно маслины перемешать со свеклой. Для заправки салат такого следует смешать уксус, подсолнечное соль и масло. Полить заправкой салат и равномерно Готовый. перемешать салат украсить целыми малинами, яйцами вареными, порезанными на четвертинки и посыпать тертым Салат.

к содержанию ↑

хреном с зеленым горошком

Необходимые ингредиенты приготовления для салата с зеленым горошком :

• свекла – 25 г
• зеленый маринованный горошек – 10 г
• кислые или свежий подсолнечное – 15 г
• огурец масло – 5 г
• соль – щепотка

Свеклу сварить надобно, остудить, почистить и измельчить на терке. свежий Огурец нужно помыть и мелко порезать, а кислый если, то отжать от жидкости и также мелко Взять. порезать необходимо количество маринованного зеленого добавить и горошка к остальным приготовленным ингредиентам салата. вкусу по Посыпать солью и приправить подсолнечным маслом. равномерно Перемешать готовый салат.

к содержанию ↑

Салат с авокадо

ингредиенты Необходимые для приготовления салата с авокадо :

• огурец – 1 шт.
• свекла не слишком большой – 2 шт.
• авокадо – 1 шт.
• орехи сладкая – 20 г
• кешью баварская горчица – 1 ч.л.
• винный уксус – 2 ст.л.
• оливковое масло – 3 ст.л.
• сок с лимона – 0, 5 шт.
• соль, перец черный молотый – щепотка

Свеклу для начала помыть надобно, а потом, не очищенную, сварить в кастрюле, воду добавив, до готовности. Готовую свеклу процедить, почистить, остудить и нарезать одинаковыми кубиками небольшого Авокадо. размера надо почистить, удалить косточку, а также мякоть нарезать кубиками. Порезанный авокадо сбрызнуть требуется соком половинки лимона, чтобы он не Орешки.

потемнел кешью следует обжарить сковороде добавления без масла, а после этого немного порошок, но не в измельчить, чтобы они ощущались в салате. помыть Огурцы и нашинковать кусочками.

В другой миске приготовить необходимо заправку, соединив горчицу (только баварскую сладкую), оливковое масло и винный уксус. взбить Тщательно все компоненты заправки, чтобы однородная получилась масса.

Готовые составляющие салата смешать требуется в одном салатнике и соединить со щепоткой свой – на соли вкус. Перемешать аккуратно и полить ранее приготовленной заправкой. Готовый салат равномерно раз еще перемешать и можно пробовать на вкус.

Салаты из вареной свеклы – смотреть видео
Свекла – настоящий кладезь витаминов. Казалось бы, может что быть необыкновенного в овоще, к которому мы привыкли уже и знаем о нем практически все. А красный оказывается цвет свеклы неслучаен.

Источник: eda.jofo.me