Самые известные новогодние напитки

Ну, за Рождество! 6 рецептов согревающих праздничных напитков

Грог придумал адмирал Британского флота, когда боролся с пьянством матросов. Глёгг изобрели для польской принцессы, выданной замуж за шведского герцога. Варенуху пил отец капризной селянки Оксаны — казак Чуб из гоголевских «Вечеров на хуторе близ Диканьки». Рассказываем об этих и других напитках, которыми в Рождество торгуют на базарах Европы.

«Еще в те годы, когда я бродил по свету, — ответил Швейк. — Меня научил этому в Бремене один спившийся матрос. Он говаривал, что грог должен быть таким крепким, что если кто, напившись, свалится в море, то переплывет Ла‑Манш. А после слабого грога утонет, как щенок», — писал когда‑то Гашек.

Этот напиток чешский писатель вспоминал не зря: коктейль долго входил в рацион моряков Британского королевского флота.

Напиток получил свое название в честь вице‑адмирала Эдварда Вернона по прозвищу «Старый Грог». В его времена морякам полагалось около 300 мл 80 %-го рома ежедневно. Считалось, что алкоголь поможет уберечь их от цинги и вирусных инфекций. Однако такие дозы приводили к пьянству и дракам. Вернон приказал сильно разбавлять спиртное водой и лимонным соком. Морякам поначалу такой «ром на трех водах», который они прозвали в честь вице‑адмирала «грогом», не понравился. Однако позднее военные распробовали вкус коктейля, а напиток стал популярен в Европе и Америке.

Сейчас классический рецепт грога выглядит следующим образом: в горячем свежезаваренном чае растворяют кусочек жженного сахара. Затем вливают крепкий алкоголь (в пропорции 1 к 3) и добавляют ломтик лимона. По вкусу можно разнообразить коктейль гвоздикой, корицей, ванилью или тертым мускатным орехом.

Рецепт этого напитка, который появился на Ярославщине и Пошехонье, напоминает суздальскую медовуху. Правда, в отличие от своего родственника, душепарку подают горячей. К тому же в рецепт этого напитка входит клюква, что делает вкус коктейля незабываемым.

Душепарка уже появляется в меню ресторанов Ярославля, однако приготовить ее вы можете и сами. Вмешайте в пиво мёд или сахар, корицу, имбирь, молотый красный перец и клюкву, а затем варите на медленном огне 10—15 минут. Выньте ягоды, протрите их через сито, отожмите и добавьте получившийся сок в душепарку. После добавьте в напиток вино и вскипятите.

«Пылающее вино» — именно так переводится «gluhende wein» — был известен еще в древнем Риме. Еще две тысячи лет назад кулинар Апициус описывал этот напиток. Тогда римляне смешивали горячее вино с пряностями. Для особого аромата в напиток добавляли дорогущие по тем временам пряности вроде корицы, тимьяна, лаврового листа и кориандра, превращая напиток в удовольствие для богатых.

Нынешний классический глинтвейн появился в Средневековье, когда бордо стали нагревать и сдабривать травой галангал. Особую популярность напиток получил в XVII веке в Германии, Скандинавии и Великобритании, став синонимом Рождества.

Что касается рецепта, то для классического глинтвейна идеально подходят красные сухие и полусухие некрепкие вина. В 400 мл вина добавьте по 2 ломтика апельсина и лимона, 4 ч. л. сахара, 4 шт. гвоздики, 2 палочки корицы и 2 щепотки мускатного ореха. Перемешайте ингредиенты и нагревайте их на медленном огне в течение 5 минут. Горячее вино разлейте по керамическим кружкам с толстыми стенками — так глинтвейн дольше останется теплым.

Скандинавская версия грога возникла в Средние века. Если верить легендам, глёгг появился в канун Рождества 1562 года, когда шведский герцог Юхан III привез к себе на родину польскую принцессу Катерину Ягеллонку. Девушка не привыкла к суровым зимам — специально для бедняжки даже вино стали подогревать. А чтобы принцессе было приятнее пить напиток, в него добавляли мед и пряности.

В середине XIX века глёгг начали готовить с сахаром. Вино смешивали с корицей, имбирем и гвоздикой, а затем нагревали в специальной емкости. Сверху на щипцах устанавливали кусок сахара, обильно политый водкой или виски, и поджигали его. Сахар постепенно таял и капал в напиток.

Раньше глёгг подавали в странах Скандинавии только на Рождество. Но в последнее время он превратился в одну из туристических достопримечательностей — такое подогретое вино продается зимой прямо на улицах.

Российский аналог гоголь‑моголя придумали в Шотландии. Именно там появился обычай добавлять в кружку с крепким пивом сырое яйцо. Сейчас этот коктейль особой любовью пользуется в США. Правда, теперь вместо пива в эгг‑ног добавляют немного рома и бренди.

Приготовить яичный коктейль несложно. Смешайте 4 желтка со 100 гр сахара, а затем осторожно влейте в смесь нагретый литр молока с щепоткой корицы. После варите эгг‑ног до загустения на маленьком огне. Когда напиток станет плотным (следите, чтобы не свернулись желтки), добавьте в него корицу, тертый мускатный орех, бренди и коньяк по вкусу. Не бойтесь импровизировать: эгг‑ног любит сахар и взбитые сливки.

В Европу пунш попал из Индии — в переводе с хинди название коктейля обозначает «пять». Такое имя ему дали неслучайно: дело в том, что напиток состоит из 5 ингредиентов: рома, сахара, лимонного сока, горячей воды и чая.

В Англию пунш завезли моряки Британской Ост‑Индской компании еще в начале XVII века. Напиток пришелся европейцам по вкусу: он даже затмил ром. В Англии до сих пор выходит журнал «Панч», названный в честь пунша.

Со временем появилось множество рецептов этого напитка. Есть безалкогольный коктейль из консервированных фруктов или холодный пунш. Однако классический рецепт выглядит следующим образом: в кастрюле подогревают чай или воду с сахаром и лимоном, затем добавляют пряности (гвоздика, корица). В горячую смесь вливают белый ром и красное вино, не доводя до кипения. Все, напиток готов!

Этот волшебный напиток наверняка вы помните из гоголевских «Вечеров на хуторе близ Диканьки». Именно на варенуху отправился к дьяку казак Чуб, оставив дочку Оксану без присмотра.

Напиток известен на Украине с XVI века — тогда он подавался лишь по особым праздникам. Ведь варенуха готовилась на фруктах, с добавлением трав и дорогих пряностей.

Для приготовления этого напитка сухофрукты (чернослив, вишни, груши и др.) заливают самогоном, добавляют мед, перец, имбирь, кардамон, корицу и другие пряности. После емкость закрывают крышкой, плотно обмазывая ее тестом и отправляют в горячую печь или духовку. Там варенуху оставляют томиться на 12 часов. А после процеживают и разливают по стаканам. Кстати, фрукты также можно есть или использовать в медицинских целях. Раньше они считались прекрасным антисептическим средством при лечении лошадей.

Ну, за Рождество! 6 рецептов согревающих праздничных напитков
Узнайте о самых известных новогодних напитках из материалов Рамблер.Путешествий. Узнайте что пьют на Рождество и Новый год в разных странах мира.

Источник: travel.rambler.ru

к содержанию ↑

Напитки для Нового Года

Самые известные новогодние напитки — шампанские вина, глинтвейн и многие другие, которые знакомы любому. Однако каждый праздник встаёт проблема, на чём лучше остановить свой выбор для праздничного стола. Многие ориентируются на то, какой год наступает по восточному календарю. Другие в этот волшебный праздник устраивают стол исходя из личных предпочтений.

В этой статье рассказывается, какой алкогольный напиток лучше выбрать для стола в год Собаки. Также узнаем об английских, шведских традициях на этот счёт и привычках других народов.

к содержанию ↑

Что пить в год Собаки — 2018?

Чтобы первые дни после окончания 2017-го, и наступления Нового года были радостными, а голова не болела после неумеренного употребления алкоголя — следует грамотно подготовиться к празднику. Обычно люди халатно относятся к этому, и потом похмелье не заставляет себя ждать.

Ночь грядущего года не требует от празднующих обязательных шальных поступков. Поэтому, чтобы домашний праздник прошёл без неприятных моментов, часа за три до застолья рекомендуется распить немного вина либо пива. Но это ни в коем случае не должен быть самогон или водка. Организм приступит к выработке алкогольдегидрогеназы в кровоток, чтобы токсичные вещества выводились проще и легче.

Стоит помнить, что ни один спиртной напиток нельзя распивать на пустой желудок. За полчаса до посиделок дома с родными и товарищами нужно съесть хотя бы хлеб с маслом или немного супа. Животные жиры уменьшат уровень всасываемости спиртного из желудка.

Также ни в коем случае нельзя понижать градус: если начато было с водки, не следует переходить к банке пива. Эти простые рекомендации позволят вам проснуться наутро после торжества со свежей головой.

к содержанию ↑

Топ-7 лучших напитков

Ниже представлены идеи новогоднего меню относительно раздела напитков. Конечно, речь идёт не о чае, какао и кофе. Их как раз выбрать не представляет труда. А вот сделать верный выбор насчёт спиртного, в особенности, когда за столом соберётся вся семья в составе из мужчин и женщин разных возрастов, очень непросто.

Если говорить о крепком алкоголе, выберите из этих продуктов:

1. Бренди с крепостью до 45 градусов. Аромат напитка весьма благороден, а его вкус — чуть резковат. Сорта продукта имеются разные — это зависит от технологий изготовления. Есть рецепты бренди из груш, яблок, персиков или начавшего бродить вина. Выдерживают напиток от шести месяцев до года. Пьют его чуть подогретым либо, напротив, с добавлением пары кубиков льда. Получать удовольствие от вкуса нужно небольшими глоточками.
2. Виски крепостью 40-60 градусов. Обычай употреблять его есть в Шотландии и Ирландии. Это спиртное готовят из зёрен различных злаковых — ячменных, кукурузных, пшеничных. Делают это посредством их соложения и перегонки. После настаивают в бочках из дуба. Продукт непременно разбавляют льдом, водой либо содовой. Однако такой сорт виски, как солодовый, распивают как есть. Этот напиток, как и предыдущий, не следует принимать залпом. Нужно делать небольшие глоточки, получая истинное удовольствие от вкуса.
3. Джин с крепостью до 47 градусов. Получают его посредством обогащения пшеничного спирта природными ароматическими элементами в виде кориандра и можжевельника. После напиток ещё раз перегоняют. Джин распивают со льдом. Но, как правило, он выступает хорошим ингредиентом для какого-либо коктейля.
4. Коньяк крепостью до 40 градусов. Это один из наиболее распространённых алкосодержащих напитков. Обычно он всегда присутствует на новогоднем столе. Его же можно всегда преподнести в подарок. Также, в отличии от вышеупомянутых спиртных, его часто предпочитают девушки. Изготавливают продукт посредством двойной перегонки некоторых видов белого винограда. А после коньяк помещают в бочки. Важно распивать коньяк не торопясь. Перед употреблением хорошо подержать бокал в руках — для согревания. Также его пьют не в ходе посиделок, а уже после сладкого. Согласно обычаям, закусывать не требуется. Но в России обычно делают это лимонными кусочками.
5. Ром крепостью до 70 градусов. Изготовляется из патоки сахара либо сока сахарного тростника через процессы перебраживания и перегонки. После выдерживается в течение долгого периода. Распивают продукт прямо как есть, а также используют в качестве составляющих коктейлей.
6. Саке крепостью до 20 градусов. Это водка из Японии производится из особых сортов риса. На выходе пахнет виноградом, хересом или даже бананом, но не явно, а имеет лишь нотки этих запахов. Распивают саке из ёмкостей в 30 миллилитров маленькими глотками. Иногда в горячем виде, а иногда — с кубиками льда. Если вы устраиваете вечеринку в японском стиле, саке нужно непременно подать для гостей. Также она хороша будет к рыбным блюдам. Касаемо тематических вечеринок, можно организовать что-то и в стиле другой страны. Так, если вы выберите кавказскую страну, подходящим напитком станет чача.
7. Водка крепостью до 45 градусов. Безусловно, это самый традиционный напиток на российском праздничном столе. Однако он и самый рисковый в том плане, что, если употреблять его без меры, наутро человек ощутит все «прелести» похмелья. Водка идеально сочетается с солёностями и холодными закусками. Лёд в напиток не добавляют, но пьют охлаждённым и обязательно — до самого дна.

к содержанию ↑

Готовим своими руками

Покупные напитки — одно дело, но совсем другое — приготовленные своими руками. Ниже приводятся несколько рецептов таких продуктов. Наверное, мечта многих — сотворить что-либо подобное в новогоднюю ночь и устроить сказку для своих родных.

«Соленая Собака»

Пожалуй, без этого напитка не обойтись, ведь он выступает символом грядущего года. Это цитрусовый коктейль с тончайшими морскими нотками. Он непременно понравится искушенным ценителям спиртного.

Состоит коктейль из следующих ингредиентов:

• 150 мл сока грейпфрута;
• 50 мл водки;
• ледяных кубиков;
• соли;
• какого-нибудь цитруса для декорирования.

Процесс приготовления включает такие шаги:

1. Смачивание водой ёмкости для коктейля, выполнение тонкой солёной каёмки.
2. Наполнение стакана до краёв льдом, помещение спиртного на дно.
3. Добавление сверху сока фрукта, медленное перемешивание ложкой.
4. Украшение края бокала долькой либо колечком цитруса — и композиция будет завершённой.

«Ромашковый глинтвейн»

Этот эффектный жёлтый напиток — превосходная находка для зимнего торжества. Глинтвейн родом из Западной Европы, но и у нас он обрёл множество поклонников. Особенно к месту его употреблять на открытом воздухе.

Для приготовления этого оригинального продукта для гостей понадобятся ингредиенты в виде:

• 150 мл сухого белого вина;
• 3 чайных ложки мёда;
• пакетик ромашки;
• 3 грамма гвоздики;
• палочка корицы;
• лимонная цедра.

1. Смешивание мёда и спиртного в ёмкости.
2. Добавление специй, корочек цитруса и сухой ромашки.
3. Нагревание смеси на небольшом огне (кипятить не требуется), при помешивании деревянной палочкой, чтобы все элементы отдали свои запахи.
4. Фильтрация перед распитием с помощью ситечка.
5. Подают в стеклянных бокалах для кофе на ирландский манер.

к содержанию ↑

Предпочтения жителей земного шара

Обычаи различных народов относительно алкосодержащих напитков в новогоднюю ночь значительно различаются. Это на постсоветских территориях выбор ограничивают игристыми, белыми и красными винами, водкой либо коньяком.

1. В Польше после распития первого бокала шампанского, как правило, переходят к водке, считая её наилучшим напитком для длительных застолий.
2. В ряде областей Аппенинского полуострова каждый грядущий год встречают с бокалом пенного хмельного. Считается, что это привлечёт денежный достаток и успех.
3. В Швейцарии и Австрии с их прохладным климатом никак нельзя без обжигающих или горячих грогов.
4. В Англии любят виски, джин и бренди. В новогоднее застолье предпочтение отдаётся джину, разбавленному тоником. Хвойный аромат напитка идеально соответствует духу праздника.
5. В Индии жители с удовольствием пропустят стакан пива либо рома. А те, кто строго исполняет правила религиозной веры, в принципе не употребляют спиртного.

к содержанию ↑

Почему на Новый год пьют шампанское?

Однозначного объяснения этой традиции нет. Есть мнение, что мода на этот продукт пришла в нашу страну из-за того, что дворяне почитали его единственным достойным напитком. Оно стремительно распространилось в качестве праздничного продукта: его распивали на разнообразных светских встречах и торжествах. Обычай пить из хрустальных бокалов и чокаться был введён императором Александром II. В этот период настала эпоха напитков с прохладительным эффектом и коньяков. Также стали часто подавать мороженое.

После Октябрьской революции в России отменили празднование Нового года. Однако, всё равно праздник встречали. Конечно, без шумных плясок, дабы не поднять на уши соседей. Очевидно, в то время возникла традиция тихих посиделок за семейным столом. Что касается угощений — они были скромными.

И только в начале 1960-х годов в стране появилась традиция пить шампанское. Это было связано с решением властей в новогоднюю ночь выдавать каждой семье минимум по одной бутылочке этого напитка.
Сегодня игристое вино пьют в России, чаще всего, в Новый год. На этот праздник приходится примерно 45% всего годового оборота продукта.

Напитки для Нового Года
Что пить на 2018 год: ром, бренди, джин, а также интересные рецепты типа “Соленая собака”. Почему принято пить шампанское и другие традиции разных стран.

Источник: bezokov.com

к содержанию ↑

Что пьют на Новый год в разных странах мира?

В Польше многие, как и в России, пьют на Новый Год шампанское, но основным новогодним напитком считается водка.

Во Франции в новогодние праздники принято готовить освежающий крюшон из вина, фруктов, шампанского и специй. Кроме крюшона, разумеется, пьют и шампанское в чистом виде.

Австрия и Голландия

В Голландии и Австрии большой популярностью пользуется глинтвейн. Его готовят самостоятельно и пьют прямо на улице, закусывая особыми пончиками.

Если вы накануне праздника постучите в любой ирландский дом, то хозяева с удовольствием предложат Вам стакан вина. Угощать вином всех гостей в Новогоднюю ночь — хорошая примета в Новогоднюю ночь.

Великобритания

Довольно неожиданным может показаться выбор алкогольных напитков для празднования для празднования Нового Года у англичан. Жители «Туманого Альбиона» предпочитают не джин, и не шампанское, а бренди.

Люксембург

Жители Люксембурга предпочитают местное вино, зачастую изготовленное самостоятельно.

В Норвегии с большим размахом отмечают не Новый год , а Рождество. К этому празднику запасаются тремя напитками: норвежской водкой Akevitt, эль и Глёк. Последний напиток готовят из вина или яблочного сока, сиропа и специй. Напиток похож на глинтвейн, но его чаще всего его готовят безалкогольным.

Нидерланды

В Нидерландах есть особый новогодний напиток — «Слем». Готовят его без алкоголя из молока, специй и сухофруктов. Любимым алкогольным напитком жителей этой страны остается пиво. Сортов пива здесь — невообразимое количество.

Как и Россияне, под бой курантов финны поднимают бокал шампанского. А вот в оставшуюся часть новогодней ночи предпочитают водку. Наиболее популярной уже несколько лет остается местная водка Saimaa.

В Швеции бутылка шампанского всегда украшает Новогодний стол. Но большинство, как мужчины, так и женщины, предпочитают водку Absolut.

Новый год в Японии празднуется достаточно спокойно, и любимым напитком, как и в повседневной жизни, остается саке.

Новый Год на Кубе- зажигательный во всех смыслах. Обязательный его атрибут — местный ром Havana Club. Его пьют разбавленным — с добавлением апельсинового сока и кусочками льда.

В Новогоднюю ночь существует интересная традиция. Ромом делятся не только с присутствующими гостями, но и с теми кого рядом не оказалось — выплескивая часть содержимого бокала прямо на пол.

Пить алкогольные напитки на улицах Индии запрещено. Но в новогоднюю ночь об этом правиле забывают даже представители закона.

В Тайланде в Новый Год употреблять алкогольные напитки не принято. Местные жители предпочитают сок или газированные безалкогольные напитки.

В каталоге компании «Директива» Вы найдете широкий выбор напитков для новогоднего стола — от традиционного шампанского, до редких напитков из разных уголков мира.

Весь алкоголь можно купить оптом, связавшись с нами по телефону или электронной почте.

Другие статьи из рубрики «Интересное об алкоголе»

То, что текила родом из Мексики, знают все, а вот в остальном есть немало заблуждений, о которых мы сейчас расскажем.

Ходят легенды и про его коллекцию. Да что там! Сама коллекция – это уже легенда. К слову, существовала эта коллекция на самом деле. Впрочем, и до сих пор существует. Правда, уже в качестве экспоната, подтверждения большой винной истории в Крыму. Хранится коллекция Льва Голицына на предприятии «Массандра».

Вино не раз служило вдохновением для творцов. И мы сейчас вовсе не про то, что после первого же бокала приходит муза, а о самом образе вина, который запечатлен не на одной картине, воспет не в одном стихотворении. Но есть и совершенно необычные способы соединить этот напиток богов и творчество. Например, рисовать вином, как итальянская художница Элизабетта Рогаи, например.

Что пьют на Новый год в разных странах мира?
Что пьют на Новый год в разных странах мира? В Польше многие, как и в России, пьют на Новый Год шампанское, но основным новогодним напитком считается водка. Во Франции в новогодние праздники

Источник: winestreet.ru

к содержанию ↑

LiveInternetLiveInternet

–Рубрики

• Интересное (258)
• В мире (139)
• Юмор (128)
• Психология (71)
• Дизайн (53)
• Выдающиеся личности (47)
• Для дома и семьи (45)
• Историческое (45)
• Путешествия (43)
• Наука и техника (41)
• Архитектура (37)
• Искусство (16)
• Спорт (9)
• Здоровье (168)
• Красота (47)
• Кулинария (106)
• Народные примудрости (104)
• Полезные советы (304)
• Природа (54)
• Традиции (8)

–Поиск по дневнику

–Подписка по e-mail

–Постоянные читатели

–Статистика

к содержанию ↑

Популярные Новогодние коктейли. Главные рождественские напитки из разных стран мира

Близится замечательный праздник — Новый год, его празднуют во всех странах мира.

Ромовый сидр

На улице стоит холодная погода, потому в новогоднюю ночь поприветствуйте своих друзей теплым и ароматным пряным сидром. Итак, для этого Вам понадобится: 1 чашка яблочного сидра, 45 мл. рома, 30 мл. малинового сиропа, 1 ст.л. тертой апельсиновой шкурки, 3 целых гвоздики, молотая корица, кардамон, взбитые сливки. Добавьте малиновый сироп в сидр, так же добавьте апельсиновую корку, гвоздики, корицу и кардамон. Все это поместите в маленькую кастрюлю. Нагрейтесь, но не кипятите. После того, как появится пар, добавьте гвоздику. Вылейте смесь в кофейную кружку. Добавьте ром, а сверху взбитые сливки, и посыпьте немного корицей.

Шипучий Lizzy

Этот простой, фруктовый напиток — помесь Маргариты и крюшон. Ингредиенты: текила, апельсиновый коньяк, черный малиновый ликер, свежий сок лайма, сироп, малиновый сахар, малина (украшение), шампанское Подготовка: 2 рюмки текилы смешать с 45мл.апельсинового коньяка, 30мл малинового ликера, и немного свежего сока лайма. При желании любой сироп. Смешайте все ингредиенты со льдом в шейкере. Одна треть стакана + шампанское. Бокал должен быть охлажден, прежде, чем Вы выльете напиток в него. Покройте оправу бокала малиновым сахаром, чтобы добавить шипение, утопите несколько ягод малины в напитке.

Горячий мятный прут

Этот веселый мятный коктейль согреет Вас благодаря горячей воде и здоровой порции водки. Компоненты: Барная ложка, водка, мятный шнапс, сироп гренадина, горячая вода, взбитые сливки, мятный прут. Заполните ирландскую кофейную кружку двумя порциями водки, двумя порциями мятного шнапса, двумя порциями гренадина (для цвета). Добавьте горячую воду (чтобы наполнить кружку до конца) и полейте сверху взбитыми сливками.

Клюквенный горячий пунш

Этот праздничный коктейль отлично согреет Вас в холодную новогоднюю ночь. На 3-4 порции понадобится: 180мл. клюквенной водки, пол литра клюквенного сок 60 мл. свежего лимонного сока 3 ч. л. меда напиток ангостура корица для украшения палочку корицы В средней кастрюле нагревают все компоненты (кроме водки) до точке кипения. Позвольте остыть в течение 1 минуты. Добавьте клюквенную водку и подавайте.

Тропический коктейль

Этот замороженный Карибский коктейль родом из солнечной Ангильи, это шикарное объединение в одном бокале кокосового ореха, рома, сока ананаса. На одну порцию необходимо: 60 мл Светлого ром Bacardi 60 мл. кокосовое молоко 180 мл ананасового сока. 1,5 чашки пюре из земляники ( клубники) 1 целая земляника (клубники) 1 1/2 стакан льда Половину пюре земляники положите в охлажденный средний или большой бокал. Смешайте ром, кокосовое молоко, сок ананаса и оставшуюся часть земляники в блендере. Добавьте лед в смесь и поместите это в бокал, украсьте земляникой.

Старомодный рецепт коктейля

Компоненты: 3 вишня сорта мараскин кусочек апельсина 1 ст.л. сахара 60 мл. бурбона 120 мл. содовой Положите 2 вишни и кусочек апельсина к стакану + сахар и перемешайте все. Влейте бурбон и добавьте лед + содовую. Сверху можно украсить вишней!

Мичелада (Michelada)

Компоненты: 360 мл. мексиканского пива сок одного лимона 2 дэш (1 дэш = 1/8 чайной ложки) соуса Вустершира 1 дэш соевого соуса или приправы Maggi 1 дэш острой приправы или соус Чили 1 дэш черного перца 1 дэш соли Соль для украшения бокала. Бокал окуните в соль и заполните льдом. Соедините все компоненты кроме пива, затем вливайте пиво очень медленно, нежно размешайте и подавайте!

Горячий шотландский коктейль

Ирисовый швапс, горячий шоколад и амаретто объединяются, чтобы создать декадентский десертный коктейль, который отлично согреет Ваших гостей в праздничный вечер. Компоненты: 60 мл. Шнапс ирисок, 240 — 300 мл горячего шоколада (можно делать его как на воде, так и на молоке), шоколадная стружка, 14 грамм amaretto, взбитые сливки. В ирландскую кофейную кружку добавьте шнапс, горячий шоколад и амаретто, украсьте взбитыми сливками и присыпьте шоколадной стружкой.

Эквадорский напиток

Это очень популярный эквадорский праздничный напиток из взбитых яиц с сахаром и алкоголем, никакое празднование не проходит без этого напитка. Может он приживется и в Вашей семье за праздничным столом. Компоненты на 4-6 порций: 8 яиц 1 банка сгущенного молока 3 — 4 консервированных половинки персика 60 мл на порцию рома, корица для украшения, взбитые сливки Подготовка: В течение 3-4 минут взбейте в блендере яйца, добавьте сгущенное молоко, персики, ванилин и тщательно перемешайте. Медленно добавляйте ром(Вы можете увеличить или уменьшить количество рома согласно своему вкусу). Сверху взбитые сливки и присыпьте корицей. Этот напиток подается охлажденным.

Горячий коктейль с маслом и ромом

Соберите своих друзей вокруг камина и угостите действительно традиционным зимним коктейлем. Компоненты: 1 ч.л. коричневого сахара, Неочищенный сахар на 1 ч. л. 120 мл. горячего молока ( можно разбавить горячей водой для более легкой структуры), 60 мл. темного рома, 1 ст.л. масла, измельченный мускатный орех Нагрейте кружку, добавьте сахар и горячее молоко, размешайте пока сахар не растает, а затем добавьте ром, добавьте небольшой кусочек масла сверху и посыпьте мускатным орехом.

Главные рождественские напитки из разных стран мира

Новый год и Рождество – время, которое мы проводим с родными и близкими за праздничным столом, ломящимся от самых любимых блюд и напитков. А то, каким будет это праздничное застолье, во многом зависит от страны, в которой мы находимся. В каждой культуре есть свои традиционные рождественские блюда и напитки, которые обязательно должны быть на праздничном столе.

И конечно, ни один новогодний праздник не обходится без вина или пива. Однако некоторые страны предпочитают в основном (или исключительно) сезонные напитки во время новогодних праздников. Например, сливочный эгг-ног – любимый напиток американцев и канадцев, а похожий на него напиток на основе сливок также употребляют и в Латинской Америке, включая Пуэрто Рико, Чили и Мексику.

В странах Скандинавии, в Швеции и Финляндии в особенности популярен глогг или горячее вино (также известное, как глинтвейн), которое пьют на протяжении всего декабря. Разновидностей горячего вина достаточно много в странах Европы, и все они делаются на основе красного вина, меняются лишь специи. Традиционный немецкий глинтвейн в принципе тот же алкогольный глогг, только без добавления изюма и миндаля.

А если вы встречаете Новый год на Ямайке, то забудьте о характерных для зимы разогревающих напитках. Ямайский рождественский напиток сделан из лепестков гибискуса, который местные жители называют щавелем, а также сахара, свежего имбиря, сока лайма и темного рома.

1. Глинтвейн или глювайн – Германия, Австрия

Глинтвейн или горячее вино – популярный согревающий напиток в Германии и Австрии, созданный на основе красного вина с добавлением различных специй: корицы, кардамона, имбиря и горького апельсина. Однако добавки могут варьироваться в зависимости от страны и личных предпочтений повара.

2. Wassail или рождественский пунш – Великобритания

Британская традиция святочных хождений из дома в дом с пением рождественских гимнов и пожеланий здоровья берет свое начало в 1400-х годах. Празднование святок также включает в себя распитие горячего сидра на основе эля, а само название Wassail на староанглийском означает «будь здоров». И хотя традиция рождественских святок уже устарела, зато этот напиток все еще актуален для Англии (особенно когда поднимают тост за здоровье).

3. Кола-де-моно – Чили

Дословно кола-де-моно означает «хвост обезьяны». Этот чилийский напиток напоминает гоголь-моголь и пьется холодным. Сливочная смесь готовится из чилийской водки aguardiente (иногда ее заменяют на ром или бренди), молока, кофе, мускатного ореха, ванили, корицы и гвоздики.

4. Глогг – Скандинавия

Глогг – это скандинавский вариант немецкого глинтвейна. В Швеции и Финляндии этот напиток бывает как алкогольным на основе красного вина, так и безалкогольным, сделанным из черной смородины и сока винограда. Глогг подается в горячем виде; в качестве добавок используются корица, гвоздика, апельсин, щепотка изюма и миндаля.

5. Эгг-ног – США, Канада

Достоверно не известно, кто именно изобрел данный напиток, однако истинным остается тот факт, что это любимый коктейль в США и Канаде. Сочетание молока, яиц и сахара с бурбоном, ромом, бренди, а также любым алкогольным напитком на любой вкус – очень обильное угощение к праздничному столу.

6. Пунш Navideño – Мексика

Если вам посчастливилось встретить Новый год в Мексике, то всенепременно попробуйте горячий пунш – Ponche Navideño, который часто продают прямо на улице. Наверно не существует правильного рецепта его приготовления, но точно известно, что в напиток входит микс из сахарного тростника, яблок, груш, цитрусовых, изюма, чернослива и мексиканского боярышника (местного фрукта, известного еще со времен ацтеков). Для взрослых в пунш добавляют текилу, коньяк и ром.

7. Фруктовый пунш – Гватемала

Как и в Мексике, гватемальский Новый год празднуется с бокалом пунша. Традиционно в канун Рождества гватемальцы наслаждаются ноче буэна (noche buena) – фруктовым пуншем, сделанным из огромного количества фруктов и сухофруктов, таких как изюм, чернослив, курага, яблоки, ананас, папайя, а также специй – корицы, гвоздики, душистого перца и цедры апельсина. Если вы желаете чего-нибудь покрепче, то добавьте в напиток ром.

8. Маковое молоко – Литва

В Литве по традиции новогодний напиток готовят из маковых семян. На вид он напоминает миндальное молоко, а в его состав входят такие ингредиенты, как маковые семена, вода и мед. Маковое молоко (лит. aguonų pienas) является одним из 12 литовских рождественских блюд.

9. Кокито – Пуэрто-Рико

Существует множество способов приготовления кокито, но в основном в этот богатый на ингредиенты рождественский напиток (пуэрториканский гоголь-моголь) добавляют пряный ром, сгущенное молоко, кокосовое молоко, кокосовые сливки, ваниль, гвоздику, мускатный орех и корицу. Сливочный кокито подается охлажденным.

10. Щавелевый пунш – Ямайка

Рождество на Ямайке – это солнце, море и пляж, здесь не нужно пить согревающие напитки. Вместо этого на Рождество подается щавелевый пунш, сделанный из листьев гибискуса (щавеля), сахара, свежего имбиря, сока лайма и рома. Стоит заметить, что ямайский местный щавель – это не то привычное нам горькое зеленое растение.

Самые известные новогодние напитки
Близится замечательный праздник — Новый год, его празднуют во всех странах мира.   Ромовый сидр На улице стоит холодная погода, потому в новогоднюю ночь поприветствуйте своих друзей теплым и ароматным пряным сидром. Итак, для э…

Источник: wesnik.info

к содержанию ↑

Топ 10 безалкогольных напитков мира

Помнится, не так давно после рассказа о самых популярных пляжных напитках мира, которые — все как один — оказались алкогольными, зашел разговор и об безалкогольных напитках, которых так много в разных странах мира! Подходящего рейтинга я нигде не нашла, посему пришлось быстренько составить свой! Буду очень признательна за любые дополнения и замечания — и рассказы о ваших любимых! 😉 А пока — поехали дегустировать.

10. Гоголь-моголь — Германия

Кто из нас не помнит этот необычный приторный вкус, знакомый с самого детства? Думаю, любой ребенок согласится, что вкуснее лекарства от простуды и потери голоса не придумаешь! 😉 Основными компонентами напитка являются взбитые яичные желтки и сахар, однако существует также множество вариаций — с добавлением меда, ванилина, фруктовых и ягодных соков и даже вина! Есть несколько версий происхождения названия лакомства — от английского hug-mug, hugger-mugger, от польского kogel-mogel, от немецкого Kuddelmuddel (мешанина). Версий происхождения напитка тоже великое множество. Одна приписывает изобретение немецкому кондитеру Манфреду Кёкенбауэру. Другая повествует о певце по фамилии Гогель, потерявшем голос и придумавшем для излечения такой сладкий и вкусный рецепт.

9. Айран — Средняя Азия, Кавказ

Практически все народы мира рано или поздно оценили вкусовые и питательные свойства скисшего молока. Название конечного продукта и техники сквашивания в разных странах могут довольно сильно отличаться — достаточно вспомнить простоквашу и ряженку, мацун и мацони, чал и курунгу, кумыс и знакомый нам всем кефир. Айран (тан) получил распространение у народов Средней Азии, Кавказа и Башкирии. Его готовят из скисшего коровьего, овечьего или козьего молока, разбавленного водой. Часто для достижения особой свежести в напиток добавляют листики мяты или веточки укропа. Его пользу сложно переоценить — утоление жажды, укрепление нервной системы, борьба с лишним весом, ну и конечно, быстрое снятие похмельного синдрома! 😉

8. Аоджиру — Япония

Скажу честно, самой пробовать это чудо мне не доводилось (наверно потому, что так и не добралась до Японии) — но наткнувшись на него в сети, не смогла обойти его стороной. Аоджиру — японский овощной напиток, состоящий в основном из капустного сока. Если дословно переводить его название с японского, получится «зеленый напиток» или «зеленый сок», что полностью соответствует его внешнему виду! Напиток был изобретен в 1943 году доктором Ниро Эндо, военным врачом, который экспериментировал с различными овощными соками для выявления наилучшего сочетания для поддержания здоровья и сил людей в военное время. В наши дни напиток очень популярен у японцев, несмотря на его весьма далекий от приятного вкус.

7. Фраппе

Довольно сложно дать четкое определение этого напитка, так же как и привести его точный рецепт — слишком много разновидностей приготовления существует на сегодняшний день. В традиционном виде, фраппе — это разновидность холодных густых коктейлей, составными частями которого являются кофе, мороженое, холодное молоко, фруктово-ягодные сиропы. Все компоненты взбиваются в миксере или шейкере, а подается напиток очень часто с добавлением измельченного льда. Фруктовые коктейли украшают ягодами, дольками фруктов, орехами или взбитыми сливками. Самый распрастраненный вариант фраппе готовится из кофе и молока.

6. Квас — Россия

Надо сказать, что наличие кваса в этом рейтинге довольно легко можно поставить под сомнение, учитывая что его крепость может составлять от 0,7 % об. до 2,6 % об. Но тем не менее… 😉 Квас — традиционный русский напиток, изготавливаемый из ржаного хлеба путем извлечения из него водорастворимых веществ, добавления сахара и последующего легкого сбраживания полученного сусла. Он имеет приятный вкус и аромат, хорошо утоляет жажду и обладает тонизирующими свойствами. Различают несколько сортов кваса: хлебный, фруктовый и ягодный. Издавна на Руси были известны секреты производства самого разнообразного кваса: кислого, сладкого, мятного, окрошечного, душистого, суточного. Многие из этих секретов забыты, но часть из них удалось сохранить и донести до наших дней.

5. Матэ — Аргентина

Наверняка, каждый из нас если не пробовал, то хотя бы раз слышал это странно звучащее для русского уха слово. Матэ — тонизирующий напиток с высоким содержанием кофеина. Впервые он начал употребляться в Аргентине, Уругвае, Парагвае и южной Бразилии. Матэ варится из высушенных и измельченных листьев и стебельков дерева Падуба paraguarensis. Название «Матэ» происходит от слова «matí», которым называли тыкву (Lagenaria vulgaris), которая традиционно используется, чтобы пить матэ (калабас или калебас). Матэ рекомендуется как средство, которое снижает разрушающее действие неврозов и депрессий, влияет на общее психоэмоциональное состояние, улучшает настроение и повышает активность.

4. Овалтин — Швейцария

Не знаю, можно ли отнести этот напиток к данному списку — ибо как оказалось, это не название, а торговая марка! Изобретен он был в Берне, Швейцария, где до сих пор известен под своим первоначальным названием Ovomaltine (от ovum — лат. «яйцо» и malt — солод, которые были его первоначальными основными ингредиентами). Впоследствии появилась также шоколадная разновидность овалтина, которая представляет собой порошок, который разводится холодным или горячим молоком. В наши дни овалтин завоевал популярность по всему миру — в разных вариациях и частенько под разными названиями. Мне же он запал в душу во время наших скитаний по Азии, так как частенько был единственной альтернативой кофе 3 в 1 в вездесущих азиатских 7-eleven’ах! 😉

3. Сбитень — Россия

Сбитень по праву можно назвать одним из старейших и традиционнейших русских напитков, ибо впервые он упоминается в славянских летописях аж в 1128 году. Основой этого горячего напитка были вода, мед и пряности, но часто для усиления эффекта добавлялись лечебные травяные сборы. Он традиционно считался лечебным зимним напитком и обладал согревающим и противовоспалительным действием. Кстати, готовили его обычно в самоварах. Вот бы попробовать такой, настоящий — из самовара, а не из концентрированной смеси из пакетика! 😉

2. Масала-чай — Индия

С этим напитком у меня, как и у многих, была связана странная история. До первого путешествия в Индию я никогда не клала в чай ни крупинки сахара, считая, что он убивает настоящий вкус напитка, а английский чай с молоком мне казался каким-то изощренным извращением! А тут на тебе — чай с молоком и специями, да еще и доведенный до состояния сиропа количеством добавленного в него сахара. И в то же время… он оказался одним из самых вкусных напитков, которые я пробовала в своей жизни! Подсела мгновенно и навсегда! 😉 В приготовлении масала-чая огромную роль играют все этапы и компоненты — качество чая и молока, порядок их смешивания и, конечно, состав специй! Для приготовления чая обычно используются так называемые «теплые» специи: кардамон, корица, имбирь, семена фенхеля, черный перец и гвоздика. Кроме того, часто добавляют мускатный орех, лепестки розы, корень солодки, шафран и миндаль. И как же хочется иногда здесь в Питере услышать над ухом вездесущие крики уличных индийских торговцев: «чай-чай-чай-чай»…

1. Ласси — Индия

И на первом месте моего рейтинга, как и на втором, почему-то тоже обосновался напиток из родной Индии. Похоже, я действительно соскучилась! 😉 Сложно придумать напиток, более подходящий для индийской влажной жары! Самый простой вариант ласси — это хорошо взбитая смесь дахи (йогурта), воды, соли и специй. Из специй в индийском варианте предпочтение отдают обжаренным молотым семенам кумина. Ласси делают и сладким. Для этого дахи смешивают с фруктами (манго, бананами, клубникой, лимоном) или розовой водой и добавляют мед или сахар: фрукты сначала измельчают с медом, и только после заливают смесью дахи и льда. Подают ласси часто в небольших одноразовых глиняных стаканчиках. Остается только расслабиться — и наслаждаться удивительным освежающим вкусом и наблюдать за обычной индийской суетой, окутывающей тебя со всех сторон…

Хотите попробовать все эти напитки на их исторической родине? Узнайте, как легко находить дешевое жилье по всему миру!

Постов: 12

Подписчиков: 11

Комментарии

Гыыыы, какая отличная подборка! 🙂
Квас в Финляндии очень вкусный. Только называют они его домашним пивом — «котикалья»(состав: вода, мальтоза, сахар, дрожжи, содержащее незначительное количество алкоголя).

правда?
так квас — это все таки русское изобретение или финское? ))
мне кажется, финны таки позаимствовали рецептик — по-соседски! 😉

В своё время (в армии) мы спасались и от холода и от голода тибетским чаем. Чай с маслом, солью, мукой и чуть-чуть специй. Конечно, в оригинале он делается с топлёным маслом яка и поджаренными перетёртыми зёрнами ячменя, но и так, как мы его делали, он был чрезвычайно хорош. Главное взять красный чай и минимум полчаса варить его в чайнике перед добавлением масла, потом разболтать масло до однородного состояния с чаем, добавить соль и специи, выключить, развести мукой и размешать. В первый раз кажется гадость редкая, а потом привыкаешь и подсаживаешься, как на наркотик. Зимой, а особенно в горах, лучшее средство для поддержания жизненных сил, да и вообще жизни, как таковой 🙂

Собственно, вот традиционный рецепт одного из видов тибетского чая честно надыбанный в интернете:
чай с топленым маслом — традиционный напиток, изготавливаемый из чая с добавлением топленого ячьего масла и различных приправ. топленое масло получают путем переработки ячьего молока, а для приготовления чая как правило используются ферментированные красные чаи или пуэр.
традиционный тибетский чай с топленым маслом готовится следующим образом. прессованный чай измельчают, засыпают в чайник, добавляют воду и варят в течение 20-30 минут, после чего содержимое чайника процеживают и заливают в специальный цилиндрический сосуд (см. рис. «сосуд для приготовления традиционного тибетского чая»). после этого в сосуд вливают топленое масло, а также в качестве приправы — обжаренные дробленые грецкие орехи, арахис, кунжут, финики и обязательно немного соли и яйцо. далее, длинной деревянной палкой размешивают содержимое сосуда, доводя чай и топленое масло в нем до однородного состояния. приготовленный таким образом напиток выливают в другой сосуд и, разлив по чашкам, подносят гостям.
чаепитие, впрочем, как и само приготовление тибетского чая, имеет ряд особенностей, на которые необходимо обратить отдельное внимание, дабы не прослыть некультурным гостем. во время чаепития ни в коем случае нельзя допускать, чтобы ваша чашка оставалась пустой. выпив половину чашки, необходимо дождаться, пока хозяин вам добавит еще. по тибетскому обычаю, чай полностью допивается и чашка опустошается один раз, когда гость прощается с хозяином, благодарит его и отправляется к себе.
традиционный тибетский чай, таким образом, готовится из чая и топленого масла, всевозможные приправы, используемые во время его приготовления, делают его более изысканным, предав ему различные вкусовые оттенки: от сладковатого до кисловатого. кроме этого, чай с добавлением топленого ячьего масла удивительно полезен для здоровья, так как содержит множество полезных элементов, так необходимых тибетцам в их районах, растительный мир которых не отличается своим обилием и богатством.

обалдеть.
вот это да ))
спасибо огромное за рецепт и историю.
помню, я первый раз нечто подобное попробовала где-то в районе границы Китая с Казахстаном… помню, что вкус чая с молоком, солью и маслом вызвал у меня однозначную рвотную реакцию — с абсолютным нежеланием попробовать его еще раз ))
наверно, надо было таки себя пересилить, чтобы втянуться! 😉

Топ 10 безалкогольных напитков мира
Помнится, не так давно после рассказа о самых популярных пляжных напитках мира, которые — все как один — оказались

Источник: 3pulse.com