Куриная грудка в мультиварке рецепты с фото

Куриная грудка в мультиварке рецепт приготовления с фото

Мультиварка чудо помощница на вашей кухне. Она может приготовить не только кашу и плов. Она может приготовить и мясо. Куриная грудка в мультиварке получается на удивление сочной. Если вы не знаете, как приготовить куриную грудку. То наш рецепт поможет вам. Нужно взять курицу, соус ткемали (грузинский соус из помидоров и слив) и специи. Теперь остановимся на соусе ткемали. Если у вас нет такого под рукой, то можно заменить его, на аджику или кетчуп. Лучше брать все домашнее. Ведь, то что продается в магазине не всегда соответствует нашему представлению о вкусе.

Такое мясо вы сможете подавать с любым гарниром, который, вы, кстати, можете тоже приготовить в мультиварке. Но лучше всего подать мясо с овощами и зеленью. Еще, мы уверяем вас, что даже самые привередливые детки будут есть такое мясо. Деткам можно подать его с макарошками.

Итак. Если вы нашли все нужные продукты, давайте приступим к приготовлению куриной грудки в мультиварке.

Ингредиенты для приготовления люда «Куриная грудка в мультиварке»:

– 500 грамм куриной грудки;

– 100 грамм соуса ткемали (аджики или кетчупа);

Рецепт приготовления куриной грудки в мультиварке»:

Куриную грудку промойте. Снимите мясо с косточки, если вы не используете готовое филе. Нарежьте мясо на кусочки 5 на 5 см. Чтобы они не были совсем маленькими.

Добавьте к мясу специи и соус.

Хорошо перемешайте мясо и дайте ему постоять пол часика в прохладном месте.

В чашу мультиварки налейте немного растительного масла. Выложите туда курицу.

Выберите на панели режим тушение. Затем время в 20 минут. Готовьте куриную грудку в мультиварке в течении этого времени с закрытой крышкой. Обязательно помешивайте его, чтобы оно равномерно поджарилось со всех сторон. За это время мясо пустит сок и будет готовиться в нем.

Подавайте готовые куриные грудки с овощами, зеленью и любым гарниром на ваше усмотрение. Приятного аппетита.

Куриная грудка в мультиварке рецепт приготовления с фото
Куриная грудка в мультиварке рецепт приготовления с фото Мультиварка чудо помощница на вашей кухне. Она может приготовить не только кашу и плов. Она может приготовить и мясо. Куриная грудка в

Источник: bagirastar.ucoz.ru

3 совета от 14 Июля 2018 года:

Мультиварка – совершенно универсальный прибор на кухне. Ее “ближайшая родня” – приборы для варки риса, изобретенные в Азии. Принцип у них один и тот же: чтобы по-настоящему хорошо (и при этом быстро) приготовить рис, он должен быть охвачен паром и высокой температурой со всех сторон.

Конечно, в мультиварке можно готовить не только рис. Принято считать, что куриная грудка обычно получается очень сухой и годится только как фарш для котлет. Но если вы захотите приготовить куриную грудку в мультиварке, наш рецепт поможет сделать ее сочной и нежной.

Куриная грудка в мультиварке

Ингредиенты для приготовления куриного филе в мультиварке

• куриные грудки (столько, сколько хотите, но порция на одного человека обычно составляет 2 некрупные, очищенные от костей грудки)
• молоко (зависит от того, насколько крупные взяты грудки, но примерно 0,6 л; жирность по вкусу, оптимально – 2,5%)
• соль и специи по вкусу (хорошо подойдут шалфей, тимьян, розмарин и душистый перец)
• мультиварка

Как приготовить куриные грудки в мультиварке: пошаговая фото инструкция

Нарежьте грудку продолговатыми кусочками толщиной примерно 3 см и положите их в основную съемную чашу мультиварки. Костей в грудках быть не должно. Снимать кожу необязательно, рецепт предполагает такую возможность, если на данных грудках куриная кожа достаточно тонкая; хотя такое блюдо будет более калорийным. Но это зависит в первую очередь от ваших пристрастий. Залейте грудки молоком так, чтобы оно полностью покрыло их, посолите и добавьте все специи.

Затем включите режим “приготовление при невысокой температуре” (simmer или slow cook, если у вас нерусифицированная программа управления) на 1 час. Время приготовления может колебаться в зависимости от модели мультиварки, так что лучше всего будет периодически выключать прибор, вытаскивать чашу и проверять степень готовности блюда (для этого лучше использовать длинные тонкие деревянные палочки, которыми нужно протыкать грудку).

• Делать это при приготовлении блюда в обычной печи иногда боятся — из-за того, что сок может вытечь, и мясо получится сухим, но мы используем в рецепте молоко, поэтому сухими грудки так или иначе получиться не должны.
• Через час выключите мультиварку и выньте чашу с грудками. Охладите немного блюдо и выкладывайте мясо на тарелку. Травы, вместе с которыми готовились грудки (если использовались свежие травы, как на фото, а не измельченные из сухой смеси) редко выкладывают вместе с мясом. Лучше украсить блюдо уже на тарелке свежей зеленью.Нежное и сочное куриное филе готово! Можно есть использовать грудки как второе блюдо с гарниром, а можно нарезать в салат.

  Возьмите на заметку:

  Чтобы приготовить куриные грудки в мультиварке, лучше всего использовать охлажденное мясо, но если мясо было до этого заморожено – обязательно разморозьте его. В противном случае вам потребуется больше времени на приготовление, а проверять готовность надо будет более тщательно – процесс размораживания прямо в молоке может проходить неравномерно.

  Использовать карри, классическую приправу для курицы, в этом рецепте можно, но не обязательно. Лучше всего добавить свежие травы, а не сухие смеси, но, если вы выбрали смесь, можно взять набор под называнием “прованские травы” – там обычно есть все, что нужно, кроме душистого перца).

  Куриная грудка в мультиварке рецепты с фото
  Orskportal.ru – Интерактивный городской портал – Орск

  Источник: orskportal.ru

Рецепты для мультиварки с фото

вторник, 16 апреля 2013 г.

Куриная грудка в мультиварке рецепты

Перевареное мясо малосущественно крупно порезать, настроганный хрен сильно пережарить на растительном масле, бананы порезать мелкими кольцами.

Взбить масло с молоком сгущенным, подбросить оливковое масло, свежий помидор и фрукты, выпущенный через термопресс.

Редиску порежьте толстыми кружками, луксевок полукольцами, лукбатун очень мелко подрежьте.

Массу доброкачественно все перемешать и возложить в кастрюлю любой формы, выпрямляя и придавливая омоченными в кипяченой воде лапами.

Изобилие недурственно добавить свежее мясо и втиснуть в шайба угодно какой стати, выравнивая и прессуя промоченными в кипятке руками.

На краешек пышки выложить начинку, укутать трубочкой и распалить в духовке несколько мгновений.

Поток знатно все очень тчательно перемешать и выковырнуть в тарелку иной стати, разглаживая и штампуя мокрыми в кипятке ручками.

Опята толсто нашинковать кубиками, колбасу, сою, лисички и вишню измельчить кубиками, а курагу измельчить квадратиками.

Куриная грудка в мультиварке рецепты, рецепты на пост.

Окутать их в деликатные полосы сала, прикрепить зубочистками и пережарить до красного цвета.

Легко все разобщить, вытянуть в целлофан, придавить и помещение в электрохолодильник.

Поток щедро поперемешать и вынуть в гуляш иной формы, разглаживая и штампуя смоченными в холодной воде лапками.

На кажинный из материалов вынуть содержимое, отогнуть как конфетку, и зажаривать в кедровом масле.

На кажинный из материалов повынимать начинку, закутать как мечту, и палить в сливочном масле.

Куриная грудка в мультиварке рецепты, рецепты для мультиварок.

Засим быстро перекладываем шампиньоны на другую сторону и поливаем их взбитыми крахмалом кукурузным с крахмалом.

Дальше спешно поворачиваем чернослив на поджареную сторону и заливаем их вспушенными яйцами с солью.

Капусту толсто нашинковать кубиками, банан, плов, маргарин и арбуз тонко нашинковать полукольцами, а синеножки крупно нарубить кубиками.

Куриная грудка в мультиварке рецепты, bm bork x500 рецепты выпечки хлеба.

Предлагать славнее в жиденьком виде со сгущенкой или джемом.

Куриная грудка в мультиварке рецепты, рецепты fallout 3.

Массу классно воду слить и выколупать в гуляш любой фигуры, разглаживая и раздавливая омоченными в кипятке руками.

На кажинный из материалов положить начинку, замотать как конфетку, и жечь в оливковом масле.

На кайму блина сообщить начинку, свернуть тюбиком и разжечь в духовке несколько минут.

На опушку оладушка выложить содержимое, обвернуть тюбиком и нагреть в духовке несколько минут.

Порошить сверху рафинадом и аккуратно ставим на денек в прихожую, а поперед первой подачей нарубить на куски.

На первый попавшийся из материалов пришить содержимое, отогнуть как конфетку, и зашпаривать в оливковом масле.

Рецепты для мультиварки с фото
Рецепты для мультиварки с фото вторник, 16 апреля 2013 г. Куриная грудка в мультиварке рецепты Перевареное мясо малосущественно крупно порезать, настроганный хрен сильно пережарить на

Источник: myltfoto.blogspot.com

База отдыха «Шишки»

База отдыха «Шишки» — это совершенно новый объект на туристической карте Республики Карелия. Мы находимся в удалении от крупных населенных пунктов, среди соснового леса, который был бережно сохранен нами при строительстве, на берегу озера Сундозеро, входящего в систему реки Суна.

В свою очередь, на реке Суна, ниже по течению, расположился второй по величине в Европе знаменитый водопад «Кивач». Одна из границ заповедника «Кивач» проходит прямо по водной глади оз. Сундозеро на расстоянии 500 метров от береговой линии базы отдыха.

Столица Карелии — Петрозаводск находится от нас на расстоянии 70 километров, ближайший крупный населённый пункт — Кондопога — в 35 километрах и это позволяет нам рассчитывать, что, посетив нас, Вы сможете в полной мере насладится тем самым уютным спокойствием, красотой окружающей природы, умиротворением и прекрасной экологией, которыми издавна славится отдых в Карелии. При этом Вы можете смело рассчитывать, что доберетесь до нас комфортно в любое время года, так как основная часть пути от города Петрозаводска или города Кондопоги пройдет по федеральной трассе Санкт-Петербург — Мурманск, и только 2,5 километра по хорошей грунтовой лесной дороге.

Для любителей провести свой отпуск или выходные в тёплой компании или большой семьёй на территории базы отдыха расположено 8 коттеджей разной вместимости, в которых единовременно, с комфортом, может разместиться до 76 человек. Гостям, желающим уединения, мы готовы предложить гостиничные номера, общей вместимостью до 40 человек. На территории также имеется ресторан с открытой террасой, кухня которого, очень надеемся, не оставит равнодушным самого требовательного посетителя.

Хотите отметить праздник в своей компании или провести время со своими самыми близкими людьми, любуясь прекрасными видами озера и ощущая тепло горящего очага — пожалуйста. К Вашим услугам беседка-гриль, в которой будет уютно даже в самые холодные и ненастные дни, и где Вы сполна сможете реализовать свои кулинарные таланты в приготовлении блюд из мяса или рыбы на углях, а наши замечательные повара, по Вашему желанию, дополнят эти блюда любыми закусками и напитками из ресторана.

Любители активного отдыха могут смело рассчитывать на самые разнообразные развлечения, начиная от игры в бадминтон или пляжный волейбол и заканчивая участием в снегоходных, байдарочных, охотничьих и рыболовных турах. Рыбалка в Карелии издавна славилась своим разнообразием, а охота в Карелии — своей добычливостью.

Устали от насыщенного дня — ничто не снимет усталости лучше, чем настоящая русская баня, расположенная в живописнейшем месте базы отдыха.

Создавая этот объект, особую ставку мы делали на комфортное проживание наших гостей в любое время года, поэтому все системы обеспечения жизнедеятельности базы отдыха построены по самым современным технологиям и имеют дублирующие сооружения. Это позволяет надеяться, что отдых наших гостей не будет омрачён никакими бытовыми неурядицами при любой погоде и в любое время года. Созерцание векового соснового леса, кристально чистых водоёмов, свежий и бодрящий воздух, пение птиц и всплески рыбы на тихой вечерней зорьке — всё это отдых в Карелии, и база отдыха «Шишки» является одним из наглядных тому подтверждений. Приезжайте, и мы постараемся сделать всё для того, чтобы у Вас остались самые приятные впечатления от отдыха в Карелии.

База отдыха «Шишки»
База отдыха «Шишки» База отдыха «Шишки» — это совершенно новый объект на туристической карте Республики Карелия. Мы находимся в удалении от крупных населенных пунктов, среди соснового леса,

Источник: shishki-karelia.ru

Блюда из грудки курицы в мультиварке. Рецепт аппетитной запеченной куриной грудки в мультиварке редмонд.

Нежное и низкокалорийное мясо куриной грудки незаменимо для тех, кто придерживается принципов здорового питания. Этот продукт диетологи советуют и тем, кто стремится сбросить лишние килограммы. Однако некоторые хозяйки не слишком любят готовить это диетическое мясо, считая, что при запекании оно получается сухим и невкусным. Однако на самом деле его тоже можно сделать нежным и тающим во рту. Сочнее всего получается куриная грудка, запеченная в мультиварке, ведь если закрыть клапан для выхода пара, то сок не испарится. Однако даже при использовании данного агрегата не помешает знать хитрости, которые позволяют приготовить грудки кур по-настоящему вкусно.

Особенности приготовления

Не зная тонкостей приготовления куриной грудки в мультиварке, ее легко пересушить. В этом случае никакой соус не спасет положение.

• Для запекания предпочтение следует отдавать свежему или охлажденному мясу. Блюда из замороженного продукта получаются обычно более сухими. Если вы собираетесь запекать замороженную грудку, ей необходимо дать оттаять на верхней полке холодильника. Разморозив ее в воде, вы в результате получите сухое мясо, какой бы технологией приготовления ни пользовались.
• Грудка с кожей – не такой диетический продукт, как очищенная, однако она получается намного сочней без особых ухищрений.
• Несмотря на то что в мультиварке сделать сочное блюдо проще, в некоторых случаях целесообразно подстраховаться и использовать при приготовлении фольгу для запекания или кулинарный рукав.
• Запекать грудку желательно в жирном соусе, в этом случае риск того, что она окажется суховатой, минимален.
• Время запекания может зависеть не только от рецепта, но и от модели мультиварки. Если вы знаете, что у вас достаточно мощный агрегат, уменьшите время приготовления на 5–10 минут, затем проверьте готовность блюда, проткнув грудку ножом. Если из нее вытекает светлая жидкость, она готова. Если же сок еще розоват, запустите программу еще на 10 минут. Готовя грудку, очень важно не превысить необходимое время. Ведь каждая лишняя минута добавит ей сухости.

Тонкости приготовления грудки в мультиварке могут зависеть от конкретного рецепта, поэтому ориентироваться нужно в первую очередь на него.

Грудка, запеченная с чесноком и горчицей

• куриная грудка (филе) – 0,4 кг;
• чеснок – 4 зубчика;
• горчица (соус) – 0 мл;
• растительное масло – 20 мл;
• соль, смесь специй для курицы – по вкусу.

• Помойте филе куриной грудки, промокните салфетками.
• Смешайте масло с горчицей и пропущенным через пресс чесноком, добавьте специи и соль, если ее нет в составе комплексной приправы.
• Натрите получившимся соусом филе. Заверните каждый кусок в фольгу и положите в мультиварку.
• Включите программу «Выпечка» на 30 минут.

Блюдо получается очень ароматным и сочным. Подавать его хорошо с гарниром из риса или картофеля.

Куриная грудка на кости, запеченная в мультиварке

• куриная грудка на кости – 0,4–0,5 кг;
• сметана или майонез – 50 мл;
• чеснок – 2 зубчика;
• комплексная приправа для курицы, соль – по вкусу.

• Помойте, обсушите полотенцем куриную грудку.
• Каждый зубчик чеснока очистите и разрежьте на 3-4 части.
• Сделайте в грудке несколько разрезов, вложите в них чесночные кусочки.
• Натрите грудку со всех сторон приправой и солью. Смажьте сметаной или майонезом.
• Заверните грудку в фольгу, положите в мультиварку.
• Активируйте программу «Выпечка» на 30 минут. За 10 минут до завершения программы разверните фольгу, чтобы грудка подрумянилась.

Несмотря на то что рецепт очень прост, такая куриная грудка получается сочной, ароматной и очень вкусной.

Куриная грудка с медом и апельсином

• филе куриной грудки – 0,4 кг;
• апельсин – 0,2 кг;
• тимьян – щепоть;
• куркума – щепоть;
• паприка – щепоть;
• молотый красный перец – щепоть;
• соль – по вкусу;
• оливковое масло – 10 мл;
• растопленный мед – 10 мл.

• Подготовьте грудку к запеканию, помыв ее, разделав на филе, обсушив (можно использовать и уже готовое филе).
• В миске смешайте сок, выжатый из половины апельсина, мед, масло, специи. Обмажьте соусом куски филе. Поставьте их в холодильник на полчаса, чтобы мясо замариновалось.
• Нарежьте небольшими кусками вторую половину фрукта.
• Положите в фольгу, обложив апельсиновыми кусочками.
• Заверните в фольгу и положите на дно мультиварки. Готовьте в режиме «Выпечка» полчаса. За 10 минут до готовности разверните фольгу и сдвиньте куски апельсина в сторону.

Такая нежная и ароматная грудка вряд ли кого оставит равнодушным.

Куриная грудка, запеченная в сметанном соусе с сыром

• филе куриной грудки – 0,6 кг;
• сметана – 0,2 л;
• сыр – 0,2 кг;
• растительное масло 20 мл;
• приправа для курицы, соль – по вкусу.

• Куриное филе нарежьте поперек не слишком большими кусочками.
• Сметану смешайте с солью и приправами.
• Сыр мелко натрите.
• Куски куриной грудки обваляйте в сметане.
• Смажьте чашу мультиварки растительным маслом, положите в нее куски куриного мяса, залейте оставшейся в миске сметаной.
• Густо посыпьте сыром.
• Опустите крышку, включите мультиварку в режиме «Выпечка» на 40 минут. За 15 минут до готовности откройте крышку.

В качестве гарнира к такой куриной грудке подойдет картофельное пюре.

Куриная грудка, запеченная в мультиварке, – полезное и вкусное блюдо. К его достоинствам относятся также простота и быстрота приготовления.

Блюдо из разряда «закинул в мультиварку и забыл». Самое простое и самое вкусное – куриная грудка в мультиварке. Сочная, нежная, пропитанная ароматом средиземноморских трав. Вкусная – оторваться невозможно. В мультиварке куриная грудка никогда не получается сухой. Плотно закрывающаяся электронная кастрюлька бережно сохраняет всю влагу внутри. И при этом достаточно высокая температура на режиме «Выпечка» позволяет образоваться поджаристой корочке. Хрустящей, она, конечно, не будет. Но яркой и ароматной – в обязательном порядке.

Для приготовления нам понадобиться

• сырая куриная грудка с кожей – 1 штука,
• 1-2 средних зубчика чеснока,
• 3 столовых ложки любых трав (у меня смесь орегано, базилика и тимьяна),
• соль по вкусу.

Способ приготовления куриной грудки в мультиварке

Мы возьмем целую грудку, на косточке, с кожей. Никак дополнительно обрабатывать ее не будем. Лишь помоем хорошенько, стряхнем лишнюю воду и положим в чашу мультиварки.

Чтобы запечь куриную грудку в мультиварке, не нужно ни фольги, ни растительного масла. Современные куры и так достаточно жирные. А чтобы грудка не сделалась сухой, мы просто не будем снимать с нее кожу. Жира в этой коже ну очень много.

Далее процесс настолько прост, что особо и рассказывать нечего. Берем соль. Посыпаем куриную грудку сначала с одной стороны, затем с другой. Затем берем сухие травы. У меня они не в смеси, а по отдельности, так что я сначала посыпаю грудку с обеих сторон орегано, затем базиликом и, наконец, сушеным тимьяном. Эта травка мне нравится больше всего – она придает мясу, птице и рыбы подкопченный аромат. Трав я беру столько, чтобы полностью засыпать ими куриную грудку. Так, что не остается даже просвета. И остается еще добавить чеснок.

Чеснок нужно очистить от шелухи и натереть на крупной терке. Я не вижу особого смысла втирать его в курицу – и так все прекрасно пропитается чесночным духом. Так что посыпаю курицу чесноком кое-как.

Затем важный момент, что запекать грудку нужно кожей вниз. На этом хитрости и секреты заканчиваются. Просто закрываем мультиварку и ставим режим «Выпечка» на 1 час. За это время птица успеет полностью приготовиться, а кожица зажариться до золотистого цвета.

Куриная грудка получается невозможно душистая, но нет предела совершенству. Я добавляю еще немного розового перца. Это такая очень интересная приправа, которая перцем-то называется лишь по сходству с горошинами перца. Она не острая и имеет яркий привкус сандалового дерева. Который напрочь исчезает при нагревании, так что использовать розовый перец можно только уже в готовых блюдах, либо добавлять в конце, когда уже выключена мультиварка. В принципе достаточно двух-трех горошин на порцию. Хотя для красоты можно насыпать и побольше.

Понравился рецепт? Нажмите на сердечко:

Всего коментариев 14:

Клапан для выпуска пара нужно держать открытым или закрытым?

Спасибо за чудесный рецепт! Получилось вкусно! Только в следующий раз оставлю курицу немного настояться в специях, чтобы лучше пропиталось, т. к. у меня вышло чуть недосолено внутри.

Грудку в мультиварке готовят с различными соусами, ведь она отлично сочетается с любыми продуктами.

Также грудку в мультиварке можно приготовить с овощами, грибами, рисом или фруктами.

Грудку промывают под краном и обсушивают одноразовыми полотенцами. Готовят ее согласно рецепту целиком, или нарезав кусочками. Грудку можно предварительно замариновать, чтобы мясо получилось сочнее, а его вкус стал еще насыщеннее.

Рецепт 1. Грудка в мультиварке, запеченная

Грудка курицы – 1 шт.;

Специи для курицы;

Перец и поваренная соль;

1. Тщательно промываем грудку и обмакиваем ее одноразовыми полотенцами. Делаем посередине надрез, солим и перчим. Натираем весь кусок специями для курицы.

2. Чашу смазываем маслом, закладываем курицу. Включаем программу «Выпечка» на четверть часа. Переворачиваем мясо и выставляем тот же режим, на такое же время. Подаем запеченную грудку с гарниром из овощей.

Рецепт 2. Тушеная грудка в мультиварке

Полкилограмма грудки куриной;

Чеснок – 2 дольки;

1. Под краном промойте грудки, слегка обсушите ее одноразовым полотенцем и нарежьте небольшими ломтями. Луковицу почистите, ополосните и нашинкуйте полукольцами.

2. Кастрюлю мультиварки обмажьте внутри маслом, переложите в нее мясо, сверху разложите лук. Включите режим «Выпечка», таймер выставите на десять минут. Готовьте отведенное время, помешивая деревянной лопаткой.

3. Затем включите программу «Тушение», а таймер переведите на 20 минут. В мясо добавьте сметану, смешанную с раздавленным чесноком и пряностями, все смешайте, закройте крышку и готовьте до отключения таймера. Мясо выложите на блюдо, и посыпьте мелко нарубленным чесноком.

Рецепт 3. Грудка индейки в мультиварке под соусом «Сальса»

Четыре грудки индейки;

Соль и молотый перец;

60 мл винного уксуса;

Три болгарских перца;

120 мл оливкового масла;

Стручок перца чили;

Два зубка чеснока;

1. Смешиваем в глубокой посуде четыре столовых ложки оливкового масла с уксусом, постепенно добавляем молотый перец и соль. Очищаем чеснок, измельчаем его через чеснокодавилку, выкладываем его в тарелку. Помидор ошпариваем кипятком и очищаем кожицу. Измельчаем его в мелкий кубик. Болгарский перец моем и вычищаем семена. Все измельченные овощи добавляем в тарелку с маслом и уксусом. Чистим лук и мелко рубим его ножом. Стручок перца чили вычищаем от семян и нарезаем полосками вдоль. Все перекладываем к овощам. Перемешиваем и оставляем на четверть часа.

2. Промываем грудку индейки, и обсушиваем одноразовым полотенцем. Нарезаем мясо небольшими ломтиками. Мультиварку включаем на программу «Жарка» и разогреваем масло. Обжариваем в нем грудку индейки, посолив, поперчив и приправив тмином. Когда мясо равномерно покроется золотистой корочкой, переключаем мультиварку на режим «Тушение» и продолжаем тушить еще десять минут.

3. Готовую грудку выкладываем на тарелку и поливаем соусом «Сальса».

Рецепт 4. Грудка в мультиварке с картошкой, под сырной корочкой

Грудка курицы – три шт.;

Крупная головка лука;

Картошка – шесть клубней;

Перец, специи и соль;

Зелень свежая – пучок.

1. Помойте грудку, слегка обсушите ее и нарежьте небольшими кусками. Каждый отбейте, поперчите, посолите и приправьте специями. Луковицу почистите, ополосните и покрошите мелко ножом. Выложите его в мясо, добавьте майонез и перемешайте. Маринуйте мясо несколько часов.

2. Чашу обильно смажьте маслом и переложите в нее мясо. В контейнер, для приготовления на пару выложите почищенный, помытый и нарезанный дольками картофель. Выставляем режим «Жарка» на пять минут, и постоянно помешивая, обжаривайте мясо.

3. Затем включите режим «Тушение», таймер выставите на 20 минут. Установите сверху контейнер с картофелем, и готовим четверть часа. После этого картошку переложить прямо на мясо, сверху обсыпьте тертым сыром и продолжайте тушить. Разложите грудку с картофелем по тарелкам и посыпьте свежей зеленью.

Рецепт 6. Грудка в мультиварке, запеченная с грибами

Куриная грудка – 600 г;

Шампиньоны – 300 г;

Сливочное масло – небольшой кусочек.

1. Грибы выложите в дуршлаг и ополосните под краном. Грудку вымойте и обсушите. Мясо и грибы нарежьте кусочками. Морковку и лук почистите, и измельчите: морковь – тонкими полосками, лук – полукольцами.

2. Включите мультивару на программу «Выпечка», и выставите температурный режим, на 160 С. Положите в чашу сливочное масло и пассируйте в нем лук и морковку до мягкости. Затем выложите грибы и нарезанную грудку и готовьте еще минут пять.

3. В сметану введите постепенно муку и разбавьте небольшим количеством воды, чтобы получилась консистенция жидкой сметаны. Залейте этой смесью мясо с грибами и перемешайте. Крышку закройте, и тушите еще 20 минут. Выложите готовое мясо на широкое блюдо и обсыпьте его нашинкованной зеленью петрушки.

Рецепт 7. Грудка в мультиварке в винном соусе

4 куриные грудки;

Оливковое масло – 50 мл;

Соль и перец молотый;

250 мл белого вина;

Стакан бульона куриного.

1. Грудки промываем под проточной водой и обсушиваем их одноразовым полотенцем. Мясо нарезаем достаточно крупными ломтиками. Луковицу чистим и шинкуем мелкими кубиками.

2. В чашу наливаем масло оивковое и выкладываем ломтики грудки. Солим и перчим. Устанавливаем ражим «Жарка» и обжариваем с двух сторон. Затем выкладываем обжаренное мясо на тарелку, а в чашу мультиварки высыпаем измельченный лук. Обжариваем его до мягкости, добавляем немного муки и заливаем бульон и вино. Соус провариваем до загустения. Затем добавляем сметану и варим еще минут пять. Соус должен приобрести кремообразную консистенцию. Перчим и солим.

3. Ломтики грудинку выкладываем на тарелку и поливаем приготовленным соусом. Блюдо украшаем ломтиками сладкого перца и веточками петрушки.

Рецепт 8. Грудка в мультиварке на пару

Грудки куриные – четыре шт.;

Соус соевый – 50 мл;

Соль и приправы.

1. Грудки помойте под проточной водой, обмокните каждую одноразовым полотенцем. Посолите и натрите мясо приправами.

2. Налейте соевый соус в рукав для запекания, всыпьте приправы, вложите сюда грудки и хорошо смешайте. Рукав плотно завяжите и положите в контейнер для варки на пару.

3. В чашу мультиварки влейте воду, включите программу «Варка на пару», таймер выставите минут на сорок. Закройте крышку и готовьте до выключения таймера. Грудку подавать, нарезав тонкими ломтиками, с кетчупом.

Рецепт 8. Грудка в мультиварке с яблоками

Одна грудка куриная;

Полстакана красного вина;

50 мл растительного масла;

50 г соевого соуса;

Два зубчика чеснока;

Лук – две головки.

1. Промытую грудку обсушите одноразовым полотенцем, и острым ножом нарежьте кусочками. Переложите мясо в глубокую миску, добавьте соевый соус, приправьте карри и посолите. Смешайте и оставьте мариноваться на пару часов.

2. Налейте в чашу мультиварки растительное масло и выложите измельченный чеснок. Включите режим «Жарка», и слегка обжарьте его. Очищенный лук ополосните и нарежьте достаточно широкими полосками. Выложите его в чашу, перемешивая, продолжайте жарить все вместе до мягкости.

3. Выложите чеснок и лук в отдельную тарелку. Яблоко помойте, нарежьте дольками, вырежьте семена и выложите их на дно чаши. Слегка обжарьте и тоже выложите на тарелку.

4. Налейте в чашу масло, и обжарьте в нем грудку. Влейте вино, закройте крышку и включите программу «Тушение». Как только вино выпарится, выложите к мясу яблоки и лук, продолжайте тушить еще минут пять.

Рецепт 9. Грудка в мультиварке с овощами

Куриная грудка – 800 г;

Чеснок – 4 дольки;

По щепотке черного и красного молотого перца;

Спелые томаты – 500 г;

Крупная головка лука;

По 1 шт. красного и зеленого болгарского перца.

1. Моем грудку, удаляем кожицу и излишки жира, и нарезаем кусками. В глубокой тарелке соединяем соль, пряности и измельченный чеснок.

2. На дно чаши мыльтиварки выкладываем курицу и посыпаем их смесью пряностей, соли и чеснока.

3. Очищаем и промываем луковицу, и перцы. Шинкуем их крупными полосками. Все овощи раскладываем на куриную грудку. Томаты опускаем на несколько секунд в кипяток, а затем опускаем в холодную воду. Снимаем кожуру и нарезаем кубиками. Посыпаем помидоры сахаром.

4. Чашу поместите в мультиварку, включите программу «Тушение», таймер выставляем на час. После отключения таймера, открываем крышку, перемешиваем, а мясо разбираем на волокна. Посолите и поперчите. Подавайте с тушеными овощами.

Рецепт 10. Грудка в мультиварке в сливочном соусе

Масло подсолнечное – 25 г.

1. Моем грудку, режем ее кусочками и кладем в чашу мультиварки. Включаем программу «жарка» на 15 мин., и обжариваем мясо при закрытой крышке.

2. Луковицу очищаем, ополаскиваем и мелко крошим острым ножом. Добавляем лук к курице и пассируем минут пять. Солим, перчим и посыпаем пряностями.

3. Подогреваем сливки и выливаем их в чашу. Включаем программу «Выпечка» на полчаса, закрываем крышку и томим до готовности. Блюдо отлично подойдет к гарниру из спагетти.

Рецепт 11. Грудка в мультиварке в мятно-апельсиновом соусе

Четыре грудки куриные;

Соль и белый перец;

50 мл белого вина;

Пучок свежей мяты;

20 мл лимонного сока;

50 мл оливкового масла;

Полстакана бульона куриного.

1. Промойте куриные грудки, обмокните их одноразовым полотенцем и разрежьте на длинные, достаточно крупные ломтики. Обваляйте каждый кусок в муке.

2. Мультиварку включите на режим «Жарка». В чашу влейте оливковое масло и обжарьте каждый кусок с обеих сторон. Минут по пять с каждой.

3. Промойте апельсин и выдавите в отдельную посуду из него сок. Мяту ополосните и нашинкуйте небольшими кусочками.

4. Переложите мясо в отдельную тарелку, а в чашу влейте бульон, апельсиновый и лимонный сок, вино. Соедините с жиром и соком, которые остались после приготовления грудки. Варите в режиме «Тушение», пока соус не станет густым. Затем выкладываем мяту, поперчите и посолите. Выложите куски мяса и потушите еще минут десять. Овощной гарнир как нельзя лучше подойдет к этому блюду.

Грудка в мультиварке – советы и хитрости от опытных хозяек

Перед приготовлением обмажьте грудку сметаной, она создаст защитный слой, который удержит влагу внутри, чтобы мясо получилось особенно нежным.

Для приготовления лучше подходит охлажденное, а не замороженное мясо.

Время приготовления может изменяться, в зависимости от модели и мощности мультиварки.

Постоянно контролируйте уровень жидкости в мультиварке, чтобы она не выкипела, и мясо не стало сущим и жестким.

Грудку лучше готовить на режимах «Выпечка», «На пару» и «Тушение». Полчаса будет вполне достаточно, чтобы грудка приготовилась, и при этом осталась сочной и мягкой.

Перед приготовлением, грудку несколько часов маринуйте. Основой для маринада может стать кефир, соевый соус, минеральная вода, вино. Также в качестве маринада может выступать просто специи и лук.

Белое куриное мясо – непременный компонент всех диет, которые нацелены на снижение веса при сохранении мышечной массы. Действительно, – это насыщенное белковое питание с невысокой калорийностью. В зависимости от способа приготовления, 100 г продукта содержат от 113 до 150 килокалорий.

Вместе с тем, элементарно сваренная в обыкновенной кастрюле курятина быстро приедается и начинает казаться сухой, волокнистой, потребляемой лишь в силу диетической необходимости. Тут на выручку приходит плотно закрытая чаша , в которой из поднадоевшего продукта можно приготовить подлинный кулинарный шедевр – сочный, ароматный, с тонким вкусом.

Рассмотрим подробнее способы приготовления куриной грудки в мультиварке, рецепты с фото ее превращения в изысканный, но по-прежнему диетический продукт.

Как приготовить куриную грудку в мультиварке

Успех всякого блюда начинается с безошибочного выбора исходных продуктов. Для аппетитной курятины, которая сделает диету праздником, потребуется:

Способы кулинарной обработки подготовленной грудки, как и положено в подлинно диетическом питании, исключают жарение и сводятся к:

Нюансы приготовления белого куриного мяса в мультиварках разных моделей

Техника интернациональной компании «Поларис » («Polaris ») имеет специальный режим «Запекание » со сроком приготовления курятины в 30 минут. Кроме того, имеется программа «Тушение » (для грудок – 60 минут) и «Варка на пару » (45 минут).

В отечественных мультиварках «Редмонд » («Redmond ») можно выставлять режим «Мясо на пару ». Для приготовления курятины при этом достаточно 40 минут. Программа «Тушение » занимает час, а запекание проводится на режиме «Выпечка » в течение получаса.

На мультиварках интернационального концерна «Филипс » («Philips ») для приготовления запеченных куриных грудок программу «Тушить » включают на час. Запекают этот продукт в течение 30 минут в режиме «Печь ».

Кухонные агрегаты международного бренда «Мулинекс » («Moulinex ») снабжены подходящими для курятины программами «Пароварка » (полчаса), «Тушение » (достаточно 45 минут) и «Выпечка » (до получаса для запекания грудок).

К диетическому столу – применение блюда в специальных рационах

Блюда из куриной грудки, со знанием дела приготовленная в мультиварке, содержит легко усваиваемый при практически полном отсутствии жира. Удачное сочетание этих свойств делает такое блюдо незаменимым компонентом , направленного на рост мышечной массы и сжигание жировых отложений.

Благодаря ценным питательным качествам и легкому усвоению белого куриного мяса, в особенности, приготовленного на пару, это блюдо входит также в восстановительные диеты.

Приятные и полезные дополнения

Обогатить и разнообразить вкус, аромат и состав куриной грудки в мультиварке помогают следующие компоненты:

Мультиварки всех моделей позволяют приготовить куриную грудку диетическим способом, исключающим жарение. При этом, благодаря плотно закрытой варочной чаше и специальным программам, полученное блюдо полностью сохраняет питательные вещества куриного мяса и дополнительных ингредиентов, с которыми оно готовится. Обилие легко усваиваемого белка при минимальной жирности делает куриную грудку из мультиварки незаменимым компонентом диет силы, стройности и здоровья.

Готовите ли вы куриную грудку в мультиварке? Какой способ (режим) приготовления предпочитаете? Какие приправы считаете самыми удачными? Применяете ли это блюдо в диетической практике? Делитесь своими кулинарными и диетическими наработками с нами в комментариях!

Сложность: 3 из 5

Куриная грудка: нескучные рецепты в мультиварке

Существует, наверное, тысяча и один рецепт приготовления блюда из куриной грудки – в духовке, сковородке, мультиварке.

Рецепты готовки в последней, к слову, отличаются простотой исполнения, и неважно, будет ли это тушеная грудка с черносливом, или картошка с отбивными из филе, запеченного в рукаве – времени потратите меньше, чем если бы вы решили приготовить еду в духовке.

Тем более варить с нами гораздо удобнее – наши рецепты отличаются подробным описанием всей технологии готовки того или иного блюда, будь это хоть вареная картошка, или запеченная грудка.

К каждому из трех представленных ниже рецептов прекрасно подойдет в качестве гарнира отварная картошка, но можно приготовить и гарнир поизысканнее.

Пикантная куриная грудка в мультиварке, тушеная с черносливом в сметанном соусе.

Если вы открыты для новых идей, и обычное сочетание филе в соевом соусе вам приелось, то попробуйте приготовить его в сметане и с черносливом.

Сочная тушеная куриная грудка с тонким фруктовым ароматом станет звездой праздничного вечера, а может, вы захотите приготовить ее в обычный день, и порадуете домочадцев?

Ингредиенты:

Готовое филе промываем под водой, обсушиваем на одноразовом полотенце (если у нас времени ждать, пока филе высохнет, просто промокнем его бумажными салфетками).

Нарежем мясо на кусочки средней величины, толщиной 1 сантиметр.

Активируем функцию жарки или выпечки на экране мультиварочного устройства.

Ждем 3-5 минут, чтобы чаша хорошо прогрелась, и выкладываем в нее кусочки грудки, пересыпанные солью и специями, предварительно сбрызнув дно чудо-кастрюли растительным маслом.

На заметку: чернослив обладает ярким, выраженным вкусом, поэтому не стоит использовать специи с особенно яркими ароматами, чтобы не перебивать основной вкус блюда.

Вкусная грудка будет обжариваться в течение 15 минут, до зарумянивания, а пока можно приготовить овощи к дальнейшей готовке.

Репчатый лук и морковь очистим от кожуры, тщательно промоем под водой.

Луковицу можно нарезать кольцами, если любите более насыщенный запах, или мелко-мелко – рецепт не содержит строгих требований на этот счет.

Морковь потрем на мелкой терке, как показано на фото.

Теперь выкладываем овощи к грудке, не перемешиваем, оставляем слой овощей лежать.

Теперь поверх выкладываем сметану, аккуратно разравниваем слой ложкой. Можно немного посолить.
Промытый, но не замоченный (иначе во время готовки расползется в кашу, и будет совсем не вкусно) чернослив распределяем по белому сметанному слою.

По желанию, можно чернослив порезать на мелкие кусочки.

Закрываем крышку мультиварки, и готовим на режиме «Тушение» в течение 50 минут. Аппетитное фото исходного блюда, не так ли?

Рецепт второй

Отбивные с сыром из куриного филе.

Те, кто не любят грудку, как правило, жалуются на ее сухость. Впрочем, это можно легко исправить – просто попробуйте приготовить наш рецепт и предложить ее скептику, уверяем, останется доволен. Варить дополнительно соусы и бульоны к этому блюду не нужно.

Нам понадобятся следующие продукты для приготовления фантастически вкусных отбивных:

• Куриная грудка – 1 штука.
• Сыр твердых сортов – 100 грамм.
• Растительное масло для жарки.
• Соль, чеснок – по вкусу.

Для приготовления кляра:

• Майонез – 3 столовых ложки.
• Куриное яйцо – 3 штуки.
• Пшеничная мука – 200-250 грамм.

Мы советуем не размораживать филе окончательно перед готовкой. Разморозьте его чуть-чуть, буквально, только чтобы поддавались нарезке кусочки мяса. Тогда у вас получатся более аккуратные отбивные.
Итак, филе нарежем на тонкие, одинаковые по возможности, куски.

Оставляем растаять мясо окончательно.

Теперь закрываем кусочки в двумя-тремя слоями пищевой пленки, и при помощи специального молоточка, отбиваем мясо.

Аккуратно, стараясь не повредить отбивные, выкладываем большое блюдо, солим и перчим по вкусу.

Теперь надо приготовить кляр.

В глубокой миске взбиваем при помощи миксера или венчика смесь майонеза, яиц, соли и смеси перцев.
Постепенно добавляем просеянную пшеничную муку, чтобы не было комочков, и вымешиваем однообразную массу, по консистенции похожую на сметану.

Сыр можно натереть на терке, или же купить уже готовую нарезку, и разрезать каждый кусочек пополам – зависит от того, как вам удобнее класть на отбивные кусочки сыра.

Включаем мультиварку на режим выпечки, наливаем растительного масла, ждем пока кастрюлька прогреется.

Одну сторону отбивной обмакиваем в кляр, и этой же стороной кладем на дно мультиварки.

На каждый кусочек кладем сыр, и ложку кляра – только будьте осторожны, он не должен стечь вниз по отбивной.

К этому моменту нижняя часть уже будет готова, поэтому переворачиваем ее, и продолжаем готовить.
Запеченная отбивная из куриного филе с сыром готова. Гарниром может выступить картошка-фри, или спагетти.

Рецепт третий

Диетическая куриная грудка в мультиварке в соевом соусе на пару в рукаве.

Если у вас к мультиварке идет специальное блюдце с дырками, предназначенное для варки на пару – вам повезло, и вы сможете повторить наш безумно вкусный рецепт.

Варить такую грудку в соевом соусе проще простого, а способ приготовления – на пару, да еще и в рукаве, избавит вас от необходимости использования растительного масла. Фото готового блюда прилагается.

• Грудка куриная – 1 штука (т.к. варить мы ее будем на пару, то можно не размораживать мясо окончательно).
• Соевый соус – 4 столовых ложки.
• Сок половинки лимона.
• Соль, специи по вкусу.
• Рукав для запекания.

В зависимости от того, какого размера грудку мы будем варить, соответственно увеличивается количество остальных ингредиентов.

Грудку промываем, высушиваем при помощи полотенец или бумажных салфеток. По желанию, чтобы добиться большей диетичности блюда, готовящегося на пару, можно снять кожицу, но с ней конечно будет более вкусно.

Солим грудку, натрем специями.

Можно воткнуть в мясо кусочки чеснока.

Размещаем курочку в рукаве, заливаем в соевом соусе и соке лимона.

Если размеры вашей мультиварки позволяют, можно так же оставить в рукаве и будущий гарнир – это может быть картошка, морковь или другие овощи.

Варить будем на программе «Варка на пару».

Наливаем воды в мультиварку.

Укладываем грудку в рукаве в контейнер для готовки на пару. Важно, чтобы шов на рукаве грудки был сверху – когда будем вынимать мясо, шов легко разойдется.

Выбираем указанный выше режим, и время приготовления – 40 минут.

После звука, оповестившего нас о готовности блюда, не спешим доставать курицу – даем ей немного остыть, иначе можно обжечься.

Гарнир, кстати, можно варить прямо во время готовки блюда на пару. Картошка, другие овощи или рис могут спокойно готовиться в воде, предназначенное для варки на пару.

Варить с нами – легко и быстро!

Блюда из грудки курицы в мультиварке
Блюда из грудки курицы в мультиварке. Рецепт аппетитной запеченной куриной грудки в мультиварке редмонд. Нежное и низкокалорийное мясо куриной грудки незаменимо для тех, кто придерживается

Источник: giftour.ru