Паста с семгой в сливочном соусе

Если каждая хозяйка знает, как приготовить картофельное пюре с молоком, то приготовление такого блюда, как паста, может поставить многих в тупик.

Говоря простым языком, паста – это привычные всем нам макаронные изделия. Для улучшения вкуса в нее добавляют дополнительные ингредиенты, зачастую, соусы.

Мы уже разбирали, как готовится паста с лососем в сливочном соусе. Сегодня поговорим про несколько другой рецепт – паста с семгой в сливочном соусе.

Как готовится паста с семгой в сливочном соусе?

Паста с семгой – блюдо весьма питательное. Оно может заменить один полноценный приём пищи.

Готовить пасту с семгой в сливочном соусе можно по-разному. Кто-то использует копченую семгу, а кто-то предпочитает свежую рыбу.

Если вы используете копченую семгу, то следует исключить из нижеприведённого списка ингредиентов соль. В противном случае вы можете пересолить блюдо, испортив его вкусовые качества.

Ингредиенты:

• 450 грамм семги
• 3 стакана макарон
• 1 столовая ложка сливочного масла
• 1 лук-шалот
• ½ стакана густых сливок
• ¼ стакана тёртого сыра Пармезан
• 5 – 7 веточек укропа
• ¼ стакана сухого белого вина
• 1 стакан зеленого горошка
• ½ чайной ложки соли
• Молотый черный перец по вкусу.

Рецепт пасты с семгой в сливочном соусе:

Чтобы сделать пасту с семгой, можно использовать любые макаронные изделия. Нам нравятся фарфалле.

В кастрюлю среднего размера наливаем воду. Доводим до кипения. Добавляем соль и фарфалле. Варим 8 минут. Сливаем воду, откладываем макароны в сторону.

В той же кастрюле растапливаем сливочное масло. Добавляем измельчённый лук-шалот и нарезанную кусками семгу. Обжариваем в течение 4 минут. После вливаем белое вино. Доводим до кипения на медленном огне. Далее закладываем зеленый горошек (замороженный), сливки, укроп. Солим и перчим по своему вкусу. В самом конце кладём тёртый сыр. Лучше использовать Пармезан. Перемешиваем. Варим соус до образования однородной массы. Ни в коем случае не позволяем ему закипать.

Как только соус будет готов, возвращаем в кастрюлю наши заранее отваренные макароны. Хорошо перемешиваем пасту с семгой в сливочном соусе. Подаём сразу же после приготовления с бокалом белого сухого вина.

Автор: Татьяна

Крошка картошка рецепт в домашних условиях

Запечённые овощи в духовке рецепт с фото

Куриные рулеты с грибами

Уважаемые гости!
Вы сомнения отбросьте,
Смело кнопки нажимайте
И рецепт наш сохраняйте.
На страницы в соцсети,
Чтоб потом его найти,
Чтобы в ленте сохранить,
Чтоб друзьям распространить.

Если с этим непонятки,
Добавляйте сайт в закладки.
Нажимайте Ctrl D и найдете нас везде.

Нажмите Ctrl+D для добавления страницы в закладки.

Ну а если вдруг опять
Есть по теме что сказать
Форму ниже заполняйте,
Комментарий оставляйте.
Мы внимательно прочтем,
Всем ответим, все учтем.
Заходите к нам опять,
Рецепты новые узнать.
Ваш визит - для нас награда.
Мы вам будем очень рады!