Картофельное пюре рецепт с молоком

Картофель является самым распространённым и любимым овощем, который довольно часто можно встретить на наших столах. Готовить из картошки можно всё, что душе угодно. И, пожалуй, нет ни одного человека, кто бы не слышал о всех достоинствах картошки.

Однако самым нашим любимым блюдом является картофельное пюре.

Сготовить пюре можно просто и быстро. Это не то, как готовить шурпу из баранины, например.

Рецепт картофельного пюре с молоком является базовым. Как правило, он практически не имеет вариаций. Разве что вы можете сделать картофельное пюре без молока с добавлением яйца и сливочного масла.

Давайте разберем, как приготовить вкусное картофельное пюре на молоке.

Пюре из картофеля с молоком



Перед тем, как варить картофельное пюре, следует обратить внимание на то, что существует два варианта его приготовления. Некоторые перед варкой чистят картофель, а другие варят его в “мундирах”, считая, что так картофельный вкус сохраняется лучше.

картофельное пюре

Также следует обратить внимание на сорт картофеля. Большинство из нас используют крахмалистые сорта с низким содержанием воды. Такие сорта хороши для запекания или для приготовления картофеля фри. Для пюре же картошка такого сорта не подходит.

Итак, как сделать пюре из картошки?

Ингредиенты:

  • 650 – 680 грамм картофеля
  • ½ чайной ложки соли
  • 4 столовые ложки сливок
  • 2 столовые ложки сливочного масла
  • 1 столовая ложка молока (или больше)
  • Молотый черный перец по вкусу.

Рецепт картофельного пюре с молоком:

Чистим картошку от кожуры и заливаем холодной водой с верхом. Солим. Ставим на огонь и варим до полной готовности (примерно 15 – 20 минут, или пока картофель не будет легко протыкаться вилкой).

В небольшой кастрюльке нагреваем сливки и растапливаем сливочное масло. Сделать это можно на плите или в микроволновой печи.

С отварного картофеля сливаем лишнюю воду. Добавляем сливочно-масляную смесь и молоко. Разминаем вкусное пюре из картофеля прессом. Добавляем молотый черный перец по вкусу.

Кстати, пюре из картошки может быть и промежуточным продуктом, который пригодится нам для приготовления других блюд.

Что можно приготовить из картофельного пюре? Как правило, оно используется для приготовления картофельных котлет из пюре, вареников с картошкой, запеканки из пюре картофеля, пирожков и пирогов.

Если же вы решили подавать его в начальном виде, то оно будет служить вам в качестве отличного гарнира к рыбным и мясным блюдам.

Перед тем, как подавать кушанье к столу, посыпьте его измельченной свежей зеленью. Так будет вкуснее.

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *