Пицца на сковороде

Обычно пиццу готовят в специальной куполообразной печи. Данный процесс занимает достаточно много времени, которым мы не всегда располагаем. Если же вы хотите приготовить пиццу быстро, то воспользуйтесь обычной сковородой. Рецепт пиццы на сковороде очень прост. Однако полученный результат ничем не отличается от традиционной пиццы, приготовленной печи.

Перед тем, как рассматривать, как приготовить быструю пиццу на сковороде, необходимо узнать, как сделать тесто для пиццы.

к содержанию ↑

Ингредиенты для теста

• 1 кг муки высшего сорта
• 2 пакетика дрожжей
• 600 мл холодной воды
• 30 грамм поваренной соли. 

Как приготовить тесто для пиццы?

Высыпьте муку на вашу рабочую поверхность. Сформируйте из неё горку с небольшим отверстием посередине. Дрожжи растворите в воде и влейте в отверстие в муке. С помощью рук начинайте добавлять муку с краев в центр горки. Перемешивайте всё до образования однородной массы. Как только вы добились желаемого, добавьте соль. Замешивайте тесто в течение 10 – 15 минут.

После этого поместите готовое тесто в миску, накройте крышкой и оставьте на 10 минут. По истечении этого времени откройте крышку и ещё раз помесите тесто. Готовое тесто поставьте в холодное место и оставьте отдыхать минимум на 8 часов.

Теперь разберём, как готовится пицца на сковороде.

Из теста сформируйте шар. Помните о том, что чем круглее шар, тем круглее будет форма вашей пиццы.

Положите шар из теста на посыпанную мукой поверхность. Раскатайте его, начиная от центра. Основа для пиццы готова. Теперь можно переходить к начинке.

Начинка для быстрой пиццы на сковороде может быть любой. Мы рассмотрим классический вариант – Маргариту.

Ингредиенты для пиццы

• Консервированные помидоры – 1 банка
• Щепотка соли
• Тёртый сыр (лучше Пармезан)
• Горстка листьев базилика
• 150 грамм брынзы
• Оливковое масло. 

Рецепт приготовления пиццы на сковороде

Для начала нам необходимо получить томатный соус. Для этого выложите консервированные помидоры в миску и раздавите их. Удалите семена (они могут придать пицце горьковатый вкус). Добавьте к соусу щепотку соли.

Тесто уложите в сковородку (желательно с антипригарным покрытием). Нанесите тонкий слой томатного соуса. Добавьте немного тёртого сыра, листья базилика и брынзу. Сверху всё полейте оливковым маслом.

Поставьте пиццу на сковороде на сильный огонь. Готовьте 10 минут (или до готовности).

Быстрая пицца на сковороде подаётся горячей. Её режут на порционные куски и съедают сразу же после приготовления.