Аджика на зиму с аспирином

Сырая аджика из помидор, перца и чеснока с аспирином

В кулинарном мире, из несчетного количества разнообразных соусов, широкой популярностью пользуется аджика. Блюдо, которое подается с такой приправой, меняется, приобретая интересную гамму вкусов. Я сегодня буду готовить вкусную сырую аджику из помидор, перца и чеснока с аспирином в качестве консерванта.

Очень много витаминов сохраняется в таком соусе не требующем варки. К вашим услугам мой простой рецепт с фото.

В продуктовый набор для аджики входят: красные помидоры 2-2,5 кг, перец мясистый 1,5 кг, 2 больших головки чеснока, 8-10 штучек перца горького, соль. На пол-литра готовой аджики берем одну таблетку аспирина.

к содержанию ↑

Как приготовить сырую аджику из помидоров

Начиная готовить, томаты моем и пропускаем через соковыжималку. Нам нужен томатный сок.

Перец и чеснок чистим. Горький перец разделывайте в перчатках, чтоб не получить ожог. Овощи и зубки чеснока перемалываем на мясорубке.

В кастрюлю выкладываем овощную смесь с чесноком и разбавляем томатом до нужной вам консистенции. Если хотите соус сделать более жидким, долейте томатного сока побольше. Приправляем солью по вкусу.

Измеряем количество готовой аджики.

Добавляем аспирин, исходя из полученного литража, предварительно его измельчив. Даем овощной смеси настояться в холодильнике ночь. Аспирин должен хорошо раствориться. Утром тщательно перемешиваем и разливаем в стерилизованные банки. Закрываем капроновыми крышками.

Хранить сырую аджику следует в погребе или холодильнике.

Дополняйте мясные блюда таким соусом приготовленным без варки для создания новых неповторимых вкусов. Ну и для здоровья, конечно. 😉

[neutral title=”Сырая аджика из помидор с аспирином – как приготовить сырую аджику без варки на зиму, пошаговый рецепт с фото”]
Сырая аджика из помидор, перца и чеснока с аспирином В кулинарном мире, из несчетного количества разнообразных соусов, широкой популярностью пользуется аджика. Блюдо, которое подается с

Источник: suseky.com

[/neutral]

к содержанию ↑

Аджика без варки на зиму с аспирином: рецепты с фото пошагово

Время приготовления: Не указано

• 1 кг болгарских перцев, оранжевого или красного оттенка;

• 3-5 шт. горького перца;

• 2-3 чесночных головки;

• соль поваренная – по вкусу;

• 20 таблеток ацетилсалициловой кислоты.

2. У перцев срезать плодоножки и вынуть семенные коробки, чеснок освободить от шелухи.

3. Нарезать заготовки на кусочки, удобные для прокручивания в мясорубке или блендере. Чеснок пропустить через специальный пресс.

4. Перемолоть все овощи в однородную массу, присолить и перемешать. С солью необходимо соблюдать меру – всыпать немного, дать приправе раствориться, при необходимости добавить еще.

5. Истолочь таблетки салициловой кислоты в порошок, смешать с аджикой. На 10 литров готовой овощной массы необходимо добавлять 40 штук. Поэтому пюре перед заправкой аспирином следует взвесить.

6. Все тщательно размешать, отправить на ночь в холодильник, чтобы все компоненты растворились друг в друге и салицилка начала действовать.

7. Наутро разложить готовую смесь в стерилизованные сухие банки, закрыть капроновыми крышками и убрать на хранение в подвал или погреб.

Рецепт сырой аджики с томатным соком и аспирином (пошагово)

• 1,5 кг мясистого сладкого перца;

• 2 крупных чесночных головки;

• 8-10 небольших острых перцев;

• соль поваренная – по вкусу.

2. Из томатов приготовить сок, пропустив их через соковыжималку.

3. Перцы и чеснок перемолоть в однородную массу, смешать с томатным соком.

4. Разлить массу по пол-литровым стерилизованным баночкам, чтобы определиться с количеством консерванта – на одну емкость должно приходиться по одной салицилке.

5. Слить овощное пюре в общую большую посуду, смешать с истолченной салицилкой и поваренной солью по вкусу.

6. Выдержать сырую аджику в погребе или холодильнике не менее 12 часов, чтобы салицилка растворилась полностью.

7. Разлить соус по подготовленным баночкам

8. Накрыть капроновыми крышками, убрать на хранение в погреб.

• 3 кг болгарского перца;

• 0,5 кг очищенного чеснока;

• 10 гр. поваренной соли;

• 30 таблеток ацетилки.

2. Нарезать мелкими кусочками и смолоть в мясорубке. Присолить по вкусу.

3. Разложить по пол-литровым баночкам, добавить по 1 таблетке аспирина в каждую емкость, закатать.

Убрать на хранение в подвал или погреб. Или вынести на балкон.

Рецепт сырой аджики их помидоров с чесноком

Очень вкусная и пикантная добавка ко всем блюдам. Не всем нравится аромат сладкого овоща, поэтому таким любителям томатных соусов можно обойтись и без него.

• 5 чесночных зубчиков;

• 100 мл. уксуса столового 9%;

• 1 ст. л. сахарного песка;

• 1/3 ст. л. поваренной соли.

2. Перемолоть в мясорубке компоненты соуса в однородную массу.

3. Заправить аджику из томатов с чесноком солью, сахаром и уксусом. Тщательно перемешать и отставить в сторону, чтобы крупинки специй растворились.

4. Разложить соус в стерилизованные сухие баночки небольшого объема и закрыть полиэтиленовыми или металлическими крышками с резьбой. Отправить заготовку в холодильник.

• 250 гр. сладкого перца красных или оранжевых оттенков;

[neutral title=”Аджика без варки на зиму с аспирином: рецепты с фото”]
Очень вкусной и пикантной заготовкой получается аджика без варки на зиму с аспирином. Рецепты с фото приготовления аджики рассмотрим в статье.

Источник: konservashka.ru

[/neutral]

к содержанию ↑

Домашняя аджика: простые рецепты

Домашняя аджика – это старый добрый соус, который готовят из года в год почти в каждой семье. И у каждого кулинара свои секреты этой чудной заготовки, которая просто идеально сочетается с мясом, птицей, рыбой и даже обычным сосискам придает пикантный вкус. Если вы никогда раньше не готовили аджику, не откладывайте и займитесь этим немедленно, воспользовавшись нашими рецептиками.

к содержанию ↑

Аджика с аспирином на зиму.

Она хороша тем, что ее не надо варить и в течение всего срока хранения она сохраняет вкус и запах свежих овощей. Это что-то, попробуйте!

И прежде, чем мы перейдем к рецепту, хочется сказать несколько слов в защиту аспирина (ацетилсалициловой кислоты). Медики и ученые давно ведут споры о вреде и пользе этой кислоты. Назначают ее для профилактики и лечения сердечный заболеваний, и запрещают при язве желудка. Как бы там ни было, съесть с аджикой ведро аспирина у вас вряд ли получится. И убедительная просьба не заниматься самолечением после прочтения этого абзаца. Все, готовимаджику!

перец болгарский – 1 кг

перец острый – 3-5 шт

чеснок – 2-3 головки

аспирин – 20 таблеток

Для аджики возьмите самые красные и самые мясистые помидоры. Конечно же, обязательно домашние или местного урожая, а не импортные. Чем краснее помидоры, тем ярче аджика. Чем помидоры плотнее, тем она гуще. Грунтовой перец тоже рекомендуется выбирать красного или оранжевого цвета, но это исключительно для цвета аджики. На вкус этого популярного острого соуса цвет сладкого перца не влияет. В эту аджику не рекомендуется добавлять рубленую зелень, чтобы она не забродила. Щепотку свежей зелени вы сможете добавить в аджику непосредственно в соусник перед едой.

Соотношение продуктов вы можете брать любое – добавить больше болгарского перца или помидоров, так же поступить с чеснок и острым перцем.

А теперь важный момент. Аспирин в этой аджике выполняет роль консерванта и добавляется в пропорции 40 таблеток аспирина (ацетилсалициловой кислоты) на 10 литров готовой овощной смеси.

Вымойте овощи, удалите плодоножки и семена, нарежьте небольшими кусочками. Аккуратно работайте с острым перцем. Лучше всего разделывать его в перчатках, чтобы не получить сухой ожог.

К слову, раз уж зашла речь о перчатках, то вот вам совет на заметку. Очень удобно использовать на кухне стоматологические смотровые неопудренные перчатки. Особенно, при разделке рыбы, лука, острых и красящих продуктов. Стоят такие перчатки недорого, и продаются в любой аптеке. Сохранение праздничного маникюра вам гарантировано!

Измельчите овощи в блендере или пропустите через мясорубку. Аспирин разомните деревянной скалкой (скорее, раскатайте). Добавьте соль по вкусу и аспирин в необходимом количестве. Прежде, чем разминать таблетки, взвесьте овощную смесь.

Не переборщите с солью. Немного посолили, перемешали, попробовали на вкус. Соль можно добавить всегда.

А еще можно поступить так: разделить смесь на две части, в одну добавить много перца – для любителей острых ощущений, в другую – совсем немного, лишь для запаха и слабого вкуса.

Тщательно перемешайте аджику и оставьте в этой же посуде на 2-3 часа, а лучше – на ночь. Аджика настоится, перец даст горечь, аспирин начнет выполнять свою роль консерванта.

Затем разложите аджику по банкам, закройте плотными крышками и уберите в подвал на хранение. Для этой аджики не обязательно стерилизовать банки. Она будет храниться до самой весны, и оставаться такой же свежей. Но если вы в этом не уверены, простерилизуйте банки над паром, чтобы не сомневаться.

И не забудьте взять эту чудную аджику с собой в ближайшую поездку на шашлыки. С жареным на углях мясом – самое то!

Аджика с орехами: рецепт

Это грузинское блюдо предназначено для любителей острых ощущений. В сочетании с орехом, получается очень интересный букет, который не смогут не оценить настоящие гурманы. Оно на “ура” подойдет к мясу, рыбным блюдам и шашлыку. Остроту подбираем по желанию, регулируя количество добавляемого перца. Рецепт приготовления аджики с орехами достаточно прост и по своему составу получается не дорогим.

Подготовьте следующие продукты, необходимые для готовки этой замечательной закуски:

– перец болгарский и жгучий стручковый – это основные составляющие (берите красные сорта);

– сахар, соль, уксус;

Очистите уже помытые овощи, со сладкого перца извлеките семена. Разрежьте все на продолговатые части. Все то же самое проделайте и с горьким перцем (только оставьте серединку с семечками).

Помидоры четвертуйте, с чеснока удалите шкурку.

Очищенные и измельченные грецкие орехи хорошо переберите, что бы не попались скорлупные остатки.

Теперь с помощью кухонного комбайна или простой мясорубки измельчите все подготовленные овощи.

В получившуюся ароматную смесь, влейте 1 ложку оливкового масла, присолите, поперчите.

Далее можно смело отправлять заготовку вариться, обязательно на самом маленьком огне, все время нужно мешать. Когда закипит – добавьте немного уксуса и 2-3 минуты дайте провариться.

По окончанию варки, разлейте аджику по банкам (пусть будут вместимостью 0,5л.). Закатайте крышками и, перевернув верх тормашками, оставьте остывать, накрыв теплым пледом.

Также очень быстро и просто можно приготовить сырую аджику, как именно вы найдете здесь.

[neutral title=”Домашняя аджика: простые рецепты”]
Домашняя аджика – это старый добрый соус, который готовят изгода в год почти в каждой семье. И у каждого кулинара свои секреты этой чуднойзаготовки, которая просто идеально сочетается с мясо

Источник: zagotovkinazimu.ru

[/neutral]

к содержанию ↑

Сырая аджика с аспирином на зиму без варки: рецепты с фото

• на него выставляем банку так, чтобы она не упала;

• держим над паром 5 минут.

• овощи можно брать только свежие, без малейших признаков порчи;

• сахар – обязательный компонент для аджики, хотя многие и пренебрегают его добавлением;

• цвет болгарского перца не влияет на вкус соуса, но лучше, все-таки, брать оранжевые, желтые и красные плода, тогда аджика будет иметь неповторимый, яркий оттенок;

• зелень в свежую аджику перед консервированием добавлять не рекомендуется, иначе она может забродить. Лучше это делать непосредственно перед подачей.

• перец болгарский – 1 кг;

• перец чили – 150 г;

2. Чеснок рубим мелким кубиком или пропускаем через давилку, кому как больше нравится.

3. Добавляем соль и сахар, перемешиваем.

4. Перемалываем таблетки аспирина в ступке, кофемолке или блендере, добавляем в полученную смесь. Все тщательно перемешиваем.

5. Оставляем аджику на ночь в миске, не накрывая крышкой. Тогда все компоненты перемешаются между собой, чеснок даст аромат, перец – остроту, аспирин, в свою очередь, начнет действовать.

6. В стерилизованные банки заливаем аджику, закрываем крышками, ставим в прохладное, темное место.

• перец болгарский – 1,5 кг;

• корни хрена – 300 г;

• перец жгучий – 100 г;

• сливы темные – 2 кг;

• перец болгарский – 1,5 кг;

• уксус яблочный – 50 мл;

• перец жгучий – 150 г;

2. Перец сладкий очищаем от семян и хвостиков, перемалываем вместе с помидорами.

3. Добавляем переполотый чеснок и чили.

4. Сливы промываем, удаляем косточки, тоже прокручиваем через мясорубку, все компоненты перемешиваем.

5. Добавляем заранее перемолотый аспирин, оставляем соус на несколько часов.

6. Разливаем сливовую аджику по стерилизованным банкам.

[neutral title=”Сырая аджика с аспирином на зиму без варки: рецепты”]
Очень вкусной и полезной получается сырая аджика с аспирином на зиму без варки. Рецепты самой вкусной сырой аджики представлены в статье.

Источник: namenu.ru

[/neutral]

к содержанию ↑

Аджика с аспирином. Рецепт с пошаговыми фото

Старый добрый соус, который готовят из года в год почти в каждой семье. И у каждого кулинара свои секреты этой чудной заготовки, которая просто идеально сочетается с мясом, птицей, рыбой и даже обычным сосискам придает пикантный вкус. Если вы никогда раньше не готовили аджику, не откладывайте. С этим рецептом справится даже ребенок, а сезон самых настоящих грунтовых помидоров не бесконечен.

Аджика с аспириномхороша тем, что ее не надо варить и в течение всего срока хранения она сохраняет вкус и запах свежих овощей. Это что-то, попробуйте!

И прежде, чем мы перейдем к рецепту, хочется сказать несколько слов в защиту аспирина (ацетилсалициловой кислоты). Медики и ученые давно ведут споры о вреде и пользе этой кислоты. Назначают ее для профилактики и лечения сердечный заболеваний, и запрещают при язве желудка. Как бы там ни было, съесть с аджикой ведро аспирина у вас вряд ли получится. И убедительная просьба не заниматься самолечением после прочтения этого абзаца. Все, готовим аджику!

Аджика с аспирином– ингредиенты:

перец болгарский – 1 кг

перец острый – 3-5 шт

чеснок – 2-3 головки

аспирин – 20 таблеток.

к содержанию ↑

Аджика с аспирином – рецепт приготовления

Для аджики возьмите самые красные и самые мясистые помидоры. Конечно же, обязательно домашние или местного урожая, а не импортные. Чем краснее помидоры, тем ярче аджика. Чем помидоры плотнее, тем она гуще. Грунтовой перец тоже рекомендуется выбирать красного или оранжевого цвета, но это исключительно для цвета аджики. На вкус этого популярного острого соуса цвет сладкого перца не влияет. В эту аджику не рекомендуется добавлять рубленую зелень, чтобы она не забродила. Щепотку свежей зелени вы сможете добавить в аджику непосредственно в соусник перед едой.

Соотношение продуктов вы можете брать любое – добавить больше болгарского перца или помидоров, так же поступить с чеснок и острым перцем.

А теперь важный момент. Аспирин в этой аджике выполняет роль консерванта и добавляется в пропорции 40 таблеток аспирина (ацетилсалициловой кислоты) на 10 литров готовой овощной смеси.

Вымойте овощи, удалите плодоножки и семена, нарежьте небольшими кусочками. Аккуратно работайте с острым перцем. Лучше всего разделывать его в перчатках, чтобы не получить сухой ожог.

К слову, раз уж зашла речь о перчатках, то вот вам совет на заметку. Очень удобно использовать на кухне стоматологические смотровые неопудренные перчатки. Особенно, при разделке рыбы, лука, острых и красящих продуктов. Стоят такие перчатки недорого, и продаются в любой аптеке. Сохранение праздничного маникюра вам гарантировано!

Измельчите овощи в блендере или пропустите через мясорубку. Аспирин разомните деревянной скалкой (скорее, раскатайте). Добавьте соль по вкусу и аспирин в необходимом количестве. Прежде, чем разминать таблетки, взвесьте овощную смесь.

Не переборщите с солью. Немного посолили, перемешали, попробовали на вкус. Соль можно добавить всегда.

А еще можно поступить так: разделить смесь на две части, в одну добавить много перца – для любителей острых ощущений, в другую – совсем немного, лишь для запаха и слабого вкуса.

Тщательно перемешайте аджику и оставьте в этой же посуде на 2-3 часа, а лучше – на ночь. Аджика настоится, перец даст горечь, аспирин начнет выполнять свою роль консерванта.

Затем разложите аджику по банкам, закройте плотными крышками и уберите в подвал на хранение. Для этой аджики не обязательно стерилизовать банки. Она будет храниться до самой весны, и оставаться такой же свежей. Но если вы в этом не уверены, простерилизуйте банки над паром, чтобы не сомневаться.

И не забудьте взять эту чудную аджику с собой в ближайшую поездку на шашлыки. С жареным на углях мясом – самое то!

Также вы можете приготовить аджику с яблоками, рецепт приготовления которой найдете на данном сайте.

Если Вам понравился наш сайт, выразите свое “спасибо” нажатием на кнопочки ниже.

Другие новости по теме:

• Вкусная аджика на зиму. Рецепт с пошаговыми фото
• Аджика с баклажанами. Рецепт с фото
• Сырая аджика с персиками и сливами. Тётя Вася. Рецепт с пошаговыми фото
• Аджика с яблоками: пошаговый рецепт с фото
• Аджика на зиму. Мастер класс
• Аджика из перца и помидоров на зиму. Рецепт с пошаговыми фото
• Заготовки на зиму. Острая аджика. Рецепт с пошаговыми фото
• Абхазская аджика на зиму. Рецепт с пошаговыми фото

[neutral title=”Аджика с аспирином”]
Старый добрый соус, который готовят из года в год почти вкаждой семье. И у каждого кулинара свои секреты этой чудной заготовки, котораяпросто идеально сочетается с мясом, птицей, рыбой и даж

Источник: supy-salaty.ru

[/neutral]