Так хочется пельмешек, но лепить их нет никакого желания? А ведь дома все есть: готово тесто для пельменей и фарш уже «дозрел». Выбор один – ленивые пельмени. Если вы никогда не готовили эту вкусняшку, непременно займитесь уже сейчас.
Блюдо намного проще, чем любой рецепт пельменей домашних, но не уступает по вкусу самым изысканным яствам. Убирайте в сторону рагу из тыквы с овощами, пусть сегодня на столе будут ленивые пельмени. Рецепт с фото пошагово мы вам предоставим.
Вообще, ленивые пельмени, если вы видели фото, готовить можно по-разному. Кто-то заранее делает подливу из овощей, кстати, подойдет обычное овощное рагу, а кому-то нравится рецепт ленивых пельменей на пару, это и полезно и вкусно. Разберем оба варианта и плюс обычную классику приготовления на воде. Итак, что нужно в рецепт ленивых пельменей:
- 300 гр. муки;
- 1 куриное яйцо;
- 1/2 ст. молока или воды;
- 0,5 ч. л. соли;
- 500 гр. сборного готового фарша;
- Свежие травы, специи – по вкусу.
А теперь как делать пельмешки:
1. Замесить тесто из муки, воды или молока, соли и яйца. Если хотите, берите любой вариант приготовления теста без яиц, на воде или заварного;
2. Раскатать большой сочень;
3. В фарш ввести нужные специи, нашинкованную свежую зелень;
4. Намазать фарш на сочень, закатать рулет и нарезать его поперек шайбами небольшого размера;
5. На сковороде прогреть немного воды, опустить туда «шайбы» и проварить ленивые пельмешки под крышкой до готовности.
Все очень просто! Но это только обычный вариант с водой. Чтобы получились паровые ленивые пельмени, рецепт с фото пошагово изменяется только в процессе приготовления. Для паровых ленивых пельменей нужно выложить шайбы в пароварку или же на каскены мантушницы. Проготавливается блюдо примерно 30 минут и можно подавать сочные вкусные ленивые пельмешки на пару.
И, конечно, все намного вкуснее, если вы готовы чуть дольше потрудиться. В казане сделать овощное рагу с кабачком или тыквой, после загрузки всех овощей, уложить на «подушку» ленивые пельмени и готовить в обычном режиме. У вас получится совершенно потрясающий обед: тесто, мясо и овощи – баланс идеальный. Но осторожно, это очень
вкусно, вам придется не только часто готовить ленивые пельмени, рецепт с фото пошагово будут просить все знакомые и друзья. Приятного аппетита!