Холодец из курицы



Загрузка...
Холодец-куриный1-m

Холодец – это давно полюбившееся всем нам блюдо, которое способно украсить любой праздничный стол. У каждой хозяйки есть свой рецепт приготовления холодца.

Его готовят из различных видов мяса с добавлением различных приправ. В прошлый раз мы писали как приготовить холодец из говядины. Но наиболее бюджетным, но не менее вкусным, является холодец из курицы. Его мы сегодня и будем готовить.

Как приготовить холодец из курицы?

Ингредиенты для холодца

  • Курица – 1 шт.
  • Репчатый лук – 2 шт.
  • Соль – 1 ? ст.л.
  • Желатин – 2 ст.л.
  • Холодная вода – 4 ст.л.
  • Куриный бульон – 2 стакана.

Как сделать холодец из курицы?

холодец из курицы



Для начала вам необходимо подготовить куриное мясо. Для этого возьмите целую курицу, порежьте её на куски, тщательно промойте в проточной воде. Поместите в кастрюлю. Залейте водой. В эту же кастрюлю поместите 2 луковицы и 1 ? столовые ложки соли. Варите на медленном огне приблизительно 2 часа. Затем достаньте мясо, отделите его от костей и нарежьте небольшими кусочками. Приготовление холодца из курицы возможно и с применением мясорубки. Просто отделите мясо от костей и прокрутите его через мясорубку.

Оставшийся куриный бульон процедите. Залейте его в кастрюлю и вновь вскипятите.

Теперь, когда все подготовительные работы завершены, можно переходить непосредственно к приготовлению холодца.

Замочите желатин в холодной воде. Тщательно размешайте. Залейте его в горячий бульон. Перемешивайте до полного растворения. Дайте смеси немного остыть. Однако не стоит дожидаться, когда бульон полностью остынет. В противном случае он загустеет раньше времени.

Добавьте в бульон заранее нарезанное куриное мясо. Немного посолите. Отставьте в сторону.

Это самый простой рецепт холодца из курицы. Однако вы можете немного его разнообразить и украсить. Для украшения, как правило, используют яйца, зелень, оливки и редис.

Как украсить холодец?

Яйца отварите. Нарежьте ломтиками, а затем вырежьте из них цветочки. Положите на тарелку. Сверху налейте холодец из курицы с желатином, который мы уже приготовили заранее. Дайте немного застыть.

В качестве украшений также можно использовать зелёные оливки и дольки лимона.

Теперь вы знаете, как варить холодец из курицы. Данный рецепт рассчитан на 8 – 10 порций.

Калорийность холодца из курицы довольно невысока. Она составляет приблизительно 120 ккал на 100 грамм продукта.

Подавать к столу холодец из курицы следует, предварительно украсив его веточкой петрушки или цветочком из редиса.

Автор:
Интересные рецепты закусок на Новый год 2017
Закуска из баклажанов
Блюда из индейки на новый год и рождество 2017
Загрузка...
Уважаемые гости!
Вы сомнения отбросьте,
Смело кнопки нажимайте
И рецепт наш сохраняйте.
На страницы в соцсети,
Чтоб потом его найти,
Чтобы в ленте сохранить,
Чтоб друзьям распространить.

Если с этим непонятки,
Добавляйте сайт в закладки.
Нажимайте Ctrl D и найдете нас везде.
Нажмите Ctrl+D для добавления страницы в закладки.
Ну а если вдруг опять
Есть по теме что сказать
Форму ниже заполняйте,
Комментарий оставляйте.
Мы внимательно прочтем,
Всем ответим, все учтем.
Заходите к нам опять,
Рецепты новые узнать.
Ваш визит - для нас награда.
Мы вам будем очень рады!



WordPress

Отклики (8) на Холодец из курицы

  1. Света:

    Хороший рецепт, при этом если взять домашнего петуха, то можно обойтись и без желатина.Но тогда холодец будет жирноватым, с желатином все-таки полегче. А еще холодец очень вкусно есть с хреном!

  2. Lora:

    Согласна с предыдущем комментарием, вполне можно обойтись и без желатина. Как по старинке, выбрав отдельные части куры для состава жиле и мясной составляющей холодца. Это используют в свином студне, который сейчас бюджетный более стал.

  3. Kirrito:

    Хороший рецепт, если взять домашнюю куру, то будет вообще ум отъешь.И перед тем как поставить на стол, посыпать зеленюшкой. А еще холодец очень вкусно есть с хреном!

  4. Алина:

    Я на прошлой неделе готовила холодец из курицы и он не застыл((( Что не так? И лапки варила и всеже… Сегодня готовила по вашему рецепту. Все получилось! Спасибо!

  5. Полина П.:

    Многие кстати считают что холодец из курицы это не холодец, особенно мужики)))) но я очень люблю курочку, поэтому когда на столе такой холодец ем его с удовольствием

  6. Мана:

    Не, холодец из курицы это все же не то, что «настоящий» — из свинины, или говядины. Как его ни готовь, а птичий и есть птичий.

  7. Лера:

    Холодец из курицы варю без желатина, просто кладу больше лапок домашнего петуха и все прекрасно застывает.

  8. Алиса:

    очень вкусно выглядит холодец из курицы! Обожаю холодцы, с чесночком, хреном или горчичкой! МММ, а если еще с картошечкой — верх совершенства)!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

ВКонтакте
-

Лучшие кулинарные рецепты