Салат хризантема рецепт с фото

БЛОГ ДОРИС ЕРШОВОЙ

home design, decor, architecture

СЕЗОН ХРИЗАНТЕМ. Часть 1- палитра, история и кулинария

Хризантемы – самые популярные осенние цветы. Но, к сожалению, часто они кажутся такими скучными, слишком традиционными и даже примитивными для того, чтобы их дарить. Лучше розы. Но всегда ли они лучше. Вопрос спорный! Поэтому в сезон хризантем, золотую осень, хочу показать на сколько богаты декоративные возможности этого уникального цветка, который с успехом можно применять в самых сложных и самых простых композициях.

Наше настроение – это наши жизненные перспективы (очень глубокомысленно я “завернула” 😉 , но ведь именно так и есть, согласись)! Создай настроение праздника, ведь цвета осени и вся палитра и многообразие сортов хризантем как раз для этого подходят! Белый, нежно-розовый и фиолетовый, лимонно-желтый, желто-зеленый и желтый, оранжевый, пурпурный и алый – вот далеко не все оттенки, которые нам подарил этот уникальный цветок (и селекционеры, конечно 🙂 )!

Хризантемы имеют богатую историю, ими восхищаются во всех частях цвета, поклоняются в Японии и Китае, как святыне. А, кроме того, что хризантемы так прекрасны, их еще можно использовать в кулинарии. В конце поста тебя ждут 3 оригинальных рецепта!

Нажми это на фото, скачай и используй, как обои Нажми это на фото, скачай и используй, как обои Нажми это на фото, скачай и используй, как обои Нажми это на фото, скачай и используй, как обои Нажми это на фото, скачай и используй, как обои

Хризантеме поклоняются в Китае

Еще в XV веке до нашей эры хризантемы выращивали в Китае в качестве цветущих трав. Хризантему считали возвышенным растением, обладающим необыкновенными свойствами. Настолько особенными, что только знатные люди могли выращивать их в своих садах. По этой же причине хризантемы можно также увидеть на самом красивом китайском фарфоре, расписанном в изящном азиатском стиле. Этот цветок стал одним из четырех Цзюньцзы (другие — слива, орхидея и бамбук), любимых растений влиятельного китайского поэта Тао Юаньмин (Tao Qian). Хризантема олицетворяет благородство. И, последнее в списке, но не на последнем месте, в честь хризантемы даже назван целый город. Чу-Сянь (Ju-Xian), на сегодняшний день более известный как Сяолань (Xiaolan Town) или Чжуншань (Zhongshan City), означает буквально «город хризантем».

Нажми это на фото, скачай и используй, как обои Нажми это на фото, скачай и используй, как обои

Хризантема – это царственный символ Японских императоров

В VIII веке цветок был привезен в Японию, где он был возвеличен самим императором до национального символа и послужил прототипом для императорской печати. На печати хризантема изображена одиночным цветком с шестнадцатью лучами. Этот мотив встречается широко, как например, на обложке японского паспорта и на монете достоинством в 50 йен. Высший рыцарский орден, которым может наградить император, даже носит название «Высший орден Хризантемы». Тем самым хризантема — это единственный цветок в мире, имени которого оказана такая высокая честь.

Нажми это на фото, скачай и используй, как обои

Хризантема – символ долголетия и счастья

Хризантема в Японии является не только национальным символом, ее считают знаком долголетия и счастья. Ежегодно японцы проводят «Фестиваль счастья», во время которого воздаются почести хризантеме. Когда-то для прославления императоров даже их трон полностью покрывали хризантемами. Японский императорский двор поэтому хорошо известен как Хризантемовый Престол.

Нажми это на фото, скачай и используй, как обои

Хризантема – Золотой Цветок

В 1689 году Якоб Брейниус первым в Европе описал все известные на тот момент хризантемы. Карл Линней составил название цветка из греческих слов «хрис», что означает «цвета золота» и указывает на изначальную окраску хризантемы, и «анемон», что означает «цветок». «Хризантемой» также называют определенный вид салюта, искры которого, разлетаясь, образуют узор, напоминающий лепестки хризантемы.

Нажми это на фото, скачай и используй, как обои Нажми это на фото, скачай и используй, как обои

Хризантемы – это съедобные цветы, но не все!

Среди огромного видового разнообразия хризантем есть 4 вида , которые используются как овощные растения. У них съедобны листья и цветы и они имеют специфический запах и пикантный вкус.

На Дальнем Востоке цветки хризантемы заваривают и получают сладковатый чай, известный в Китае под названием Цзюй хуа чай . Этот чай имеет охлаждающее действие, и его употребляют в жаркие дни и при лихорадке, а также, чтобы быстро восстановиться после гриппа.

Зеленые листья сорта хризантемы увенчанной (Chrysanthemen coronarium) или хризантемы Гарланд (овощной хризантемы) тушат вместе с чесноком и красным перцем.

Однако, помни, что голландские хризантемы предназначены исключительно для декоративных целей и (к сожалению) не пригодны для употребления в пищу!

Листья овощной хризантемы обладают специфическим запахом, пикантным вкусом и нежным ароматом, а полежавшие в уксусе с сахаром они становятся еще более приятными. Ценится овощная хризантема за высокое содержание бета-каротина (4,8 мг%), солей калия, кальция, фосфора и железа. Овощная хризантема обладает свойствами, присущими группе желто-зеленых овощей, и используется с целью профилактики онкологических заболеваний. В китайской народной медицине листья ее назначают при мигрени, сушеные цветки — для улучшения аппетита.

Хризантема овощная — однолетнее растение. Она дает мощный мясистый, сильноветвящийся стебель высотой до 1 м. Листья темно-зеленые, многократно перисторассеченные. Цветки желтые. Растение светолюбивое, хорошо растет на легких суглинках, предпочитает плодородные почвы.

Овощная хризантема может служить диетическим продуктом питания , поскольку в ее листьях мало жира (в цветках он вообще отсутствует). Ее используют в свежем виде, «эксплуатируя» специфический запах и пряный вкус, но вкуснее все-таки хризантема в тушеном виде, особенно с добавлением томат-пасты и перчика.

Цветы, наоборот, хороши как десерт: их можно обжарить в кляре и посыпать сахарной пудрой или кокосовой стружкой. А чтобы не было горечи (если части растения «бальзаковского возраста»), желательно минут 10 вымочить предварительно в подсоленной воде.

Рецепт с хризантемой №1. Салат из овощной хризантемы

Для салата собирают надземную часть молодого растения целиком, когда оно достигнет высоты 15-20 см. Листья отваривают и подают с кетчупом. У молодых растений листья имеют приятный и нежный пряный аромат. И листья, и молодые стебли используют в сложных салатах, добавляют как пряность в различные супы и овощные блюда для придания им тонкого аромата и пикантного вкуса, повышения качества и усвояемости пищи.

Рецепт с хризантемой №2. Куриный суп с овощной хризантемой

Курица (примерно 1 кг), картофель 500 г, грибы сушеные 20 г, головка лука, свежие томаты 40 г, листья овощной хризантемы 20 г, сметана 100 г, полпучка зелени укропа, соль по вкусу.
Очищенную и вымытую курицу отварить до готовности. Вынуть из бульона и разрубить на небольшие кусочки (по кусочку на каждую порцию). В кастрюлю с бульоном положить кусочки курицы, сырой картофель, нарезанный кубиками, предварительно отваренные сушеные грибы, горошинки черного перца, лавровый лист. Варить не более 15 мин. Добавить обжаренные в кипящем масле лук, морковь, томаты, зелень овощной хризантемы. Подавая на стол, в, тарелки с супом положить сметану и рубленую зелень укропа.

Рецепт с хризантемой №3. Энергетический напиток с овощной хризантемой

Молодые листочки съедобной хризантемы можно высушить. Есть чудесный рецепт для поддержания сил в зимнее время.
Надо взять 1 чайную ложку почек сосны (продают в аптеке), 1 чайную ложку сухой травы хризантемы и 2 столовые ложки сушеного шиповника. Все засыпать в термос, залить кипятком и оставить настаиваться на ночь. Пить как чай, этот напиток не имеет противопоказаний.

Анонс

Во второй части поста ты увидишь какие прекрасные осенние композиции можно составить из хризантем. Например, такую

БЛОГ ДОРИС ЕРШОВОЙ
..Привет!..Хризантемы – самые популярные осенние цветы. Но, к сожалению, часто они кажутся такими скучными, слишком традиционными и даже примитивными для того, чтобы их дарить. Лучше розы!.. Но всегда ли они лучше?.. Вопрос спорный! Поэтому в се…

Источник: www.dorisyershova-design.ru

к содержанию ↑

Салат Хризантема

• Количество порций: 8-10

• Размер порции: на 100 г
• Калории: 286

• Насыщенные жиры: 258,5
• Углеводы: 2.3
• Протеины: 11,2

• 5 яиц;
• 1 упаковка крабовых палочек (200 г);
• 1 луковица;
• 200 г сыра;
• 1-2 кислых яблока;
• 250 г майонеза;
• 1 луковица для украшения (по желанию)

1. Яйца сварить вкрутую, разделить на белки и желтки.
2. Белки мелко порубить ножом и выложить на дно салатника.
3. Сыр натереть на крупной терке.
4. Половину сыра выложить на яичные белки.
5. Луковицу мелко порезать, залить холодной водой с добавлением уксуса на 15 минут.
6. Затем воду слить, лук промыть и выложить в салатник.
7. Следующим слоем на салат Хризантема выложить половину майонеза.
8. Крабовые палочки мелко нарезать и уложить на майонез.
9. Яблоки очистить от кожуры и натереть на крупной терке.
10. На яблоки выложить оставшийся сыр.
11. Затем распределить вторую половину майонеза.
12. Яичные желтки мелко порубить и выложить на майонез.

Верх салата Хризантема можно украсить этим цветком, изготовленным из нарезанной луковицы.

Салат Хризантема
Оригинальный салат Хризантема из крабовых палочек, яблок, сыра и яиц достаточно популярен у многих хозяек. Благодаря составу он получается легкий и нежный.

Источник: www.xn—-7sbbig1abpgiomt8m.xn--p1ai

к содержанию ↑

Лечебные свойства чая с хризантемой, полезные рецепты приготовления и противопоказания к применению

Хризантемы часто украшают сады своим тёплыми и яркими красками, от которых становится лёгко и радостно на душе. Её полюбили многие садоводы за неприхотливый нрав и красивое цветение. Но знали ли вы, что этот цветок – настоящая кладезь здоровья? Чай, приготовленный на основе цветков хризантемы, обладает уникальными лечебными свойствами.

к содержанию ↑

Что такое хризантема

Хризантема – растение из семейства Астровых, цветущее мелкими цветками, собранными в «корзиночку». В мире существуют более 30 разновидностей, из которых делают чаи или травяные добавки к ним. В нашем климате хризантему можно сажать уже в начале апреля, так как она терпима к холодам и не требует особого ухода, кроме полива и прополки. Цветы хризантемы бывают разного цвета: жёлтые, белые, розовые.

Во многих восточных странах этот цветок считается символом долголетия и счастья: в Японии хризантема изображена на императорской печати, в Китае ее считают «божественным» цветком, и даже изготавливают кукол из лепестков цветка.

Интересный факт: при всеобщем почете и уважении, в Европе белые хризантемы считаются символом смерти, поскольку именно они обычно присутствуют на похоронах в цветочных композициях.

Также в восточных странах используют не только соцветия, а разные части хризантемы. Побеги, листья и корни употребляют в пищу, хризантемами украшают одежду, дома и сады, создают цветочные композиции. С этим цветком связано очень много поверий: если хризантему носить с собой, то встретишь свою любовь, а ванна с лепестками цветка сделает любую девушку привлекательной для мужского пола.

к содержанию ↑

Полезные вещества в хризантеме

Растение содержит следующие компоненты и вещества:

• бета-каротин;
• витамины: A, B, C;
• 17 аминокислот;
• минералы: фосфор, кальций, магний, калий, железо, марганец, цинк;
• эфирные масла.

Благодаря большому количеству питательных веществ в составе хризантемы, она активно используется не только в качестве чая, но и добавляется в воду для ванны и в маски для кожи и волос. Такие процедуры способствуют омоложению кожи, успокаивают нервную систему, и питает волосы и ногти.

к содержанию ↑

Хризантема — 9 Преимущества чая с хризантемой для здоровья

Травяной чай с хризантемой обладает множеством полезных свойств:

Успокаивающий эффект

Чай с хризантемой поможет расслабиться после тяжелого трудового дня, так как положительно воздействует на нервную систему.

Полезен при кашле

Хризантема избавляет от кашля и боли в горле, а для достижения лучшего эффекта можно добавить в чай дольку лимона.

Используется как косметическое средство

Цветы, оставшиеся после заваривания чая, могут с лёгкостью устранить синяки под глазами и снять отёки.

Помогает при простуде

Хризантема обладает антибактериальными свойствами, поэтому может быть использована для лечения простуда или ОРВИ.

Полезна для зрения

Регулярное применение чая с хризантемой улучшает зрение и избавляет от бессонницы.

Помогает в работе печени

напиток при попадании внутрь очищает организм от вредных веществ, выводя токсины из печени.

Полезен для сердца

Систематическое употребление чая с хризантемой помогает в лечении ишемической болезни сердца, и варикозном расширении вен. Положительно влияет на работу сердечно-сосудистой системы, повышая поток крови в организме и нормализует кровяное давление. Чай с хризонтемой имеет способность снижать уровень холестерина в крови.

Хризантема для лечения артрита

Обладая противовоспалительным воздействием, помогает снять воспаление и боль в суставах. При артрите, артрозе, и ревматизме рекомендуется намазать пораженную область подсолнечным маслом с лепестками хризантемы для облегчения от боли.

Другие лечебные свойства

Хризантема укрепляет иммунитет, лечит потницу, обладает множеством антиоксидантов и питательных веществ, например, в достатке насыщает организм витамином B, помогает в профилактике и лечении болезни Паркинсона. Чай не вызывает побочных эффектов, таких как раздражение, тошнота, головная боль.

к содержанию ↑

Заготовка сырья

Если у вас есть сад, в котором цветут хризантемы, то вы сможете спокойно наслаждаться напитком круглый год. Сбор цветком осуществляется в ноябре, после чего собранные цветы сушат в просторном и хорошо вентилируемом помещении. Из 5 кг хризантем получается 1 кг чая.

Интересная информация: в странах Азии из лепестков хризантем производят цветочное вино, которое проясняет мысли и используется как аперитив.

к содержанию ↑

Полезные рецепты чая с хризантемой

Чай с хризантемой не столь широко используется, как остальные травяные чаи, однако он не менее полезен. Этот напиток обладает тонким вкусом с горьковатыми нотами, и немного напоминает зеленый чай. Для приготовления чая с хризантемой вам понадобятся:

• 4-5 сушеных цветков хризантемы;
• чайная заварка;
• вода.

Технология приготовления:

Залейте заварку и цветки 200 мл кипящей воды, накройте крышкой, и оставьте на 10-15 минут. Затем процедите полученный настой при помощи ситечка. Готово! Для сладости можно добавить немного рафинада, сухофруктов, или мёда.

Интересный факт: хризантема, выращенная дома, способна очищать воздух вокруг себя. Однако не желательно держать эти цветы близко к кровати – из-за сильного аромата они могут вызвать головную боль или мигрень.

к содержанию ↑

Рецепт чёрного чая с хризантемой

Заварите черный чай привычным для вас способом, и добавьте к любимому напитку 2-3 цветка хризантемы. Это придаст чаю приятный цветочный вкус и взбодрит вас.

Рецепт зелёного чая с хризантемой

Для приготовления такого чая вам понадобится небольшой глиняный чайник, а также:

• заварка зелёного чая;
• кипяток;
• 2 цветка хризантемы.

Залейте 100 мл кипящей воды цветы хризантемы, и добавьте к ним чайную ложку чайной заварки. Настаивать напиток рекомендуется 30-40 секунд, затем необходимо перелить чай в чашку, и пить, наслаждаясь приятным вкусом. Для сладости можно добавить к чаепитию орехи или сухофрукты.

к содержанию ↑

Чай с хризантемой, жимолостью, и боярышником

Для приготовления такого вкусного и полезного чая вам понадобится:

• сушеные цветы хризантемы;
• сушеные цветы жимолости;
• плоды боярышника.

Залейте все ингредиенты 1,5 литрами кипящей воды, оставьте на 15-20 минут, после чего напиток можно смело употреблять как обычный чай. При попадании в организм он снизит уровень холестерина и окажет охлаждающее и тонизирующее воздействие. По вкусу чай немного напоминает ромашковый, а пряные нотки придают напитку пикантность и сладковато-освежающий привкус.

Важная информация: чай с хризантемой не содержит кофеина, поэтому его спокойно можно пить перед сном. Напиток прекрасно расслабит мышцы, и успокоит нервы. Также чай не имеет калорий, поэтому его можно употреблять во время диет.

к содержанию ↑

Ванна с хризантемой

Если у вас был тяжёлый насыщенный день, или вы часто простужаетесь в холодное время года, попробуйте принимать ванны с цветками хризантем. Залейте сушеные цветки кипящей водой в небольшой ёмкости, оставьте на 10-15 минут, а затем вылейте в воду для ванны. Такая процедура освежит и придаст вам сил, успокоит нервы, и омолодит кожу.

Салат с хризантемой

Любителям экзотики придётся по нраву такой способ подправить здоровье. В Японии практика добавления хризантемы в еду пользуется большой популярностью. Для приготовления салата вам понадобится:

• 2 сладкие груши;
• яблоко;
• свежие лепестки хризантемы;
• мёд;
• лимонный сок.

Очистите фрукты от кожуры, и порежьте на мелкие кусочки. Добавьте к порезанным фруктам ложку мёда, лепестки цветка и лимонный сок. Перемешайте, и ваше блюдо готово! Попробуйте, это не только очень вкусно, но и полезно.

к содержанию ↑

Противопоказания и побочные эффекты

Существует ряд показателей, по которым чай с хризантемой не рекомендуется употреблять. Так, не следует прибегать к помощи этого напитка, если:

• вы страдаете сахарным диабетом. Вещества в составе цветка активно взаимодействуют с инсулином, что может нанести вред вашему здоровью;
• вы принимаете гипотензивные препараты. Хризантема способна снизить уровень артериального давления настолько, что это может отразиться плохо на вашем самочувствии;
• если вы принимаете противовоспалительные, противоопухолевые, или антибактериальные препараты;
• вы страдаете хроническим колитом;
• у вас имеются проблемы с селезёнкой;
• у вас аллергия на хризантемы, ромашки или другие

Лечебные свойства чая с хризантемой, полезные рецепты приготовления и противопоказания к применению
Чем полезна хризантема и какие полезные вещества содержаться в ней. Девять уникальных лечебных свойств чая с хризантемой и несколько полезных рецептов приготовления. Какие существуют противопоказания к применению.

Источник: chem-polezno.com

к содержанию ↑

Салат «Змея» — украшение торжественного стола

Как мы украшаем неординарно новогодний стол? Антураж: фигурки всякие, салфетки выкладываем в причудливой форме и, само собой разумеется, уникальный вид блюд.

Салат из краснокочанной капусты — 2 рецепта

Весна! Ожидание пробуждения природы, пение птиц, солнечный свет и… авитаминоз и с ним связанная хандра и усталость. Из всех овощей разве что лишь капуста и лук не растеряли свои нужные свойства.

Салат Хризантема для легкого ужина

Увидела, что все вкусные салаты имеют цветочные либо поэтичные названия: мимоза, роза, белая береза. А тут сами, став нежданными гостями, напоролись на салат «Хризантема».

Простенький салат с свежим огурцом и сыром

Что возможно несложнее летом, чем похудеть на овощах. Этому может содействовать стремительная огуречная диета. Уверенна, у вас имеется множество идей, как приготовить вкусненький салат из огурцов.

Салат Мимоза с сыром — низкокалорийный

Как вы думаете, дорогие дамы, возможно ли приготовить салат с майонезом и дабы он был низкокалорийным? Само собой разумеется.

Салаты с дыней — необычно и вкусно

В соответствии с теории раздельного питания – дыня – это отдельная еда, которую нельзя смешивать ни с чем. Но в средиземноморской кухне существует масса рецептов закусок с дыней и не только фруктовых.

Салат Цезарь с креветками — торжественный

Любой рецепт салата Цезарь по-своему неповторим и занимателен, но имеется особые, каковые заставляют готовить их неизменно.

Салат Елка — прекрасное блюдо на Новый Год

Мы неизменно ищем новые идеи для новогоднего стола. Салаты изобрести с новыми вкусами либо оформленные в противном случае, не считая как банальные оливьешки, не придумаешь.

Лучшие новогодние салаты — это легкие салаты

Любой праздник хочется, дабы стол был особый, дабы гости смогли насладиться не только приятным вкусом блюд, но и их красотой.

Салат – Змея
Салат «Змея» — украшение торжественного стола Как мы украшаем неординарно новогодний стол? Антураж: фигурки всякие, салфетки выкладываем в причудливой форме и, само собой разумеется, уникальный

Источник: ushok.ru

к содержанию ↑

Салат хризантема рецепт с фото

Дип тахина – кунжутная паста

Рецепт дип тахины – соуса, который готовят из семян кунжута.

Хуммус дип – арабская закуска

Рецепт приготовления хуммус дипа – подается с питой или чипсами, может быть оригинальной закуской для Ваших гостей, ожидающих главное блюдо.

Альфахорес – бисквиты со сгущенным молоком

Во многих латиноамериканских странах и Испании можно встретить печенье с таким названием, но рецепты совершенно разные.

Эмпанадас – аргентинские пельмени

Эмпанадас – большие аргентинские пельмени с говядиной, жареные на смальце.

• 250 г филе лосося
• 200 г корейской моркови маринованной
• 2 яйца отварных + 1 желток для украшения
• 100 г чернослива вяленого
• 1 банка нежной кукурузы Bonduelle
• 1 банка маслин без косточки
• редис
• 150 г твердого сыра
• 2 луковицы: белая и синяя

Филе рыбы отвариваем, обжариваем рыбку с 2 сторон, на небольшом огне, не зажариваем, просто подрумяним. Добавляем специй или трав к рыбе, солим, наливаем воды и тушим на медленном огне с закрытой крышкой минут 4-5.

Готовую рыбку разделяем на маленькие кусочки, поперёк волокон. Также средними кусочками режем корейскую морковку, чернослив и яйца. Добавляем кукурузу, немного майонеза, все перемешиваем и выкладываем горкой.

Натираем твердый сыр и хорошо распределяем поверху салата. Делаем сеточку из майонеза.

Из нарезанных полосок лука выкладываем хризантему. В середину цветка помещаем натертый желток. Вокруг салата выкладываем цветы из редиса, в каждый «цветочек» вкладываем по оливке

Представництво “Бондюель Сентрал Юероп Кфт.” Украина, 01135, г. Киев, ул. Дмитриевская, 75, офис 175

Вы получите последние новости, креативные идеи для изготовления кулинарных шедевров и промо-акции Bonduelle.

Салат хризантема рецепт с фото
Салат хризантема рецепт с фото Дип тахина – кунжутная паста Рецепт дип тахины – соуса, который готовят из семян кунжута. Хуммус дип – арабская закуска Рецепт приготовления хуммус дипа –

Источник: bonduelle.ua