- Аллигаторова груша: полезно или вредно?
- Как правильно чистить и есть авокадо
- Салат с креветками и авокадо: проще даже не бывает!
- Салат с авокадо и томатами: вкусная диета на каждый день
- Салат с авокадо и курицей: детям пора за стол!
- Салат с огурцами и авокадо: лето на столе!
- Салат авокадо и тунец: сытно, вкусно, малокалорийно!
Авокадо уже давно перестал быть «заморским фруктом» и плотно вошел в меню людей, заботящихся о своем здоровье. Тем, кто пока не ел авокадо, полезные свойства плода покажутся в новинку, тем более что все диетологи в один голос твердят о высокой калорийности продукта.
Да, в 100 гр. аллигаторовой груши содержится 208 ккал. Многовато, но стоит учитывать, что это протеин, соперничающий по своим свойствам с мясом животных. И это еще не все! Стоит подробнее ознакомиться с полезными свойствами фрукта, чтобы без опаски включать салат с авокадо в свое меню.
к содержанию ↑Аллигаторова груша: полезно или вредно?
Для начала знайте – это фрукт семейства цитрусовых. Если у вас или ваших родных есть аллергия на цитрусы, с авокадо придется быть осторожнее. Нельзя употреблять мякоть в случае, если:
- есть непереносимость латекса;
- индивидуальные противопоказания.
Больше никаких запретов нет. Все остальное говорит только о пользе фрукта. Итак, авокадо: полезные свойства:
- содержит калия больше чем бананы;
- благодаря наличию олеиновой кислоты чистит кровь от холестериновых бляшек;
- содержит рекордное количество витамина E, который защищает организм от вредных вирусов на клеточном уровне;
- полиненасыщенные жирные кислоты, которых в авокадо предостаточно, снижают риск развития сердечно сосудистых заболеваний, нормализуют работу сердечной мышцы и улучшают память;
- нормализует давление, особенно полезен гипертоникам;
- витамин B2, медь, железо, витаминно-минеральный комплекс препятствует развитию анемии и позволяет быстро восстановиться после серьезных физических нагрузок;
- наличие манногептулозы в составе фрукта способствует снятию нервного напряжения, апатии, усталости.
Интересно, что фрукт является природным антиоксидантом и афродизиаком. Особенно полезен плод для мужчин в периоды ослабления функций и для повышения плодовитости у женщин. Но важно знать, как есть авокадо, так как все полезные вещества сохраняются только в свежей мякоти, и полностью разрушаются при малейшей термообработке.
к содержанию ↑Как правильно чистить и есть авокадо
Встречая в магазинах и на рынках плоды зеленого цвета в форме груши (самый распространенный сорт), покупатели часто не берут фрукты, потому что не знают, как есть авокадо и чистят ли его? На самом деле в этом нет ничего сложного, главное выбрать плод правильно:
- зрелый плод имеет блестящую ровную зеленую шкурку без вкраплений и пятен;
- при надавливании плод чуть проминается и пружинит, тут же выравниваясь после убирания пальца;
- чистят авокадо после разрезания и удаления косточки;
- чтобы удалить косточку (есть ее нельзя ни в коем случае), нужно ножом разрезать весь плод по окружности, взять за половинки и провернуть их в разные стороны – хороший спелый фрукт разделится ровно, в руках останутся две половины, в одной из которых окажется косточка. Ее нужно убрать пальцами;
- ножом надрезать шкурку сверху вниз и снять с половины фрукта.
Теперь фрукт чист, его можно кушать! Нарезать и подать салат с авокадо, измельчить мякоть в пасту и подать паштетом – выбирайте сами, а в помощь хозяйкам ниже написаны салаты с авокадо, рецепты которых проверены и не раз опробованы!
к содержанию ↑Салат с креветками и авокадо: проще даже не бывает!
Чтобы удивить своих родных совсем необязательно учиться готовить консоме или галантин, вполне достаточно подать салат с креветками и авокадо. Рецептов великое множество, но давайте выберем что-то более праздничное, что можно подать на торжество. Итак, вкусный салатик:
- 1 крупный спелый авокадо;
- 200 гр. консервированных ананасов в сиропе;
- 1 большой красный перец сладкий;
- 400-500 гр. вареных очищенных креветок;
- 3 ст.л. майонеза нежирного;
- зелень, специи – по вкусу.
Приготовление не займет много времени, если креветки уже вареные и чистые. Покупая замороженные морепродукты, не забудьте, как их варят: очистить от чешуи и жилки по брюшку, кинуть в кипяток, варить 3 минуты и сразу обдать ледяной водой – креветки готовы. А теперь нужно все собрать:
- очистить и нарезать кубиками мякоть авокадо;
- порезать креветки (если крупные, мелочь оставить целиком);
- ананасы отцедить, порезать, как и авокадо;
- перец очистить, нарезать как все продукты.
Смешать ингредиенты в миске, заправить специями и майонезом. Дать постоять и можно подавать на стол! Салат с креветками и авокадо может быть разбавлен вареными яйцами, хрустящими крутонами, кальмарами или другими продуктами, сочетайте вкусы так, как нравится вам и радуйте родных новыми вкусными блюдами. Помните, салаты с авокадо, рецепты которых даны, не являются единственно правильными, вы всегда можете что-то в них изменить!
к содержанию ↑Салат с авокадо и томатами: вкусная диета на каждый день
Салат с авокадо и помидорами – один из самых простых, при этом любимых многими хозяюшками. Сочетание авокадо с креветками, томатами и вкуснейшей заправкой из лимонного сока и масла приведет в восторг ценителя тонких ароматов и обязательно понравится вегетарианцам. А для приготовления блюда нужно совсем немного:
- 1 спелый авокадо (очищенный);
- 2-3 томата сочных и мясистых;
- 300 гр. очищенных вареных креветок;
- 1/2 лимона для сока;
- 2 ст.л. хорошего растительного масла;
- Соль, перец, листья салата, приправы – по вкусу.
Теперь нужно все порезать и смешать! Томаты, авокадо, креветки нарезаются некрупным кубиком, только не забывайте снять с помидорок кожу (опустить в кипяток на 2 минуты и облить холодной водой – шкурка слезет сама). А вот для заправки нужно смешать масло и сок лимона в пропорции 3/1. Сдобрить смесь приправками, свежей зеленью, и полить весь салат с креветками и авокадо, рецепт которого включает томаты.
Кстати, помидоры обычные можно заменить черри, только их не нужно мелко рубить, а порезать на половинки или четвертинки. Подавать салат с авокадо, рецепт с фото которого можно увидеть ниже, лучше на листьях хрустящего свежего салата.
к содержанию ↑Салат с авокадо и курицей: детям пора за стол!
Этот легкий и вкусный салат с авокадо и курицей настолько же простой, как и салат с авокадо и помидорами. Но если салат с креветками и авокадо, рецепт с томатами или без них, больше нравится взрослым, то сочетание нежной мякоти фрукта и белого мяска курицы приводит в восторг ребятишек всех возрастов! Поэтому записывайте ингредиенты и пора радовать своих малышей:
- 1 авокадо полной спелости почистить и порезать кубиком;
- 2 куриные некрупные вареные грудки нарвать на волоконца или порезать тоже кубиком;
- 2 куриных вареных яйца порезать мелко;
- 2 помидора очистить, порубить кубиком;
- 2 ст. л. диетического майонеза.
Соль и специи тут не нужны. А нужна большая стеклянная миска, куда можно сложить все ингредиенты, заправить майонезом и перемешать! Салат с авокадо и курицей готов. Хорошо брать вместо майонеза натуральный йогурт. Посмотрите фото и рецепт салата с авокадо очень интересна форма подачи блюда.
к содержанию ↑Салат с огурцами и авокадо: лето на столе!
Хотите чего-то вкусненького и необычного? Дополните сочетание авокадо с креветками свежим огурцом, и получится новый салат из авокадо! Рецепты кушанья всегда просты, доступны к исполнению вне зависимости от финансов. Нет под рукой креветок, берите следующие ингредиенты:
- 1 большой авокадо;
- 1 свежий большой огурец;
- 2 куриных вареных яйца;
- 2 ст.л. зеленого горошка консервированного;
- 2 ст.л. масла растительного;
- 1/2 ч.л. лимонного сока.
Не помешает щепотка соли. Готовить салат нужно очень быстро! Итак: нарезать огурец и яйца мелким кубиком, добавить горошек, перемешать. Авокадо поделить на половинки, вынуть косточку, а мякоть аккуратно выбрать ложкой, не повредив шкурку.
Мякоть авокадо нарубить, смешать с лимонным соком, маслом и солью. Добавить овощи и перемешав смесь начинить половинки авокадо! Все!
Салат с авокадо и огурцом готов к красивой подаче. Не нравится такой салат из авокадо, рецепты допускают разные добавки. Если в салат с авокадо и огурцом дополнительно ввести куриное мясо или рыбу/креветок – получится сытный обед. Например, попробуйте салат с тунцом и авокадо.
к содержанию ↑Салат авокадо и тунец: сытно, вкусно, малокалорийно!
Следите за объемом талии? Берите на вооружение следующий рецепт: салат с тунцом и авокадо подойдет абсолютно всем. Ингредиенты:
- 1 банка консервированного в собственном соку тунца покрошить на кусочки вилкой;
- 1/2 большого авокадо растереть в пасту с соком лимона;
- 1/2 ч.л. сока лимона для пасты из авокадо;
- 2 куриных вареных желтка раскрошить теркой;
- 1 некрупная вареная морковь натереть мелко.
Для заправки можно взять несоленый натуральный йогурт. Теперь нужно лишь выложить слои: тунец, паста из авокадо, желток яйца, морковь, промазывая всякий слой йогуртом или чуть сбрызнуть маслом. Соли не нужно, салат с тунцом и авокадо и так достаточно соленый. Подавать кушанье лучше в прозрачной миске, чтобы были видны красивые слои.
Приятного аппетита!
ну да вкусно наверное