Варенье из лепестков розы



Загрузка...
01

Как бывает вкусно холодным зимним вечером побаловать себя чашечкой чая с любимым вареньем. Самых разных рецептов варенья мы знаем очень много. Это и клубничное, и абрикосовое, и черничное, и даже арбузное, и пр. Все виды и не перечесть.

Но есть и такое варенье, которое способно удивить даже самых изысканных гурманов. Это варенье из лепестков чайной розы, некоторыми рецептами которого мы спешим с вами сегодня поделиться.

Варенье из розовых лепестков – классический вариант



Приступая к варке варенья из роз, следует помнить о том, что для его приготовления подойдут далеко не все лепестки. Проще говоря, мы не можем сварить варенье из купленных в магазине или сорванных на клумбе цветов. Для варенья требуются специальные сорта.

01

Согласно классическому рецепту, нам следует взять:

  • 200 грамм лепестков чайной розы
  • 300 мл воды
  • 600 грамм сахарного песка
  • 1 чайную ложку лимонной кислоты.

Классический рецепт розового варенья:

Для начала нам следует отделить лепестки от цветов. Делаем это очень аккуратно, чтобы не повредить лепесточки. Когда весь процесс завершен, промываем лепестки проточной водой, и откидываем на дуршлаг с целью удалить лишнюю влагу.

Далее лепестки погружаем в большую кастрюлю. Заливаем нужным количеством воды. Ждем закипания. После варим около 15 минут. Как только лепесточки немного подварятся, закладываем к ним сахарный песок. Варим 30 минут. Не забываем перемешивать. В уже сваренное варенье кладём лимонную кислоту. Хорошенько перемешиваем. Кстати, лимонную кислоту можно и не добавлять. Однако если вы хотите, чтобы ваше варенье имело красивый розовый оттенок, лучше использовать этот ингредиент.

Варенье из лепестков чайной розы можно кушать тут же. А можно сохранить его впрок. Для этого хорошо промываем баночки и стерилизуем их. Раскладываем варенье по банкам, укупориваем крышками, и храним в холоде.

Розовое варенье без варки



Как мы все знаем, в продуктах, не подвергшихся термической обработке, сохраняется больше витаминов и полезных элементов. И розовое варенье не становится тут исключением. “Сырое” варенье гораздо полезней “вареного”.

02

Ингредиенты:

  • 100 грамм лепестков роз
  • 200 грамм сахара.

Рецепт варенья из роз без варки:

Заранее подготовим розовые лепестки, отделив их от стеблей. Далее возьмём ножницы или острый нож, и обрежем все белые части лепестков. Оставшиеся розовые части хорошенько промываем водой, и откидываем на дуршлаг.

Подготовленные лепесточки закладываем в большую миску. Пересыпаем сахаром, и начинаем всё хорошо переминать руками, пока не выделится сок.

В заранее простерилизованную банку укладываем довольно плотно наше розовое варенье. Отправляем в холодильник на ночь, чтобы оно смогло хорошенько настояться.

А для более ленивых существует способ приготовления варенья из лепестков роз ещё более простой.

В чашу блендера закладываем розовые лепестки и сахар. Выжимаем туда же сок из 1 лимона. Всё интенсивно смешиваем. Перекладываем варенье в миску и оставляем на столе настаиваться на 5 – 6 часов. Иногда подходим и перемешиваем. Далее раскладываем всю массу по баночкам. Храним в холоде.

Вот так легко и просто можно сготовить наивкуснейшее и наиполезнейшее варенье из роз. Кстати, в одной такой баночке может содержаться: каротин, калий, йод, витамины группы В, Витамин С, К, железо, медь, и пр.

Автор:
Огурцы маринованные
Заготовки из зеленых помидоров
Варенье из кабачков
Загрузка...

Уважаемые гости!
Вы сомнения отбросьте,
Смело кнопки нажимайте
И рецепт наш сохраняйте.
На страницы в соцсети,
Чтоб потом его найти,
Чтобы в ленте сохранить,
Чтоб друзьям распространить.

Если с этим непонятки,
Добавляйте сайт в закладки.
Нажимайте Ctrl D и найдете нас везде.
Нажмите Ctrl+D для добавления страницы в закладки.
Ну а если вдруг опять
Есть по теме что сказать
Форму ниже заполняйте,
Комментарий оставляйте.
Мы внимательно прочтем,
Всем ответим, все учтем.
Заходите к нам опять,
Рецепты новые узнать.
Ваш визит - для нас награда.
Мы вам будем очень рады!



WordPress

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

ВКонтакте
-

Лучшие кулинарные рецепты