Можно ли приготовить безумно вкусный салат без майонеза «пальчики оближешь»? Конечно! Мало того, что майонез, особенно покупной – это лишние сантиметры на талии, так еще и повышенный холестерин, всякие проблемы со здоровьем и на ночь есть такое не совсем можно.
А вот салат без майонеза «пальчики оближешь» – идеальная закуска в любое время дня и ночи, конечно, если он сделан из овощей.
Но давайте без фанатизма: мы хотим рецепт салата без майонеза «пальчики оближешь», чтобы блюдо понравилось мужчинам, малышам и маме. А это значит, что будет вкуснейшая заправка из лимонного сока, зелени, масла и специй, а также множество сытных ингредиентов и никакого майонеза, даже если он домашний и «почти легкий диетический». Пусть рецепт соуса дождется своего часа, сегодня в меню сборный вкусный салат с морепродуктами, субпродуктами и курицей, сдобренный овощами и отличным вариантом заправки без майонеза.
Что потребуется:
- 1 вареная грудка бройлера (маленькая);
- 100-200 гр. вареной куриной печенки (можно жареную);
- 200-250 гр. вареных креветок очищенных;
- 1 баночка мидий подкопченных в масле;
- 1 вареная картофелина;
- 1 баночка зеленого горошка;
- 1 свежий огурчик;
- 4-5 вареных куриных яиц;
- 1 пучок свежего китайского салата;
- 0,3 ст. грецких или кедровых орешков;
- 1 лимон;
- 1-2 ст.л. масла растительного;
- 1 пучок свежей зелени;
- 1 ч. л. вяленых помидоров;
- Перец, соль, паприка сладкая.
Ингредиенты рассчитаны на 8-10 порций салата, поэтому можно брать намного меньшее количество продуктов, а вот чтобы приготовить вкуснейший салат без майонеза «пальчики оближешь», не придется долго топтаться на кухне:
1. С мидий слить масло (не выкидывать), моллюсков порезать пополам, выложить в чашку;
2. Креветки крупные порезать, мелкие можно оставить так;
3. Огурцы вымыть, порезать тонкими ломтиками;
4. Грудку разобрать на волоконца или порубить кубиками;
5. Салат нарезать недлинными тонкими лентами;
6. Печенку порезать помельче (если ваши родные не едят печень ни в каком виде, уберите ее из списка продуктов);
7. Картошку нарезать как огурцы;
8. С горошка сцедить жидкость;
9. Яйца порубить;
10. Из лимона выдавить весь сок, слить его в банку с крышкой;
11. Добавить к соку лимона масло из мидий, растительное масло (из расчета на 1 часть кислоты сока 3 части масла), вяленые томаты, паприку, соль, перец и те специи, которые вам нравятся – очень хорошо встряхнуть баночку (для этого и нужна крышка – взбиванием и смешиванием такого соединения жидкости не добиться);
12. В соус всыпать орешки, если берете грецкие, то нужно их слегка прокатать скалкой, чтобы измельчить – снова встряхнуть соус несколько раз;
13. Собрать все ингредиенты в миску, щедро заправить, добавить, если нужно соль и специи, промешать и дать немного постоять.
Как правило, такой салат без майонеза долго не стоит, его тут же достают из холодильника и начинают уплетать! Это очень вкусно, сытно и при этом ни капли майонеза. Получается действительно рецепт салата без майонеза « пальчики оближешь», причем сочетание печени, куриного мяса, копченых мидий и нейтральных креветок настолько идеально, что вы обязательно возьмете на заметку безумно вкусный салат без майонеза пальчики оближешь, и будете готовить его как можно чаще. И, кстати, это блюдо без майонеза хорошо как на обычном, так и праздничном столе!