- Как приготовить тушеную картошку?
- Тушеная картошка с тушенкой. Лучшие пошаговые рецепты с фото
- Маленькие секретики того, как приготовить тушенку с картошкой еще вкуснее
- Вареная картошка с тушенкой в кастрюле
- Вкусная тушенка с картошкой в мультиварке
- Жаренная картошка с тушенкой на сковороде
- Суп с вермишелью за 20 минут
- Тушеная картошка — простое и вкусное блюдо
- Как можно тушить картофель?
- Как тушить картошку в кастрюле
- С чем тушить картошку
- Как тушить картошку
- Ингредиенты для тушеной картошки:
- Как приготовить тушеную картошку с мясом:
Как приготовить тушеную картошку?
Тушеная картошка часто становится первым кулинарным опытом хозяек на кухне. Ведь это самое распространенное домашнее блюдо, создающее уют и теплую атмосферу семейных обедов. Казалось бы такое банальное и простое сочетание продуктов, а какой результат! Потрясающий аромат и непередаваемый вкус блюда навсегда завоевал всенародную любовь и будет извечно актуален.
У каждой опытной хозяйки есть свой вариант приготовления тушеной картошки. Мы вам расскажем, как вкусно приготовить тушеную картошку с мясом курицы и предложим рецепт блюда с мясом и грибами.
Как приготовить тушеную картошку с курицей в мультиварке?
- куриное мясо – 550 г,
- репчатый лук – 175 г,
- морковь – 175 г,
- клубни картофеля – 950 г,
- томатный соус – 75 мл,
- масло растительное рафинированное,
- вода фильтрованная – 350 мл,
- чеснок – 2-3 зубца,
- молотый черный перец – по вкусу,
- соль – по вкусу,
- специи – по вкусу,
- листья лавра – по вкусу,
- зелень свежая на выбор – по вкусу.
Курицу промываем, хорошенько промакиваем бумажным полотенцем или салфетками и разрезаем на равные кусочки. В емкость мультиварки наливаем растительное рафинированное масло и укладываем куриные ломтики. Выбираем режим «Жарка» или «Выпечка» и поджариваем курицу до аппетитной румяности с двух сторон.
Пока мясо румянится, очищаем и измельчаем морковь и репчатый лук и затем добавляем в блюдо. Выдерживаем еще десять минут, закладываем томатный соус, предварительно очищенную и нарезанную картошечку и доливаем фильтрованную воду. Приправляем блюдо солью, молотым черным перцем, специями и перемешиваем. Переводим прибор в программу «Тушение» и выставляем время на один час. Через сорок минут добавляем листья лавра и мелко нарубленный чесночок.
Подаем ароматную картошечку со свежей зеленью.
Вместо курицы можно взять любое другое мясо, вкус блюда будет немного другой, но не менее интересен и привлекателен.
Как вкусно приготовить тушеную картошку с мясом и грибами?
- свинина или телятина – 700 г,
- лук репчатый – 150 г,
- морковь – 120 г,
- клубни картофеля – 1,2 кг,
- шампиньоны или любые другие грибы – 350 г,
- растительное, рафинированное масло – 55 мл,
- овощной, мясной бульон или вода,
- специи для мяса – по вкусу,
- горошки душистого перца – 4-5 шт.,
- лавровые листья – 2-3 шт.,
- соль – по вкусу,
- молотая смесь перцев – по вкусу,
- свежая зелень укропа, петрушки и базилика – по вкусу.
Первым делом промываем свинину или говядину в холодной воде и промакиваем влагу бумажным полотенцем. Разрезаем мясо на некрупные равные кусочки и закладываем в прогретую с растительным рафинированным маслом сковороду с толстым днищем. Подрумяниваем мясные кусочки со всех сторон, добавляем полукольца репчатого лука и жарим, помешивая, еще пять минут.
Тем временем очищаем от шкурок клубни картофеля, шинкуем их кубиками или брусочками среднего размера и закладываем в кастрюлю. Бросаем листья лавра, горошки душистого перца и при необходимости еще подсаливаем. Прикрываем блюдо крышкой и выдерживаем на умеренном огне до готовности картофеля. В конце бросаем мелко нарубленную зелень и снимаем с огня.
Если для приготовления блюда вы используете сушеные грибочки, то их предварительно необходимо тщательно вымыть и замочить в воде на некоторое время для набухания.
Источник: womanadvice.ru
Тушеная картошка с тушенкой. Лучшие пошаговые рецепты с фото
Добрый день, уважаемые подписчики! Сегодня, проходя в продуктовом магазине, глаза упали на тушенку. Давно я не покупала этот продукт. А вы знаете, что когда-то тушенка из мяса считалась деликатесом? Были времена, когда такая баночка была на вес золота. Блюда из нее очень вкусные и имеют неповторимый вкус детства.
Я, если покупаю такое мясо в магазине, то всегда стараюсь брать ГОСТ. Мне кажется, что такая тушенка с таким знаком проходит ряд проверок.
Блюда из тушенки — это конечно блюда не на праздничный стол, но думаю, что для дома самое то, вкусно, быстро, сытно, особенно, когда нужно что-то немедленно приготовить.
Сегодня я покажу вам рецепты тушенки с картошкой. Ловите выбирайте рецепт и угощайте близких!
Надеюсь, что воспользовавшись моими наработками у вас получится лакомство на обеденном столе!
к содержанию ↑Маленькие секретики того, как приготовить тушенку с картошкой еще вкуснее
Хитрость первая. Перед тем как, готовить блюда из тушенки, нужно достать из банки мясо и предварительно размять куски вилкой. Тогда блюдо получится однородным и без комочков.
Хитрость вторая. Уберите, когда откроете банку, верхний слой жира, он вам не понадобится, во-первых это лишние калории, а во-вторых этот жир может содержать вредные вещества.
Хитрость третья. Солить блюда из такого мяса с картошкой не рекомендуется, так как тушенка имеет большое количество соли. Если уж солите, то добавляйте соли достаточно мало, и важно, в конце варки. Так как за счет соли картофель может превратиться в пюре, так как соль его размягчает.
Хитрость четвертая. При выборе тушенки ищите знак ГОСТ и смотрите, чтобы она была не просрочена и был известен производитель. Лучше брать в стекле, так как видно содержимое, нежели в жестяных банках. И в стекле более безопасно для здоровья.
к содержанию ↑Вареная картошка с тушенкой в кастрюле
Приготовить такое блюдо очень просто, а самое главное это блюдо занимает мало времени. И вот готовый ужин с гарниром и мясом уже на вашем столе. Изюминкой этого блюда станет томатная паста, или же можно взять кетчуп и развести его водой. Томатная паста придаст неповторимый вкус и вам захочется готовить это блюдо чаще. Как вариант можно вместо пасты использовать помидорчики
Нам понадобится:
- Мясо тушеное (говядина, свинина или курица) – 1 банка
- Картофель – 4 шт.
- Паста томатная – 2 ст. л.
- Морковь – 1 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Масло растительное – 2 ст. л.
- Соль, перец, лавровый лист, чеснок
- Свежая зелень для украшения
Способ приготовления:
1.Очистите самый основной овощ от кожуры. Порежьте на кусочки.
2.Варите кубики в кастрюле в воде до готовности.
3.Нарежьте мелкими кубиками лук, если любите добавьте чеснок, измельчите его ножом или пропустите через чеснокодавку.
4.Натрите при помощи терки морковь.
5.В сковороду налейте растительное масло и опустите туда лук с чесноком. Поджарьте лук и чеснок до прозрачности. Далее опустите к луку и чесноку, морковь. Жарьте до золотистой корочки.
6.Добавьте томатную пасту, хорошо перемешайте и жарьте еще примерно 1-2 минуты.
7.Выньте из баночки мяско (у меня говядина) растолките ее вилкой, чтобы не было комков. Добавьте его к жаренным ингредиентам. Все хорошо перемешайте и тушите примерно минут пять.
8.Далее овощи и кусочки мяса отправьте сюда же в кастрюлю. Варите еще так на медленном огне около 5 минут.
9.В конце посолите, поперчите. Блюдо готово к столу. Приятного аппетита!
10. Не забудьте красиво украсить!
к содержанию ↑Вкусная тушенка с картошкой в мультиварке
Тушенная картошка с тушенкой в мультиварке имеет неповторимый вкус. Так как в мультиварке все ингредиенты не варятся, а томятся, получаются очень насыщенными и имеет незабываемый аромат. Приготовив по этому рецепту, вы останетесь довольными, все ингредиенты будут очень нежные и мягкие.
Корнеплод лучше нарезать большими кусочками, чтобы в мультиварке он не превратился в пюре. Смазывать маслом поверхность чаши не нужно, так как в таком виде мяса итак много жира.
Нам понадобится:
- тушенка — 1 банка
- картофель — 9 шт.
- чеснок -2-3 зубчика
- лук — 1-2 головки
- морковь — 1 шт.
- лавровый лист -2 шт.
- укроп, соль и перец
Способ приготовления:
1.Нарежьте очищенный корнеплод на кусочки на свой лад (можно и соломкой).
2. Мясо заранее растолките вилкой, чтобы она была однородной массой.
3.Лук и чеснок нарежьте по своему желанию, можно кубиками или полукольцами. Чеснок можно выдавить через чеснокодавку.
4. Натрите на терке морковку.
5. Возьмите чашу мультиварки и заложите в нее картофель, сверху чеснок и лук, морковь.
6.Потом мяско и два листочка лаврушки. Поперчите.
8.Выставите в мультиварке режим «Тушение», а после звукового сигнала, пусть блюдо постоит в режиме «Подогрева» около 30 минут.
9.Вот и готово. Украсьте укропом или другой зеленью.
10. Выглядит очень аппетитно не правда ли?
к содержанию ↑Жаренная картошка с тушенкой на сковороде
Это блюдо не диетическое, скажу честно, высококалорийное. Но, оно занимает место на нашей кухне, потому что готовится оно за считанные минуты, хорошо утоляет голод, а используемые ингредиенты всегда есть в нашем доме(квартире).
Нам понадобится:
- картофель — 1 кг
- лук репчатый — 1 шт.
- тушенка — 1 банка
- соль, перец
- масло растительное для жарки
Способ приготовления:
1.Очистите картофель и нарежьте его дольками или соломкой.
2.В сковороду налейте растительное масло. Раскалите очень хорошо сковороду с маслом.
3.Добавьте в сковороду картофель.
4.Жарьте его до золотистой корочки.
5.Мясо выложите из банки и разомните вилкой.
6.Добавьте тушенку в сковородку.
7.Посолите, поперчите получившиеся блюдо. Все перемешайте. Жарьте так в течение 15 минут на слабом огне.
8.Тушеная картошка на сковороде готова! Прошу к столу. Приятного и неповторимых ощущений!
к содержанию ↑Суп с вермишелью за 20 минут
Когда я готовилась к этой статье, то нашла из такого вида мяса даже супчик. Представляете? Вы ели такой? Я на днях приготовила его, нам очень понравилось. Попробуйте и вы.
Нам понадобится:
- Вода- 3 л.
- Картофель — 3-4 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Тушенка — 1 банка
- Макароны — 100 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Масло растительное
- Соль, перец, лавровый лист, зелень
Способ приготовления:
Надеюсь вам этот вариант понравился!
Теперь вы можете удивлять своих родных и близких разными рецептами из тушенки. Приятного аппетита и доброго дня, уважаемые подписчики!
Понравилась статья, поделитесь пожалуйста в соц. сетях.
Источник: page365.ru
Тушеная картошка — простое и вкусное блюдо
Картофель – доступный недорогой продукт, из которого готовятся любимые всеми гарниры. Картошку можно тушить, причём разнообразными способами. Из статьи вы узнаете несколько рецептов, с которыми справятся все.
Как можно тушить картофель?
Как вкусно и не очень сложно приготовить тушёную картошку? Вариантов масса, и некоторые подробно рассматриваются ниже.
1-ый способ
Всем нравится сочетание картошки с грибами, поэтому данное блюдо наверняка придётся кстати. Для приготовления нужно:
- 500 граммов картофеля (желательно молодого),
- 300 граммов грибов, например, вешенок или лисичек,
- пять ст. л. соевого соуса,
- около пяти ст. л. растительного масла,
- чайная ложка кунжута (по желанию),
- ароматные травы, такие как кориандр, розмарин, базилик,
- соль.
- Картошку очищайте, нарезайте соломкой и заливайте соусом, дав немного помариноваться.
- В сковородке хорошо прогревайте масло и на сильном огне пару минут жарьте картошку, чтобы на ней появилась тонкая корочка. Далее закрывайте ёмкость крышкой, тушите продукт примерно пятнадцать минут.
- Во время тушения занимайтесь подготовкой грибов. Прежде всего, очень тщательно их мойте. Если грибочки некрупные, можно оставить их целыми, а большие желательно резать.
- Подготовленные грибы добавляйте в сковородку к уже успевшей немного размягчиться картошке. Сразу можно добавлять и все ароматные травы.
- Спустя около 20 минут тушения оценивайте готовность, перемешивайте компоненты, добавляйте по вкусу соль и по желанию кунжут и через минуту-две выключайте огонь, не снимая со сковородки крышку.
2-ой способ
Картофель получится сочным, ароматным и аппетитным, если при тушении добавить сметану. И потребуются такие ингредиенты:
- семь-восемь крупных картофелин,
- большая головка лука (репчатого),
- три зубца чеснока,
- стакан сметаны (оптимальная жирность – средняя),
- любая зелень, например, кинза, укроп, петрушка,
- смесь молотых перцев,
- три-пять столовых ложек растительного или сливочного масла,
- соль.
- Лук очищайте и режьте любимым и удобным способом: тонкими полукольцами, кубиками или шинкуйте.
- Картошку нужно почистить и тоже порезать кусочками любых форм средних размеров.
- В сковороде прогревайте сливочное или растительное масло, и когда оно начнёт бурлить, выкладывайте лук и жарьте его буквально минуту.
- Теперь пришло время добавлять и картофель. Два компонента на среднем огне обжариваются до лёгкой золотистости.
- Закрывайте крышку и на уменьшенном огне тушите продукты, помешивая их периодически. Если картошка недостаточно сочная, можно по необходимости добавлять воду.
- Когда картофель станет мягким, добавляйте сметану, а также предварительно вымытую и порубленную зелень с молотым перцем и солью.
- Тушите блюдо до окончательной готовности и выключайте огонь.
3-ий способ
Если вы любите овощи, то наверняка вам понравится такой рецепт. Для приготовления данного блюда нужно:
- около 800 граммов картофеля,
- одна морковка,
- головка лука-репки,
- один крупный сладкий красный болгарский перец,
- 300 граммов цветной капусты (можно заменить привычной белокочанной),
- три зубца чеснока,
- один сочный крупный помидор,
- свежая ароматная зелень (например, тимьян или розмарин),
- масло для обжаривания и тушения,
- по вкусу соль.
Процесс приготовления будет таким:
- Сначала подготавливайте все овощи. Картошка после очистки режется соломкой или кубиками. Белокочанная капуста шинкуется, а цветная – делится на соцветия. Перец освобождается от плодоножки и семян, тоже нарезается. Лук чистится, режется маленькими кубиками или полукольцами. Морковь очищается щёткой или моется, затем натирается на тёрке. Чеснок освобождайте от шкурки и пропускайте через пресс. Зелень рубите. А помидоры сначала ошпаривайте кипятком и снимайте кожуру (этот шаг необязательный), потом нарезайте.
- В сковороде хорошо разогрейте и доведите до кипения масло, приступайте к обжариванию всех ингредиентов. Сначала пассеруйте лук с морковью, потом добавляйте картофель, а спустя минут пять кладите и остальные овощи, кроме помидоров и чеснока.
- После 7-10 минут обжаривания сковороду закрывайте крышкой и продолжайте тушить продукты практически до готовности – примерно полчаса. Во время термической обработки помешивайте ингредиенты периодически, чтобы они не пригорали.
- В конце выкладывайте и помидоры с чесноком, а через пять минут тушения добавляйте рубленую зелень и солите блюдо.
- Остаётся потушить всё ещё буквально пару минут и выключать плиту.
4-ый способ
Картошка с мясом – это два в одном: и основное блюдо, и гарнир. А ещё это очень вкусно и сытно. Для приготовления нужно:
- 700 граммов свинины (например, шейки, если вы хотите, чтобы картошка получилась сочнее),
- килограмм картофеля,
- большая морковь,
- две головки лука,
- три крупных зубца чеснока,
- лавровый лист,
- пять ст. л. томатной пасты,
- ст. л. сахара,
- молотая паприка,
- свежий укроп,
- соль,
- вода,
- растительное масло (можно использовать рафинированное оливковое или подсолнечное).
- Морковка очищается и либо очень мелко нарезается, либо на средней тёрке натирается. Лук после чистки шинкуется. Картошку почистите, после чего режьте кубиками. Мясо хорошо промойте в проточной воде под краном, просушите и нарезайте кусочками небольшого размера. Укроп мойте, рубите.
- В сковороду лейте масло, доводите его до бульканья (огонь – средний). Выкладывайте морковку с луком, обжаривайте до появления золотистости. Далее добавляйте мясо и сразу же выкладывайте картошку, чтобы во время жарки все компоненты пропитались соками друг друга. Готовьте продукты, помешивая, пока они слегка не зарумянятся.
- Накрывайте сковородку крышкой, продолжайте готовить блюдо методом тушения на несильном огне. По необходимости доливайте воду, чтобы ингредиенты не получились сухими.
- Готовьте подливу: томатную пасту разбавляйте водой до консистенции жидкой сметаны, добавляйте сахар и паприку.
- Спустя 20 или 25 минут тушения в сковородку вливайте подливку, кладите рубленый укроп и лавровый лист, добавляйте соль.
- Продолжайте тушение ещё пять или семь минут, выключайте огонь.
Тушёная картошка – отличный гарнир на все случаи. И теперь вы сможете готовить его разными способами.
Источник: brjunetka.ru
Как тушить картошку в кастрюле
Вкусная тушеная картошка хороша и в будни, и в праздники. Ее подают в ресторанах и с успехом готовят в котелке над костром в туристическом походе. Каждая хозяйка знает, как вкусно и быстро потушить картошку, но делают это все по-разному. Отличается все, от ингредиентов до посуды. Тушить картошку можно в глубокой сковороде, кастрюле, сотейнике, чугунке, горшочке и даже в стеклянной банке достаточной вместимости.
к содержанию ↑С чем тушить картошку
Тушеную картошку готовят с мясом, курицей, грибами, овощами. Те, кто постарше, наверное, помнят любимое блюдо семидесятых-восьмидесятых – картошечку с тушенкой, которая, наряду с оливье, была гвоздем программы практически любого застолья. Картофель, предварительно обжарив, можно тушить и без добавления других продуктов – картошка по-домашнему есть в меню многих ресторанов.
Как тушить картошку
При всем разнообразии рецептов тушеной картошки, неизменной остается основа блюда – картошка, морковка и лук. Но и эти ингредиенты можно готовить одновременно, а можно лук с морковью спассеровать с маслом на сковородке и добавить в картошку в конце готовки. Этот способ хорошо тем, что овощи облагородят картошку, приготовленную с достаточно большим количеством воды.
Можно потушить картофель и без добавления воды, если в состав блюда входят овощи, которые во время тушения дают много жидкости: кабачки, цветная или брюссельская капуста. В зависимости от рецепта, картофель режут крупными или мелкими дольками.
Картофель слабо разваривающегося сорта можно порезать покрупнее и тушить картошку с минимальным количеством воды. Вкусная тушеная картошка получается, если перед тем, как тушить, обжарить картофель на сковородке с маслом до появления румяной корочки, а затем, переложив в глубокую посуду и добавив остальные продукты, тушить под крышкой до готовности.
При том, что есть самые разные блюда из тушеной картошки, рецепт картофеля, тушеного с мясом, кажется самым универсальным.
к содержанию ↑Ингредиенты для тушеной картошки:
- 1 кг картофеля,
- 2 шт. моркови,
- 1 шт. репчатого лука,
- 0,5 кг мяса,
- соль, специи (чеснок, лавровый лист, перец горошком и молотый, томатная паста, зелень свежая и сушеная) по вкусу,
- 2 стол. ложки растительного масла.
Как приготовить тушеную картошку с мясом:
Опытные хозяйки могут выбирать посуду на свое усмотрение. Можно подготовить все ингредиенты и сложить их одновременно в казанок или горшочек. В нашем рецепте картошка и овощи должны максимально сохранить свою форму и не развариться в процессе тушения Поэтому мы сначала обжариваем мясо и овощи на сковороде, а потом тушим картошку с овощами и мясом в глубоком сотейнике или кастрюльке с толстым дном.
1. Мясо порезать кубиками со стороной 2-3 см и обжарить на сковороде с маслом до появления румяной корочки. Во время жарки мясо посолить и поперчить. Переложить мясо в посудину, подходящую для тушения.
2. Морковь порезать кружочками, а затем каждый кружок разрезать на 4 части. Лук порезать дольками, достаточно крупно. На оставшемся от мяса жире слегка обжарить морковку с луком. Добавить овощи к мясу, перемешать.
3. Картофель порезать крупными дольками, добавить к мясу с овощами, перемешать и подлить воду или бульон так, чтобы примерно половина продуктов была выше жидкости.
4. Добавить соль, перец горошком, довести продукты до кипения и тушить под плотно закрытой крышкой минут 30 или чуть больше.
5. За 10 минут до готовности добавить лавровый лист и сушеные травы. По желанию можно добавить чеснок и томатную пасту. Через 5 минут положить зелень.
Наша вкусная тушеная картошка готова, можно разложить ее в тарелки и посыпать свежей зеленью.
Как тушить картошку в кастрюле фото
Надеемся вам понравилась наша статья как тушить картошке в кастрюле и теперь имея все необходимые ингредиенты вы с легкостью его приготовите в домашних условиях.
Смотрите и другие рецепты:
Теги этого блюда::
картошку, тушить, можно, картошка, овощи, порезать, мясом, добавить, обжарить, овощами, картофель, тушения, тушеная, тушеной, дольками, сковороде, блюда, маслом, минут, жидкости
Понравился Рецепт? Поделись им со всеми! Уже поделились 158 человек!
Сохраните и поделитесь информацией в соц. сетях:
Источник: luzk.ru