Как приготовить тушеную картошку?

Как приготовить тушеную картошку?



Тушеная картошка часто становится первым кулинарным опытом хозяек на кухне. Ведь это самое распространенное домашнее блюдо, создающее уют и теплую атмосферу семейных обедов. Казалось бы такое банальное и простое сочетание продуктов, а какой результат! Потрясающий аромат и непередаваемый вкус блюда навсегда завоевал всенародную любовь и будет извечно актуален.

У каждой опытной хозяйки есть свой вариант приготовления тушеной картошки. Мы вам расскажем, как вкусно приготовить тушеную картошку с мясом курицы и предложим рецепт блюда с мясом и грибами.

Как приготовить тушеную картошку с курицей в мультиварке?

  • куриное мясо – 550 г,
  • репчатый лук – 175 г,
  • морковь – 175 г,
  • клубни картофеля – 950 г,
  • томатный соус – 75 мл,
  • масло растительное рафинированное,
  • вода фильтрованная – 350 мл,
  • чеснок – 2-3 зубца,
  • молотый черный перец – по вкусу,
  • соль – по вкусу,
  • специи – по вкусу,
  • листья лавра – по вкусу,
  • зелень свежая на выбор – по вкусу.

Курицу промываем, хорошенько промакиваем бумажным полотенцем или салфетками и разрезаем на равные кусочки. В емкость мультиварки наливаем растительное рафинированное масло и укладываем куриные ломтики. Выбираем режим «Жарка» или «Выпечка» и поджариваем курицу до аппетитной румяности с двух сторон.

Пока мясо румянится, очищаем и измельчаем морковь и репчатый лук и затем добавляем в блюдо. Выдерживаем еще десять минут, закладываем томатный соус, предварительно очищенную и нарезанную картошечку и доливаем фильтрованную воду. Приправляем блюдо солью, молотым черным перцем, специями и перемешиваем. Переводим прибор в программу «Тушение» и выставляем время на один час. Через сорок минут добавляем листья лавра и мелко нарубленный чесночок.

Подаем ароматную картошечку со свежей зеленью.

Вместо курицы можно взять любое другое мясо, вкус блюда будет немного другой, но не менее интересен и привлекателен.

Как вкусно приготовить тушеную картошку с мясом и грибами?

  • свинина или телятина – 700 г,
  • лук репчатый – 150 г,
  • морковь – 120 г,
  • клубни картофеля – 1,2 кг,
  • шампиньоны или любые другие грибы – 350 г,
  • растительное, рафинированное масло – 55 мл,
  • овощной, мясной бульон или вода,
  • специи для мяса – по вкусу,
  • горошки душистого перца – 4-5 шт.,
  • лавровые листья – 2-3 шт.,
  • соль – по вкусу,
  • молотая смесь перцев – по вкусу,
  • свежая зелень укропа, петрушки и базилика – по вкусу.

Первым делом промываем свинину или говядину в холодной воде и промакиваем влагу бумажным полотенцем. Разрезаем мясо на некрупные равные кусочки и закладываем в прогретую с растительным рафинированным маслом сковороду с толстым днищем. Подрумяниваем мясные кусочки со всех сторон, добавляем полукольца репчатого лука и жарим, помешивая, еще пять минут.

Тем временем очищаем от шкурок клубни картофеля, шинкуем их кубиками или брусочками среднего размера и закладываем в кастрюлю. Бросаем листья лавра, горошки душистого перца и при необходимости еще подсаливаем. Прикрываем блюдо крышкой и выдерживаем на умеренном огне до готовности картофеля. В конце бросаем мелко нарубленную зелень и снимаем с огня.

Если для приготовления блюда вы используете сушеные грибочки, то их предварительно необходимо тщательно вымыть и замочить в воде на некоторое время для набухания.

Источник: womanadvice.ru


к содержанию ↑

Тушеная картошка с тушенкой. Лучшие пошаговые рецепты с фото



Добрый день, уважаемые подписчики! Сегодня, проходя в продуктовом магазине, глаза упали на тушенку. Давно я не покупала этот продукт. А вы знаете, что когда-то тушенка из мяса считалась деликатесом? Были времена, когда такая баночка была на вес золота. Блюда из нее очень вкусные и имеют неповторимый вкус детства.

Я, если покупаю такое мясо в магазине, то всегда стараюсь брать ГОСТ. Мне кажется, что такая тушенка с таким знаком проходит ряд проверок.

Блюда из тушенки — это конечно блюда не на праздничный стол, но думаю, что для дома самое то, вкусно, быстро, сытно, особенно, когда нужно что-то немедленно приготовить.

Сегодня я покажу вам рецепты тушенки с картошкой. Ловите выбирайте рецепт и угощайте близких!

Надеюсь, что воспользовавшись моими наработками у вас получится лакомство на обеденном столе!

к содержанию ↑

Маленькие секретики того, как приготовить тушенку с картошкой еще вкуснее

Хитрость первая. Перед тем как, готовить блюда из тушенки, нужно достать из банки мясо и предварительно размять куски вилкой. Тогда блюдо получится однородным и без комочков.

Хитрость вторая. Уберите, когда откроете банку, верхний слой жира, он вам не понадобится, во-первых это лишние калории, а во-вторых этот жир может содержать вредные вещества.

Хитрость третья. Солить блюда из такого мяса с картошкой не рекомендуется, так как тушенка имеет большое количество соли. Если уж солите, то добавляйте соли достаточно мало, и важно, в конце варки. Так как за счет соли картофель может превратиться в пюре, так как соль его размягчает.

Хитрость четвертая. При выборе тушенки ищите знак ГОСТ и смотрите, чтобы она была не просрочена и был известен производитель. Лучше брать в стекле, так как видно содержимое, нежели в жестяных банках. И в стекле более безопасно для здоровья.

к содержанию ↑

Вареная картошка с тушенкой в кастрюле

Приготовить такое блюдо очень просто, а самое главное это блюдо занимает мало времени. И вот готовый ужин с гарниром и мясом уже на вашем столе. Изюминкой этого блюда станет томатная паста, или же можно взять кетчуп и развести его водой. Томатная паста придаст неповторимый вкус и вам захочется готовить это блюдо чаще. Как вариант можно вместо пасты использовать помидорчики

Нам понадобится:

  • Мясо тушеное (говядина, свинина или курица) – 1 банка
  • Картофель – 4 шт.
  • Паста томатная – 2 ст. л.
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Масло растительное – 2 ст. л.
  • Соль, перец, лавровый лист, чеснок
  • Свежая зелень для украшения

Способ приготовления:

1.Очистите самый основной овощ от кожуры. Порежьте на кусочки.

2.Варите кубики в кастрюле в воде до готовности.

3.Нарежьте мелкими кубиками лук, если любите добавьте чеснок, измельчите его ножом или пропустите через чеснокодавку.

4.Натрите при помощи терки морковь.

5.В сковороду налейте растительное масло и опустите туда лук с чесноком. Поджарьте лук и чеснок до прозрачности. Далее опустите к луку и чесноку, морковь. Жарьте до золотистой корочки.

6.Добавьте томатную пасту, хорошо перемешайте и жарьте еще примерно 1-2 минуты.

7.Выньте из баночки мяско (у меня говядина) растолките ее вилкой, чтобы не было комков. Добавьте его к жаренным ингредиентам. Все хорошо перемешайте и тушите примерно минут пять.

8.Далее овощи и кусочки мяса отправьте сюда же в кастрюлю. Варите еще так на медленном огне около 5 минут.

9.В конце посолите, поперчите. Блюдо готово к столу. Приятного аппетита!

10. Не забудьте красиво украсить!

к содержанию ↑

Вкусная тушенка с картошкой в мультиварке

Тушенная картошка с тушенкой в мультиварке имеет неповторимый вкус. Так как в мультиварке все ингредиенты не варятся, а томятся, получаются очень насыщенными и имеет незабываемый аромат. Приготовив по этому рецепту, вы останетесь довольными, все ингредиенты будут очень нежные и мягкие.

Корнеплод лучше нарезать большими кусочками, чтобы в мультиварке он не превратился в пюре. Смазывать маслом поверхность чаши не нужно, так как в таком виде мяса итак много жира.

Нам понадобится:

  • тушенка — 1 банка
  • картофель — 9 шт.
  • чеснок -2-3 зубчика
  • лук — 1-2 головки
  • морковь — 1 шт.
  • лавровый лист -2 шт.
  • укроп, соль и перец

Способ приготовления:

1.Нарежьте очищенный корнеплод на кусочки на свой лад (можно и соломкой).

2. Мясо заранее растолките вилкой, чтобы она была однородной массой.

3.Лук и чеснок нарежьте по своему желанию, можно кубиками или полукольцами. Чеснок можно выдавить через чеснокодавку.

4. Натрите на терке морковку.

5. Возьмите чашу мультиварки и заложите в нее картофель, сверху чеснок и лук, морковь.

6.Потом мяско и два листочка лаврушки. Поперчите.

8.Выставите в мультиварке режим «Тушение», а после звукового сигнала, пусть блюдо постоит в режиме «Подогрева» около 30 минут.

9.Вот и готово. Украсьте укропом или другой зеленью.

10. Выглядит очень аппетитно не правда ли?

к содержанию ↑

Жаренная картошка с тушенкой на сковороде

Это блюдо не диетическое, скажу честно, высококалорийное. Но, оно занимает место на нашей кухне, потому что готовится оно за считанные минуты, хорошо утоляет голод, а используемые ингредиенты всегда есть в нашем доме(квартире).

Нам понадобится:

  • картофель — 1 кг
  • лук репчатый — 1 шт.
  • тушенка — 1 банка
  • соль, перец
  • масло растительное для жарки

Способ приготовления:

1.Очистите картофель и нарежьте его дольками или соломкой.

2.В сковороду налейте растительное масло. Раскалите очень хорошо сковороду с маслом.

3.Добавьте в сковороду картофель.

4.Жарьте его до золотистой корочки.

5.Мясо выложите из банки и разомните вилкой.

6.Добавьте тушенку в сковородку.

7.Посолите, поперчите получившиеся блюдо. Все перемешайте. Жарьте так в течение 15 минут на слабом огне.

8.Тушеная картошка на сковороде готова! Прошу к столу. Приятного и неповторимых ощущений!

к содержанию ↑

Суп с вермишелью за 20 минут

Когда я готовилась к этой статье, то нашла из такого вида мяса даже супчик. Представляете? Вы ели такой? Я на днях приготовила его, нам очень понравилось. Попробуйте и вы.

Нам понадобится:

  • Вода- 3 л.
  • Картофель — 3-4 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Тушенка — 1 банка
  • Макароны — 100 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло растительное
  • Соль, перец, лавровый лист, зелень

Способ приготовления:

Надеюсь вам этот вариант понравился!

Теперь вы можете удивлять своих родных и близких разными рецептами из тушенки. Приятного аппетита и доброго дня, уважаемые подписчики!

Понравилась статья, поделитесь пожалуйста в соц. сетях.

Источник: page365.ru


к содержанию ↑

Тушеная картошка — простое и вкусное блюдо



Картофель – доступный недорогой продукт, из которого готовятся любимые всеми гарниры. Картошку можно тушить, причём разнообразными способами. Из статьи вы узнаете несколько рецептов, с которыми справятся все.

к содержанию ↑

Как можно тушить картофель?

Как вкусно и не очень сложно приготовить тушёную картошку? Вариантов масса, и некоторые подробно рассматриваются ниже.

1-ый способ

Всем нравится сочетание картошки с грибами, поэтому данное блюдо наверняка придётся кстати. Для приготовления нужно:

  • 500 граммов картофеля (желательно молодого),
  • 300 граммов грибов, например, вешенок или лисичек,
  • пять ст. л. соевого соуса,
  • около пяти ст. л. растительного масла,
  • чайная ложка кунжута (по желанию),
  • ароматные травы, такие как кориандр, розмарин, базилик,
  • соль.
  1. Картошку очищайте, нарезайте соломкой и заливайте соусом, дав немного помариноваться.
  2. В сковородке хорошо прогревайте масло и на сильном огне пару минут жарьте картошку, чтобы на ней появилась тонкая корочка. Далее закрывайте ёмкость крышкой, тушите продукт примерно пятнадцать минут.
  3. Во время тушения занимайтесь подготовкой грибов. Прежде всего, очень тщательно их мойте. Если грибочки некрупные, можно оставить их целыми, а большие желательно резать.
  4. Подготовленные грибы добавляйте в сковородку к уже успевшей немного размягчиться картошке. Сразу можно добавлять и все ароматные травы.
  5. Спустя около 20 минут тушения оценивайте готовность, перемешивайте компоненты, добавляйте по вкусу соль и по желанию кунжут и через минуту-две выключайте огонь, не снимая со сковородки крышку.

2-ой способ

Картофель получится сочным, ароматным и аппетитным, если при тушении добавить сметану. И потребуются такие ингредиенты:

  • семь-восемь крупных картофелин,
  • большая головка лука (репчатого),
  • три зубца чеснока,
  • стакан сметаны (оптимальная жирность – средняя),
  • любая зелень, например, кинза, укроп, петрушка,
  • смесь молотых перцев,
  • три-пять столовых ложек растительного или сливочного масла,
  • соль.
  1. Лук очищайте и режьте любимым и удобным способом: тонкими полукольцами, кубиками или шинкуйте.
  2. Картошку нужно почистить и тоже порезать кусочками любых форм средних размеров.
  3. В сковороде прогревайте сливочное или растительное масло, и когда оно начнёт бурлить, выкладывайте лук и жарьте его буквально минуту.
  4. Теперь пришло время добавлять и картофель. Два компонента на среднем огне обжариваются до лёгкой золотистости.
  5. Закрывайте крышку и на уменьшенном огне тушите продукты, помешивая их периодически. Если картошка недостаточно сочная, можно по необходимости добавлять воду.
  6. Когда картофель станет мягким, добавляйте сметану, а также предварительно вымытую и порубленную зелень с молотым перцем и солью.
  7. Тушите блюдо до окончательной готовности и выключайте огонь.

3-ий способ

Если вы любите овощи, то наверняка вам понравится такой рецепт. Для приготовления данного блюда нужно:

  • около 800 граммов картофеля,
  • одна морковка,
  • головка лука-репки,
  • один крупный сладкий красный болгарский перец,
  • 300 граммов цветной капусты (можно заменить привычной белокочанной),
  • три зубца чеснока,
  • один сочный крупный помидор,
  • свежая ароматная зелень (например, тимьян или розмарин),
  • масло для обжаривания и тушения,
  • по вкусу соль.

Процесс приготовления будет таким:

  1. Сначала подготавливайте все овощи. Картошка после очистки режется соломкой или кубиками. Белокочанная капуста шинкуется, а цветная – делится на соцветия. Перец освобождается от плодоножки и семян, тоже нарезается. Лук чистится, режется маленькими кубиками или полукольцами. Морковь очищается щёткой или моется, затем натирается на тёрке. Чеснок освобождайте от шкурки и пропускайте через пресс. Зелень рубите. А помидоры сначала ошпаривайте кипятком и снимайте кожуру (этот шаг необязательный), потом нарезайте.
  2. В сковороде хорошо разогрейте и доведите до кипения масло, приступайте к обжариванию всех ингредиентов. Сначала пассеруйте лук с морковью, потом добавляйте картофель, а спустя минут пять кладите и остальные овощи, кроме помидоров и чеснока.
  3. После 7-10 минут обжаривания сковороду закрывайте крышкой и продолжайте тушить продукты практически до готовности – примерно полчаса. Во время термической обработки помешивайте ингредиенты периодически, чтобы они не пригорали.
  4. В конце выкладывайте и помидоры с чесноком, а через пять минут тушения добавляйте рубленую зелень и солите блюдо.
  5. Остаётся потушить всё ещё буквально пару минут и выключать плиту.

4-ый способ

Картошка с мясом – это два в одном: и основное блюдо, и гарнир. А ещё это очень вкусно и сытно. Для приготовления нужно:

  • 700 граммов свинины (например, шейки, если вы хотите, чтобы картошка получилась сочнее),
  • килограмм картофеля,
  • большая морковь,
  • две головки лука,
  • три крупных зубца чеснока,
  • лавровый лист,
  • пять ст. л. томатной пасты,
  • ст. л. сахара,
  • молотая паприка,
  • свежий укроп,
  • соль,
  • вода,
  • растительное масло (можно использовать рафинированное оливковое или подсолнечное).
  1. Морковка очищается и либо очень мелко нарезается, либо на средней тёрке натирается. Лук после чистки шинкуется. Картошку почистите, после чего режьте кубиками. Мясо хорошо промойте в проточной воде под краном, просушите и нарезайте кусочками небольшого размера. Укроп мойте, рубите.
  2. В сковороду лейте масло, доводите его до бульканья (огонь – средний). Выкладывайте морковку с луком, обжаривайте до появления золотистости. Далее добавляйте мясо и сразу же выкладывайте картошку, чтобы во время жарки все компоненты пропитались соками друг друга. Готовьте продукты, помешивая, пока они слегка не зарумянятся.
  3. Накрывайте сковородку крышкой, продолжайте готовить блюдо методом тушения на несильном огне. По необходимости доливайте воду, чтобы ингредиенты не получились сухими.
  4. Готовьте подливу: томатную пасту разбавляйте водой до консистенции жидкой сметаны, добавляйте сахар и паприку.
  5. Спустя 20 или 25 минут тушения в сковородку вливайте подливку, кладите рубленый укроп и лавровый лист, добавляйте соль.
  6. Продолжайте тушение ещё пять или семь минут, выключайте огонь.

Тушёная картошка – отличный гарнир на все случаи. И теперь вы сможете готовить его разными способами.

Источник: brjunetka.ru


к содержанию ↑

Как тушить картошку в кастрюле



Вкусная тушеная картошка хороша и в будни, и в праздники. Ее подают в ресторанах и с успехом готовят в котелке над костром в туристическом походе. Каждая хозяйка знает, как вкусно и быстро потушить картошку, но делают это все по-разному. Отличается все, от ингредиентов до посуды. Тушить картошку можно в глубокой сковороде, кастрюле, сотейнике, чугунке, горшочке и даже в стеклянной банке достаточной вместимости.

к содержанию ↑

С чем тушить картошку

Тушеную картошку готовят с мясом, курицей, грибами, овощами. Те, кто постарше, наверное, помнят любимое блюдо семидесятых-восьмидесятых – картошечку с тушенкой, которая, наряду с оливье, была гвоздем программы практически любого застолья. Картофель, предварительно обжарив, можно тушить и без добавления других продуктов – картошка по-домашнему есть в меню многих ресторанов.

Как тушить картошку

При всем разнообразии рецептов тушеной картошки, неизменной остается основа блюда – картошка, морковка и лук. Но и эти ингредиенты можно готовить одновременно, а можно лук с морковью спассеровать с маслом на сковородке и добавить в картошку в конце готовки. Этот способ хорошо тем, что овощи облагородят картошку, приготовленную с достаточно большим количеством воды.

Можно потушить картофель и без добавления воды, если в состав блюда входят овощи, которые во время тушения дают много жидкости: кабачки, цветная или брюссельская капуста. В зависимости от рецепта, картофель режут крупными или мелкими дольками.

Картофель слабо разваривающегося сорта можно порезать покрупнее и тушить картошку с минимальным количеством воды. Вкусная тушеная картошка получается, если перед тем, как тушить, обжарить картофель на сковородке с маслом до появления румяной корочки, а затем, переложив в глубокую посуду и добавив остальные продукты, тушить под крышкой до готовности.

При том, что есть самые разные блюда из тушеной картошки, рецепт картофеля, тушеного с мясом, кажется самым универсальным.

к содержанию ↑

Ингредиенты для тушеной картошки:

  • 1 кг картофеля,
  • 2 шт. моркови,
  • 1 шт. репчатого лука,
  • 0,5 кг мяса,
  • соль, специи (чеснок, лавровый лист, перец горошком и молотый, томатная паста, зелень свежая и сушеная) по вкусу,
  • 2 стол. ложки растительного масла.

Как приготовить тушеную картошку с мясом:

Опытные хозяйки могут выбирать посуду на свое усмотрение. Можно подготовить все ингредиенты и сложить их одновременно в казанок или горшочек. В нашем рецепте картошка и овощи должны максимально сохранить свою форму и не развариться в процессе тушения Поэтому мы сначала обжариваем мясо и овощи на сковороде, а потом тушим картошку с овощами и мясом в глубоком сотейнике или кастрюльке с толстым дном.

1. Мясо порезать кубиками со стороной 2-3 см и обжарить на сковороде с маслом до появления румяной корочки. Во время жарки мясо посолить и поперчить. Переложить мясо в посудину, подходящую для тушения.

2. Морковь порезать кружочками, а затем каждый кружок разрезать на 4 части. Лук порезать дольками, достаточно крупно. На оставшемся от мяса жире слегка обжарить морковку с луком. Добавить овощи к мясу, перемешать.

3. Картофель порезать крупными дольками, добавить к мясу с овощами, перемешать и подлить воду или бульон так, чтобы примерно половина продуктов была выше жидкости.

4. Добавить соль, перец горошком, довести продукты до кипения и тушить под плотно закрытой крышкой минут 30 или чуть больше.

5. За 10 минут до готовности добавить лавровый лист и сушеные травы. По желанию можно добавить чеснок и томатную пасту. Через 5 минут положить зелень.

Наша вкусная тушеная картошка готова, можно разложить ее в тарелки и посыпать свежей зеленью.

Как тушить картошку в кастрюле фото

Надеемся вам понравилась наша статья как тушить картошке в кастрюле и теперь имея все необходимые ингредиенты вы с легкостью его приготовите в домашних условиях.

Смотрите и другие рецепты:

Теги этого блюда::
картошку, тушить, можно, картошка, овощи, порезать, мясом, добавить, обжарить, овощами, картофель, тушения, тушеная, тушеной, дольками, сковороде, блюда, маслом, минут, жидкости

Понравился Рецепт? Поделись им со всеми! Уже поделились 158 человек!

Сохраните и поделитесь информацией в соц. сетях:

Источник: luzk.ru


Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *