Мы уже рассматривали множество рецептов блюд для праздничного стола, и знаем, как приготовить чахохбили из курицы, сувлаки, и кабачок с фаршем. Теперь настало время поговорить о салатах. Конечно, вспоминая праздничные салаты, первым делом, на ум приходит салат зимний. Без него не обходится ни одно застолье.
Однако зимний салат является весьма высококалорийным и тяжёлым для желудка. А не проще ли пощадить свой организм и заменить всеми любимый Оливье на витаминный салат? Например, мы можем подать к праздничному столу салат из свежей капусты с яблоком и морковью. Такой лёгкий витаминный салатик не только пощадит нашу фигуру, но и будет способствовать правильному пищеварению.
Давайте разбираться, как приготовить салат из свежей капусты и моркови с яблоком.
Капустный салат с яблоком и морковью
Салат из свежей капусты с морковью и яблоком является настоящей кладезью витаминов, которые так необходимы нашему организму, особенно в холодный период года. Можно по-разному приготовить витаминный салат из свежей капусты. Мы предлагаем свой вариант.
Ингредиенты:
- 300 грамм свежей капусты
- 1 большое яблоко
- 1 большая морковка
- Сок 1 лимона
- Растительное масло (для заправки)
- Соль по вкусу.
Способ приготовления витаминного салата из свежей капусты с яблоком и морковью:
Готовить салат из капусты свежей мы начинаем с того, что моем и чистим все овощи и фрукты. Обратите внимание на то, что в салат из свежей капусты и яблока лучше всего добавлять яблоко вместе со шкуркой. Именно в шкурке хранятся все полезные вещества.
Капусту разрезаем, удаляем кочерыжку. Шинкуем свежую капусту небольшими кусочками. Солим по вкусу. Слегка мнём капусту руками. Это необходимо для того, чтобы капуста выделила сок и наш салат из свежей капусты с яблоками и морковкой стал более нежным и ароматным.
Отставляем капусту в сторону. В это время трём на крупной тёрке морковь. Яблоко также трём на крупной тёрке (вместе со шкуркой), предварительно удалив сердцевинку.
Далее “собираем” наш салат из свежей капусты с яблоком и морковкой. Для этого объединяем все ингредиенты в одной миске.
Заправлять салат из свежей капусты с морковкой и яблоком мы будем лимонным соком. Однако, если у вас нет лимона, вы можете заправить салат с капустой свежей и яблоком 6%-ным уксусом.
Выжимаем сок из 1 лимона. Добавляем в салат из капусты свежей. Тщательно перемешиваем салат из свежей капусты и яблок, и вливаем немного растительного масла.
Готовый салат со свежей капустой выкладываем в салатник. При желании можно украсить его веточками свежей зелени или кусочками редиски.