Салат с фунчозой и креветками

Многие из гурманов не представляют своей жизни без пасты с морепродуктами. Это действительно очень вкусно и питательно. Многообразие рецептов с креветками и доступность всех продуктов позволяет сегодня готовить все, главное – ваше желание. Если даже нет времени, но хочется вкусно перекусить, быстрый и полезный салат с рукколой и креветками – это ваш рецепт. Готовится не более 20 минут, а приносит много пользы для организма.

Для тех, кто предпочитает неторопливые домашние обеды, подходят более серьезные кушанья: салат оливье с креветками, теплый салат с фунчозой и креветками или же любимая итальянская паста с кальмарами, мидиями и крабовым мясом.

к содержанию ↑

Ингредиенты для салата с фрунчозой и креветками

• лапша фунчоза (сухая) – 120 грамм;
• вареные креветки – 15 штук (мелкие);
• сладкий перец -1 плод;
• половина большой морковки;
• чеснок – 1 долька;
• соус соевый, кунжутное масло – по вкусу;
• кунжутные семечки, зеленый лук, специи – по вкусу.

Приготовление

Начните приготовление салата с фунчозой и креветками с замачивания лапши. Это можно сделать так, как написано на упаковке или просто положить нити в холодную воду на 10 минут. После этого:

1)     сварить лапшу в кипятке ровно 4 минуты и сразу промыть холодной водой;

2)     натереть морковь и быстро обжарить в раскаленном масле;

3)     выложить к моркови очищенные вареные креветки на 1 минуту и сразу переложить в миску;

4)     в масло, оставшееся от жаренья посыпать семя кунжута, влить 1 ст. ложку (или больше) соевого соуса, прокипятить и добавить к ним холодную отваренную лапшу;

5)     прогревать не более 2-х минут, выложить к креветкам и все посыпать зеленым луком, семечками и приправить специями;

6)     мелко порезать болгарский перец и свежим добавить в салат.

Умея готовить салаты, вы всегда сможете накормить не только себя, но и своих близких. Салат с грейпфрутом и креветками, с манго, перцем, сыром или картофелем – рецептов очень много и все они вкусные и питательные.

Салат с фунчозой и креветками готовится не более 15 минут, но может стать одним из самых любимых. В нем нет лишних калорий, зато есть свежий перчик, белок, овощи и отличный вкус. Подавать это кушанье можно как теплый салат, горячее блюдо или холодную закуску. Хрустящие ломтики перца будут хорошо гармонировать с сочностью креветок, тонкими нитями лапши и запахом жареной моркови. Украсить блюдо можно зеленью, семенами кунжута, фенхеля или горсточкой каперсов.