Салат оливье с креветками: необычно и очень вкусно

Знаменитый шеф-повар Оливье даже не мог себе представить, насколько популярным станет его блюдо. Конечно, сегодня рецепт, который был изобретен именно им, мало кто соблюдает, но любимый абсолютно всеми салат «Оливье» – непременный участник застолья.

Диетологи всего света говорят, что в этом блюде огромное количество калорий, оно вредно и нездорово. Но если вы любите салат и не готовы от него отказываться, попробуйте салат оливье с креветками – это очень вкусно и намного более здорово.

к содержанию ↑

Ингредиенты для оливье с креветками



Итак, для приготовления салата оливье с креветками потребуется:

  • 0,5 килограмма вареных мелких креветок;
  • 3 вареных картофелины;
  • 4 вареных яйца;
  • 1 вареная морковь;
  • 1 крупный свежий огурец;
  • 1 небольшое крепкое яблоко;
  • ? стакана консервированного зеленого горошка;
  • соус майонез;
  • перец, соль, зелень – по вкусу.
к содержанию ↑

Приготовление салата



Салат оливье с креветками

Любое блюдо нужно готовить с удовольствием. Салат с креветками слоеный или салат с кедровыми орешками с креветками, а также оливье станут еще вкуснее, если брать самые свежие креветки и варить их дома. Итак, приготовление салата:

1)     разморозить вареные или сварить свежие креветки. Варят их не более 3 минут в кипящей подсоленной воде. Перед варкой не нужно чистить, это можно сделать потом, но не забывайте вытащить черную ниточку, которая хорошо видна на спинке – она легко поддевается ножом и вытаскивается;

2)     все овощи и яйца почистить, нарезать очень некрупным кубиком;

3)     с горошка слить жидкость;

4)     нарезанное яблоко сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнело.

Салат оливье с креветками можно подавать как выложенный слоями, так и перемешанный. Если вам нравится, как выглядит слоеный салат, то берите большую стеклянную миску и выкладывайте слои, чередуя их в произвольном порядке. Смазывать майонезом каждый слой – обязательно!

Если вы предпочитаете смешение вкусов, то сложите в одну посуду все ингредиенты, заправьте соусом и тщательно, аккуратно перемешайте. После этого салат оливье с креветками должен настояться.

к содержанию ↑

Подача на стол



Любое кушанье выглядит аппетитно, если его правильно и красиво подать. Салат оливье с креветками будет отлично смотреться на листьях зеленого салата.

Для этого возьмите плоскую порционную тарелку, выложите ее салатными листьями и поставьте кулинарное кольцо. Внутрь кольца накладывайте салат, слегка приминая ложкой. После, остается только аккуратно снять кольцо и украсить порцию салата оливье с креветками зеленью, тертым сыром и горошком.

 

1 комментарий к “Салат оливье с креветками: необычно и очень вкусно”

  1. Андрей

    Мне кажется в этом рецепте очень удачно будет сочетаться зимнний(твёрдый) с кислотой сорт яблок и креветки . Обязательно попробую,спасибо за рецепт.

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *