Солёные арбузы в банках на зиму

Арбуз зимой это немного солнечного лета на столе. Арбузы солят, маринуют, мочат. Традиционно солёный арбуз готовят в бочке, но современной хозяйке проще засолить его в обычной банке и закатать крышкой.

Так арбуз может храниться всю зиму. Засаливать можно слегка незрелые арбузы. В Запорожской области, например, специально не дают арбузу вырасти, снимают его с грядки когда арбуз стал чуть больше яблока и солят. Арбузы солёные, рецепт основной очень прост.

Арбузы соленые — всё в дело

О потрясающем вкусе заготовки солёные арбузы в банках на зиму знают практически все хозяйки, но кроме того что такой арбузик вкусен, от ещё и очень полезен. Польза солёного арбуза в том, что он, как и свежая ягода, способен выводить из организма токсины и насыщать клетки влагой.

А в арбузных корках содержится большое количество магния, необходимого для нормальной работы нервной системы. Поэтому солить арбуз необходимо вместе с коркой. Для заготовки одной трехлитровой банки, в которой будут бережно храниться долгие месяцы солёные арбузы на скорую руку потребуется:

• - 1 арбуз, весом около 2-х килограмм;
• - 2 столовые ложки сахара;
• - 2 столовые ложки соли;
• - 4 звёздочки гвоздики;
• - 4 зубчика чеснока;
• - 1 таблетка аспирина (что бы банка не взорвалась).

Арбузы жаропонижающие

Арбузы, вместе с корками и косточками нужно порезать на маленькие дольки и плотно уложить их в банку, залить арбузы кипятком и дать воде остыть. Рецепт солёных арбузов в банках может удивить тем, что в рассол придётся положить таблетку аспирина. Это не

для снижения температуры, а для того что бы арбуз не испортился, аспирин применяется здесь как консервант. Так вот, когда вода в банке остынет, её надо слить вместе с соком арбуза в кастрюлю, добавить аспирин, соль, сахар, нарезанный чеснок и специи. Рассол нужно довести до кипения и горячим маринадом залить арбуз в банке. Горячую банку нужно простерилизовать и закрыть крышкой, дать остыть заготовке в перевёрнутом положении.

Херсонская закуска

Солёные арбузы в банках на зиму очень оригинально готовят жители Херсона. Секрет их заготовки в рассоле. Они не варят маринад, а заливают арбузы обычным бочковым огуречным рассолом. Вот это по-настоящему солёные арбузы на скорую руку. Зимой соленые арбузы в банках украсят и повседневный и праздничный стол. Даже на Новый Год актуально будет подать на закуску солёный арбуз. Но не стоит забывать о том, что такое кушанье не всем полезно.

Кому лекарство, кому яд

Соленый арбуз — польза и вред закуски очевидны. Этот зимний деликатес строго — настрого (как и все соленья) противопоказан гипертоникам и язвенникам. А из-за выраженного мочегонного эффекта арбузы, и все блюда с ним, противопоказаны лицам с желочекаменной болезнью. А вот тем, кто хочет очистить организм от шлаков, похудеть и нормализовать обмен веществ солёный арбуз принесёт только пользу.

Автор: Татьяна

Готовим лечо на зиму

Варенье из яблок в мультиварке

Вкусное варенье из черники

Загрузка...

Уважаемые гости!
Вы сомнения отбросьте,
Смело кнопки нажимайте
И рецепт наш сохраняйте.
На страницы в соцсети,
Чтоб потом его найти,
Чтобы в ленте сохранить,
Чтоб друзьям распространить.

Если с этим непонятки,
Добавляйте сайт в закладки.
Нажимайте Ctrl D и найдете нас везде.

Нажмите Ctrl+D для добавления страницы в закладки.

Ну а если вдруг опять
Есть по теме что сказать
Форму ниже заполняйте,
Комментарий оставляйте.
Мы внимательно прочтем,
Всем ответим, все учтем.
Заходите к нам опять,
Рецепты новые узнать.
Ваш визит - для нас награда.
Мы вам будем очень рады!