Тонкие блины на кефире

Оставьте комментарий / Блины, оладьи, Масленица 2018 / От
Содержание:

А вы знаете, что по умению девушки выпекать блины определяли ее готовность к семейной жизни? Да-да, раньше перед обручением юная леди должна была напечь горку блинов. Сама завести тесто, растопить печь и потом преподнести выпечку своей семье и родным жениха. И по тому, насколько блины получались тонкими и кружевными, определяли ее умение вести домашнее хозяйство, быть рачительной, скромной и просто настоящей умницей.

Сегодня никто не проводит подобного отбора, но как печь блины на молоке мамочки учат своих дочерей с самого раннего детства. И это правильно! Ведь нет ничего вкуснее, чем ровные круглые «солнышки», политые маслом или вареньем на завтрак. Если в доме нет молока – не беда, всегда можно сделать тесто для блинов на кефире . А если вы хотите получить совершенно новое блюдо, попробуйте блины на кефире с кипятком – такая выпечка станет вашей «изюминкой». Блины получаются нежными, мягкими и очень вкусными.

Итак, блины на кефире тонкие, рецепт с крахмалом.

к содержанию ↑

Ингредиенты



  • Пол-литра нежирного кефира;
  • 2/3 чайные ложки соды без горочки;
  • 2 куриных яйца крупных;
  • 2-3 столовые ложки сахара;
  • Половина чайной ложки соли;
  • 9 столовых ложек пшеничной муки без горки;
  • 4 столовые ложки картофельного крахмала;
  • Масло растительное 2-3 столовые ложки.
к содержанию ↑

Приготовление



Блины на кефире тонкие с крахмалом всегда получаются очень вкусными и не рвутся при переворачивании. А еще стоит запастись терпением, приготовление займет немного больше времени, чем обычно.

1)     Смешайте кефир и соду и отставьте на 7-10 минут;

2)     Отделите желтки и перетрите их с сахаром;

3)     Смешайте крахмал и просеянную муку;

4)     Положите муку к желткам и тщательно вымешайте;

5)     Осторожно порциями добавляйте кефир с содой в муку и вымешивайте тщательно, чтобы не осталось ни одного комочка;

6)     Отложенные белки взбить с солью в крепкую пену и ложкой, малыми частями добавить в тесто. Вымешивать нужно движениями снизу вверх, так белки не осядут;

7)     В конце влейте в тесто 2-3 ложки масла и капельку на сковородку – теперь вы знаете, как приготовить блины на кефире, а добавление масла в тесто избавит от смазывания сковородки.

Зная, как приготовить блины на кефире тоненькие, вы всегда сможете приготовить этот вкусный десерт. Подавать блюдо можно как угодно: фаршировать или запекать с сыром, поливать медом или вареньем – блинчики всегда останутся нежными и ароматными.

'; blockSettingArray[0]["setting_type"] = 1; blockSettingArray[0]["element"] = "h1"; blockSettingArray[0]["elementPosition"] = 1; blockSettingArray[0]["elementPlace"] = 1; blockSettingArray[1] = []; blockSettingArray[1]["minSymbols"] = 0; blockSettingArray[1]["maxSymbols"] = 0; blockSettingArray[1]["minHeaders"] = 0; blockSettingArray[1]["maxHeaders"] = 0; blockSettingArray[1]["id"] = '16'; blockSettingArray[1]["sc"] = '0'; blockSettingArray[1]["text"] = '
'; blockSettingArray[1]["setting_type"] = 6; blockSettingArray[1]["elementPlace"] = 20; blockSettingArray[2] = []; blockSettingArray[2]["minSymbols"] = 0; blockSettingArray[2]["maxSymbols"] = 0; blockSettingArray[2]["minHeaders"] = 0; blockSettingArray[2]["maxHeaders"] = 0; blockSettingArray[2]["id"] = '17'; blockSettingArray[2]["sc"] = '0'; blockSettingArray[2]["text"] = '
'; blockSettingArray[2]["setting_type"] = 6; blockSettingArray[2]["elementPlace"] = 40; usedBlockSettingArray[0] = []; usedBlockSettingArray[0]["id"] = '52764'; usedBlockSettingArray[0]["elementPosition"] = 0; usedBlockSettingArray[1] = []; usedBlockSettingArray[1]["id"] = '52765'; usedBlockSettingArray[1]["elementPosition"] = 0; usedBlockSettingArray[2] = []; usedBlockSettingArray[2]["id"] = '52768'; usedBlockSettingArray[2]["elementPosition"] = 0; usedBlockSettingArray[3] = []; usedBlockSettingArray[3]["id"] = '53602'; usedBlockSettingArray[3]["elementPosition"] = 0; usedBlockSettingArray[4] = []; usedBlockSettingArray[4]["id"] = '53602'; usedBlockSettingArray[4]["elementPosition"] = 0; var jsInputerLaunch = 15; function launchAsyncFunctionLauncher() { if (typeof asyncFunctionLauncher !== 'undefined' && typeof asyncFunctionLauncher === 'function') { asyncFunctionLauncher(); } else { setTimeout(function () { launchAsyncFunctionLauncher(); }, 100) } } launchAsyncFunctionLauncher();

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *