Жареные баклажаны с помидорами и чесноком

Чем накормить семью быстро и очень вкусно? Такой вопрос частенько задают себе занятые на работе хозяюшки. А ведь есть много блюд, достойных вашего меню. Например, картофельные драники, кабачковый торт или бутерброды на праздничный стол. Торжество не подпортят и жареные баклажаны с помидорами и чесноком, но если за столом собирается родная семья и близкие люди. Мало кому интересно благоухать чесночными ароматами в праздничный вечер, а вот для семейного ужина кушанье очень даже хорошо подходит!

Как приготовить замечательное яство, о котором слышали уже, наверное, все? Да очень просто! Берите следующие ингредиенты:

• 3-4 полнотелых баклажана;
• 3 томата спелых и сочных;
• 3 зубчика чеснока;
• 1 крупную сладкую морковь;
• 6-8 крупных свежих шампиньонов;
• 3-4 ст. л. майонеза;
• 1 пучок пряной свежей зелени;
• Масло для жарки и специи.

Предлагаем сделать не просто обжаренные овощи, но и красиво их подать, например, в форме рулетов. Как готовить:

1. Баклажаны промыть, нарезать ломтиками вдоль. Толщина не должна быть большой;
2. Чуть присолить ломти, дать постоять, чтобы исчезла горечь (четверть часа, не больше), вымыть, просушить и зажарить на раскаленной сковороде с маслом или подпечь на гриле с обеих сторон;
3. В другой сковороде обжарить шинкованные лук, морковь и в последнюю очередь грибы;
4. Томаты порезать кубиками или полудольками;
5. Чеснок выдавить через пресс, смешать с майонезом, специями, шинкованной мелко зеленью, присолить;
6. На каждый жареный «язычок» баклажана уложить немного поджарки, ломтик томата и свернуть рулетом.

Вот так можно подать жареные баклажаны с помидорами и чесноком. Кушанье практически не нуждается в украшении, но можно присыпать зеленью, зернами граната или орехами, будет очень вкусно. А хотите разнообразия, уложите слоями баклажаны, ломти или полудольки помидоров в форму, чуть присыпьте тертым сыром и в духовой шкаф (180 С) на 10 минут. Получится отменное яство, которое не подведет в торжественный день или на обычном семейном ужине.

Автор: Татьяна

Картофельная запеканка с фаршем

Спаржевая фасоль по корейски

Заготовки из кабачков на зиму

Загрузка...

Уважаемые гости!
Вы сомнения отбросьте,
Смело кнопки нажимайте
И рецепт наш сохраняйте.
На страницы в соцсети,
Чтоб потом его найти,
Чтобы в ленте сохранить,
Чтоб друзьям распространить.

Если с этим непонятки,
Добавляйте сайт в закладки.
Нажимайте Ctrl D и найдете нас везде.

Нажмите Ctrl+D для добавления страницы в закладки.

Ну а если вдруг опять
Есть по теме что сказать
Форму ниже заполняйте,
Комментарий оставляйте.
Мы внимательно прочтем,
Всем ответим, все учтем.
Заходите к нам опять,
Рецепты новые узнать.
Ваш визит - для нас награда.
Мы вам будем очень рады!