Тёплый салат с печенью



Загрузка...

Практически все салаты с печенью готовят в тёплом виде. Печень говяжья и куриная отлично сочетается со многими овощами и фруктами. Так что, обращайте внимание на сезонные фрукты и смело применяйте их в салатах. Самым вкусным зимним тёплым салатом является – печень и хурма, а летним – печень и клубника, попробуйте оба варианта и Вам обязательно придётся по вкусу один из них.

 Для того чтобы подать тёплый салат на стол, не стоит готовить его впрок и на большое количество порций. Жареную печень храните под крышкой, пока занимаетесь нарезкой остального — овощей и фруктов. Приступим?

Для приготовления салата тёплого с печенью на 2 порции нужно 30 минут времени

Ингредиенты для салата

  • Печень говяжья – 150 грамм
  • Клубника свежая – 100 грамм
  • Зелёный салат – 3-4 листа
  • Маслины без косточки – 10 штук
  • Лук синий репчатый – 1/2 штуки
  • Мука пшеничная – 1 столовая ложка
  • Масло растительное – 1 столовая ложка
  • Соль по вкусу

Для заправки:

  • Масло растительное – 1 столовая ложка
  • Кунжут– 1 чайная ложка
  • Соль – 1 чайная ложка
  • Мёд – 1 чайная ложка
  • Лимон – 1 кружочек

Приготовление теплого салата с печенью

теплый салат с печенью



Покупаем свежую говяжью печень и ягоды клубники (если у Вас сейчас зима или осень – замените клубнику хурмой). Подготавливаем всё, что нам нужно для салата и соуса.

нарезаем кусочками печень

Говяжью печень сначала обрабатываем от плёнки (аккуратно подденьте кончик ножом и потяните на себя) и только затем промываем, протираем и нарезаем кусочками.

обваливаем в муке печень

Кусочки говяжьей печени немного солим с обеих сторон и обваливаем в муке.

обжариваем печень

На растительном масле обжариваем печень (я жарила в мультиварке, Вы можете воспользоваться и сковородой). Печень обжаривается достаточно быстро, по 3 минуты с каждой стороны вполне достаточно.

лук нарезаем полукольцами

Итак, печень готова и лежит в разогретой чаше мультиварки. Быстренько займёмся самим салатом.

Синий ялтинский лук нарезаем полукольцами.

Клубнику нарезаем пластинками

Клубнику промываем под водой и нарезаем пластинками.

Маслины нарезать пополам

Маслины извлекаем из банки и режем вдоль на 2 части.

смешать кунжут, кусочки лимона, растительное масло, мёд и соль

Теперь осталась заправка.

В глубокой стеклянной чаше смешиваем обжаренный кунжут, кусочки лимона, растительное масло, мёд и соль.

смешиваем все ингредиенты

В салатнике смешиваем все ингредиенты, в последнюю очередь выкладываем печень и листья салата, которые следует промыть под струёй ледяной воды и нарвать руками.

Заливаем заправкой

Заливаем заправкой. Салат готов.

Приготовление теплого салата с печенью

Выкладываем салат в порционные тарелочки и сразу подаём к столу, пока печень не остыла.

Автор:
Салат из сельдерея
Салат с брынзой
Рецепты салатов с копченой курицей на Новый год 2017
Загрузка...
Уважаемые гости!
Вы сомнения отбросьте,
Смело кнопки нажимайте
И рецепт наш сохраняйте.
На страницы в соцсети,
Чтоб потом его найти,
Чтобы в ленте сохранить,
Чтоб друзьям распространить.

Если с этим непонятки,
Добавляйте сайт в закладки.
Нажимайте Ctrl D и найдете нас везде.
Нажмите Ctrl+D для добавления страницы в закладки.
Ну а если вдруг опять
Есть по теме что сказать
Форму ниже заполняйте,
Комментарий оставляйте.
Мы внимательно прочтем,
Всем ответим, все учтем.
Заходите к нам опять,
Рецепты новые узнать.
Ваш визит - для нас награда.
Мы вам будем очень рады!



WordPress

Отклики (3) на Тёплый салат с печенью

  1. Анюта:

    Впервые на свой день рождения готовила теплый салат с печенью. Все гости довольны, да и сама не могла оторваться от тарелки)

  2. Римма:

    Очень занимательный рецепт) Надо будет попробовать)

  3. Леся:

    Сначала удивилась столь необычному сочетанию: печень и клубника. А приготовив, поняла всю суть. попробуйте, не пожалеете)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

ВКонтакте
-

Лучшие кулинарные рецепты