Любые свежевыжатые соки очень вкусны и полезны. Им можно пить сразу после отжатия, или консервировать на зиму. Единственный минус в консервации – не сохраняется часть витаминов, и приходится добавлять в сок большее количество сахара для лучшей сохранности.
Для приготовления сока лучше всего взять мягкие, слегка переспелые груши. Идеально подойдут сорта Петровская, Фабрицио, Мичуринская золотая и Комета. Всё это – крупные груши с водянистой мякотью и нежно кожурой. Для приготовления напитка сок из груш с мякотью лучше использовать блендер, а для приготовления процеженного сока из груш лучше всего использовать соковыжималку – помощницу любой современной хозяйки.
Соковыжималка поможет приготовить не только сок из груши, но и вино из вишневого сока и даже изысканный и пряный глинтвейн из вишневого сока. Для приготовления сока потребуется:
- 3 килограмма сладких груш;
- пол литра воды;
- 2 ложки сахара.
Сначала груши нужно очистить от кожуры и порезать на дольки. Этот рецепт сока из груш подразумевает использование блендера. Грушу нужно переложить в блендер и превратить в пюре вместе с сахаром. Затем в кастрюле нужно вскипятить воду, добавить её в чашу блендера и снова перемешать. Осталось лишь разлить сок из груш по стаканам и подавать к столу.
В приготовлении сока из груш, как и в рецепте виноградный уксус в домашних условиях самое главное – чётко соблюдать пропорцию, и тогда конечный продукт получится очень вкусным. Для того что бы приготовить сок из груш без мякоти потребуется:
- 1 килограмм груш;
- 1 яблоко;
- 1 стакан воды;
- 50 грамм сахара;
Груши и яблоки нужно вместе с кожурой пропустить через соковыжималку, процедить полученный сок через марлю. В кастрюле нужно нагреть воду с сахаром, затем остудить её и сладкой водой разбавить сок из груш.
Как и вишня в собственном соку грушевый сок хорош для использования в десертах. Его можно подать с мороженным или пропитать соком бисквит. Кроме превосходного вкуса, сок из груши обладает и полезными свойствами. Польза сока груши это в первую очередь – полезные вещества, которые содержатся в кожуре груш. Грушевый сок помогает нормализовать работу кишечника, он показан при запорах. Такой сок хорошо пить беременным для мягкого освобождения кишечника и пожилым людям.
А вот маленьким детям сок из груши без термообработки лучше не предлагать. Он может вызвать сбой в работе кишечника и спровоцировать жидкий стул. Поэтому малышам до года грушевый сок противопоказан – а с 1 года можно пить только стерилизованный и неконцентрированный сок из яблок и груш.