Картошка с курицей в духовке

Вкусно и сытно накормить мужа в выходной день или подать аппетитное блюдо гостям вполне возможно, если вы приготовите картошку с куриными ножками, запеченную в духовке по этому рецепту.

Картошка с мясом – это, в принципе, любимое блюдо многих семей, причем хороша она не только с курицей, но и с говядиной, свининой, кроликом и любой другой домашней птицей. В духовке картофель получается потрясающе вкусным, с ароматной и хрустящей корочкой. Подают такое блюдо не только к семейным обедам, но и на праздничный стол. Универсальное и, можно сказать, традиционное лакомство по вкусу практически всем, поэтому угодить будет легко!

В этом рецепте картофель и куриные ножки маринуются в майонезе со специями и чесноком, получается еще вкуснее, но если вы следите за фигурой, достаточно будет соли, специй и пары ложек растительного масла. В моем же рецепте соли нет, так как используется майонез.

Ингредиенты

• бедра куриные – 4 шт.
• картофель – 400-500 гр.
• майонез 33% жирности – 2-3 ст.л. с горкой
• чеснок – 5-7 зубчиков
• растительное масло 1 ст.л.
• специи (орегано, имбирь, итальянский травы, черный перец)

Приготовление картошки с курицей

В миске смешать майонез и специи. Я беру по паре щепоток сухого молотого имбиря, орегано и прованских трав, добавляю черного перца.

Очистить несколько зубчиков чеснока по вкусу, мне захотелось побольше.

Чеснок выдавить в майонезный маринад с помощью чесночницы.

Добавить ложку растительного масла и хорошо перемешать.

Мясо обмыть и просушить от лишней воды, картофель нарезать достаточно крупно, я люблю запекать длинными дольками.

В маринаде сначала обмокнуть с обеих сторон куриные ножки.

Картофель отправить в миску с оставшимся маринадом и хорошо вымешать. Оставить мясо и картофель на 15-20 минут мариноваться.

Форму для запекания смазать растительным маслом с помощью кисточки, выложить картофель.

Мясо можно выложить на картошку, но так как моя форма для запекания укомплектована решеткой, то я решила поставить ее сверху и запекать куриные ножки на этой решетке.

Картошку с курицей нужно запекать в разогретой духовке при 180 градусах не больше часа. Если картофель разваристых сортов, то хватит и 40 минут. Мясо курицы также готовится быстро, поэтому вы можете не беспокоиться о том, что оно не пропечется.

Готовое блюдо выглядит очень аппетитно.

Отличную компанию запеченной в духовке картошке с куриным мясом составят свежие овощи или овощные салаты с растительным маслом. В овощах много клетчатки, которая поможет пищеварению, и вы не будете ощущать тяжесть после такого достаточно калорийного и сытного блюда. А если овощи употреблять в сыром виде, то клетчатка еще и не разрушается, значит будет максимально эффективна.

Приятного аппетита!