Новогодний пряничный домик своими руками

Среди самых ярких и красочных новогодних украшений пряничные домики всегда занимали особое место. Они пришли к нам из Германии. На самом деле, пряничные домики никакого отношения к празднованию Нового года не имеют. Однако этой традиции уже более сотен лет.

Пряники существуют уже более тысячи лет, со времен древних греков и египтян. В самом начале пряники использовались для церемониальных целей. Чуть позже пряники попали в Европу. Изначально они использовались, как религиозная атрибутика. И к концу 17 века их стали связывать с рождественскими праздниками. Широко распространилось создание пряничных иконок.

007

В последствие модели и конструкции пряников становились всё более сложными. Русские пекари создавали фигурки сказочных персонажей, мужчин и женщин. А пекари немецкие придумали чудесные пряничные домики, которые мы можем наблюдать и по сей день.

Сегодня мы разберем, как сделать новогодний пряничный домик своими руками, ведь домашняя выпечка всегда в разы лучше и вкуснее магазинной.

Как испечь пряничный домик?



Ингредиенты:

  • 1/2 пачки размягченного сливочного масла
  • 1/2 стакана коричневого сахара
  • 1/4 стакана кукурузного сиропа
  • 1 столовая ложка корицы
  • 1 столовая ложка молотого имбиря
  • 1 1/2 чайные ложки молотой гвоздики
  • 1 чайная ложка пищевой соды
  • 2 стакана муки
  • 2 столовые ложки воды.
  • Для декорирования:
  • Белый шоколад
  • 450 грамм сахарной пудры
  • 2 яичных белка
  • 1 чайная ложка лимонного сока.

Рецепт пряничного домика:

В большой миске перемешиваем размягченное сливочное масло, коричневый сахар, кукурузный сироп, корицу, имбирь, гвоздику и пищевую соду. Далее всыпаем муку и вливаем воду. Замешиваем упругое тесто. Охлаждаем тесто не менее 30 минут.

После нагреваем духовку до 180 градусов по Цельсию.

Из пергаментной бумаги вырезаем несколько шаблонов:

008

Два больших прямоугольника (стены дома), два прямоугольника поменьше (крыша дома), ещё два прямоугольника (стены дома), один большой квадрат (основание).

Выкладываем шаблоны на рабочую поверхность. Раскатываем на них тесто. Излишки обрезаем.

Выпекаем каждую часть нашего пряничного домика в течение 15 минут в нагретой духовке. Остужаем.

Далее делаем глазурь, смешав сахарную пудру, яичные белки и лимонный сок. Можно добавить чуть водички.

Глазурью украшаем наш домик. Ею же склеиваем части дома.

Наш новогодний пряничный домик своими руками почти готов. Поливаем его растопленным белым шоколадом. Отправляем в холодильник для застывания.

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *