Постный пирог из капусты

Постные блюда из капусты получили довольно широкое распространение. Например, мы можем варить постный борщ с капустой, так и сделать постные голубцы или постный пирог с капустной начинкой.

Начинка для капустных пирогов может варьироваться. Однако, если мы говорим про рецепты постных пирогов, то в качестве начинки здесь используются только овощи.

Также существуют различные рецепты постных пирогов с капустой, в которых используется разное тесто. Однако лучше всего готовить постный пирог с капустой без дрожжей.

Итак, давайте рассмотрим, как делается постный пирог с капустой без дрожжей.

Рецепт приготовления постного капустного пирога

Чтобы у нас получился вкусный капустный пирог, берём следующие ингредиенты:

Для теста:

• 1 ¼ стакана цельнозерновой муки
• 1 щепотка соли
• ½ стакана маргарина
• 3 – 4 столовые ложки ледяной воды.

Для начинки:

• 1 головка репчатого лука
• 1 небольшой кочан капусты
• 4 зубчика чеснока
• 2 – 4 чайные ложки базилика, тимьяна или орегано
• 3 столовые ложки белого винного уксуса
• 1 ½ чайные ложки соли
• Молотый черный перец по вкусу
• Оливковое масло
• ¼ стакана панировочных сухарей.

Способ приготовления:

Начиная готовить бездрожжевой постный пирог, замесим тесто. Просеиваем муку и смешиваем её с солью в глубокой миске. Добавляем охлажденный маргарин, нарезанный небольшими кусочками. Далее вливаем ледяную воду. Перемешиваем вилкой, и замешиваем бездрожжевое тесто для постного пирога.

Полученное тесто скатываем в шар, заворачиваем в пергаментную бумагу и отправляем в холодильник минимум на 30 минут.

Разогреваем духовку до 220 градусов по Цельсию. Далее начинаем готовить начинку для постного пирога.

В большой жаровне нагреваем оливковое масло. Добавляем измельчённый репчатый лук и обжариваем 2 минуты. Добавляем измельчённый чеснок, и жарим ещё 1 минуту. Далее кладём измельчённую капусту. Готовим в течение 10 – 15 минут.

После того, как капуста смягчится, добавляем зелень, белый винный уксус, соль и перец, и травы. Продолжаем приготовление начинки для постного пирога ещё 15 – 20 минут.

В это время делим тесто пополам и раскатываем его на посыпанной мукой поверхности.

На одну часть теста выкладываем начинку. Посыпаем панировочными сухарями. Накрываем второй частью теста. И защипываем постный пирог с капустой.

Выпекаем постный пирог в духовке в течение 30 – 40 минут.

Вообще, рецепты постных пирогов могут содержать не только капустную начинку. Точно так же вы можете приготовить, например, постный морковный пирог или картофельный пирог.

Автор: Татьяна

Постное печенье

Вкусное постное меню на каждый день

Постный кекс на Рождественский пост 2016-2026

Загрузка...

Уважаемые гости!
Вы сомнения отбросьте,
Смело кнопки нажимайте
И рецепт наш сохраняйте.
На страницы в соцсети,
Чтоб потом его найти,
Чтобы в ленте сохранить,
Чтоб друзьям распространить.

Если с этим непонятки,
Добавляйте сайт в закладки.
Нажимайте Ctrl D и найдете нас везде.

Нажмите Ctrl+D для добавления страницы в закладки.

Ну а если вдруг опять
Есть по теме что сказать
Форму ниже заполняйте,
Комментарий оставляйте.
Мы внимательно прочтем,
Всем ответим, все учтем.
Заходите к нам опять,
Рецепты новые узнать.
Ваш визит - для нас награда.
Мы вам будем очень рады!