Многие почитатели зеленых салатов обходят стороной замечательное растение рукола. Немного горьковатый вкус часто не нравится гурманам, но стоит один раз попробовать салат с руколой и курицей – вы уже не сможете отказаться от неземного удовольствия. Кроме вкуса, растение обладает рядом полезных свойств. Хотите похудеть, нет желания готовить или просто пропал аппетит – салат с руколой, рецепт которого невероятно просто, всегда придет на помощь! Не стоит удивляться такому противоречию: рукола действительно возбуждает аппетит из-за своего горьковатого вкуса, но употребление травки позволяет быстро насытиться и, следовательно, не скушать много. А значит, вы будете оставаться сытыми, но при этом сбрасывать лишние килограммы.
Интересно, что рукола может дополнить любое блюдо: салат со свеклой или салат с фасолью и кириешками, сдобренные парой стебельков травы будут только ароматнее и вкуснее. Но стоит знать одно правило: руколу не режут ножом, только рвут руками! При нарезке трава выделяет такой горький сок, что он напрочь испортит даже самое роскошное яство. Итак, новые блюда для вашего меню: салат с руколой и курицей с помидорами.
к содержанию ↑Ингредиенты для салата с рукколой
Чтобы приготовить салат с руколой и помидорами с курицей вам понадобится:
- 1 пучок руколы;
- 1 грудка бройлера отварная;
- 2 куриных яйца вареных;
- 2 больших помидора;
- ? стакана кедровых орешков;
- 2/3 стакана свежего натурального йогурта;
- Соль, перец – по вкусу.
Приготовление салата
Готовить салат с руколой, рецепт которого вы теперь знаете, очень просто:
1) Промытую и обсушенную траву нарвать небольшими кусочками;
2) Вареную остывшую грудку разобрать на волоконца или порезать тонкими пластинками;
3) Яйца порубить ножом на кубики произвольной формы;
4) Томаты промыть, порезать кубиком и все ингредиенты собрать в миску.
Теперь осталось только добавить кедровые орешки в салат с руколой и помидорами, сдобрить кушанье солью и перцем и приправить йогуртом. Если нет натурального йогурта, берите не очень жирный майонез, но тогда будьте осторожнее со специями, как и салат из кальмаров консервированных, салаты с руколой не любят большого количества соли и перца, а в майонезе уже есть данные ингредиенты. Украсить блюдо можно остатками орешков, хотя салат с руколой и курицей сам по себе очень красив. Подавать кушанье нужно сразу. Хороши будут к блюду гренки из свежего хлеба и стакан травяного ароматного чая. Приятного аппетита!
Очень простой рецепт салата с руколой) И даже очень вкусно вышло)
Очень полезный салат. Просто находка для тех, кто придерживается здорового питания)
Что за зверь такой – рукола, раньше представлял слабо. А потом где-то прочитал, что эта вещь очень даже полезна. Теперь хочу ваш салатик попробовать. Думаю, отлично получится)