Стейк из говядины и стейк из семги или другой рыбки – это вкусно, полезно и аппетитно. Но мясоеды точно знают, что стейк из свинины, также как и стейк из индейки нисколько не уступают по своим вкусовым и ароматическим качествам лучшим кулинарным шедеврам! Главное – выбрать правильное мясо, и приготовить свиной стейк с любовью. Тогда свиные стейки на сковороде получатся неизменно сочными и аппетитными.
к содержанию ↑Стейк из свинины
Стейк из свинины – рецепт, который требует немного умения и чуть больше времени. Но если вы умеете делать стейк из телятины и хотите попробовать сделать стейки свиные в духовке или приготовить стейк из свинины на сковороде, пора надевать фартук и приступать. Кстати, готовить свиной стейк ничуть не сложнее, чем стейк из телятины! Итак, стейк из свинины, рецепт для молодых хозяек, ингредиенты:
- вырезка свиная – 600 гр. (берите не сильно жирную);
- лук репка – 1 головка (не очень маленькая);
- горчица готовая – 1-1,5 ст.л.;
- масло для готовки;
- специи – по вкусу.
Если готовите свиные стейки на сковороде, нужна хорошая ровная сковородка с антипригарным покрытием. Кстати, можно сделать стейк из свинины на сковороде, а довести до полной готовности в духовке. Так получится стейк из свинины в духовке, но с хорошей поджаристой корочкой. Стейки свиные в духовке проготавливаются немного дольше, зато, если добавить ломтики картофеля, морковь, лук, получается блюдо с гарниром. Как готовит стейк:
1) мясо обмыть, обсушить и нарезать поперек на 4-5 ломтей;
2) неважно, будет это стейк из свинины на сковороде или в духовке, мясо нужно слегка отбить и замариновать. Для этого смешать приправы и соль, намазать куски и оставить на 60 минут при комнатной температуре;
3) теперь очистить лук, нарезать кольцами как можно тоньше и поставить на огонь сковороду с маслом или включить духовку на 200 С.
Как приготовить свиной стейк на сковороде: уложить на сковородку с маслом куски мяса, обжарить по 4 минуты с обеих сторон, засыпать резанным луком и готовить под крышкой еще 5минут. Как приготовить свиной стейк в духовке: форму смазать маслом, уложить промаринованное мясо, поставить в духовой шкаф и готовить 30-35 минут. Стейк из свинины в духовке получается сочным, а выбирать как приготовить стейк из свинины только вам! Но не забывайте, что корочки в духовке может не получиться. Кстати, на вопрос как приготовить стейк из свинины есть еще один ответ – на гриле! Просто обжарить мясо с двух сторон в течение 5 минут и дать немного постоять под крышкой.
к содержанию ↑Стейк из индейки
Как готовить стейк из свинины вы знаете, значит можно попробовать стейк из индейки в духовке! Это всегда вкусно и очень малокалорийно. Важно: Стейк из индейки – полезное блюдо и если доктора запретили кушать мясо, вы можете побаловать себя, сделав стейк из индейки, рецепты которого отличаются большим разнообразием! Не знаете, как приготовить стейк из индейки? Сначала ингредиенты:
- 4 готовых стейка или филе птицы;
- 1 ст.л. соуса соевого;
- 1 ч.л. тертого свежего имбиря;
- 1 лимон для сока;
- 3 ст.л. оливкового масла для маринада;
- Специи по вкусу.
Интересно, что стейк из индейки в духовке или на сковороде практически не требует масла для готовки. Лучше всего брать посуду с антипригарным покрытием или тефлоновую, в ней получится отличный рецепт стейка из индейки. Как приготовить стейк из индейки:
1) сделать маринад из соуса, сока лимона, масла, специй и имбиря;
2) мясо промыть, просушить и обмазать маринадом, поставить на 30-35 минут в холодильник или в прохладное место;
3) включить духовку на 180С, достать сковородку, которую можно ставить в духовой шкаф;
4) как только стейки помариновались, обжарить в течение 3 минут с каждой стороны на сухой сковороде, убрать в духовку еще на 5-7 минут и можно подавать на стол!
Сытное, аппетитное и диетическое блюдо готово! Теперь вы знаете, как приготовить стейк из индейки и можете часто баловать своих домашних отличным кушаньем. Приятного аппетита!