Многих хозяек интересует вопрос, как сделать цукаты из тыквы. Они присутствуют на прилавках ларьков со сладостями, но в их составе есть пищевые красители и добавки, что многих женщин не приводит в восторг. Однако достаточно просто приготовить самостоятельно из ингредиентов натурального происхождения.
Данное блюдо относится к шедеврам европейской кухни. Оно диетическое, предназначенное для детей и вегетарианцев. Цукаты из тыквы в духовке приготовить не сложно. На это понадобится не более 15 минут для подготовки ингредиентов и сутки для того, чтобы они настоялись. Ингредиенты доступны не только для приобретения, но и по стоимости.
к содержанию ↑Ингредиенты для цукатов
- Апельсин – 1 шт.
- Вода
- Палочки корицы – 500 гр
- Сахар – 800 гр
- Тыква – 500 гр
Рецепт цукатов из тыквы
- Подготовьте все выше перечисленные ингредиенты.
- Очистите небольшое количество тыквы не только от семян, но и от кожуры и волокон. В миску, но только глубокую, нарежьте ее квадратиками, не очень большими по размеру.
- Измельченную тыкву засыпьте сахарным песком и поставьте в холодное место часов на пять-шесть. В результате получится сироп, полностью покрывающий тыкву. Он образуется в результате растаявшего в тыквенном соке сахара.
- При помощи блендера измельчите, предварительно помытый и нарезанный, апельсин. В результате вы получите пюреобразную массу.
- В небольшой кастрюльке соедините тыкву с сиропом, палочки корицы, пюре из апельсинов и небольшое количество воды. Поставьте все ингредиенты на огонь, дайте закипеть и варите в течение нескольких минут.
- Дайте консистенции остыть. Разогрейте до 130 градусов духовой шкаф, выложите кусочки тыквы на огнеупорный противень и, посыпав сахарной пудрой, поставьте подсохнуть на час.
Как приготовить цукаты из тыквы уже не секрет. А вот хранить их необходимо при комнатной температуре в баночке, лучше металлической. Сироп, оставшийся от приготовления тыквы, можно использовать в качестве начинки для сдобы.
Цукаты можно использовать в качестве украшения или самостоятельной сладости. Они прекрасно подойдут в качестве угощения для детского праздника. Готовить этот десерт можно не только из тыквы. Попробуйте также приготовить цукаты из имбиря, апельсиновых корок или цукаты из айвы.