Особо полезной для нашего организма считается и всегда считалась смородина. В ней содержится достаточно много витаминов (С и Е). Именно поэтому многие из нас любят и ценят эту ягоду.
Кушать её можно не только в свежем виде. Например, из смородины может получиться отличное варенье. А как его сварить, мы сегодня и разберем.
Варенье пятиминутка из черной смородины
Самым быстрым и самым полезным по праву считается варенье пятиминутка.
Чтобы его сделать, берем:
- 1 1/2 кг черной смородины
- 1 1/2 стакана воды
- 2 кг сахара.
Рецепт варенья пятиминутка из черной смородины:
Для этого рецепта мы будем использовать целые ягодки. Поэтому тщательно перебираем их, отбрасывая мятые и раздавленные смородинки. Ягодки промываем в проточной воде и откидываем на дуршлаг. Пусть стечет лишняя вода.
Отдельно варим сладкий сахарный сироп, смешав воду с сахарным песком. Как только увидим закипание сиропа, закладываем в него ягоды смородины. Кипятим на слабом огоньке 5 минут.
Готовое варенье раскладываем по стерилизованным баночкам. Убираем храниться в холод.
к содержанию ↑Ещё один рецепт варенья пятиминутка
Этот рецепт интересен тем, что в данном случаем мы варим варенье без использования воды.
Ингредиенты:
- 1 кг смородины
- 1 кг сахара.
Рецепт варенья пятиминутка:
Ягодки смородины хорошенько промываем и пересыпаем сахаром. В таком виде оставляем всё на ночь. На утро мы увидим, что ягодки выпустили свой натуральный сок. Теперь можно приступать к их увариванию. Ставим всё на огонь и ждем, пока закипит. После этого варим 5 минут. Не забываем помешивать и удалять пенку.
Горячее варенье расфасовываем по чистым баночкам. Укупориваем плотно крышками. Переворачиваем вверх дном и закрываем одеялом. Так оставляем варенье до полного остывания. После убираем в холод.
к содержанию ↑Самый простой способ приготовления варенья из черной смородины
В отличие от вышеперечисленных способов, это варенье варится на основе ягодного пюре. Чтобы его сделать, нам нужно хорошенько промыть ягодки и перекрутить их на мясорубке. На 1 кг ягод смородины мы берем 1 кг сахарного песка. Всё смешиваем, доводим до кипения и варим на слабом огне в течение 5 – 7 минут.
Пятиминутное варенье из красной смородины
Ингредиенты:
- 1 кг красной смородины
- 200 мл воды
- 1 1/2 кг сахара.
Рецепт варенья пятиминутка из красной смородины:
Действуем точно так же, как при варке варенья из черной смородины. Промываем ягодки. Отдельно варим сахарный сиропчик. В закипевший сироп отправляем ягоды, ждем закипания и увариваем их 5 минут. Слегка остужаем, и повторяем процедуру. И так 3 раза.
к содержанию ↑Королевское смородиновое варенье
Для этого варенья можно использовать как красную, так и черную смородину. В любом случаем выйдет отменное кушанье.
Ингредиенты:
- 6 стаканов смородины
- 6 стаканов сахара
- 200 мл воды.
Рецепт королевского варенья:
Ягодки промываем и откидываем на дуршлаг. Как только вся лишняя вода стечет, перекладываем смородину в эмалированную кастрюлю и заливаем водой. Доводим до кипения. И лишь после этого всыпаем сахарный песок. Всё аккуратно смешиваем и варим после закипания 15 минут.
Если вы будете с особой аккуратностью перемешивать варенье, то ягодки останутся целыми. Такое лакомство будет очень красиво смотреться на любом столе.