Вишнёвый сок



Загрузка...
01

Вкусный, густой и очень ароматный — вишнёвый сок у многих ассоциируется с летом, деревней и бабушкой. Когда созревает вишня, хозяйки варят душистое варенье из вишни, закрывают компоты и конечно домашний сок из вишни.

Такой сок можно пить сразу после отжима, а можно и сохранить в банках на зиму. Приготовление вишневого сока процесс долгий, но не сложный. самое главное вытащить из вишни косточку. Сок из ягод вишни как и виноградный сок используется в кулинарии как основа для пропитки бисквитов, основа для желе и конфитюров. Но больше всего вишнёвый сок пригодится в том доме, где есть дети — главные любители этого напитка.

Вишневый сок в домашних условиях

Для того чтобы приготовить вишневый сок сначала нужно отобрать спелые и сочные ягоды вишни. Идеально для сока подойдут такие сорта вишни как Гелиос — темно красная крупная вишня с лёгкой кислинкой, Владимирская — бордовая вишня, ягоды водянистые и сладкие. А так же сорта Аллюр, Веселовка, Дачница и Ася.

вишнёвый сок

Итак, ягоды выбраны, но как или чем выжать сок из вишни? Здесь с задачей идеально справится соковыжималка, блендер. Кстати с помощью его можно не только приготовить сок, но и фруктовые коктейли в блендере, для детского питания — вишнёвый смузи в блендере, эта «чудо-машинка» может приготовить даже домашний майонез в блендере. Для приготовления свежего сока из ягод вишни потребуется:



  •  3 килограмма вишни без косточек;
  •  1 литр воды;
  •  200 грамм сахара.

С помощью соковыжималки нужно отжать сок из вишен, слить его в кастрюлю добавить сахар и воду, довести до кипения и остудить. Сок готов к использованию. Вишневый сок в домашних условиях с помощью блендере готовится точно так же, за исключением того, что вишнёвую массу из блендера нужно отжать и процедить в кастрюлю через марлю. Иногда рецепт вишневого сока в домашних условиях допускает добавление яблок или винограда. Но очень вкусным и необычным получается вишнёвый сок с яблоком и земляникой. Такой полезный и вкусный напиток даже можно закрыть на зиму в банку. Но как сделать вишневый сок с земляникой? Для приготовления потребуется:

  •  4 килограмма вишни без косточек;
  •  2 стакана земляники;
  •  1 килограмм кислых и сочных яблок;
  •  2 стакана сахара.

Сначала нужно отжать сок из вишни, земляники и яблок, перелить его в кастрюлю . Этот домашний вишневый сок нуждается в добавлении 2-х литров воды и 2-х стаканов сахара. Сок, разбавленный водой, с добавлением сахара необходимо довести до кипения в кастрюле, перелить в стерильные банки или бутылки, стерилизовать ещё 15 минут, а затем, плотно, закупорив, остудить.

сок из вишни

Есть ещё один рецепт вишневого сока, он подойдёт для детского питания. такой сок получается неконцентрированным. и его можно вводить малышам как прикорм. Для приготовления сока для самых маленьких потребуется:

  •  1 стакан вишни;
  •  1 стакан воды.

Вишню нужно измельчить в блендере, отжать через марлю в кастрюлю и добавить воду. Теперь осталось лишь прокипятить и остудить сок. Сахара здесь добавлять не нужно. Он может спровоцировать аллергическую реакцию у ребёнка.

Польза вишневого сока

Вишнёвый сок не только вкусный, но и полезный напиток. Свежевыжатый сок из вишни повышает иммунитет, в вишне содержится столько же витамина С, сколько и в лимоне — и 500 грамм вишни заменят половину лимона. Натуральный вишневый сок приветствуется при соблюдении диет — в 100 граммах сока (без сахара) всего 49 ккал. К тому же сок из свежей вишни содержит клетчатку, и регулярное употребление вишнёвого сока поможет похудеть. Полезные свойства вишневого сока делают этот напиток незаменимым при простуде — вишнёвый сок обладает жаропонижающим и отхаркивающим эффектом. И ещё этот сок помогает организму бороться с патогенными бактериями. Чем полезен вишневый сок прекрасно знают диабетики, именно этот сок способен регулировать уровень сахара в крови и поддерживать его в норме. Ещё много информации на тему польза и вред вишневого сока знают врачи натуропаты — в лечении вишнёвый сок употребляется при сбоях в иммунной системе, неврологических заболеваниях и простудах. Состав вишневого сока имеет ещё одно полезное свойства — стакан сока выпитый после тренировки быстро восстановит силы. Поэтому сок из вишни рекомендуется пить спортсменам. регулярное употребление этого сока улучшает состояние кожи и волос, убирает сосудистую сеточку. Поэтому польза вишневого сока для людей заботящихся о своей внешности и здоровье неоспорима.

Но самое главное — это правильно приготовить сок. ведь после термической обработки свойства вишневого сока теряются, и он становится просто вкусным напитком, а не кладезем витаминов и полезных элементов, каким был сразу после отжатия. Идеально — пить свежевыжатый сок из вишни без сахара с небольшим добавлением чистой воды. Именно такой сок будет самым полезным.

Автор:
Клюквенный сок
Как приготовить компот из шиповника
Вишня в собственном соку
Загрузка...
Уважаемые гости!
Вы сомнения отбросьте,
Смело кнопки нажимайте
И рецепт наш сохраняйте.
На страницы в соцсети,
Чтоб потом его найти,
Чтобы в ленте сохранить,
Чтоб друзьям распространить.

Если с этим непонятки,
Добавляйте сайт в закладки.
Нажимайте Ctrl D и найдете нас везде.
Нажмите Ctrl+D для добавления страницы в закладки.
Ну а если вдруг опять
Есть по теме что сказать
Форму ниже заполняйте,
Комментарий оставляйте.
Мы внимательно прочтем,
Всем ответим, все учтем.
Заходите к нам опять,
Рецепты новые узнать.
Ваш визит - для нас награда.
Мы вам будем очень рады!



WordPress

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

ВКонтакте
-

Лучшие кулинарные рецепты