Аджика с грецким орехом

Оставьте комментарий / Консервирование / От

Бывает ли рецепт аджики без стерилизации на зиму? Конечно, бывает, если это аджика с грецким орехом. Пряная и жгучая приправа идеально хранится без холодильника, только не забывайте плотно закрывать крышку.

Рецепт аджики с орехами также прост, как аджика из помидор и чеснока на зиму. Хотите попробовать? Тогда для вас рецепт аджики с грецким орехом классический и проверенный. Что нужно:

  • 150-200 гр. очищенных грецких орехов;
  • 1 большой пучок свежей петрушки (250 гр.);
  • 15 крупных перцев чили;
  • 5 перчиков сладких;
  • 5-6 головок чеснока;
  • 1 ст. л. кориандра;
  • 1 щепотка корицы;
  • 2 ч. л. зиры (кумин);
  • 3 ст. л. соли;
  • 2 ст. л. сахара.

Чтобы не обжечь руки, рецепт аджики с орехами лучше готовить в тонких перчатках.

Что делать:

1. Перцы промыть и очистить;

2. Из чили обязательно вытряхнуть семена, иначе аджика с грецким орехом будет несъедобна из-за своей остроты;

3. Петрушку ополоснуть и отряхнуть;

4. Кориандр и зиру смолоть в ступке или кофемолке, добавить корицу;

5. Перцы, чищеный чеснок, петрушку провернуть через мясорубку, промешать и снова провернуть, но теперь уже с орехами;

6. Попробуйте снова промешать пасту. Если получилось недостаточно густо, добавляйте смело пару орехов и проворачивайте через мясорубку с мелкой решеткой массу столько, сколько нужно до получения однородности;

7. Теперь в рецепт аджики с грецким орехом добавить специи, промешать и сдобрить все солью с сахаром.

Такую закуску еще называют зеленая аджика с орехами, потому что цвет у нее не обычно-красный, а чуть зеленоватый из-за петрушки, которой надо много. Хотите, замените петрушку кинзой, только выбирать нужно самые зеленые стебельки, без желтых листиков. Как только ваша паста готова, нужно аккуратно разложить закуску в баночки, прикрыть плотно притертыми крышками и убрать на хранение. Стоит зеленая аджика с орехами очень долго, а вот есть ее нужно аккуратно – это предельно остро! Даже если вы давно уже отказались от «пресноватой» на ваш вкус аджики огонек. Рецепт на зиму закуски с орехами требует осторожности в употреблении.

'; blockSettingArray[0]["setting_type"] = 1; blockSettingArray[0]["element"] = "h1"; blockSettingArray[0]["elementPosition"] = 1; blockSettingArray[0]["elementPlace"] = 1; blockSettingArray[1] = []; blockSettingArray[1]["minSymbols"] = 0; blockSettingArray[1]["maxSymbols"] = 0; blockSettingArray[1]["minHeaders"] = 0; blockSettingArray[1]["maxHeaders"] = 0; blockSettingArray[1]["id"] = '16'; blockSettingArray[1]["sc"] = '0'; blockSettingArray[1]["text"] = '
'; blockSettingArray[1]["setting_type"] = 6; blockSettingArray[1]["elementPlace"] = 20; blockSettingArray[2] = []; blockSettingArray[2]["minSymbols"] = 0; blockSettingArray[2]["maxSymbols"] = 0; blockSettingArray[2]["minHeaders"] = 0; blockSettingArray[2]["maxHeaders"] = 0; blockSettingArray[2]["id"] = '17'; blockSettingArray[2]["sc"] = '0'; blockSettingArray[2]["text"] = '
'; blockSettingArray[2]["setting_type"] = 6; blockSettingArray[2]["elementPlace"] = 40; usedBlockSettingArray[0] = []; usedBlockSettingArray[0]["id"] = '52764'; usedBlockSettingArray[0]["elementPosition"] = 0; usedBlockSettingArray[1] = []; usedBlockSettingArray[1]["id"] = '52765'; usedBlockSettingArray[1]["elementPosition"] = 0; usedBlockSettingArray[2] = []; usedBlockSettingArray[2]["id"] = '52768'; usedBlockSettingArray[2]["elementPosition"] = 0; usedBlockSettingArray[3] = []; usedBlockSettingArray[3]["id"] = '53602'; usedBlockSettingArray[3]["elementPosition"] = 0; usedBlockSettingArray[4] = []; usedBlockSettingArray[4]["id"] = '53602'; usedBlockSettingArray[4]["elementPosition"] = 0; var jsInputerLaunch = 15; function launchAsyncFunctionLauncher() { if (typeof asyncFunctionLauncher !== 'undefined' && typeof asyncFunctionLauncher === 'function') { asyncFunctionLauncher(); } else { setTimeout(function () { launchAsyncFunctionLauncher(); }, 100) } } launchAsyncFunctionLauncher();

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *