Салат с ветчиной шесть различных рецептов
Мясо и мясопродукты – это лучшие ингредиенты для любого салата.
Мясные салаты занимают почетное место в копилке любой хозяюшки. Еще бы! Эти блюда легко приготовить, они не только полезные, но и сытные. Да и хорошо сделанным салатом можно накормить даже большую семью. Кроме того, мясо и мясопродукты в салатах раскрывают все оттенки своего вкуса, а потому блюда получаются непременно аппетитными и ароматными.
Видов мясных салатов не так уж много, но стоит немного подробнее разобраться в каждом из них:
1) Горячие мясные салаты – это кушанья, в которых может присутствовать жаренное или вареное теплое мясо. Как правило, такие блюда имеют небольшое количество овощей, макаронных изделий или круп. Хорошо известны салаты из жареной говядины, картофеля и соленых огурцов;
2) Холодные мясные салаты – самый популярный вид кушаний. Дополнения в виде овощей, фруктов, зелени, бобовых и заправки делают яства не только вкусными, но и очень полезными. Оливье, кобб – эти блюда давно известны всем хозяюшкам;
3) Салаты мясные сборные – сюда обязательно входит несколько видов мяса, морепродукты или птица. Такие кушанья требуют немного больше времени, но результат всегда оказывается только лучшим. Салаты «четыре стихии», министерский или русский – это настоящее наслаждение для самых привередливых гурманов;
4) Салаты из птицы – здесь понятно без слов. Основной ингредиент – мясо домашней или дикой птицы. Куриная грудка, перепела, утка или вальдшнепы – блюда с птицей приобретают тонкий аромат и если приправлять их не майонезом, а лимонным соком, еще и способствуют похуданию.
Отдельная категория – салаты из мясных продуктов и субпродуктов. Знаменитые салаты с языком, почками, печенью или сосисками стали уже традиционной кулинарией. Приготовить блюда очень несложно, важно только правильно сочетать продукты.
Вообще мясо в салаты можно использовать практически любое. Птица, говядина, свинина, беконы или субпродукты – неважно. Также многообразны способы обработки мяса для салатов: варка, жарка, копчение или вяленье – вы можете готовить из того, что под рукой. Но есть некоторые правила, которые помогут вам не ошибиться:
1) Шкурка в салате – это невкусно! Только мякоть без костей, шкуры и шерсти;
2) Жирные куски мяса в блюде отобью весь вкус и аппетит. Жирная свинина, говядина или курица пусть полежат до другого раза, лучше использовать постные куски, без жил и хрящей;
3) Баранина – не самый лучший друг салатов. В холодном виде барашек всегда немного жирноват, а потому пустите кусок на бешпармак – это будет намного вкуснее.
Калорийность мясных салатов зависит от качества и количества мяса, остальных ингредиентов и заправки. Так, салат из постной говядины, томатов, огурцов, картофеля и заправки сметаны с лимонным соком содержит 540 ккал/100 гр., а вот то же самое, но с куриной грудкой всего 460 ккал/100 гр.
Если сделать сборный салатик из морепродуктов, телятины (отварной), печени и птицы с томатами и луком, будет 480 ккал/100 гр. Чем ниже калорийность мяса, тем меньше жиров содержится в готовом блюде. Но не забывайте о мясопродуктах! Бекон, сардельки, сосиски, колбаски и ветчина могут намного повысить жирность. Уменьшить ее можно добавляя свежую зелень, овощи (не картофель) или кислые фрукты.
Мясо и мясопродукты – это лучшие ингредиенты для любого салата.
Давно ушла пора, когда к праздничному столу мы готовили всего два салата: оливье и шуба.
Предлагаю вам приготовить необычный праздничный салат из сельдерея черешкового и курицы.
Предлагаю вам вкуснейший салат с курицей и черносливом, этот салат я впервые попробовала с подруги на свадьбе и с тех пор он мой самый любимый.
Практически все салаты с печенью готовят в тёплом виде. Печень говяжья и куриная отлично сочетается со многими овощами и фруктами.
Праздничный салат – это целое произведение кулинарного искусства, тут должны сочетаться не только разные продукты, все это должно быть еще красиво оформлено.
Необычный салат с куриной грудкой, с грибами и помидором – очень простой, влажный и очень вкусный.
Порционный вкусный салатик с черносливом и курицей – пожалуй, лучшее, что можно приготовить на праздник.
Вкусный салат с крабовыми палочками – это неизменный участник не только любого торжества.
Что такое праздник? Это веселье и радость, звонкий смех и нарядные гости. И, конечно, ни одно торжество не обходится без щедро накрытого стола.
Я очень люблю слоеные салаты. Имею множество рецептов, всех их уже готовила, но для себя остановилась на салате Айсберг.
Праздничные салаты должны быть не только вкусными, но и выглядеть восхитительно.
Этот салат выглядит просто потрясающе, а разнообразие рецептов позволяет каждый раз получать новый, совершенно неповторимый вкус.
Этот салат известен мне уже давно, но до сих пор готовлю его на все семейные праздники.
Новогодний салат из курицы и ананасов. Еще один популярный рецепт, сочетающий в себе нежный вкус куриного мяса и аромат сочного ананаса.
Нежное куриное мясо недаром относится к диетическим продуктам, ведь в нем содержится всего около ста калорий, зато есть целый набор ценных витаминов и минералов.