Фарш для пельменей

Точно так же, как борщ и пирожки, пельмени являются классическим блюдом славянской кухни. Обычно их готовят с говядиной или свининой. Также часто используют, так называемый, домашний фарш для пельменей, представляющий собой смесь свинины и говядины в определённых пропорциях. Но мы хотим предложить вам иной рецепт фарша для пельменей – куриный.

 Как приготовить фарш для пельменей?

Для многих из нас при упоминании пельменей в голове возникает вполне определённый образ: тестообразная масса, наполненная фаршем. Фарш, как уже говорилось выше, может быть разным. Если мы хотим сделать вкусные, сочные и нежные пельмешки, то лучше использовать фарш для пельменей куриный.

Конечно, в магазине такой фарш не купишь. Поэтому будем готовить его самостоятельно.

Кстати, куриный фарш может быть использован в рецепте пельменей в горшочках, рецепте супа с пельменями или при готовке пельменей в микроволновке.

Ингредиенты:

• 1 ½ кг курицы
• ¾ чайной ложки соли
• ¼ чайной ложки молотого черного перца
• 2 столовые ложки растительного или оливкового масла
• 1 средняя головка репчатого лука
• 3 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки измельчённой свежей петрушки.

Рецепт куриного фарша для пельменей:

Для куриного фарша подойдут не любые части курицы. Если вы, к примеру, будете использовать бёдрышки, то вам придётся изрядно повозиться, чтобы отделить мясо от костей. К тому же, этот вариант является менее экономным, поскольку идеально отделить мясо от костей у вас вряд ли получится. Хотя, с другой стороны, куриные кости с небольшими кусочками мяса можно, в дальнейшем, использовать для приготовления наваристого бульона.

Однако, вернёмся к фаршу для пельменей. Для него лучше использовать куриные грудки. Перемалываем их через мясорубку и складываем в большую миску.

Нагреваем в сковороде растительное или оливковое масло. Кладём мельченный репчатый лук. Обжариваем до золотистости, примерно 4 – 5 минут. Далее закладываем чеснок. Обжариваем ещё 1 минуту. Выключаем огонь.

Смешиваем куриное мясо с луком и чесноком. Приправляем солью, молотым черным перцем, и свежей петрушкой.

Готовый фарш можно использовать сразу же для лепки пельмешек, а можно заморозить его в морозильной камере впрок.

Автор: Татьяна

Ленивые пельмени

Голубцы в листьях ревеня

Рулька в духовке

Загрузка...

Уважаемые гости!
Вы сомнения отбросьте,
Смело кнопки нажимайте
И рецепт наш сохраняйте.
На страницы в соцсети,
Чтоб потом его найти,
Чтобы в ленте сохранить,
Чтоб друзьям распространить.

Если с этим непонятки,
Добавляйте сайт в закладки.
Нажимайте Ctrl D и найдете нас везде.

Нажмите Ctrl+D для добавления страницы в закладки.

Ну а если вдруг опять
Есть по теме что сказать
Форму ниже заполняйте,
Комментарий оставляйте.
Мы внимательно прочтем,
Всем ответим, все учтем.
Заходите к нам опять,
Рецепты новые узнать.
Ваш визит - для нас награда.
Мы вам будем очень рады!