Праздник 8 марта – день, когда совсем не хочется стоять у плиты, но ведь торжественный завтрак и ужин никто не отменял. И если к вечеру можно приготовить творожный кекс с изюмом, то с утра сделайте печенье хворост! Быстрый рецепт хвороста хрустящего не отнимет много времени, а ваши любимые с утра получат отменный заряд позитива и бодрости.
Кстати, если ломаете голову над подарком своей начальнице, посмотрите, как сделать торт из конфет – изысканный презент, который стоит недорого и выполняется практически за полчаса, а радости приносит не меньше, чем самый дорогой сувенир.
Рецепт печенья хворост насчитывает не один десяток вариантов: хворост на водке, на молоке, на кефире, мягкий пышный хворост… да еще не считая добавок и дополнений. Но для начала стоит освоить простой и быстрый рецепт хвороста хрустящего. Выпечка как раз подходит для начинающей хозяюшки и всегда получается! Поэтому, если не знаете, как испечь хрустящий хворост к 8 марта, берите на заметку наш проверенный рецепт.
Печенье хворост классический рецепт с фото, что нужно:
- 2 куриных яйца;
- 1 ст. л. теплой воды;
- 1 ст. л. сахара;
- 1 ст. муки;
Щепотка соли, пудра для обсыпки и масло для фритюра.
Как делать и испечь хворост:
1. Масло налить в толстостенную посуду и поставить на огонь, чтобы выпечка получилась более хрустящей, нужно именно кипящее масло;
2. Теперь взболтать яйца, всыпать соль и сахар, промешать;
3. Добавить воду, порционно муку и снова промешать, до полного растворения комочков. Получается пластичное тесто;
4. Раскатать сочень, нарезать полоски и из них ромбики;
5. В середине ромбика ножом прорезать небольшое отверстие и через него провернуть кончики уголков, получится «вертушка»;
6. Опустить хворост в масло, обжарить до золотого цвета и выложить на салфетку для впитывания лишнего жира;
7. Посыпать сахарной пудрой и можно подавать лакомство к чаю.
Как приготовить хрустящий хворост, вы знаете, а теперь рецепт печенья хворост с водкой, так любимый хозяюшками за пышность и быстроту приготовления. И не беспокойтесь, что в составе есть спиртное, рецепт хвороста с водкой безопасен для детей – все пары спирта в процессе приготовления сгорают. Что нужно:
- 4 куриных яйца;
- 2 ст. л. водки;
- 2 ст. муки;
- 2 ст. л. сливок;
- 1 щепотка соли;
Сахарная пудра и масло для жарки.
Такой рецепт хвороста с водкой покажется не совсем обычным, но все же попробуйте его, выпечка очень хороша и подходит для любого торжества. Как печь хворост на водке:
1. Растереть яйца и сахар добела;
2. Добавить соль, сливки и порцию муки;
3. Перемешать и влить очень тонкой струйкой водку, сразу всыпать остатки муки и замесить мягкое тесто;
4. Раскатать сочень потоньше, нарезать ромбики и сделать ножом надрез в середине;
5. Поставить на огонь посуду с маслом, накалить;
6. Ромбики хвороста протянуть за кончики через центральный надрез и обжарить выпечку до румяного цвета;
7. Дать стечь лишнему маслу, посыпать пудрой и подавать!
Как сделать хворост с водкой уже понятно, а теперь новый рецепт: хворост на кефире. Получается очень мягкий и пышный хворост. Что нужно и как приготовить мягкий хворост на кефире:
- 1 куриное яйцо;
- 2 ст. л. масла растительного;
- 1/2 ч. л. соли;
- 1/2 ч. л. соды пищевой;
- 3 ст. муки;
- 3-4 ст. л. сахара (можно разбавить ванильным сахаром);
- 1 ст. кефира любой жирности;
Пудра и молотая корица для посыпки и масло для жарки.
Как сделать хворост на кефире:
1. Яйцо взбить с солью и сахаром;
2. В кефир всыпать соду и дать постоять 5 минут;
3. Добавить к кефиру растительное масло, соединить с яйцом;
4. Постепенно добавлять просеянную муку;
5. Замесить тесто, дать отдохнуть в теплом месте минут 15;
6. Поставить греть масло;
7. Раскатать сочень и сформовать хворост, обжарить до румяного цвета.
Теперь вы знаете, как испечь хворост по любому рецепту, а для разнообразия берите на заметку вариант хвороста на молоке. Приготовление хвороста с добавлением молока отличается от предыдущих вариантов, но для начала ингредиенты:
- 1 ст. молока;
- 1 ст. муки;
- 4 куриных яйца;
- 2 ст. л. сахара;
- 1/4 ст. растительного масла;
Сахарная пудра и масло для жарки.
Получается жидкое тесто, которое нужно знать как печь. Хворост на молоке, как сделать:
1. Отделить белки от желтков, растереть желтки добела с сахаром и добавить муку с молоком, перемешать;
2. Белки взбить в пену, выложить к основному тесту;
3. Прогреть масло в сковороде, аккуратно выливать тесто сеточкой или полосками;
4. Обжарить до румяности и посыпать пудрой.
Закончено приготовление хвороста, рецепт фото не забудьте выложить в свой блог, чтобы получить заслуженные похвалы! Теперь вопрос, как делать хворост, никогда не возникнет, тем более теперь у вас в арсенале такое количество рецептов, что можно баловать любимых не только на 8 марта, но и каждый день.