Решая, какие салаты приготовить к праздничному столу, мы, в первую очередь, основываемся на своих вкусовых предпочтениях. Кто-то любит слоёные салаты. К примеру, мимоза или салат с селёдкой (селёдка под шубой). Кто-то предпочитает лёгкие овощные салаты, или салаты с морепродуктами (салат с креветками, салат-коктейль с мидиями и креветками, салат с креветками и авокадо, и пр.).
Вкусы у всех разные. Однако существуют салаты, которые никого не оставят равнодушными. Это салаты с ананасами.
Приготовить салат с ананасом можно, используя различные, порой даже самые неожиданные, сочетания ингредиентов. Ананас прекрасно сочетается со многими продуктами. Рассмотрим несколько рецептов салатов с ананасами.
к содержанию ↑Куриный салат с ананасом
Ингредиенты:
- 1 куриная грудка
- 1 банка консервированных ананасов
- Немного сельдерея
- ½ головки репчатого лука
- 2 столовые ложки сладкого соуса
- ½ стакана майонеза
- ¼ чайной ложки паприки
- ¼ чайной ложки соли
- Листовой салат.
Как приготовить куриный салат с ананасами?
Куриную грудку предварительно отвариваем в подсолённой воде. После того, как курица сварится, вынимаем её из кастрюли, выкладываем на тарелку и оставляем до полного остывания.
Оставшийся куриный бульон не спешите выливать. На его основе может получиться прекрасный куриный суп.
Остывшую куриную грудку режем небольшими кубиками.
Открываем банку с консервированными ананасами. Сливаем жидкость. Ананасы режем кубиками. Обратите внимание на то, что кубики ананасов должны по размеру совпадать с куриными кубиками.
Репчатый лук чистим и измельчаем. Складываем все ингредиенты в большую миску. Добавляем нарезанный сельдерей.
Теперь настало время готовить заправку для куриного салата с ананасами. Для этого в отдельной миске перемешиваем сладкий соус, майонез, паприку и соль. Заливаем полученной смесью салат куриный с ананасами. Всё хорошо перемешиваем.
На большое сервировочное блюдо выкладываем листья салата. Сверху кладём салат куриный с ананасами, и подаём к столу.
Обратите внимание на то, что если вы хотите, чтобы вкус салата стал более пикантным. Вы можете добавить в него 1 зубчик чеснока (измельчённого).
к содержанию ↑Салат с ананасом и сыром
Для приготовления салатов с ананасами можно использовать как свежие, так и консервированные ананасы. Салат с консервированными ананасами готовится немного быстрее, чем салат со свежими ананасами. К тому же консервированные ананасы имеют более сладкий вкус.
Как правило, салат с консервированными ананасами и сыром подаётся как десертное блюдо, поскольку имеет сладковатый привкус.
Рассмотрим, как приготовить салат с консервированными ананасами и сыром.
Ингредиенты:
- 1 банка консервированных ананасов
- 200 грамм сыра
- ¼ стакана измельчённых орехов
- ½ стакана сахара
- 1 яйцо
- ½ стакана ананасового сока
- ¼ стакана воды
- 2 столовые ложки муки.
Как приготовить салат с ананасом и сыром?
Берём большую миску. Разбиваем туда яйцо. Добавляем сахар, муку, ананасовый сок и воду. Ананасовый сок можно взять из банки с консервированными ананасами. Всё переливаем в кастрюлю и варим на среднем огне до загустения.
После этого убираем кастрюлю с огня и охлаждаем смесь.
Консервированные ананасы достаём из банки и измельчаем. Сыр (лучше брать твёрдые сорта) режем небольшими кубиками.
В большую миску складываем измельчённые ананасы, нарезанный сыр и орехи. Заливаем салат с ананасом и сыром заранее приготовленной заправкой. Всё хорошо перемешиваем.
Выкладываем салат с ананасом и сыром в красивый салатник и подаём к столу.
к содержанию ↑Салат с ананасами и ветчиной
Ингредиенты:
- 100 – 150 грамм ветчины
- 1 банка консервированных ананасов
- 100 грамм сыра
- 1 красный болгарский перец
- 1 жёлтый болгарский перец
- 1 зелёный болгарский перец
- 1 небольшой солёный огурец
- 2 столовые ложки уксуса
- 1 чайная ложка соли (или по вкусу)
- 1 чайная ложка паприки.
Как приготовить салат с ананасами и ветчиной?
Ветчину нарезаем тонкой соломкой. Открываем банку с консервированными ананасами. Сливаем жидкость. Ананасы режем мелкими кубиками. Сыр также нарезаем небольшими кубиками. Лучше всего использовать сыр твёрдых сортов.
Красный, жёлтый и зелёный болгарский перец моем, разрезаем пополам, удаляем семена и плодоножки. Нарезаем перец тонкими полосками.
Солёный огурец режем тонкой соломкой.
В большой миске смешиваем ветчину, ананасы, перец, сыр и огурец. Ставим на некоторое время в холодильник для охлаждения.
Перед подачей на стол салат с ананасами и ветчиной перемешиваем с заправкой: смесь уксуса, соли и паприки.
к содержанию ↑Салат кукурузы с ананасами
Для того, чтобы приготовить салат из кукурузы и ананасов, можно использовать как свежую, так и консервированную кукурузу. Использование консервированной кукурузы значительно сократит время приготовления салата. Однако мы будем использовать свежую кукурузу.
Ингредиенты:
- 5 початков кукурузы
- 1 банка консервированных ананасов
- 500 грамм помидоров черри
- 2 больших авокадо
- 1 пучок зелёного лука
- ¼ стакана лимонного сока
- Соль и перец по вкусу.
Как приготовить салат из кукурузы и ананасов?
Берём початки кукурузы. Помещаем их в кастрюлю, заливаем холодной водой. Ставим кастрюлю с кукурузой на сильный огонь, доводим до кипения. Уменьшаем огонь до среднего. Варим кукурузу в течение 5 минут. Затем сливаем воду и даём кукурузе остыть.
После этого с помощью острого ножа отделяем от початков кукурузные зёрна. Складываем их в большую миску.
Открываем банку с консервированными ананасами. Сливаем ананасовый сок. Ананасы режем кубиками и отправляем их в миску к кукурузе.
Помидоры черри тщательно моем под проточной водой. Помытые помидоры режем пополам. Складываем порезанные помидоры черри в миску с остальными ингредиентами.
Затем берём авокадо. Чистим его и удаляем косточку. Мякоть авокадо режем небольшими кубиками.
Зелёный лук моем под проточной водой и измельчаем. Складываем измельчённый авокадо и зелёный лук в миску с салатом из кукурузы и ананасов.
Теперь готовим заправку для салата. Для этого берём отдельную небольшую миску. Наливаем туда лимонный сок. Добавляем соль и перец по вкусу. С помощью вилки осторожно перемешиваем заправку.
Заливаем полученной смесью салат из кукурузы и ананасов. Всё тщательно перемешиваем.
Для приготовления подобного салата, как уже говорилось, можно использовать консервированную кукурузу. Для этого необходимо открыть банку с консервированной кукурузой, слить жидкость, и добавить кукурузу в салат.
Также вы можете немного усовершенствовать вышеизложенный рецепт, если будете использовать свежий ананас. Однако здесь вам придётся немного потрудиться. Для начала необходимо почистить ананас. А затем порезать мякоть небольшими кубиками. Это займёт у вас достаточное количество времени. Однако результат превзойдёт все ваши ожидания.