Кальмары фаршированные яйцом и овощами

Оставьте комментарий / Блюда из рыбы и морепродуктов / От
Содержание:

Блюда из морепродуктов уже не являются деликатесами, однако они всегда приносят ощущение праздника. Кальмары, фаршированные яйцом и овощами, отлично подойдут к праздничному столу. Но самое главное – их фантастический вкус порадует вас, ваших гостей и близких.



Ингредиенты для фаршированных кальмаров



  • Кальмары свежезамороженные – несколько штук
  • Луг репчатый – 2 головки среднего размера
  • Морковь – 1 шт. среднего размера
  • Баклажан – 1 шт.
  • Яйцо куриное – 3-4 шт.
  • Растительное масло для обжарки овощей
  • Соль и специи по вкусу
  • Сметана – 2 ст. ложки.
к содержанию ↑

Приготовление кальмаров фаршированных



Для начала подготовьте тушки кальмаров. Разморозьте их и обдайте кипятком – тогда кальмары будет куда легче чистить. Снимите верхнюю плёнку, обычно она имеет темно-сиреневый цвет. Также удалите остатки внутренностей. Если не хотите чистить кальмары, то можно поискать в магазине уже очищенные.

Головки репчатого лука очистите от шелухи и мелко порубите.

Морковь промойте, очистите от кожицы и натрите на средней тёрке.

Баклажан промойте, высушите полотенцем, очистите от кожуры и порубите кубиками.

Яйца отварите вкрутую. Для этого залейте их холодной водой, добавьте соль и отправьте на плиту. Яйца нужно варить в течение 10 минут после закипания.

Налейте в сковороду растительное масло, разогрейте её и обжаривайте порубленный лук на среднем огне. Когда лук станет менять цвет на золотистый, добавьте нашинкованную морковь. Через несколько минут добавьте порубленный баклажан. Перемешайте овощи и тушите под крышкой в течении пяти минут.

В то время, как готовятся овощи, яйца очистите от скорлупы и мелко порубите.

Выложите готовые овощи в чашу, добавьте к ним порубленные яйца и перемешайте. Начинка для кальмаров готова.

Начините кальмары. Удобнее всего фаршировать их чайной ложки.

На противень положите кусок фольги нужного размера. На него уложите фаршированные кальмары, тушка к тушке.

Помажьте каждую тушку сметаной и посыпьте зеленью.

Сверху закройте кальмары вторым куском фольги. Соедините по краям оба слоя фольги, защипнув их и сделав небольшие бортики. Обратите внимание, что из кальмаров будет выделяться сок, поэтому бортики из фольги нужно сделать обязательно.

Готовьте в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут и ваши фаршированные кальмары готовы.

Блюдо украсьте зеленью и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Блюда из рыбы и морепродуктов

'; blockSettingArray[0]["setting_type"] = 1; blockSettingArray[0]["element"] = "h1"; blockSettingArray[0]["elementPosition"] = 1; blockSettingArray[0]["elementPlace"] = 1; blockSettingArray[1] = []; blockSettingArray[1]["minSymbols"] = 0; blockSettingArray[1]["maxSymbols"] = 0; blockSettingArray[1]["minHeaders"] = 0; blockSettingArray[1]["maxHeaders"] = 0; blockSettingArray[1]["id"] = '16'; blockSettingArray[1]["sc"] = '0'; blockSettingArray[1]["text"] = '
'; blockSettingArray[1]["setting_type"] = 6; blockSettingArray[1]["elementPlace"] = 20; blockSettingArray[2] = []; blockSettingArray[2]["minSymbols"] = 0; blockSettingArray[2]["maxSymbols"] = 0; blockSettingArray[2]["minHeaders"] = 0; blockSettingArray[2]["maxHeaders"] = 0; blockSettingArray[2]["id"] = '17'; blockSettingArray[2]["sc"] = '0'; blockSettingArray[2]["text"] = '
'; blockSettingArray[2]["setting_type"] = 6; blockSettingArray[2]["elementPlace"] = 40; usedBlockSettingArray[0] = []; usedBlockSettingArray[0]["id"] = '52764'; usedBlockSettingArray[0]["elementPosition"] = 0; usedBlockSettingArray[1] = []; usedBlockSettingArray[1]["id"] = '52765'; usedBlockSettingArray[1]["elementPosition"] = 0; usedBlockSettingArray[2] = []; usedBlockSettingArray[2]["id"] = '52768'; usedBlockSettingArray[2]["elementPosition"] = 0; usedBlockSettingArray[3] = []; usedBlockSettingArray[3]["id"] = '53602'; usedBlockSettingArray[3]["elementPosition"] = 0; usedBlockSettingArray[4] = []; usedBlockSettingArray[4]["id"] = '53602'; usedBlockSettingArray[4]["elementPosition"] = 0; var jsInputerLaunch = 15; function launchAsyncFunctionLauncher() { if (typeof asyncFunctionLauncher !== 'undefined' && typeof asyncFunctionLauncher === 'function') { asyncFunctionLauncher(); } else { setTimeout(function () { launchAsyncFunctionLauncher(); }, 100) } } launchAsyncFunctionLauncher();

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *