Картофель приготовленный с лисичками

Еда, приготовленная с этими ингредиентами, вкусна и хорошо насыщает. А если запечь продукты в духовке, то блюдо будут менее калорийными. Грибы, используемые в процессе приготовления, придают тонкий вкус.

Картошка с лисичками в духовке

Картошка – 4 штуки
Сливочное масло (для смазывания)
Зелень (для украшения)
Соль (по вкусу каждого)
Лук (репчатый) – 2 головки
Лисички (грибы) – 0,5 кг.
Растительное масло (для жарки)
Сыр (желательно твердый) – 150 гр.
Сметана – 200 гр.

Сначала необходимо хорошо промыть картофель. Очищенные овощи положить в воду.
Лисички перебрать. Среди них не должно быть плесневых и сухих грибов. Промыть под сильной струей воды. Если грибы очень мелкие – положить в блюдо целиком, если крупные – порезать. Обжарить грибы на подготовленном масле. Только после этого можно запекать лисички в духовке.
Лук почистить.
Сыр потереть на крупной терке.
Зелень перебрать, помыть и просушить полотенцем.

Блюдо можно приготовить в сковороде, в форме, а также в горшочках. Значения не имеет. Как удобно хозяйке.

к содержанию ↑

Этапы приготовления

Картофель порезать (лучше всего кружочками).
Лук порезать.
Форму смазать сливочным маслом.
В нее положить слоями картофель и лук.
Присолить продукты.
Положить пережаренные грибы.
Посолить и поперчить их.
Залить сметаной.
Картошку в сметане посыпать сыром.
Разогреть духовку до 250 градусов.
Поставить лисички с картошкой в духовку.

Грибы с картошкой в духовке запекаются около 30 минут. Когда достанете картошку в форме или в горшочках, не забудьте хорошо усыпать ее зеленью.

Если картошка готовится в горшочках, то заливать ее сметаной нужно с учетом того, что жидкость будет кипеть. То есть нельзя накладывать продукты до края горшочка.

Если добавить в блюдо чеснок, то оно приобретет пикантность.

Любители помидор, перед тем как заливать сметаной, могут положить на грибы порезанные помидорки. Получается красивое и не менее вкусное блюдо.

Лисички с картошкой в сметане запекаются до образования золотистой на взгляд корки. Блюдо станет сытным обедом и ужином. Активная занятость за работой небольшая, поэтому вполне подойдет для момента, когда неожиданно должны прийти гости. Картофель и грибы хорошо всех накормят.

Общее время приготовления – 1 час. Порций – 4

Источник: edaizduhovki.ru

к содержанию ↑

Рецепт лисичек в сметане с картошкой в духовке

Картошка с лисичками в духовке

Картошка – 4 штуки
Сливочное масло (для смазывания)
Зелень (для украшения)
Соль (по вкусу каждого)
Лук (репчатый) – 2 головки
Лисички (грибы) – 0,5 кг.
Растительное масло (для жарки)
Сыр (желательно твердый) – 150 гр.
Сметана – 200 гр.

Сначала необходимо хорошо промыть картофель. Очищенные овощи положить в воду.
Лисички перебрать. Среди них не должно быть плесневых и сухих грибов. Промыть под сильной струей воды. Если грибы очень мелкие – положить в блюдо целиком, если крупные – порезать. Обжарить грибы на подготовленном масле. Только после этого можно запекать лисички в духовке.
Лук почистить.
Сыр потереть на крупной терке.
Зелень перебрать, помыть и просушить полотенцем.

Блюдо можно приготовить в сковороде, в форме, а также в горшочках. Значения не имеет. Как удобно хозяйке.

Этапы приготовления

Картофель порезать (лучше всего кружочками).
Лук порезать.
Форму смазать сливочным маслом.
В нее положить слоями картофель и лук.
Присолить продукты.
Положить пережаренные грибы.
Посолить и поперчить их.
Залить сметаной.
Картошку в сметане посыпать сыром.
Разогреть духовку до 250 градусов.
Поставить лисички с картошкой в духовку.

Если добавить в блюдо чеснок, то оно приобретет пикантность.

Общее время приготовления – 1 час. Порций – 4

Источник: cook-recipe.ru

к содержанию ↑

Запеченная молодая картошка с лисичками

Картофель с грибами – это классическое, любимое многими, вкуснейшее сочетание для приготовления различных блюд.
Привлекают эти блюда еще и несложным способом готовки, и применением самых обычных продуктов.
Как пример такого сочетания, сегодня приготовим запеченный молодой картофель с лисичками – простое и сытное угощение как для повседневного меню, так и для торжества.

Общее время готовки – 1 час 0 минута
Активное время готовки – 0 часов 30 минут
Стоимость – средняя стоимость
Калорийность на 100 гр — 106 ккал
Количество порций – 6 порций

к содержанию ↑

как приготовить запеченную картошку с лисичками

Ингредиенты:

Картофель — 1 кг
Грибы — 1 кг лисички
Лук репчатый — 2 шт.
Масло растительное — 50 мл
Чеснок — 3 зуб.
Специи — по вкусу соль, черный молотый перец
Бекон — 200 г холодного копчения
Сметана — 500 г
Лавровый лист — 1 шт.
Укроп — 2 веточка (-и) (зонтики)

Приготовление:

Картофель помыть и очистить от кожуры. Эту тонкую кожицу легко можно снять при помощи обыкновенной губки для мытья посуды.

Затем очищенный картофель надо отварить до готовности в соленой воде. Для аромата хорошо добавить парочку зонтиков укропа и лавровый лист.

Молодой картофель варится довольно быстро, готов будет уже минут через 15.

Грибы надо тщательно промыть в нескольких водах и очистить от всевозможных загрязнений. Большие экземпляры можно разрезать на несколько частей.

Лук надо очистить от шелухи и нарезать полукольцами или крупным кубиком.

Дальше разогреть на большой сковородке растительное масло. На среднем огне обжарить нарезанный лук до прозрачного состояния. Добавить подготовленные вымытые лисички.

Во время жарки лисички отдадут довольно много воды. Жарить нужно до полного выпаривания жидкости. После лисички надо сдобрить специями – солью, черным молотым перцем и измельченным чесноком.

Пока жарятся лисички, подготовить еще один важный ингредиент этого блюда – поджарить на отдельной сковородке нарезанный бекон до красивой румяной корочки.

В подходящую для запекания форму выложить сначала отваренный картофель, на него – обжаренный бекон вместе с вытопившимся при жарке ароматным жирком.

Затем выложить обжаренные лисички со специями.

Сверху выложить сметану, все перемешать и поставить в духовку на 20 минут.
Духовка к этому времени должна быть уже нагрета до 180 градусов.

Подавать с пылу с жару – сразу же, посыпав свежей нарезанной зеленью укропа.

Это может быть и прекрасный гарнир к любому жареному мясу, и вполне самодостаточное, сытное блюдо. Приятного аппетита!

Источник: menunedeli.ru

к содержанию ↑

Рецепт лисичек с картошкой в сметане в духовке

Так уж сложилось, что одним из основных продуктов питания в нашей стране является картофель. Мы едим его в жареном, вареном, печеном виде. Сегодня я хочу сделать картофель тушеный и не просто тушеный, а с лисичками в сливочном соусе.

Картофель — 700 гр.
Лисички — 400 гр.
Сливки 10% -250 мл
Масло сливочное -150 гр.
Лук репчатый, чеснок,
Соль, перец, зелень

Начнем приготовление нашего блюда с лисичек. Грибы необходимо тщательно перебрать и промыть в проточной воде. Если лисички крупные, то их нужно порезать. Мне в этот раз попались молоденькие и маленькие грибочки поэтому я оставлю их целыми.

Очищаем и нарезаем репчатый лук. Обжариваем его до прозрачности в сковороде в 50 граммах сливочного масла.

Когда лук в сковороде станет прозрачным и мягким к нему выкладываем лисички и солим.

Лук с грибами перемешиваем и накрыв крышкой жарим до готовности, периодически помешивая.

Пока жарятся лисички самое время заняться приготовлением сливочного соуса. Возьмем сливки, зелень, соль, черный молотый перец и пропущенный через пресс чеснок.

Тщательно смешиваем все ингредиенты для соуса в глубокой посуде.

После того как мы приготовили грибы и сливочный соус. выкладываем на дно жаропрочной формы кусочки сливочного масла (50 гр.)

Поверх сливочного масла выкладываем слой очищенного и нарезанного тонкой соломкой картофеля.

После картофеля идет средний слой из ранее обжаренных лисичек с луком.

Закрываем слой из грибов еще одним слоем картофеля. Кладем небольшие кусочки сливочного масла поверх картофеля с грибами (50 гр.)

Все заливаем приготовленным ранее сливочным соусом.

Картофель с лисичками ставим в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем в течении 40-45 минут до готовности картофеля.

При отсутствии посуды для приготовления данного рецепта можно использовать горшочки. Получится очень вкусно и можно точно рассчитать количество порций. Если хотите усилить сливочный вкус блюда, то за 5 минут до готовности посыпаем картофель сверху сливочным сыром, натертым на мелкой терке (но это по желанию).

В завершении хотелось передать благодарность Игорю и Наталье за предоставленный рецепт, такая вкуснятина получилась!

Источник: cook-live.ru