Котлеты из чечевицы

Чечевица – это источник растительного белка, поэтому любое блюдо, в состав которого будет входить чечевица, будет не только вкусным, но и полезным.

Для приготовления такого популярного блюда, как котлеты, можно использовать не только мясной фарш, можно приготовить крабовые котлеты или овсяные котлеты. А можно приготовить котлеты из чечевицы, рецепт которых совсем простой. Такой вариант котлет станет настоящей находкой в дни поста, когда в пищу нельзя употреблять продукты животного происхождения.

Вегетарианцам также очень понравятся котлеты из чечевицы. Кроме этого, чечевичные котлеты имеют прекрасные вкусовые качества и очень полезны. В зависимости от того, какая будет использована чечевица, котлеты из чечевицы будут разными по цвету. В этом случае лучше отдать предпочтение зеленой чечевице.

Постные чечевичные котлеты

Ингредиенты (на 6 порций):

• чечевица – 250 гр.
• мука пшеничная -50 гр.
• сметана – 1 ст.ложка
• соль, перец
• специи
• зелень (можно не добавлять, но с зеленью получается вкуснее)
• растительное масло (для обжаривания)

Котлеты из чечевицы, рецепт приготовления

Для котлет лучше использовать подготовленную чечевицу, которая прошла специальную обработку. Ее нужно будет только промыть и отварить в слегка подсоленной воде (приблизительно 15 мин.). Воды нужно взять в два раза больше количества чечевицы.

Чечевица готова, когда она станет мягкой. Воду нужно слить, а из чечевицы сделать пюре (удобнее всего пюре сделать в блендере, хотя можно и просто потолочь его).

Когда пюре немного остынет, добавить соль, специи, муку и хорошо перемешать. Можно также добавить измельченную зелень, но это не обязательно. Зеленью можно будет просто украсить блюдо.

Сковороду разогреть, налить на нее растительное масло (масло можно использовать любое, какое есть в доме). Из полученного фарша из чечевицы формировать небольшие круглые котлетки. Котлетки будут хорошо лепиться и не расползутся при жарке, благодаря отличной клейковине чечевицы. Обжаривать котлеты из чечевицы до образования золотистой корочки с каждой стороны.

На приготовление чечевичных котлет потребуется совсем немного времени. Подавать их лучше горячими со сметаной. Прекрасно сочетаются котлеты из чечевицы с овощными салатами или просто с овощами. Котлеты из чечевицы – прекрасное постное или вегетарианское блюдо, полное витаминов.

Автор: Юлия

Как приготовить гороховое пюре

Простые рецепты приготовления манника

Спагетти карбонара: итальянская классика на вашей кухне

Загрузка...

Уважаемые гости!
Вы сомнения отбросьте,
Смело кнопки нажимайте
И рецепт наш сохраняйте.
На страницы в соцсети,
Чтоб потом его найти,
Чтобы в ленте сохранить,
Чтоб друзьям распространить.

Если с этим непонятки,
Добавляйте сайт в закладки.
Нажимайте Ctrl D и найдете нас везде.

Нажмите Ctrl+D для добавления страницы в закладки.

Ну а если вдруг опять
Есть по теме что сказать
Форму ниже заполняйте,
Комментарий оставляйте.
Мы внимательно прочтем,
Всем ответим, все учтем.
Заходите к нам опять,
Рецепты новые узнать.
Ваш визит - для нас награда.
Мы вам будем очень рады!