Салат из языка свиного или говяжьего: готовимся к праздникам



Загрузка...
15

Многие хозяюшки стараются предложить на праздничный стол блюда, которые не часто готовятся в будни. Это и запеченные гуси, поросятки или фантазии на тему утиного мяса. Салат с фасолью и грибами, знаменитый салат селедка под шубой или салат из кальмаров с огурцом в неожиданной подаче, несомненно, будут очень кстати. Но есть еще один продукт, используемый именно для торжественных дней – это язык.

Говяжий или свиной, язык обладает невероятно тонким вкусом, приятным ароматом, а в сочетании со свежими грибами и яйцами, продукт приобретает совершенно новые оттенки и блюдо становится поистине царским. Если вы не делали салат с языком, но хорошо относитесь к субпродуктам, пора записывать новые рецепты в свою копилочку. Для начала несколько небольших советов:



1)     в салат из языка говяжьего или свиного, продукт нужно хорошо промыть и почистить ножом. Соскабливайте осторожно, но тщательно, а потом еще и пройдитесь по языку щеткой – так вы точно уберете все, что вам не нужно;

2)     готовите салат из языка свиного, варите язык 1-1,5 часа, а вот в салат из языка говяжьего продукт варится не менее 2 и не более 4 часов – все зависит от возраста животного;

3)     при варке можно добавить коренья лука, моркови и петрушки. Следите, чтобы вода не сильно кипела и не забудьте подсолить;

4)     чтобы очистить язык, опустите его вареный в холодную воду – шкурка снимется очень легко.

Салат из свиного языка, рецепт проверенный годами

  • язык свиной – 2-3 штуки;
  • луковица -1 крупная;
  • шампиньоны свежие – 500 гр.;
  • маринованные огурцы – 4 шт. (небольших);
  • куриное яйцо вареное – 3 -5 шт.;
  • майонез – 1 стакан;
  • масло для жарки и специи по вкусу.

Салат с языком, рецепт которого вы прочитали, может готовиться и из говяжьего языка, но только берите его не 3 штуки, а один большой. Приготовление займет немного времени:

Салат из свиного языка

1)     лук порезать кубиком и обжарить в небольшом количестве масла;

2)     порубить шампиньоны и добавить к луку – жарить до тех пор, пока не выпарится вся жидкость;

3)     вареный и очищенный язык нарезать небольшими кубиками;

4)     в салат из языка свиного можно добавлять больше куриных яиц, как вам нравится. Только порубите их кубиком, оставив 2-3 желтка для украшения;

5)     огурчики тоже порубите кубиком.

Теперь осталось выложить салат из свиного языка, рецепт которого предельно прост. Укладывать кушанье лучше слоями в стеклянную посуду. Порядок такой: грибы с луком, язык, огурцы и яйца. Не забывайте промазывать каждый слой майонезом. Можно отдельно обжарить лук и отдельно грибы – тогда слоев будет больше. Чтобы украсить салат с языком с грибами и луком, потрите прямо на блюдо желток яиц. Очень хорошо будет посыпать немного пармезана или другого тертого сыра. Но это уже по желанию. Вкусное, ароматное и очень праздничное блюдо готово. И готовьтесь к похвалам! Гости обязательно примутся расточать вам комплименты – салат с языком получается не только вкусным, но и красивым.

Автор:
Салат французский: волшебный вкус и божественный аромат
Греческий салат с курицей
Салат с фунчозой и креветками
Загрузка...
Уважаемые гости!
Вы сомнения отбросьте,
Смело кнопки нажимайте
И рецепт наш сохраняйте.
На страницы в соцсети,
Чтоб потом его найти,
Чтобы в ленте сохранить,
Чтоб друзьям распространить.

Если с этим непонятки,
Добавляйте сайт в закладки.
Нажимайте Ctrl D и найдете нас везде.
Нажмите Ctrl+D для добавления страницы в закладки.
Ну а если вдруг опять
Есть по теме что сказать
Форму ниже заполняйте,
Комментарий оставляйте.
Мы внимательно прочтем,
Всем ответим, все учтем.
Заходите к нам опять,
Рецепты новые узнать.
Ваш визит - для нас награда.
Мы вам будем очень рады!



WordPress

Отклики (3) на Салат из языка свиного или говяжьего: готовимся к праздникам

  1. Галина:

    Всегда ставлю отварной говяжий язык на праздничный стол. Это для нашей семьи блюдо традиционное) Нет лучшего деликатеса)

  2. Таня:

    Сегодня впервые варила свиной язык. Очень это дело утомительное) Не сразу получилось шкурку снять

  3. Катерина:

    Салатик с языком очень порадовал. Весьма оригинальный вкус)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

ВКонтакте
-

Лучшие кулинарные рецепты