Ничто так не освежает, как хороший легкий салат с креветками и огурцами. Морепродукты – отличный поставщик белка, микроэлементов и полезных витаминов. Сочетая ингредиенты, можно получить как сытное блюдо для ужина, так и диетическую закуску на обед. Салат с креветками и кальмарами легок в приготовлении, не занимает много времени, но очень вкусен и полезен для тех, кто ведет здоровый образ жизни.
Даже простой салат с креветками и помидорами может стать украшением праздничного стола: дополните его красной рыбой, икрой и перепелиными яйцами и от блюда придут в восторг самые привередливые гурманы. Попробуйте приготовить салат с креветками и огурцами немного по новому, вы оцените нежную свежесть и вкус этого блюда.
к содержанию ↑Ингредиенты
Для приготовления салата потребуется:
- горсть мелких вареных креветок;
- немного шинкованной пекинской капусты;
- большой свежий огурец;
- 1 маленький соленый огурчик;
- большая долька чеснока;
- 2-3 перышка зеленого лука;
- по половине пучка петрушки, укропа;
- сок из половинки лимона;
- соль, перец и ? стакана оливкового масла.
Приготовление салата с креветками и огурцами
Начинать надо с приготовления заправки. Если у вас есть широкая баночка с крышкой – это отлично, а если нет, берите глубокую миску и выливайте туда сок лимона, добавляйте перец, чеснок через пресс, щепотку соли и масло. Тщательно встряхните или перемешайте несколько раз. Всю травку нужно очень мелко пошинковать и также сложить в посуду. Растереть ложкой или деревянной толкушкой, чтобы зелень отдала свой сок заправке.
Простой салат с креветками и огурцами, приготовление:
1) вареные креветки сложить в миску (если у вас креветки свежие, то отварите их в течение 3 минут в кипящей воде с лавровым листом и 3 горошинами перца);
2) в эту же миску выложить порезанную пекинскую капусту;
3) свежий и соленый огурец порубить мелким кубиком, добавить к капусте;
4) все аккуратно перемешать и залить заправкой.
Простой салат с креветками и огурцами готов к подаче.
На столе кушанье будет смотреться совершенно неотразимо, если вы украсите его помидорками черри, половинками вареного яйца и ломтиками лимона. К блюду подать свежие хлебцы, можно гарнировать салат рисом, вареным на пару или ломтиком слабосоленой красной рыбы. Быстрое приготовление, отличный вкус и красочный вид этого простого салата с креветками и огурцами приятно порадует даже начинающую хозяюшку.